MasterChef Celebrity Colombia 2025 Programa 138 Completo HD

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Transcript

00:00:00Hoy estamos entrando a la cocina más famosa

00:00:23del mundo de MasterChef.

00:00:25Yo llego a la cocina, como siempre, me preocupo, me pongo contenta, me da emoción, me hagan

00:00:38de llorar, me hagan de todo.

00:00:40Estamos desde la tribuna, como un poco perdido con la mente pensando en que se vendrá este

00:00:45reto.

00:00:46Tenemos sofá VIP.

00:00:48Los que estamos de negro nos hacemos como a un lado izquierdo.

00:00:51Como con ese mal momento de saber que no se va a cocinar, porque es como ha venido fluyendo.

00:01:02Esperemos que haya una sorpresa.

00:01:03Yo por primera vez con delantal negro, asumiendolo.

00:01:07Señores, buenas noches.

00:01:10Buenas noches.

00:01:11¿Cómo le va a mi escuelita?

00:01:13¿Cómo se llama la escuelita?

00:01:14Los cocineritos descalzos.

00:01:16Los cocineritos descalzos.

00:01:17¿Y el reality detrás del reality?

00:01:20Celebridades en apuros.

00:01:21En apuros.

00:01:22En MasterChef Celebrity.

00:01:24Me siento contenta de estar viva, de que esta semana hubo un exterminio masivo de delantales

00:01:31negros y todavía tener mi delantalcito blanco, entonces lo valoro muchísimo.

00:01:34¿Cómo les va?

00:01:35Bien.

00:01:36Bien.

00:01:37¿Y le traigo con otra cara?

00:01:39Es que cuando ustedes creen que yo estoy achantada, lo que estoy es asustada, nerviosa.

00:01:44¿Sí?

00:01:45Sí.

00:01:46¿Y hoy estás entonces fresca?

00:01:47No.

00:01:48Pero no sé todavía qué hay que hacer.

00:01:50Cuando vean, me asisto.

00:01:51Ok.

00:01:52Entonces, disfrutamos de esa sonrisa mientras podamos.

00:01:54Sí.

00:01:55Para mí, MasterChef significa poder salirme de mi zona de confort y aprender a confiar

00:02:01en mí.

00:02:02Señores, ahora sí, bienvenidos a la cocina más importante del mundo, su cocina MasterChef.

00:02:07¡Qué placer tenerlos aquí!

00:02:08Sí, aplaude pues.

00:02:09¡Qué placer!

00:02:10Pues las expectativas que yo tengo en este reto de hoy es de acercarme un poco más

00:02:17a un pin de la inmunidad.

00:02:18Hoy tenemos un equipo blanco y un equipo negro.

00:02:22Ahora hay como una racha delantal negro.

00:02:26De repente nos digan, hagan grupos, o sea, pensé eso.

00:02:29El equipo negro, quiero decirles gracias por estar con nosotros, pero están muy bien

00:02:34idos.

00:02:35Pueden salir de la cocina y van directo al lado.

00:02:37Claudia, por favor.

00:02:38Sacaron de la cocina y nos vamos a cocinar.

00:02:41¿Quién sabe para dónde nos llevan?

00:02:42Claudia, lo que nos quedan lleva a comer allá.

00:02:43Claudia, lo que nos quedan lleva a comer allá.

00:02:44Claudia, lo que nos quedan lleva a comer allá.

00:02:45Es que nos ven muy cómodos en ese sofá.

00:02:47Bravo.

00:02:48Eso.

00:02:49Pobleditas.

00:02:50O sea, tener delantal negro no es bueno.

00:02:51No es como, ay, qué dicha, tengo delantal negro.

00:02:54La meta es quitármelo y seguir adelante.

00:02:58Dios mío, ¿qué está pasando?

00:03:03¡Ay!

00:03:04¡Bien!

00:03:05¡Bien!

00:03:06¡Bien!

00:03:07No sé qué irá a pasar.

00:03:09¿Cómo es la expectativa?

00:03:10¿Castigados?

00:03:11Claro.

00:03:12¿Nos castigaron?

00:03:14Nos llevaron para un cuarto.

00:03:17Así nos vemos nosotros con esa cara de pánico.

00:03:20Ay, aquí todos nos subimos el ánimo.

00:03:22O sea, somos un equipo espectacular.

00:03:25Por ahora, disfrutando un poco hasta mi delantal negro.

00:03:28Si hay algo que a mí me importe en la vida,

00:03:31es mi trabajo.

00:03:32Y amo venir a esta cocina y me siento súper honrada

00:03:35siempre de tenerlos a ustedes todas las noches aquí.

00:03:38y les agradezco.

00:03:39Hay cosas que me importan como mi familia, mis hijos,

00:03:43mis papás, mis abuelos, mis queridos chefs.

00:03:47Me importan un montón.

00:03:48Como también hay cosas que no me importan.

00:03:53Me importan, como dirían acá, como un chorizo.

00:03:56¿Me importa un chorizo?

00:03:57¿Me importa un chorizo?

00:03:58¿Chorizo?

00:03:59Están hablando de chorizo.

00:04:01Ylenia, ¿qué es eso que a ti te importa demasiado

00:04:05en este momento de tu vida, de tu carrera, en esta cocina?

00:04:09Me importa mucho mi carrera, mi profesión,

00:04:12seguir aprendiendo como actriz.

00:04:14Estoy estudiando en este momento.

00:04:16Además de estar acá en Masterchef,

00:04:17yo hago la universidad virtual

00:04:19y voy a una escuela de actuación en las noches.

00:04:20¡Qué chilera!

00:04:21¡Gracias!

00:04:22¿Pilenia?

00:04:23¿Y qué decirle?

00:04:24Y me importa mucho mi familia, mucho.

00:04:27Mi mamá y mi abuela, sobre todo,

00:04:29que son como mi familia más cercana.

00:04:31Lo que más me importa es mi raíz,

00:04:33y mi raíz le llamo a mi familia

00:04:36y a la tierra de donde vengo.

00:04:38¿Y qué no te importa?

00:04:39¿Qué te resbala?

00:04:40Las opiniones malas,

00:04:42como lo que no me aporte.

00:04:45La quiere la cámara, ¿no?

00:04:46Tiene unos ojillos.

00:04:48La ama la cámara.

00:04:49La cámara la quiere.

00:04:50A Claudia ni habla.

00:04:52¿Franco?

00:04:53Lo que más me importa a mí,

00:04:55mi mamá.

00:04:56Mi mamá, su salud, su bienestar,

00:04:59y el de la pequeñita, pues, familia,

00:05:01que la compone mi hermana y dos sobrinos.

00:05:03¿Y yo?

00:05:04Y ahí vienes tú.

00:05:05¿Me permites terminar?

00:05:06Sigue.

00:05:07Y claramente...

00:05:08No, me estaba preocupando yo.

00:05:09No, no.

00:05:10Claramente vienes tú.

00:05:11Estaba, estaba en la inmunda yo.

00:05:13No, en ningún momento.

00:05:14Déjame terminar.

00:05:15Vienes tú.

00:05:16Continúa, mi mamá.

00:05:17Y viene Jorge, el chefe de Jorge.

00:05:20El deseo de su importancia.

00:05:22Porque sí, es importante también para mi vida,

00:05:24si no, ¿quién me hace el puré?

00:05:26¿Quién hizo el puré?

00:05:27Yo.

00:05:28Yo.

00:05:29¿Quién lo hizo?

00:05:30Pruébalo.

00:05:31Yo.

00:05:32¿Otra vez?

00:05:33Yo.

00:05:34Un momento.

00:05:35El puré lo hizo Raúl.

00:05:36¿Quién lo hizo?

00:05:37Yo.

00:05:38Sí, porque si lo hubiera hecho yo...

00:05:39Yo pongo sal.

00:05:40Tendría sal.

00:05:41Y lo que no me importa mucho...

00:05:44Yo creo que no hay...

00:05:46¿No hay nada que no te importe?

00:05:48No hay nada que no me importe.

00:05:49O sea, lo que no te importe es tan cero relevante

00:05:51que no te importa que no te importe.

00:05:52Sí.

00:05:53El que me quiere me quiere y el que no me importa el chorizo.

00:05:56En la vida artística ustedes han pasado por cualquier cantidad de vicisitudes.

00:06:01Roberto, ¿qué es eso que has valorado en tu carrera y eso que al final dijiste ah, no me importa?

00:06:08Que no me importe mi carrera, la fama.

00:06:12El ser famoso.

00:06:13Eso no me importa.

00:06:14A partir de este momento, Masterchef.

00:06:18Ya hemos cambiado, ya lo de Celebrity no va.

00:06:21Masterchef.

00:06:22Sí, eso es muy fácil decirlo cuando uno lo tiene.

00:06:24El tema de ser famoso.

00:06:25O sea, creerse el cuento de ser famoso.

00:06:27Ese ego y esa cosa allá arriba, eso...

00:06:30No te importa.

00:06:31Y la fama me importa un chorizo en la vida.

00:06:34De hecho, el tema fama hasta me estorba.

00:06:37Y cosa que valore muchísimo de mi trabajo son momentos como este,

00:06:41de conocer gente permanentemente y tener la capacidad de sorprenderse cada día.

00:06:46El día que yo sienta que perdí la capacidad de sorprenderme,

00:06:50apaga y vámonos.

00:06:52Yo a Paola cada vez que la veo y a Carolina, que sé que tienen hijos,

00:06:57siempre pienso como que me pongo en su lugar porque yo también tengo hijos

00:07:00y entiendo perfectamente como cuando somos mamás que eso es como lo más importante.

00:07:04pareciera como que no hay nada más importante que nuestros hijos.

00:07:07¿Qué es lo que más te importa de ser mamá, Paola?

00:07:11¿Y qué es lo que no te importa?

00:07:17Ay, bebé.

00:07:18Perdón.

00:07:19No, es que me...

00:07:20Te conmueve.

00:07:21Te conmueve.

00:07:22Amo ser mamá.

00:07:23Ay, bella.

00:07:24Siempre fue un sueño para mí y creo que es mejor de lo que siempre sueñé.

00:07:29Y la verdad, mis hijos me mueven mucho el alma y no cambio la experiencia de ser mamá por nada en el mundo.

00:07:37Es lo más lindo.

00:07:38Me he hecho mejor persona, mejor mujer, mejor ser humano y todo gracias a ellos.

00:07:44Qué pena.

00:07:45No, pero es que es demasiado bello, Paola.

00:07:49Muy linda.

00:07:54Ahí hasta ahora estamos empezando.

00:07:56Realmente ser mamá es mejor de lo que me imagino.

00:08:02Soy feliz.

00:08:03Me llenan completamente la vida.

00:08:06Yo cambié muchas prioridades en mi vida.

00:08:08Como que hay cosas que simplemente antes tengo que reconocer como que mi vida era el trabajo.

00:08:13O sea, yo era como mi trabajo, era mi vida.

00:08:15Ahora mi vida es mi familia, son mis hijos y mi trabajo lo amo y lo adoro, pero es mi trabajo.

00:08:21Veo en ellos su evolución, su crecimiento y me llenan el alma a verlos crecer.

00:08:26A mí lo que más me importa en la vida es mi familia.

00:08:29Yo tatué a mi cuerpo, familia primero, entonces para mí eso es algo que me mueve todo.

00:08:36Caro, la misma pregunta para ti siendo mamá.

00:08:40Yo creo que el hecho de ser mamá es una transformación total de la mujer que uno era antes de ser mamá

00:08:47a la mujer en la que uno se convierte siendo mamá.

00:08:50y creo que eso es lo más difícil y lo más hermoso de la maternidad

00:08:54y es co-crearse con un ser humano nuevo siendo cada vez mejor persona.

00:09:00Paola y yo somos las dos únicas mujeres que tenemos hijos dentro del concurso

00:09:04y uno puede pensar que eso es una desventaja.

00:09:07Yo pienso que lo que más valoro de ser mamá es que me impulsa todos los días a ser una buena persona

00:09:12y ser mejor en lo que hago para que ella también aprenda de eso.

00:09:16Me encantó ese momento en el que pudimos hablar como mamás, como mujeres, sobre nuestra experiencia con la maternidad

00:09:26porque creo que aquí nos podemos relacionar todas las mujeres que somos madres.

00:09:30Ahora vamos a pasar a este mundo de Masterchef.

00:09:33Ustedes llegan acá.

00:09:34¡Nina!

00:09:36¿Qué es lo que más valoras de estar en Masterchef y lo que no te importa?

00:09:40¿Lo que te importa un chorizo de estar en Masterchef?

00:09:42No, yo creo que cuando entro acá yo digo me va a importar un chorizo lo que la gente piense fuera de como cocino

00:09:51porque nadie está acá mirando qué fue lo que pasó para uno llegar a entregar lo que va a entregar.

00:09:57Me importan un chorizo las críticas negativas o destructivas, no me importan.

00:10:02Yo las bloqueo, o sea, como que no les presto atención.

00:10:05Señor Ricardo.

00:10:06Hola.

00:10:07¿Qué te importa un chorizo en tu vida?

00:10:09¿Qué me importa un chorizo?

00:10:11Lo que me está pasando ahora que me tengo que bañar a Totumás porque no hay agua.

00:10:16Pero sé que me lo tengo que aguantar y soy feliz echándome la agüita para venir acá.

00:10:19Y pues también lo estamos haciendo por un bien común, porque tengamos agüita para todos.

00:10:24Y qué bonito entenderlo desde otro lugar, que te toca bañar a Totumás porque te importa tanto el planeta que necesitas ayudarle.

00:10:33Claro.

00:10:34Y no malgastar agua.

00:10:35Claro, y así es.

00:10:37Entonces me importa un chorizo tener que bañar así, la verdad, con agüita Totumás.

00:10:45Señores, hoy es un reto maravilloso, un reto en donde seguro no les va a importar un chorizo.

00:10:54Son chorizos.

00:10:57Esto se viene por este lado.

00:10:58Hacer unos embutidos o era un reto de me importa un chorizo a lo que digan los jueces.

00:11:05Y para eso quiero escuchar a los señores chef y a nuestra chef mamacita que nos expliquen qué es lo que va a pasar.

00:11:13Cocineros, ya se saben la temática del día.

00:11:16Van a preparar chorizo.

00:11:18Dios mío.

00:11:19Y pues se veía venir.

00:11:29Es muy tradicional, a la gente le fascina el chorizo.

00:11:32Desde pequeño ha estado presente en la mesa de mi casa.

00:11:35Hace parte de mis comidas favoritas.

00:11:38Chorizo, desde cero.

00:11:40Van a tener sus piezas de carne, van a cortarlas, sazonarlas, embutirlas, hasta obtener un chorizo.

00:11:46Nunca en mi vida he hecho un chorizo, jamás.

00:11:54Porque nunca he hecho un chorizo.

00:11:58Cocinarán un platillo completo donde esperamos que ese chorizo delicioso brille.

00:12:04El que queda brillando es uno, después de comerse.

00:12:08Me duele no estar ahí porque entiendo cómo se hace, sé cómo se hacen los hechos.

00:12:14Vamos a juzgar el sabor del chorizo y la presentación del plato.

00:12:19Nunca he preparado chorizo, nunca.

00:12:22Para este reto van a tener acceso libre a la despensa.

00:12:27Y 60 minutos.

00:12:28Pero como siempre digo, más peligroso cuando tienen 60 minutos y despensa abierta.

00:12:34Me dio como guayao y todo.

00:12:37Porque sé hacer chorizo.

00:12:39Porque mi madre me enseñó a hacer chorizo.

00:12:41Pues toda la vida los hemos hecho en la casa.

00:12:43Yo no quiero realmente agrandar el grupo de los que tienen delantal negro, pero es inevitable.

00:12:49Hoy lo que va a pasar en esta cocina es que ustedes deben desenvolverse de tal manera

00:12:54que le pongan un trabajo muy difícil al jurado porque ellos sí están buscando un delantal negro.

00:13:00¿Otro?

00:13:01Y la verdad, quiero hacerlo lo mejor que pueda para no tener ese delantal.

00:13:04¿Alguno de ustedes ha hecho chorizo?

00:13:06No.

00:13:07No, está bien.

00:13:09Nunca había hecho el primero, nunca había embutido un chorizo.

00:13:11Uno ha comido muchas veces chorizo, pero no sabe realmente qué tiene adentro el chorizo.

00:13:15¿Tienen idea de cómo se haría un chorizo?

00:13:19Pues...

00:13:21Nunca se me había pasado por la mente hacer chorizos.

00:13:23Lo bueno es que pueden utilizar su encanto para agregarle ese extra.

00:13:28A mí me encantaría ver algo de picante por ahí.

00:13:30¡Ay, qué rico! Un chorizo picantico.

00:13:32O de otro color. En México hacemos hasta chorizo verde, imagínate.

00:13:35Claro.

00:13:36Raro, ¿no?

00:13:38¿Para qué te pones a inventar? Eso está ahí, listo, delicioso.

00:13:41Con limoncito.

00:13:43A ver, Franco.

00:13:44Dime.

00:13:45¿Cómo se hace un chorizo?

00:13:46Yo conozco la manera, he visto como lo hacen artesanalmente las viejitas que venden chorizo con papita salada o con arepa.

00:13:55Yo hablaba de una viejita en Boyacá, donde embuten los chorizos y los hacen al humo.

00:14:00La carne de cerdo picadita, picadita, picadita a mano.

00:14:04Es un chorizo que lo ponen a la brasa de humo, que le caiga humo, lo ponen a las 8 de la mañana y solo está para comer por ahí a las 2 o 3 de la tarde.

00:14:11Llevar la carnecita que has picado y has adobado, llevar a que llene la tripa de, qué sé yo, 12 centímetros, 10 centímetros, yo creo que la longitud es lo de menos, lograr amarrarla y que quede rico.

00:14:26Yo creo que el tamaño del chorizo no es muy importante.

00:14:29Depende más que sea rico, que esté bien consistente.

00:14:33¿De qué te ríes, Carolina? Que le digo que hable por él.

00:14:36Porque a ella sí le importa, ¿viste? Yo sabía que algo venía detrás de esa risa.

00:14:41En esta prueba se ve muy, muy seguro Efraín, así que pueda ser muy fuerte en esta.

00:14:48Evidentemente, el chorizo se puede hacer a mano o podría hacerse a máquina, en embudo o a máquina, ¿verdad?

00:14:57Sí.

00:14:59En mi vida nunca, nunca había pensado que iba a hacer chorizo.

00:15:06¿Quién quisiera hacerlo a máquina?

00:15:08Si un aparato lo puede hacer por mí, de algo que yo no tengo maestría en hacer, por favor, levante la mano.

00:15:14Más fácil, ¿no?

00:15:16Yo me quería ir a la contraria, yo no quería usar esa máquina nueva que embute chorizos, no.

00:15:22¿Cuál herramienta crees que facilitará la preparación del chorizo?

00:15:27Escanea el código que aparece en pantalla y deja tu opinión.

00:15:31Pues con embudo.

00:15:33¿Con embudo, dices tú?

00:15:35No sé.

00:15:36No sé siquiera sé cómo se monta esa máquina, entonces no sé si sea mejor a mano, pero se queda máquina, queda mejor molido, entonces no entro en crisis.

00:15:43Yo no sé hacer ninguna de las cosas.

00:15:44A mí me encantaría que fueran ustedes los que escogen esto, pero los pines de inmunidad siempre vienen con responsabilidades y yo creo que ha llegado el momento de que Kate, que se ganó el primer pin de inmunidad, decida por ustedes.

00:15:55Kate, por favor, bienvenida aquí a mi lado.

00:15:57Martina, que quiere estrenar pin.

00:16:03Llaman a Kate para tomar decisiones.

00:16:06Ay, Dios mío, es que esta es la parte difícil del pin.

00:16:10Bueno, le ha tocado a la pobre Katherine unas decisiones súper hartas.

00:16:14Kate.

00:16:16¿Cómo los ves a ellos para hacer chorizo?

00:16:18Bien.

00:16:20¿Quién crees que tiene mejores habilidades manuales para eso?

00:16:23Paola, porque tiene la mano más pequeña y puede embutir más rápido.

00:16:27OK.

00:16:31La mano pequeña agradecida.

00:16:33En ese orden de ideas, ¿cómo ves a Roberto?

00:16:35¿Roberto?

00:16:36¿Qué?

00:16:37No, solamente levanta las manos.

00:16:38Hijo de madre.

00:16:39Tengo diez chorizos.

00:16:42En plate, Roberto, en plate.

00:16:44En la madre.

00:16:45Ponga en plata.

00:16:47Son ocho cocineros en este momento y tú vas a tomar la decisión de elegir a cuatro que lo van a hacer.

00:16:52Y a cuatro que lo van a hacer con embudo y a cuatro que lo van a hacer a máquina.

00:16:57Entregar las máquinas, no sé si va a ser una ventaja o una desventaja.

00:17:02Y no lo puedes pensar tanto.

00:17:04Yo creo que la máquina funciona en el sentido de tiempo.

00:17:08Es mucho más fácil que hacerlo pues a mano.

00:17:11No los puedes mirar tanto.

00:17:12Carolina a máquina, Roberto a máquina, Ricardo a máquina.

00:17:23¿Se quiere máquina?

00:17:24No.

00:17:26Yo intento darle a las personas que lo necesitan y que lo quieren.

00:17:30Decida mirándome a los ojos, señorita.

00:17:33Ferra, máquina.

00:17:37Listo.

00:17:39¿Te gustó Ferra?

00:17:41Me salvó la vía, Cate.

00:17:43En estas dos ideas, Ile, Franco, Nina y Paola van a mano.

00:17:47Entiendo que uno tiene que llenar eso con un embudo, entonces...

00:17:51Uy, no.

00:17:52Ya me quité ese estrés de encima y prefiero realmente la máquina.

00:17:55Muéstrame tus manos, Franco.

00:17:56Son más pequeñas que las de Paola.

00:18:01Ibargüen tendría que haber hecho lo contrario si quería incomodar.

00:18:05Pero ella es generosa, no quiso incomodar.

00:18:07Gracias, Cate.

00:18:08Con gusto.

00:18:09Ahí viene el dicho de que el que no llora no, mamá.

00:18:13Y yo pues lloré desde mi lado de solamente levantar la mano.

00:18:17Yo tengo una pregunta.

00:18:18El plato toca presentar el chorizo y una guarnición o algo así aparte

00:18:22o es solo el chorizo.

00:18:24Con la salsa, dijeron, ¿no?

00:18:25No, un plato.

00:18:26Chorizo, guarnición y salsa.

00:18:29¿Qué?

00:18:30Una salsa, un chimichurri.

00:18:31Un buen chorizo debe tener grasita.

00:18:34Porque es chorizo light, no, ni chorizo vegetariano.

00:18:36Para mí no.

00:18:37Debe tener grasita, un limón y una arepita bien crocantica por debajo.

00:18:42Chicos, ha llegado el momento de cocinar.

00:18:45Sus compañeros los están mirando desde el otro lado.

00:18:49Ay, la burladera, ¿no? Es que qué cosa.

00:18:52Los sacamos de acá porque es que en el reto anterior estuvieron muy necios.

00:18:54Sí.

00:18:55Bien, ¿por qué nos sacaron de allá?

00:18:57Por indisciplinados.

00:18:59Nosotros estábamos en el sofá, en la cocina y nos escondieron por el desorden.

00:19:04Los 60 minutos de este reto comienzan ya y nos vamos ya para la despensa.

00:19:09Caminen, pues.

00:19:10Vamos, vamos, vamos, vamos.

00:19:11Ay, Dios mío, con toda.

00:19:13Yo en este reto tengo muchas sensaciones, una ansiedad de no saber qué hacer, qué va a pasar.

00:19:28Claro, un lomo de cerdo en el...

00:19:41Lomo de cerdo ahí en la facenda, mi amor.

00:19:43Vamos a hacer unos chorizos perfectos.

00:19:45Yo no me quiero enviar todo lo que le va a meter Franco a ese chorizo.

00:19:49No, no, le va a meter chorizo. Le va a meter chorizo a chorizo.

00:19:52Quienes me conocen en la calle, en Colombia y en el mundo saben que Franco y los chorizos van de la mano.

00:19:58A mí me hubiese gustado hacer este reto.

00:20:19¿Cierto, mamita?

00:20:20A mí digo que a mí me gusta.

00:20:22No sé preparar chorizo, pero sé que la carne tiene que ir súper sazonada.

00:20:27Lo hice hecho de régimen y de hacer rico.

00:20:29De hecho, yo nunca preparo chorizo.

00:20:31O sea, sé cómo se hace, pero nunca lo he preparado.

00:20:33Esta vaina pica.

00:20:43Muerta.

00:20:44El jalapeño.

00:20:45El jalapeño, esto es un jalapeñito.

00:20:47Ay, ya se copió Roberto, ¿sí ven?

00:20:49Yo no dije nada, yo hablé bajito.

00:20:51Nunca en la vida había preparado un chorizo, vi hacer un chorizo una vez en mi vida.

00:20:56Nunca más.

00:20:57¿Hacerlo?

00:20:58Y hacer la propia versión del chorizo de uno.

00:21:01Dios mío.

00:21:12¿Ustedes han comido chorizo con manzana?

00:21:14Sí.

00:21:15¡Delicioso!

00:21:16Pues el tema del dulce en el chorizo con la sal me parecía que contrastaba muy bien.

00:21:21Entonces dije, quiero llevarlo a otro nivel.

00:21:34Yo me lo como con limón y chao.

00:21:36Por eso, pero fíjate.

00:21:37Un choripán.

00:21:38Un argentino.

00:21:39Eso.

00:21:40¿Cómo no me llaman para este reto?

00:21:42Ese era el tuyo, Vicky.

00:21:43Claro, el chorizo es lo mío.

00:21:44Claro, el chorizo es lo mío.

00:21:45Con un chorizo yo conquisté a mi novio, lo enganché con ese chorizo y mira, debería

00:21:50ser al contrario, pero...

00:21:52Las cosas de la vida.

00:21:54Pero, ¿qué le pones?

00:21:55¿Qué le pones?

00:21:56Carnitas de cerdo, chorizo.

00:21:57Es como acá no tiene gorditos.

00:21:59Entonces, con chicharroncito.

00:22:01Uy, qué deseo.

00:22:02Que le da el gordito y ají.

00:22:04No, medio de raquera, pero bueno.

00:22:07Lo ven.

00:22:25Fomin, ¿no hay aquí?

00:22:27Fer, lleva cinco minutos acá de los 60 minutos.

00:22:29O sea, ya.

00:22:30Chao, ya, ya.

00:22:31Aquí fue ¿qué?

00:22:32Listo, chao.

00:22:33Yo creo que eso ya.

00:22:34Uvina.

00:22:36Me llevo esto por si acá es un chiquito.

00:22:39Chao, pues.

00:22:40Chao.

00:22:40Listo.

00:22:41Nos quiero ver cocinar.

00:22:42Chao, chao.

00:22:42Roberto, chao.

00:22:43Oye, chao, que estés bien.

00:22:44El reto es bacano.

00:22:46Armar el choricito y todo.

00:22:48Complicado, pero chévere.

00:22:49O sea, ahí valía la pena estar.

00:22:55Mire, yo no te voy a fastidiar, pero si necesitas algo, me chiflas.

00:22:58Bueno, Gordy.

00:23:00O sea, ¿esto se corta, Caro?

00:23:03Pues, si quieres.

00:23:03Pues, esto es como esto de cortas.

00:23:06Mételo al agua.

00:23:07Todo.

00:23:08Es como que sé la teoría, pero pues en teoría.

00:23:11Una cosa es verla en la teoría y otra cosa es practicarlo.

00:23:19Martino, chato o punta de anca.

00:23:21¿Qué punta de anca?

00:23:22Me fui muy elegante, así como yo.

00:23:25Elegante.

00:23:30Nunca en mi vida he preparado chorizo.

00:23:32Pues, yo tengo un poquito de miedo, pero vamos a ver.

00:23:35Ella está muy lejos de los chorizos.

00:23:37Ella está más cerca un poco del pato a la naranja,

00:23:40de un lomo de res en salsa de tres pimientas.

00:23:43Esta preparación se la voy a dedicar a mi tío.

00:23:47Mi tío que le gusta mucho este tipo de comidas

00:23:50y pues me ha apoyado también mucho para estar aquí en Masterchef.

00:23:53Entonces, estaba para mi tío Ramón.

00:23:55Generalmente, el chorizo ya se hace con carne negra, cerdo.

00:23:59Lo va a hacer del hongo, pero le toca meterle grasa por alguna parte.

00:24:02Ya hay lenia soltado, se tiene más confianza.

00:24:06Es muy estudiosa, es muy dedicada.

00:24:08Yo creo que esos esfuerzos pagan.

00:24:24Voy enraicerado, como me gusta a mí.

00:24:27Yo voy taque, taque, taque, taque.

00:24:28¿Se cortó?

00:24:33Sí.

00:24:34No.

00:24:35Ay, no se corten este que usted es el que es bueno ahí.

00:24:43No, está tan grave.

00:24:46Todos confiamos en que su chorizo va a quedar bien.

00:24:49El chorizo de Franco sabe a pasión por la comida colombiana,

00:24:52a lo tradicional, a lo criollo.

00:24:54Sabe a dos abuelitas que he conocido en mi vida

00:24:57que hacían chorizo en la casa.

00:24:59Nunca hice, nunca metí las uñas.

00:25:00Vi mucho cómo hacían los chorizos.

00:25:02Él es un gran catador de chorizos.

00:25:05Este plato se lo dedicó a esas dos abuelas

00:25:06que les vendía el chorizo.

00:25:08Ellas lo preparaban, yo se los vendía.

00:25:10Martí, ¿así?

00:25:13Quédate darle así, ¿sabe?

00:25:15Eso.

00:25:17La carne tiene que quedar extremadamente picadita

00:25:20y eso toma mucho tiempo.

00:25:24No hay que picarla tanto.

00:25:26Yo creo que muy picadito.

00:25:28Pero es que ya va a mano.

00:25:29Es que es a mano, amor.

00:25:30Es verdad.

00:25:32Y a eso se le echa sal.

00:25:33Un puntico arriba, ya sabes.

00:25:36Sé que le voy a echar muchas especies,

00:25:39lo voy a sazonar mucho y le voy a echar mucha sal.

00:25:42En mi vida entera es un chorizo,

00:25:44estoy intentando usar mi lógica.

00:25:48Entonces lo primero, pues que me salga chorizo.

00:25:50Ya después vemos como con qué lo acompañamos.

00:25:51Como que por lo general, si me voy a comer un rico chorizo,

00:25:54me lo como en un asado, a las brasas.

00:25:56Hacerlo en un sartén, como que dije, uf,

00:25:59¿de qué forma puede ser, no?

00:26:00Si aprendo a hacer chorizos con esta vaina,

00:26:02me compro este bicho, me voy a orteche

00:26:03cuando salga de acá de este programa

00:26:05y me volvo una experta y monto una tienda de chorizos.

00:26:08Eso podría salir muy bien, ¿y por qué no?

00:26:12Yo iría a comer.

00:26:13Ha sido muy guerreado el delantal de esta semana, honestamente.

00:26:16Ahí mismo se me vino una receta de mi mamá

00:26:19que nos hacía mucho en la casa cuando estábamos en el colegio.

00:26:21Y nos hacía patacones con hogao, guacamole y choricitos encima.

00:26:30Cate, ¿cierto que nos toca primero pasarlo por el moledor?

00:26:34Sí, amor, y solo es.

00:26:36Tú no tienes que darle tan chiquito,

00:26:38solo que se meta por el moledor.

00:26:40Tiene que moler eso primero.

00:26:42O sea, perdón, ¿doble molida?

00:26:43Pues es que si usted quiere que esa carne se mezcle bien,

00:26:47primero la muele y luego sin choriza.

00:26:51Tengo dudas de cómo les va a quedar

00:26:53a los que no están haciendo ese proceso.

00:26:58Estoy pensando en los chorizos que he comido,

00:27:01en mi familia paisa me inspiró mucho

00:27:03porque es allá donde más chorizo como.

00:27:05Voy a hacer un chorizo de res con chata,

00:27:08que tiene buena grasa.

00:27:09agarro también tocineta

00:27:11para ver si de pronto le meto ese sabor.

00:27:14Mi papá también le gusta el chorizo,

00:27:16me enseñó a comer chorizo.

00:27:18Entonces, ahí voy.

00:27:21Cuando el chorizo le salen a uno

00:27:23muchos chistes y muchas cosas.

00:27:25La verdad no he comido chorizo pastoso,

00:27:27pero sí, seguro hay.

00:27:28Toma, eso suena muy mal.

00:27:31El de mi marido no me entiendo.

00:27:32Voy con dos opciones de salsas.

00:27:45Una que es de queso mozzarella,

00:27:47quesito cuajadita, queso crema.

00:27:50Entonces, mandé como un fondue de quesitos al horno.

00:27:52Vengo de la tierra casi del chorizo.

00:27:54Yo soy casi de Santa Rosa de Cabal,

00:27:56de ahí de Dos Quebradas, Pereira.

00:27:57Entonces, esta vaina tiene que quedar infalible.

00:27:59Si no, me perdonarán y Santa Rosa,

00:28:01yo no sé qué vamos a hacer,

00:28:02pero eso va a quedar bueno.

00:28:04Vea.

00:28:04Eso él es de Caldas.

00:28:06Él está haciendo un chorizo santarrosano, vea.

00:28:08Mi chorizo va a llegar lejos,

00:28:10va a llegar muy lejos.

00:28:11Va a volar mi chorizo.

00:28:13Se le ve como en su salsa.

00:28:15La tripa.

00:28:18Toda mi fortuna la ha puesto a Ricardo.

00:28:20Ricardo es de Pereira,

00:28:21se vive pegado a Santa Rosa,

00:28:23se sabe cómo es un chorizo.

00:28:24Creo que tengo un compromiso muy grande

00:28:30porque tengo que representar mi tierra

00:28:32y ese chorizo tiene que quedar perfecto.

00:28:40¿Crees que ahí sea suficiente?

00:28:43Sí, para que haga dos.

00:28:45Ajá.

00:28:47Le meto el chile a esto.

00:28:49Pues, chiquitico,

00:28:50si lo puedes rallar un poquito.

00:28:51¿Con las semillas o sin las semillas?

00:28:53Sí.

00:28:54¿Quién me hace un campito?

00:28:57Ah, pero está cómoda, ¿no?

00:28:59A ver.

00:29:00Mira que mi narga no es tan grande, lo prometo.

00:29:04¿Viene Claudia a visitarnos?

00:29:05¿A quién ves en la mala?

00:29:07En la inmócracia.

00:29:08Todos están rey, ¿no?

00:29:09Todos están igual.

00:29:10Sí, están muy bien.

00:29:11Todos le tienen el tiro al chorizo.

00:29:12Me parece un poquito mucha mostaza de Richie,

00:29:16pero el resto está muy bien.

00:29:18Pero, por ejemplo,

00:29:19¿y le tiene pinta de choricera?

00:29:20Yo no le doy pinta a Ile.

00:29:22No, no, no.

00:29:22No, un chorizo vegetariano.

00:29:24Pero yo creo que Ile sí lo ha hecho.

00:29:28Gracias, Alejo.

00:29:29Eso, ¿cómo ven si hay?

00:29:30Yo no sé, yo los veo todos como muy parejos.

00:29:34Cada uno le pone su toque, su fórmula.

00:29:41Ale nudito, ale nudito antes de...

00:29:43¿Ya?

00:29:43Ya.

00:29:44Ah, perfecto.

00:29:45Intento enrollarla ahí

00:29:46y los dedos se me deslizan.

00:29:48O sea, eso no enrolla nada.

00:29:52No me sube.

00:29:53Eso no trae una cosa más larga.

00:29:54¿Y si lo enroca, cuál media?

00:29:57Sí, eso voy a hacer.

00:30:00Mírela, qué estilo tiene.

00:30:02¿Y le habrá apoyado la cosita, el látex?

00:30:07¿Por qué?

00:30:08Porque si no, no se le sale el aire y se le rompe.

00:30:11Ah, vea pues que yo aprendo de usted.

00:30:14Ile, dale un huequito al final,

00:30:17para que salga el aire.

00:30:18¿Al final?

00:30:18Sí.

00:30:19En la puntita, eso.

00:30:23Ya lo chuzó, ya lo chuzó.

00:30:27Gracias, Marti.

00:30:31La tripa esta yo nunca la había manipulado

00:30:33y es bastante viscosa.

00:30:35Pues yo creo que con la máquina

00:30:37el tema es que rinde un poco más, posiblemente.

00:30:40Sale un poquito también como más parejo,

00:30:42pero creo que a mano también tiene lo suyo.

00:30:44Si uno no tiene tanto afán,

00:30:45creo que puede ser mejor a mano.

00:30:50Póngase su mejor percha

00:30:51para comer chorizos, la percha.

00:30:54Con chorizo, la percha, mija.

00:30:56Sale este embutido de esta máquina

00:30:58que me parece una maravilla,

00:31:00que de hecho creo que quiero comprar una

00:31:01cuando salga de aquí.

00:31:03¿Y el chorizo?

00:31:04Lo mío es el chorizo.

00:31:05Me sorprendo a mí misma

00:31:07que logré un chorizo hermoso,

00:31:11así como parado.

00:31:18A mí me encanta la preparación

00:31:20que hice de mi mamá con el chorizo.

00:31:22Lo reducía en naranja y panela

00:31:24y quedaba delicioso.

00:31:26Siempre tengo el recuerdo

00:31:27porque esa era una de las cosas

00:31:28que más nos hacía cuando éramos niños.

00:31:30Yacobo, ¿sabes qué es lo blanco que yo?

00:31:32¿Qué te puso?

00:31:33No tengo la menoría.

00:31:35Está dentro de una colada de avena.

00:31:37Chorizo con banano.

00:31:38Paola está haciendo algo,

00:31:40una cosa blanca ahí que yo no sé qué es.

00:31:42Es como un banano.

00:31:43De aquí se pone un toque de queso azul

00:31:45con chocolate blanco

00:31:46y ya eso pues ya le da un sabor diferente al lomo.

00:31:50El chorizo tiene que tener un buen sabor.

00:31:52Como sea que lo prepares,

00:31:53pero que quede bien sazonadito, rico

00:31:56y pues en este caso

00:31:57voy a tratar de hacer algo un poco diferente.

00:31:59Entonces espero que le guste a los curados.

00:32:01Eso la puede poner en problemas.

00:32:04Bebé, ¿y esto qué?

00:32:08Pero síguele metiendo.

00:32:10Para mí lo importante de estar cerca

00:32:12más que ayudar es aprender.

00:32:14Si queda bueno me da junto.

00:32:16A el que ejecute bien aprenderle algo

00:32:18y al que no, pues decir uno,

00:32:20bueno, eso no se debe hacer.

00:32:25Y la carita asustada.

00:32:27Llegó un mami.

00:32:28Ahí está, ahí está.

00:32:31¿Y por qué decidiste hacerlo de res?

00:32:32Porque creo que es el que más comí

00:32:34cuando comía res y cerdo.

00:32:37Ajá.

00:32:37Creo que lo probé más de res.

00:32:39Algo que te recomiendo es cocínalo un poquito

00:32:41para que pruebes antes de meterlo a la tripa

00:32:44para ver cómo está en sazón

00:32:46porque si no, cuando está adentro

00:32:47pues ya es muy tarde para saber.

00:32:49Ok.

00:32:49¿Sí?

00:32:49¿Listo?

00:32:50Le quedó bien picadito eso.

00:32:51Bien, bien.

00:32:52Bien picadito, pero siento que le falta grasita

00:32:56a este chorizo.

00:32:59Claramente cuando uno está a este lado de la competencia

00:33:01uno sabe cocinar perfecto.

00:33:02Uno es un chef ya, uno está graduado.

00:33:04Yo le agregaría ahí algo de acidez

00:33:06aprovechando que está sencilla tu receta.

00:33:09¿A la salsa?

00:33:10Pues a lo mejor un ají o algo así.

00:33:11Ok.

00:33:11Si se hace de res, tiene que mezclarse con algo de graso.

00:33:15Dale una tocineta

00:33:16porque si no queda seco, seco, seco, seco.

00:33:19Es como cuando uno está viendo fútbol.

00:33:20Todos somos directores técnicos

00:33:22igual, todos somos choriceros profesionales.

00:33:24Karo.

00:33:28Hola, Nico.

00:33:29¿Cómo vamos?

00:33:30Ya hice mi primer chorizo.

00:33:31La pinta está divina y mira,

00:33:32no sé si lo hizo intencionalmente,

00:33:35pero mira, no hay aire.

00:33:37No hay aire.

00:33:37No hay nada de aire.

00:33:38Mi primer chorizo queda muy bien hecho.

00:33:41Está bacano, ese es el agua,

00:33:42lo meto en el agua y se empieza a cocinar.

00:33:45¿Y ya tú sabes a qué sabe eso?

00:33:47Pues lo probé así directamente.

00:33:49¿No quieres asarlo a ver cómo funciona tu chorizo asado?

00:33:52Tienes tiempo.

00:33:54Nico le da clases a uno.

00:33:56Es como una carnecita hamburguesa,

00:33:58aplánalo y ya sartén.

00:34:00Y lo pongo en una sarténcita.

00:34:00Un sartén caliente y pruebas.

00:34:02Listo, chef.

00:34:03Esa es la única manera que tú vas a saber

00:34:04a qué sabe tu chorizo.

00:34:05Ese chorizo de Karo se ve fantástico.

00:34:07Estoy haciendo unas papitas criollas

00:34:10y tengo un chutney de manzana.

00:34:11¿Manzana?

00:34:12Sí.

00:34:13¿Manzana?

00:34:13¿Eso qué es?

00:34:14Ahora termina siendo horrible eso.

00:34:16¡Mis inmunidad!

00:34:16Yo por eso no digo nada.

00:34:18Creo que está rico, a mí me encanta,

00:34:20pero vamos a ver si le pega.

00:34:21¿A estas papitas le vamos a hacer algo?

00:34:23Pues las voy a saltear con aceitico, sal y pimienta.

00:34:27Tienes tiempo.

00:34:28Vas bien rápido, métele nota.

00:34:29Bueno, sí, señor.

00:34:30Dale, pila Karo.

00:34:31Gracias, chef.

00:34:32Tienes tiempo.

00:34:34No sé, a veces también ponerse a inventar

00:34:35mucho en un reto en el que uno realmente

00:34:37no tiene muy claro cómo es la vuelta,

00:34:39pues no sé.

00:34:40Martí, ¿qué le meto a esas papas?

00:34:42Una salsita para ponerle a las papas.

00:34:44Es muy estresante estar en ese balcón,

00:34:47sin poder hacer nada,

00:34:50viendo a todos sufrir desde arriba.

00:34:52Hola.

00:34:53Hola.

00:34:54¿Cómo estás?

00:34:55Bien, ¿y tú? ¿Qué tal?

00:34:56Bueno, yo sorprendentemente logré los choris.

00:35:00No, es que estamos diciendo que la chef de Omoce...

00:35:02Tiene dos armados, ma.

00:35:03¿Quién, mafe?

00:35:05Buenísimo.

00:35:05Te sugiero que, como le dije a tus compañeros,

00:35:07es cocinar poquito de eso para ver qué tal,

00:35:10porque si no, ya lo tienes armado y demás

00:35:12y probablemente no tenga el sabor que estás buscando.

00:35:14Sí, sí, de verdad.

00:35:15Me pareció súper difícil hacer el chorizo, ya cocinar.

00:35:19Tú dices que cocine esta carne,

00:35:20y esta carne me va a decir que está así,

00:35:21que está bien el sabor.

00:35:22Venga.

00:35:23Me sorprende mucho ver el nivel de los chorizos

00:35:26que estoy viendo.

00:35:27¿Eso se ve bien, o no?

00:35:27Se ve bien.

00:35:28Ahí va bien, ahí va bien.

00:35:30Mafe ya tiene dos en la olla.

00:35:32A Carolina ya le quedó uno divino.

00:35:35Nina, una salsa en naranja.

00:35:37¿Salsa?

00:35:38La salsa que va.

00:35:39¿Te queda bien?

00:35:41¿Aquí?

00:35:42No, la salsa que vas a hacer.

00:35:44Siempre que estoy arriba y Nina está haciendo un reto,

00:35:47me gusta ayudarla,

00:35:48me gusta que esté muy pendiente a lo que vaya a hacer.

00:35:54¡Cobertico!

00:35:55¡Cobertito, cómo estás, Ana!

00:35:57Llegué en el momento crucial.

00:35:59En el momento de la amarrada de este bicho

00:36:01que me está mamando gallo.

00:36:03Me complico muchísimo haciéndole el nudo.

00:36:06Tiene su cosita el envolver el chorizo.

00:36:09No sea ridículo, de verdad.

00:36:11Un minuto, un minuto.

00:36:12¡No!

00:36:13¡Venme un minutico!

00:36:14¡No!

00:36:14Y esa papa, ¿qué, parce?

00:36:17¿Ese man está esperando que esa papa se le haga?

00:36:19O sea, si no la corta y la pone...

00:36:20Existe la posibilidad.

00:36:22A ver, varias razones.

00:36:24La primera razón es cuál.

00:36:26¿Cuál? ¿Qué?

00:36:27Que hay media papa afuera y media adentro.

00:36:29Sí, señor.

00:36:30Bueno, dicho eso, lo mismo aplica para el chorizo.

00:36:33Me faltaba un poco más de agua en el chorizo.

00:36:36¿Papas?

00:36:37¿Salsa?

00:36:37¿Papas, sí, señor?

00:36:38Salsa ya la va a poner a sal.

00:36:40¿De qué?

00:36:41De panela.

00:36:43¿Panela con...?

00:36:44Panela con jalapeña.

00:36:45La panela es jodida porque se vuelve melado o agua de panela.

00:36:49Pero, Roberto, si usted hace eso, le va a quedar caramelo.

00:36:53No, pero es la salsita...

00:36:55Es una salsita picante para el chorizo.

00:36:56Pero que no quede carameluda, que quede textura salsa, que corra.

00:37:00Que se pueda adipiar.

00:37:02Gracias, señor.

00:37:03Justo cuando llegó Rauch, yo estaba en un ajite durísimo.

00:37:06Entonces, creo, desafortunadamente, desaproveché un poquito toda la información que me estaba dando.

00:37:12Muy importante.

00:37:16Grinchy.

00:37:17No, no.

00:37:18¿Todo bien?

00:37:18Bien.

00:37:19Bien, te cuento, Nico.

00:37:19Pasó ya un pedacito a ver a qué sabe su mezcla.

00:37:22No lo ha asado, pero lo estoy cocinando aquí y terminó por aquí.

00:37:24Tiene uno de prueba ahí.

00:37:26Ay, pero está muy bonito.

00:37:27No, ya espuela.

00:37:28Chorizo de Ricardo.

00:37:29¿Qué tal que hubieran hecho antes chorizo?

00:37:31Lo quiero con una...

00:37:33Como dentro de una salsita de quesos con cebollita caramelizada.

00:37:37Saco el fondue y veo que es una crema de queso que realmente no tenía como la textura que yo quería.

00:37:44¿Cómo crees tú que está eso?

00:37:46Está muy líquido.

00:37:47Está demasiado líquido.

00:37:48Pruébalo.

00:37:50Pruébalo y me cuentas.

00:37:51En serio.

00:37:52¿Qué es eso crema?

00:37:55De tu cara no salió...

00:37:56¡Wow!

00:37:57O sea, de tu cara salió así...

00:37:58¡Uy!

00:37:58Se te reventó.

00:38:01Pilas.

00:38:03Pilas con la temperatura.

00:38:05¿Listo?

00:38:05Se revienta porque tiene mucho líquido adentro, genera vapor, presión de vapor.

00:38:10¿Listo?

00:38:11Listo, Nico.

00:38:11Gracias.

00:38:12Miras.

00:38:13A mí me pasa algo, hermano, y es que hay algunos aquí que dicen que lo que le dicen los chefs no les sirve para nada.

00:38:18A mí cada cosa que me dicen me funciona.

00:38:21Hola, chef.

00:38:29Hola.

00:38:30¿Cómo están?

00:38:30¿Qué es eso?

00:38:31¿Grasa?

00:38:32¿Todo lo que tiene?

00:38:32Sí.

00:38:33Es carne de cerda, le hice un adobo con pimentón, cebolla larga, un poquitito de cilantro, sal y pimienta.

00:38:39Miren ese chorizo, ¿cómo está el rico?

00:38:42El de franco.

00:38:43El de franco se ve bien.

00:38:45¿Y la probaste?

00:38:46No.

00:38:47¿Y no? ¿Qué te parece si la probaste?

00:38:48Yo creo que ese es un error.

00:38:49Deben de probar a ver cómo sabe, porque también tienes que ver si el corte era el que estabas buscando,

00:38:55si además de todo la sazonaste bien, porque las cosas crudas saben diferente a cocinadas.

00:38:59Sí, yo sé.

00:39:00Al final, sí, es una gran decisión cómo probar la masita del chorizo antes de meterla.

00:39:06¿Qué vas a hacer de guarnición, además de papas, o cómo las vas a preparar?

00:39:09Sí, voy a hacer unas papas saladas.

00:39:10¿Con qué me bajo esta salecita?

00:39:12Con una mayonesa de aguacate.

00:39:13Ese chorizo está muy bonito.

00:39:15Es el mejor.

00:39:16El chorizo tiene sal.

00:39:17Más papas saladas, es como que, perdón.

00:39:19Deberías de lucirte, porque veo que tienes ahí morrón y demás, y el otro día utilizaste una técnica...

00:39:25Para el morrón.

00:39:26Para hacer el morrón, sí.

00:39:27Pues a lo mejor deberías irte al otro nivel de preparación y complejidad.

00:39:31Si todos están haciendo chorizo, agrégale más, ¿no?

00:39:34Listo, pues.

00:39:35Listo, pues pruébalo.

00:39:36Yo te veo amarrando y amarrando, pero no lo estás probando.

00:39:39Hay que dar lo que fluya.

00:39:40Yo creo que él está en su salsa.

00:39:46Creo que los voy a meter al horno.

00:39:49Hágale.

00:39:49Y los dejas ahí y te encargas de lo otro.

00:39:52Mi idea era hacer las papas fritas, pero las papas se me cocieron mucho.

00:39:55Entonces, cuando yo las estripaba, se deshacían muy fácil.

00:40:01Ponle un poquito, un poco, así aceite por encima.

00:40:05Ok.

00:40:06Niña, niña.

00:40:08Nico.

00:40:09Cuéntamelo.

00:40:09Pues acá acabo de empacar el choricito.

00:40:12Ah, ¿cómo lo ves?

00:40:14Bien, pues todavía tiene aire.

00:40:16Sí, es que prefiero no dejarlo tan lleno.

00:40:18Está aflojado.

00:40:21Está bueno.

00:40:22No, está bien porque estaba creciendo.

00:40:23No, pero está bien.

00:40:24Amor, no, porque a veces es muy templado.

00:40:26También es peligroso.

00:40:26Pero es que está creciendo.

00:40:28Le puede pasar lo de Ricardo, se queda muy templado.

00:40:31El problema es que ahora que lo metas acá adentro no te absorba mucha agua.

00:40:34Listo, y muy, muy clave después, sartén bien calientico y llorar.

00:40:38Sí, llorar, llorar.

00:40:39O sea, nadie quiere ver un chorizo gris ahí todo plano.

00:40:42Estoy así, así, porque no caí en cuenta que los chorizos después de que salgan del agua también tienen que meterse al horno.

00:40:52Guarnición y salsa, ¿qué voy a hacer?

00:40:54Voy a hacer unas, me parece que queda bien con un purecito para no hacer, ahí ya está esto.

00:41:00Para no hacer las dos cosas fritas, porque pensé en plátano, pero dije plátano frito, chorizo frito.

00:41:04Frito y frito y frito.

00:41:04Sí.

00:41:05Pero esto es asado.

00:41:05Ah, bueno, entonces también creo que ya el tiempo está muy corto para lo otro que había pensado, entonces voy a cambiar la guarnición.

00:41:15Me voy a ir por una pampada de plátano y una salsita de chorizo.

00:41:21¿Salsita de chorizo?

00:41:22Una salsita con el chorizo, ahorita que esté lo voy a con esa misma salsita.

00:41:26Mi sugerencia es la salsa es la salsa y el chorizo es el chorizo.

00:41:30Ah, ok.

00:41:30Claudia ya les marcó algo muy bien, algo con acidez.

00:41:33¿Vieron creante? ¿Qué es de fe?

00:41:34Claro, claro, no sé.

00:41:36¿Tú les digo algo?

00:41:36Tenganme en fe.

00:41:37No, eso sí, yo siempre.

00:41:38Creo que una salsa, una provenzal puede pegar bien.

00:41:41Algo más liquidito, más hernado, un chimichurri, un picadito de hierba, algo por ahí.

00:41:44Es que esa queda como chimichurri.

00:41:46Ok.

00:41:46Bueno, dale, entonces mándate por ahí.

00:41:48Bueno.

00:41:48Hágale con todo a que no se vaya a ganar ese adelantar negro.

00:41:50No, no me lo voy a ganar, no, claro que no.

00:41:52Ya empecé a caer en cuenta que el tiempo a lo mejor no me va a alcanzar.

00:42:00Se me aparató todo más bacano.

00:42:02Creo que ese paso de cocción, ¿por qué se me reventó?

00:42:06¿Te da tiempo de hacer otro chorizo?

00:42:08¿Ah?

00:42:08Haz otro chorizo, ¿no?

00:42:09Eso voy a hacer.

00:42:10No tenía clara cuál era la cocción de mi chorizo.

00:42:14Bueno.

00:42:15Paolita.

00:42:15Tengo unas arepitas acá preasadas con queso costeño y cuajadas.

00:42:20No, ya están apagadas.

00:42:23¿Y dónde está el chorizo?

00:42:24El chorizo, estoy acabando de dejar.

00:42:26Ya lo estoy, ya lo voy a meter.

00:42:29Ay, queso.

00:42:30No ha embutido, pero jorepollas.

00:42:32Paola, veo que no ha metido nada a cocinar, aunque bueno, ya ha cocinado la carne por fuera,

00:42:36pero también lo hizo diferente.

00:42:38Pero un momento, no estoy entendiendo.

00:42:39Ella cocinó todo antes, ¿sí?

00:42:41Sí.

00:42:41Con queso, queso.

00:42:42¿Y eso se puede?

00:42:43No, eso no se cocina antes porque no se va a ajustar el chorizo.

00:42:47¿Y no se van a fusionar los sabores como se tienen que fusionar?

00:42:50No sé qué es lo que piense hacer.

00:42:52Entonces, eh...

00:42:53¿Cómo le ayudo?

00:42:54Ay.

00:42:55¿Qué hago?

00:42:56Ay, no, no.

00:42:57¿Qué va a cerrar?

00:42:58Bueno, mientras tanto, ¿la salsa qué es, Paolita?

00:43:00Voy a hacer un guacamole.

00:43:02Sí, voy a hacer un guacamole con jalapeño.

00:43:04¿Pero un guacamole con algo especial o eche leche, león?

00:43:07Un guacamole con jalapeño, tomate, cebollita, cilantro y este chorizo que tiene.

00:43:13Tiene queso así ni un poco de chocolate blanco.

00:43:15Madre mía.

00:43:16Y eso no está dentro de mis ingredientes de un chorizo.

00:43:20No es común para hacer un chorizo.

00:43:23Y la verdad, nunca lo había hecho y lo quise explorar aquí.

00:43:26Chao, Clau.

00:43:27Mucha suerte.

00:43:28Chao, Clau.

00:43:29Chao, Clau.

00:43:30Chao, Clau.

00:43:31Mínimo dos.

00:43:32¿Dos?

00:43:33Y ahora, mira aquí.

00:43:35Sí.

00:43:36Eso tiene un montón de aire.

00:43:37Ya le saco.

00:43:38Entonces, como que ve empujando, pero que quede listo.

00:43:42Después le haces con un poco.

00:43:43Con un palillito.

00:43:44Sí, sí, señor.

00:43:44Suerte.

00:43:45Gracias.

00:43:45Cuando pasan los chefs y les dicen cosas, claro que uno aprende.

00:43:49Siempre está aprendiendo.

00:43:50¿Cómo va?

00:43:51Sí.

00:43:52Corriendo también.

00:43:52¿Lo tiro?

00:43:54¿Lo tiro?

00:43:55Mira, a ver cómo está.

00:43:56Prueba con una puntica.

00:43:59Sí.

00:43:59Yo aprecio mucho la ayuda del balcón, pero no porque me dicten la receta, sino porque

00:44:09tengo una personalidad en la que necesito aprobación.

00:44:11Como si está bien y sigo por ahí.

00:44:13O no, mejor vete por otro lado.

00:44:15Con la misma tabla que estás picando también.

00:44:18Les pedí ayuda, sobre todo, pues, con los patacones.

00:44:21Con la tabla esa y te le montas encima.

00:44:24Estoy pendiente para que lo machuque bien y para que lo saque bien del aceite.

00:44:29¡Ay!

00:44:31¿Estás bien?

00:44:32Es que brinco.

00:44:33Sí, estoy bien, estoy bien.

00:44:35¡Ay, carajo!

00:44:37No sé qué movimiento hice y le metí una patada a esa estantería que me estaba oliendo

00:44:41desde aquí hasta la punta del pie.

00:44:43¿No crees que tienes mucho aceite?

00:44:44¿No se te está calentando?

00:44:46No, si ahí.

00:44:47¿Sí?

00:44:47¿Se queda bien?

00:44:48Sí.

00:44:50Ah, perfecto, está reje.

00:44:51Cocinero, cinco minutos.

00:44:58Vamos a meter al horno de uno.

00:45:05Espero que no vayan a quedar crudos.

00:45:08Qué pereza, un chorizo crudo.

00:45:10Nadie quiere encontrarse con un embutido crudo.

00:45:15Intento cortar, así como desbaratarlo lo menos posible y lo sorfrío con mucho amor y mucha delicadeza.

00:45:23Y pues ahí quedó el choricito, uno entero.

00:45:25Ahí está picadito.

00:45:26¡Ay, no!

00:45:28Se me explota.

00:45:33Se me rompió el chorizo.

00:45:35La empezamos a ver sufrir por primera vez.

00:45:37O sea, Pau está sufriendo.

00:45:38Vicky.

00:45:39No, Paula, no has terminado de hacer el chorizo.

00:45:41Ay, carajo.

00:45:42Todavía no sé.

00:45:43Se me reventó el otro.

00:45:44Échale ojos al chorizo.

00:45:47Ah, se me reventó.

00:45:50Bueno, ahí tienes otra, ahí tienes otra.

00:45:51Ay, no.

00:45:52Pero uno, uno.

00:45:53Ahí ya empieza todo el cuerpo a hacer boom, boom, boom.

00:45:57He venido salvándome toda esta semana para que justo cuando se acerca la eliminación venga un delantal negro a mí.

00:46:05No, por favor, no puede ser.

00:46:11Ay, está muy comadito.

00:46:13Este le reventó.

00:46:14Los chorizos en el sartén se están empezando a reventar.

00:46:17Yo creo que sufrimos con todos porque a todos se les rompió un chorizo.

00:46:20O sea, a todos se les reventa el chorizo.

00:46:22Dios mío.

00:46:22Yo no quisiera estar en los pantalones de ellos.

00:46:24La verdad, siento empatía.

00:46:26A qué hora estoy pensando que he hecho estar de acá y viéndolo sufrir a ellos allá.

00:46:33Ok, creo que logro salvarlo, pero no tengo tiempo.

00:46:37Se me está acabando el tiempo.

00:46:38Dios mío, estoy muerta del susto.

00:46:45Siento que le falta un poquito a mi chorizo, así que lo voy a sellar para estar completamente segura.

00:46:52Dos minutos.

00:46:57El mío sí tiene cara de choricito.

00:46:59Quedó chiquito, pero bueno, quedó bien armadito.

00:47:03Afortunadamente no se reventó.

00:47:04Franco, ¿cómo vas?

00:47:13Sí, se me reventó uno y el otro está perfecto.

00:47:15Entonces vas a presentar el perfecto.

00:47:17Sí.

00:47:17Obvio.

00:47:19¿Pero ya lo probaste?

00:47:20Aprovecha que se te reventó ese y pruebas ese.

00:47:22Desde que antes de embutirlo ya había probado él.

00:47:24Sí, a ver, dime.

00:47:27¿Demasiado bueno?

00:47:28¿Se pasó de bueno?

00:47:29Está muy bueno.

00:47:30Corta, corta los nudos, pero concentrémonos.

00:47:33Franco, corta.

00:47:34Es que este grupo es muy divertido.

00:47:46Aquí hay mucha comedia.

00:47:47Último minuto.

00:47:50No.

00:47:51¿Qué?

00:47:52Se me acabó de explotar.

00:47:54No.

00:47:54Se ensució, se le rompió.

00:47:58No, está poniendo el otro apenas.

00:48:00No.

00:48:01Me dio mucha tristeza por ella porque es que es una dura.

00:48:05Pero bueno, no todo me salió.

00:48:07Y como me lo imaginé.

00:48:08No, estuvo un desastre.

00:48:10Ya no puedes decir Paola.

00:48:11¿Quién va por Paola?

00:48:11Yo dije Paola.

00:48:12Yo dije Paola de rato.

00:48:13Tomó un riesgo grande al hacer un chorizo de dulce.

00:48:20Todos estamos explorando nuevas opciones, entonces yo creo que todo puede ser bueno.

00:48:2410, 9, 8, 7, al plato chicos, 6, 5, 4, 3, 2, 1.

00:48:37Manos arriba.

00:48:40Manos arriba, calzoneo.

00:48:42Paola está estresada.

00:48:43Bueno, rescaté uno, pequeño, pero ahí está en el plato.

00:48:47A ver si me lo vale.

00:48:52Lo que yo espero que me digan es que está todo muy rico, que salió, que combina bien.

00:48:58Me puede ir bien.

00:49:00Yo creo que me puede ir bien.

00:49:01Pues por lo menos no se me reventó el chorizo.

00:49:05Cocineros, ha llegado la hora de degustar.

00:49:10¿Quién pasa de primero a la trilla?

00:49:13Yo creo que me puede estar yendo bien porque no se me reventó la tela y si le alcancé a escuchar como a dos personas que les pasó.

00:49:19Bueno, bueno.

00:49:22Nosotros somos como felinos que podemos oler el miedo a distancia.

00:49:28Uy, qué desgracia.

00:49:29Que pase adelante, Paola.

00:49:36Siento que no me quedó bien el emplatado.

00:49:43Paola, aunque entregó un chorizo completo, yo creo que eso está crudo.

00:49:48¿Cómo se llama?

00:49:51No lo puse nombre.

00:49:55Improvisada.

00:49:56Mi primera vez.

00:49:57La primera vez que he estado haciendo este plato nunca lo había hecho.

00:50:00Hice unas arepas hechas a mano, le rayé quesito costeño, cuajada, con mantequillita.

00:50:11A mí me parece que la arepa con chorizo siempre va bien.

00:50:13Y con guacamole, delicioso.

00:50:15Hice un choricito que tiene un poquito de chocolate blanco, con queso azul, sal, pimienta.

00:50:22¿Y esto?

00:50:23Esa es la deconstrucción de uno de los...

00:50:27O sea, este es el mismo relleno, básicamente.

00:50:29Sí, sí, sí.

00:50:30Es que yo iba a poner uno, o sea, que se me había explotado, pero cuando lo puse, se me abrió.

00:50:35Entonces, por eso puse esa carne ahí.

00:50:38A su defensa, le quiero decir que se nota que es su primera vez.

00:50:42Yo hoy traté de exigirme mucho.

00:50:47Creo que, pues, no he hecho nunca el chorizo, pero además me puse a hacer arepitas.

00:50:51Mejor dicho, o sea, me puse como a hacer muchas cosas.

00:50:55¿Te sientes segura de lo que estás presentando?

00:51:02¿Paula?

00:51:03Sí, sí, sí.

00:51:05¿De verdad?

00:51:06Tuve un poquito de problemas en el proceso.

00:51:08¡Que no se jode la seguridad! ¡Guau!

00:51:10¡Qué seguridad!

00:51:13Tuve un poquito de...

00:51:14¡Me le ve!

00:51:15¡De borde allí de control!

00:51:18Se fue para la casa un momentito.

00:51:19Se fue para la casa y volvió.

00:51:22Curiosísimo.

00:51:23Es queso azul, chocolate y guacamole.

00:51:27Qué rico, delicioso, pero chocolate ahí, no.

00:51:29Probablemente quería como que su sazón se reconociera ahí.

00:51:34El mayor error es que usted cocinó la carne y la embutió después.

00:51:38El embutido tiene que hacerse en crudo.

00:51:41Cuando uno pone todo crudo, lo embuta y lo cocina.

00:51:45Todo se pone como un chorizo.

00:51:49Ay, yo no la voy a hacer, ¿esto sí?

00:51:51No, yo no paré bolas tampoco.

00:51:53De entrada uno sabe que esa carne cocinada dentro del chorizo no cuadra.

00:51:56En este se siente como todo está cocido por separado y después embutido, se se va rompiendo, se seca un poco.

00:52:03De pronto Pau iba a cambiar la historia del chorizo ahí haciéndolo embutido con ya la carne cocinada.

00:52:10Entonces, pues nada, eso es difícil.

00:52:12Se le estalla ese chorizo y ya es muy complicado.

00:52:15Y para mí está muy dulce.

00:52:18Sí me gusta la idea.

00:52:19Ojo que no está mala y no está fea, pero se endulza demasiado con el chocolate blanco.

00:52:25Pero puede funcionar si corrie las proporciones.

00:52:28Por ser diferente, se sale del género.

00:52:31Pero igual creo que tenía un buen sabor.

00:52:34Sí, a mí no sé si me sabe a chorizo como tal, pero me gusta el contraste de sabores.

00:52:39O sea, con la acidez del guacamole funciona bastante y sorpresivamente.

00:52:43Sí, no sé, Pau.

00:52:46Si el reto no fuera de chorizo, todo eso es válido.

00:52:50Pero no era chorizo.

00:52:54Y no era chorizo.

00:52:57Pau, la bienvenida.

00:52:59Bienvenida al negro.

00:53:00Yo sé que el reto era ser un chorizo.

00:53:04Pues digamos que no lo ejecuté de la mejor manera.

00:53:07Falla la técnica de chorizo.

00:53:09El orden de los factores sí altera el producto.

00:53:12En este caso.

00:53:13O sea, entonces es una carne molida, bien preparada e interesante con la propuesta de sabores.

00:53:19No es un chorizo, digamos.

00:53:21Se fue por otro ladito y no le funcionó tanto.

00:53:25Gracias, Pau.

00:53:26Ok.

00:53:26Gracias, Pau.

00:53:27Pero Pau no vio esos chorizos cuando los estaban haciendo ahí que todos los embutieron crudos.

00:53:36Yo se los dije, yo soy la experta.

00:53:38Y así lo dijeron.

00:53:39Y así lo dijeron.

00:53:40¿Viste?

00:53:40Ah, yo le sapié por acá.

00:53:44Yo creo que Pau va a salir mal calificado.

00:53:47Ese adelantar negro ya tiene un nombrecito aquí.

00:53:50Pau metió un crimen contra el chorizo.

00:53:53Nah, es un juego.

00:53:55Pues estoy aprendiendo.

00:53:56Pero a veces no salen las cosas bien.

00:53:57Si todos presentan chorizo armado.

00:53:59Sí está el problema.

00:54:00Que pase adelante Ricardo allá al fondo.

00:54:08Venga para acá.

00:54:11Ese es tremendo chorizo.

00:54:14Yo me estoy sintiendo realmente contento porque yo sé que llevo un buen plato.

00:54:21El choricito me cerró.

00:54:22Los choricitos los dos me quedaron completitos.

00:54:25Parece pequeño, pero es engañoso.

00:54:27Yo a Rícar le tengo mucha fe porque Rícar es de Pereira.

00:54:31Y allá está el chorizo que es muy famoso de Santa Rosano.

00:54:35Y yo dije, este va a ser un chorizo increíble.

00:54:37¿Cómo se llama tu plato?

00:54:40Se llama choriboy.

00:54:45Porque el chorizo está muy bueno.

00:54:47Yo sé, es un...

00:54:50El chorizo va.

00:54:52Y ahí voy.

00:54:53Y ahí voy.

00:54:53Pero chiquito sí está.

00:54:55Y ahí voy.

00:54:55Y sé que dentro del pan con el chimichurri va como un súper choriboy.

00:55:01Rícar lleva en su sangre el chorizo.

00:55:03Él es de Rizadalde, eso por allá se come mucho y muy bueno.

00:55:07Y entonces la guarnición, ¿cuál es?

00:55:09El pan.

00:55:10¿Lo hiciste?

00:55:11No, el pan no lo hice.

00:55:13¿Qué le tostó?

00:55:14Se quita también.

00:55:17¿No lo hizo?

00:55:18No, el pan no lo hizo.

00:55:19Yo pensé que lo había hecho.

00:55:19Lo que hizo se lo tiró y ya.

00:55:21Ajá, esa es mi pregunta o es cuestionamiento.

00:55:24Pues obviamente mi plato es un choribán.

00:55:28¿Qué tenemos aquí?

00:55:29Ahí tenemos perejil, pimentón rojo y pimentón amarillo, vinagre, un poquito de vinagre.

00:55:36Cuando abren el chorizo lo prueban.

00:55:38Yo sé que eso estaba muy bien sazonado, estaba muy rico.

00:55:41Pero ese sí es chorizo, perejil.

00:55:43Sí, ese sí es un chorizo.

00:55:43Un choricito, o sea, chiqui, pero es.

00:55:47¿Por qué dañar un pan perfectamente bueno?

00:55:50Es que me asustó como el pan tan blandito que quedara como ahí así.

00:55:53O sea, es como a coger un pan ya hecho y a quemarlo.

00:55:58¿El chorizo está bueno?

00:55:59Sí, me gustó.

00:56:01Deje así.

00:56:02Hay que enfocarnos en lo bueno.

00:56:04Sí.

00:56:06Está temblando.

00:56:07El pan, de verdad, papá, se tiró el pan.

00:56:11O sea, cogí un producto ya hecho y lo secó.

00:56:14Sí, me lo imaginé más crocante.

00:56:16Rosticé ese pan, eso quedó como un calado.

00:56:20¿Y el choricito está seco?

00:56:22Está seco, está arenoso, lo que quiere decir que utilizaste cortes demasiado magros.

00:56:26No tienes grasita ahí dentro, no tienes mucho jugo.

00:56:30Ok.

00:56:32Baila.

00:56:33Esto está realmente bueno.

00:56:35Esa chimichurri está bien rica y tiene una acidez bien, bien poderosa.

00:56:40El resto...

00:56:41No me hicieron caso.

00:56:43La grasita.

00:56:43Te lo dijo, 50 y 50.

00:56:45Sí.

00:56:45Dice que tenga grasita.

00:56:47Pero sí es verdad que le puse 20% grasa, 80% de proteína.

00:56:52Porque a nosotros en Santa Rosa, en Pereira, nos gusta el choricito que sepa buena carne,

00:56:57que no sea tan grasoso.

00:56:58Lo que me gusta de la propuesta de tu chorizo es que le pusiste vinagre.

00:57:02Y es algo, en México, necesario para hacer un chorizo.

00:57:06Ella es muy buena persona.

00:57:09Agradezco.

00:57:09Soy la buena de la equipo.

00:57:10Es una queridez.

00:57:13Ay, ¿qué?

00:57:14Pero el man sacó un chorizo.

00:57:16Yo me quedo con la misión de olvidarme que usted dañó un pan perfectamente bueno.

00:57:21Que queda como choricalao.

00:57:23Richie, gracias.

00:57:25Gracias, Richie.

00:57:25Vale.

00:57:29Vuelvo a la estación pensándome que de verdad me van a colocar el delantal negro.

00:57:34¿Cómo así que le echaste vinagre?

00:57:36Al chimichurri.

00:57:37Ah, al chimichurri.

00:57:37Ah, y al chorizo también un poquito.

00:57:39¿Pero como a la carne?

00:57:40Sí.

00:57:41¿La sazonaste con vinagre?

00:57:43Con ostaza y con soya.

00:57:45Ah, guau.

00:57:46Y con cebolla.

00:57:47Franco aquí, Franco paradójicamente aquí puede brillar.

00:57:51Si hay pin, podría ser...

00:57:53¿Se imaginan?

00:57:54Franco con pin.

00:57:56Franco con pin.

00:57:57Buenísimo, buenísimo.

00:58:02Ylenia, pasa por acá con el chorizo.

00:58:06Ay, no, es que ella con esa cara y esos ojos va pasando con ese platico.

00:58:10Confío en que el sabor y de pronto la combinación les guste lo suficiente

00:58:16para salvarme del delantal.

00:58:21Pero se ve bien.

00:58:22Está tu chorizo.

00:58:23Está súper sencillo, súper chévere.

00:58:26Toma tu chorizo.

00:58:26Hola, Ylenia.

00:58:27Hola.

00:58:30Ylenia, ¿cómo se llama?

00:58:32Toma tu chorizo.

00:58:33Siento que logre presentar un plato bonito, como criollito.

00:58:46¿Cómo te sientes?

00:58:49Bien.

00:58:50O sea...

00:58:50¿Tranquila?

00:58:51Me siento tranquila.

00:58:53Sí siento que a mano toma mucho tiempo hacer el chorizo porque la picada de la...

00:58:58Creo que media hora fue el chorizo.

00:59:00Bueno, ¿y qué tenemos de este lado?

00:59:02Chorizo, papita criolla machacadita.

00:59:05Ajá, aplastada.

00:59:05Y hice un pico de gallo porque yo iba a hacer una salsa de cilantro,

00:59:08pero me dijeron que hacía falta...

00:59:10Con aguacate.

00:59:11Me dijeron que hacía falta acidez.

00:59:13Entonces, pues me gusta mucho el pico de gallo y entonces preferí.

00:59:16Al menos me quedó el chorizo, me quedó de buen tamaño.

00:59:18Se ve bien.

00:59:20Ojalá no esté muy seco porque, claro, las guarniciones igual son muy tranquilas.

00:59:25¿Por qué traer el chorizo en una tablita de queso?

00:59:28Y ahí va para allá.

00:59:33Para elevarlo.

00:59:34Al estilo de Connie.

00:59:38¿Por qué lo puso en un soporte para torta?

00:59:45A mí ni se me cruzó por la cabeza que eso fuera un plato de pastelería.

00:59:49De entrada es, mira el espacio que hay para comer.

00:59:53O sea, a mí me toca trabajar porque toca cortar el chorizo.

00:59:56Entonces, no hay mucho espacio para moverse.

00:59:58Entonces, va a pasar lo mismo que nos pasó con Connie en el reto anterior,

01:00:01que vamos a terminar regando todo por fuera.

01:00:02Entonces...

01:00:03Lo cortan y yo veo que está rosadito por dentro.

01:00:13Ahora, no sé si eso es bueno o es malo.

01:00:15Yo, por vista, no lo veo seco.

01:00:18¿Qué carne usaste?

01:00:19Lomo.

01:00:20No sé ya cómo lo condimentó de bien porque la cara de los chefes era como...

01:00:27¿Solo lomo?

01:00:29Sí, solo lomo.

01:00:30Ni grasa.

01:00:31Qué raro.

01:00:32Creo que es el primer chorizo de lomo fino en la historia de los chorizos

01:00:35porque por lo general no se utiliza lomo para hacer eso.

01:00:39Un chorizo debe ser de carne grasosa.

01:00:40Si tú me dices a mí que voy a hacer un chorizo de lomo,

01:00:43yo voy a pensar, ese va a ser el chorizo más seco del mundo y no lo está.

01:00:47Lo súper trabajé.

01:00:50Un chorizo gourmet, gorda, para la gente que no come grasa.

01:00:56¿Por qué no de lomo?

01:00:57Ajá.

01:00:58Porque el lomo es la pieza más costosa de la res.

01:01:02Sí.

01:01:03Los embutidos generalmente se hacen con las partes menos costosas,

01:01:07mezcladas con grasa, para aprovecharlas.

01:01:12Ok.

01:01:12No para desaprovecharlas.

01:01:14Ok.

01:01:15Está rico.

01:01:16Pero eso es elevarlo.

01:01:18Pero sí creo que de todas formas el encanto del chorizo está en la grasa.

01:01:22De hecho, real grasita por acá,

01:01:23para uno coger esa grasita con la arepa y hacerle así.

01:01:26Eso ya es de estrato 10.

01:01:28Está bueno.

01:01:29Uno creería que no funcionaría por ningún lado y te funcionó,

01:01:32pero porque está perfectamente cocido.

01:01:35Claro, era un reto de chorizos.

01:01:37El chorizo tenía que estar bien.

01:01:39Si uno pone a venderse un chorizo de lomo,

01:01:41pues es el chorizo más caro del mundo.

01:01:43Está interesante.

01:01:44Con la acidez yo no le hubiera agregado limón

01:01:46porque ya tenemos el pico de gallo que cumple con eso

01:01:49y que es parte de tu salsa y guarnizo.

01:01:51Ok.

01:01:52Le sale un chiripazo haciendo un chorizo de lomo.

01:01:56Que increíblemente está muy bien.

01:02:00Y para mí fue un alivio.

01:02:02Y le muchas gracias.

01:02:03Gracias.

01:02:03Ella va ahí, tranquilita.

01:02:15Uno la ve como que a su ritmo, despacito, y siempre llega.

01:02:18Continuemos.

01:02:19Que pase con su chorizo.

01:02:26Carolina.

01:02:26Me voy con mi chorizo feliz.

01:02:31Yo me siento orgullosa de mi chorizo.

01:02:34Al otro lado las salsas.

01:02:38Es que esta con estas dos, pero esta no.

01:02:42El chorizo de Caro se ve muy bien hecho,

01:02:43muy perfectico, muy bonito.

01:02:45Bueno, Caro, ¿cómo se llama tu plato?

01:02:47El choricien.

01:02:48Pues es un chorizo que tiene un acompañamiento

01:02:57que es la papa, la papa criolla con salsa de queso azul

01:03:02y por eso me lleva un poco a los aires europeos, franceses.

01:03:09Choricien.

01:03:10Ah, no pronuncia.

01:03:11Es que lo dejo muy diferente.

01:03:13Despotriquen de uno eso que importa ahí.

01:03:15¿Embutista en crudo o cocido?

01:03:16Eh, crudo.

01:03:18Se ve perfecto, divino, bien armado.

01:03:20Se ve hasta el cilantro adentro de ese chorizo,

01:03:22el pimentoncito, se ve todo ahí.

01:03:24Lo están viendo ustedes.

01:03:25Y esto es un chutney de manzana verde con picante.

01:03:30Y de esa vaina, muy bien.

01:03:33Picantico rico.

01:03:37A mí me gusta.

01:03:40Hacen cara de que les gusta.

01:03:42Todo me gusta.

01:03:43Buen chutney, choricito, está bueno.

01:03:45De nuevo, siento también que no me lleva ese sabor de chorizo como tal,

01:03:48pero no importa, esto es el chorizo de ustedes, de autor, de acuerdo.

01:03:52Los comentarios están muy buenos, de caro.

01:03:55La papa le has podido meter un poquito más de esfuerzo, pero todo muy rico.

01:04:00Entonces se enfocan en las papas, pero no se enfocan en el chorizo, no entiendo.

01:04:04A mí me gusta el contraste de la salsa con la manzana,

01:04:07que le agrega la acidez sin ser un cítrico, sin ser un vinagre.

01:04:11Yo me lo podría comer a cucharadas, creo que se veía espectacular.

01:04:15La papa, estoy de acuerdo con Nico, creo que le falta un poco de sazón.

01:04:19¿Por qué me están evaluando a mi papa tan fuertemente?

01:04:22¿Qué quieren de mí?

01:04:23Como la salsa del queso, pensé que era fuerte, tampoco quise meterle mucho a la papa.

01:04:28¿Para qué le ponemos tanto sabor a la papa? Pues no sé.

01:04:31Yo pienso que todo mi plato estaba bien, pero había algo que criticar y era la papa.

01:04:36Yo estoy de acuerdo, pero ellos no.

01:04:37Gracias, Caro.

01:04:40Gracias.

01:04:48¿Cómo hace una papa de esas mejor?

01:04:51Esa es una pregunta que le tengo que hacer a Nicolás.

01:04:54¿A lo más crunchy, tal vez?

01:04:57No entiendo.

01:04:58Cocineros, continuamos. ¿Qué pasa adelante, Frankito? Venga.

01:05:01Finalmente, Franco Bonilla al atril y con el pecho afuera y erguido y entonando la novena estrofa del himno nacional, mentalmente.

01:05:12¡Buah!

01:05:13Usted dijo que platos grandes.

01:05:17Presento mi chorizo.

01:05:19¿Cómo se llama el plato?

01:05:20El plato se llama A imagen y semejanza. Mía, del autor.

01:05:24Son nueve centímetros de puro sabor y consistencia.

01:05:32¿Por qué no se trajo un plato base más grande para la salsa?

01:05:39Diría mejor con el tortero de Connie.

01:05:41¿Qué?

01:05:42Pero la agarran.

01:05:43¿Qué le pasa?

01:05:45¿Le puedo emplatar?

01:05:46Sí.

01:05:47¿Qué pasa si usted hace esto?

01:05:49Lo que ven no les gusta.

01:05:51Hasta el chorreo le queda lindo a su virilín.

01:05:55Lo voy a aprovechar, vea.

01:05:57¡Ah! Tapando el error.

01:05:58Con eso lo pega.

01:06:00No estoy haciendo muy distinto.

01:06:02No, no, no.

01:06:02Dejo una tercera.

01:06:04Yo estoy seguro que me defiendo más que con lo visual, me defiendo con el sabor.

01:06:08Tenemos un chorizo de cerdo, un choricito de cerdo.

01:06:12Y la guarnición es una papa muy colombiana, una papa salada colombiana, para untar con la mayonesa de cilantro.

01:06:19La mayonesa de cilantro que fabriqué, también de manera perfecta, porque llevaba unas gotas de limón perfectas.

01:06:28La papa salada le quedó buena.

01:06:30Sí, hago papa salada desde chiquito.

01:06:32Ese chorizo se ve muy bueno.

01:06:33Se ve bien, se ve bien.

01:06:35Ese es el ganador.

01:06:37Le entra el...

01:06:39El chorizo de Franco.

01:06:41Se ve que está muy bien.

01:06:43Bien encostradita, no es fácil.

01:06:44No a todo el mundo le queda la sal bien pegadita.

01:06:46Sí, es que tiene su técnica.

01:06:49La papa le quedó como esa papa que uno compra, con la sal por encimita, así que se veía deliciosa.

01:06:55De todos los chorizos, el que más colombiano sabe a chorizo es el suyo.

01:07:00Pues que es...

01:07:00Hasta ahora.

01:07:01Es la idea.

01:07:02No, definitivamente Franco se fue por los sabores tradicionales y eso está súper bien.

01:07:07O sea, se veía como los que uno pide.

01:07:08Cuando en una tiendita, cuando está de viaje por carretera, se veía espectacular.

01:07:12Eso no es tan fácil porque uno debe coser la papa en agua con sal.

01:07:19Pero debe lograr que la sal se le pegue a la piel.

01:07:25Son muchos años de estudio.

01:07:32Eso requiere de experiencia.

01:07:34Me impresionó mucho lo de las papas.

01:07:36Yo no tenía ni idea que eso era tan...

01:07:37O sea, para mí una papa se la hacía así echándole sal normal.

01:07:40Cabe mencionar que el chorizo ha sido el que tiene mejor técnica.

01:07:45O sea, es un choricero profesional al parecer.

01:07:48¿Qué proteína usó?

01:07:49Cerdo.

01:07:50Usé cerdo.

01:07:51Eso obvio.

01:07:51Usé cerdo y eso tiene una proporción de un 70-30 en cuanto a grasita.

01:07:57Yo cogí una parte muy vacancita que tuviera harto gordito para que no quede seco.

01:08:02Es muy franco.

01:08:04Es muy depuesto de la esquina del barrio.

01:08:07¿Y si había hecho chorizo antes?

01:08:09Nunca, pero sí estuve al lado de una señora que hacía chorizos todos los días.

01:08:13Doña Hervia.

01:08:14Y encuentra memoria emotiva y encuentra memoria culinaria y olfativa, etc.

01:08:21Y logra hacer una cosa muy bonita.

01:08:22Me quedó buenísimo.

01:08:24Bueno, de algo le sirvió porque está delicioso, Franco.

01:08:26Muchas gracias.

01:08:27Gracias.

01:08:28Gracias.

01:08:31Fue como un respiro.

01:08:34Como estoy haciendo mejor las cosas.

01:08:37Franco se lució, francamente se lució.

01:08:44Nina, estamos listos.

01:08:46Pásale por acá, por favor.

01:08:48Yo me siento segura de mi chorichoriz.

01:08:53Cuando yo pongo mi plato ahí, lo primero que hago es...

01:08:55Se asoman los tres así, ¿cuál cirugía?

01:09:01Como ti, ¿qué tenemos aquí?

01:09:03¿Cuál es el nombre de tu chorizo?

01:09:05Yo creo que usted va a ser primo de Toma tu chorizo.

01:09:08Se llama Muérdeme el chorizo.

01:09:10Oh, my God.

01:09:20Se abrió.

01:09:21Vamos a ver qué pasa.

01:09:24Este chorizo, pues, le eché, tiene pimentón, tiene poleo, hierbabuena, le eché un poquito

01:09:29para que también los sabores.

01:09:33Siento que la cogí un poquito a la noche.

01:09:35Le eché cilantro, zanahorias y marrón.

01:09:37Estoy segura de lo que estoy entregando porque lo hice como a mí me gusta.

01:09:42Y lo acompañé de un chimichurri que hice con picantico.

01:09:47No estoy tan, como tan convencida.

01:09:50A mí me gusta la sazón.

01:09:51A mí me hace falta un toquecito de acidez en esto para que tenga el brillo que Dios manda

01:09:56y ayudaría a cortar la grasita del chorizo de vino y el pataconcito está bueno.

01:10:00No es mejor, está bueno.

01:10:01Lo que a mí me parece es que lo escogí pintón precisamente porque...

01:10:05Dulcecito.

01:10:06Válido.

01:10:07Me va bien con el plátano, no lo dijo yo, lo dijo Rauch.

01:10:10Y si él lo considera, pues, yo no lo voy a contradecir.

01:10:14Creo que está bien desarrollado, la carne está comprimida, bien sazonada,

01:10:18un poquito alto en sal, pero así son los chorizos, ¿no?

01:10:21Al final del día porque son muy botaneros, ¿no?

01:10:23Pero contrasta con el plátano, con la pampada.

01:10:28Entonces, como que ahí hice un nivel de los sabores.

01:10:32Y no se me rompieron, que yo por eso traje dos.

01:10:35Hacer alarde de que me quedaron perfectos, de que hice dos, no solo uno.

01:10:41Hice el uno enterito y el otro, pues, lo partí para que vieran cómo estaba por dentro.

01:10:44Claro, para que la gente coma chorizo y tome más aguardiente.

01:10:47Gracias.

01:10:50Bueno, gracias.

01:10:51Muchas gracias.

01:10:52Gracias, chef.

01:10:55Donde la hubiera embarrado con los aliños del chorizo.

01:11:02Que pase con su plato, Fer.

01:11:10Ah, vea, pero esto se ve bien.

01:11:12Y ahora yo, ¿por qué camino cojo?

01:11:13Mafe no le quedó completo, entonces lo partió.

01:11:19Y la verdad es que el reto es entregar un chorizo completo.

01:11:22A mí que me sirvan un chorizo picado, hermano, eso para mí es una trampa.

01:11:25Hola, Fer.

01:11:26Hola.

01:11:27Me siento segura.

01:11:29¿Cómo se llama tu plato?

01:11:30Se llama chorizo al patacón pateado.

01:11:33Me metí una patada haciendo ese patacón.

01:11:45Finalmente, Fer, después de pasar por cosas en esa cocina, se golpeó, se resbaló, se cortó.

01:11:50Logró llevar un buen plato.

01:11:52Yo escogí esta combinación porque mi mamá nos hacía así el chorizo por las noches, así.

01:11:57Le gustaba como hacer pataconcito con hogado y guacamole.

01:12:00No sé a qué vas a ver ese chorizo porque, pues, es la primera vez que hago un chorizo.

01:12:04¡Lo tajó!

01:12:06Eso quiere decir que seguro se le reventó.

01:12:08La misma tablita.

01:12:09La misma tablita.

01:12:10Pero eso es un picoteito.

01:12:12Una promoción que había.

01:12:14Me ha echado la promoción.

01:12:17Digamos que en este caso...

01:12:18La tablita bonita.

01:12:19Un poquito mejor, pero tampoco es lo máximo.

01:12:20Se lo puede comer así con la manita.

01:12:22Yo me fui con lo tradicional, con esos sabores que me recuerdan a casa.

01:12:28¡Ay, sazón!

01:12:29Seña, nos estás diciendo que sí sabe sazonar, que tiene sabor dentro de ti, que te estás metiendo perrenque a la vaina.

01:12:36Le quedó sabroso el chorizo.

01:12:38Los patacones también.

01:12:40La logró.

01:12:41Ella tiene estrella.

01:12:42Lo que pasa con el chorizo es que es como un chorizo light.

01:12:46Como una albóndica.

01:12:46Porque es como pura carne magra.

01:12:48Entonces, no hay grasita, entonces se te seca un poco.

01:12:52Usé la chata y usé miti-miti, honestamente.

01:12:56¿Aquí adentro y 50% graso?

01:12:57Sí.

01:12:58Sí, sí, sí, de la chata.

01:13:00Eso, no sé, no se siente.

01:13:02Está muy light.

01:13:04Son fit, no creo que los chorizos hagan parte de su alimentación diaria.

01:13:08Me faltó grasita.

01:13:09Casi que se le perdona el chorizo porque el chorizo está fantástico.

01:13:11Exacto.

01:13:12Yo amo el plátano maduro.

01:13:14Y como platanito con guacamole, choricito, me parece una combinación guau.

01:13:19Sigue así.

01:13:20Muchas gracias, Fer.

01:13:20Gracias, Fer.

01:13:24Le fue súper bien y el bocado como que era increíble.

01:13:28Sufrió, pero la logró.

01:13:29Oído cocineros, vamos a terminar esta degustación.

01:13:32Señor Roberto, adelante.

01:13:34Hice un chorizo que no, uno que no se desbarató.

01:13:40Creo que quedó bueno de sabor y la salsita quedó muy rica.

01:13:43A mí me gustan las salsas dulces.

01:13:45¿Cómo se llama?

01:13:46Se llama billetica.

01:13:53Yo creo que ese chorizo de Roberto pudo quedar rico.

01:13:56¿Por qué billetito?

01:13:57Porque en billeta se hace el festival de la panela

01:14:00y viene con un poquito de jalapeño, está reducida en cerveza.

01:14:05Esa salsa me gusta.

01:14:07Y si le metes algo de picante, pues debe ser hasta rico.

01:14:09Ya puedes ver lo que pasa acá.

01:14:11Sí.

01:14:13Está cruz.

01:14:15Tienes máquina, su.

01:14:16Exactamente.

01:14:17Y vi que me pasó con lo mismo con otro que tenía,

01:14:20que se hizo...

01:14:21Ya el grande que había hecho, que fue el que se reventó,

01:14:24ese sí iba con toda la sazón.

01:14:26Yo amo el melado.

01:14:28Yo amo esa vaina.

01:14:29La panela me encanta y sí coincidimos con Rauch.

01:14:34Yo era de los que me comía la melaza de los caballos.

01:14:36Bueno, pero es puro melado.

01:14:39Un golpecito así, por algún lado, un limoncito, una cosa.

01:14:42Muy dulce.

01:14:43Yo le quería poner un poquito de naranja,

01:14:45pero al choricito encima.

01:14:48Es que Roberto es un tipo que hace unas cosas,

01:14:51unas combinaciones muy interesantes.

01:14:53La propuesta de la salsa me parece deliciosa.

01:14:54Es un brillito así es para balancear un poquitito.

01:14:57O vinagre al chorizo.

01:14:59Exactamente.

01:15:00Que eso podría haber hecho contraste con esta salsa que es delicioso.

01:15:03Me gusta.

01:15:04Creo que es una buena combinación una salsa de panela con un chorizo

01:15:07que por lo general es salado, o sea, tiene mucha cantidad de sal.

01:15:11Hay una conclusión del reto.

01:15:13Y es que es mejor a mano.

01:15:15Es mejor a mano, sí.

01:15:16Sí.

01:15:17Mejor a mano.

01:15:18Estoy de acuerdo.

01:15:19Cuando no lo abre, siempre tienen como trocitos.

01:15:21Sí, sí.

01:15:22Yo pienso que es como más práctica que una habilidad.

01:15:26La salsa deben de considerar que aunque sea al gusto y abundante,

01:15:32esto podría ser abrumador.

01:15:34Si ponemos esta salsa para la cantidad y porción que pusiste en tu platillo,

01:15:38sería salsa y no...

01:15:40Es paquetear el otro.

01:15:41Gracias, Roberto.

01:15:50Bueno, bien.

01:15:51Bien, bien.

01:15:52¿Cómo le fue con la sal?

01:15:57Pues le echó dulce.

01:15:58Se fue con lo dulce.

01:15:59Ah, lo que es dulce.

01:15:59No dijeron nada particular ni bueno ni malo,

01:16:03o sea, que creo que estaba bien de sabor.

01:16:04Pero creo que la sacó barata.

01:16:07Cocineros, el jurado ha probado sus platos

01:16:09y está listo para deliberar.

01:16:20Yo creo que el negro se ha entrepado y...

01:16:22y Richie.

01:16:24Sí, claro que es una especulación

01:16:25de quién se lleva el delantal negro hoy

01:16:27con la manufactura de ese hermoso chorizo.

01:16:30Reto de chorizos,

01:16:32algo muy clásico, típico, también en México.

01:16:35Sí.

01:16:35Algo que hemos comido,

01:16:36algo que estamos acostumbrados a su sabor.

01:16:40Uy, qué angustia.

01:16:41A mí me gustó darme cuenta

01:16:43que regularmente a lo que estaban acostumbrados

01:16:45o pensaban que era lo más sencillo,

01:16:47que era con máquina,

01:16:48resultó ser...

01:16:49Total.

01:16:50Sí, los mejores del día

01:16:51fueron los picados, amados.

01:16:52Así es.

01:16:53Sin duda.

01:16:53Y siento que les fue mejor

01:16:54a todos los que hicieron el chorizo a mano.

01:16:57También se me hace curioso

01:16:57que muchos se fueron por el arrez.

01:16:59Sí.

01:17:00Y por el lomo.

01:17:01Exacto, muy raro.

01:17:02Nobles chatas, lomos,

01:17:04cortes que nunca vería dentro de un chorizo.

01:17:06Sí, exacto, total, 100%.

01:17:09Yo nunca estoy segura

01:17:10que no me llevo el delantal negro

01:17:12porque todo puede pasar.

01:17:14Bueno, yo creo que la tenemos clara.

01:17:16¿La volvemos?

01:17:18Santo chorizo, por favor, ayúdame.

01:17:20Voy a salvarme aquí el delantal negro.

01:17:22Voy a salvarme aquí el delantal.

01:17:25Bueno, por lo menos

01:17:25si los delantales negros

01:17:27la van a pasar bueno

01:17:28que no sean mi presencia.

01:17:30Ay, noche.

01:17:30El delantal VIP negro.

01:17:33Así estábamos nosotros,

01:17:34disfrutándonos del delantal negro.

01:17:36Esto nos lo van a cobrar después seguramente.

01:17:38¡Ay, María!

01:17:39Bueno, el chorizo,

01:17:40algo que todos hemos comido,

01:17:42no todos hemos preparado.

01:17:44Nos quedó claro.

01:17:46Algunos hicieron mejores preparaciones

01:17:47porque se dejaron guiar por sus recuerdos,

01:17:50por las vivencias.

01:17:51Otros quisieron experimentar

01:17:53sin tener el mejor resultado.

01:17:55Aún así, creo que tuvimos buenas propuestas

01:17:59y, pues, les puedo decir que lo disfrutamos.

01:18:04Me encantó,

01:18:05apareció súper divertidas a chorizos.

01:18:07Pues son retos que te permiten

01:18:08inventarte cosas,

01:18:09de probarte en la cocina.

01:18:12Qué pesar que no estuve en ese bendito reto.

01:18:16Cocineros,

01:18:17vamos a hacerle un homenaje

01:18:19porque como no hay pines ni nada,

01:18:21tocó un homenaje a Franco.

01:18:25Un aplauso,

01:18:37me cambiaron el p*** por un aplauso.

01:18:42Pues muy de malas Franco,

01:18:43que preciso de los pocos platos

01:18:45que lo han sabido hacer.

01:18:47Usted sí es muy salado, hermano,

01:18:48el día que gana no le dan nada.

01:18:50Un homenaje,

01:18:51¿qué más quiere?

01:18:52Ese aplauso es mi primer p***

01:18:55si no está allá arriba.

01:18:57Pongo las reglas de este programa.

01:19:00Con el aplausito tiene.

01:19:01Sí, está bien, está súper bien.

01:19:03Muy contento, estoy contento.

01:19:04Muy bien.

01:19:05Creo que muchos dijimos

01:19:07esto era para p*** de inmunidad.

01:19:10Eso es como un resultado

01:19:12de que has comido chorizo,

01:19:14has vivido y no,

01:19:15y como creciste comiéndolo.

01:19:16Literalmente yo fui criado

01:19:18a punta de chorizo.

01:19:19A la changua que a mí me daban,

01:19:20no le ponían pancito y tostada,

01:19:22sino chorizo.

01:19:23Se pudo conectar

01:19:24con sus memorias gustativas

01:19:27y logró hacer un chorizo

01:19:29muy sabroso.

01:19:31No podía ser el más malo

01:19:33o si no hubiese desprestigiado

01:19:35toda una dinastía bonillarrera

01:19:37de familia choriciente.

01:19:40¿Franco tiene algunas palabras

01:19:41homenajeado?

01:19:43Pues contento,

01:19:44contento porque

01:19:45porque de un tiempo para acá

01:19:48yo noto que me divierto más,

01:19:50pero que quiero presentar cosas mejor,

01:19:54con cosas bien hechas cada vez.

01:19:56Si logro esas dos cosas,

01:19:57creo que puedo disfrutar

01:19:59una semana más o un mes o dos,

01:20:01lo que toque,

01:20:02pero lo voy a hacer bien.

01:20:03Va a ser un recuerdo bacano

01:20:04de el tiempo que sea,

01:20:05la pasé rico

01:20:06y logré cocinar tal cosa.

01:20:08Entonces estoy contento por eso.

01:20:14Delicioso, Franco.

01:20:15Bien jugado.

01:20:16Lo bonito es eso, ¿no?

01:20:17De que él se sigue empeñando

01:20:20en hacer las cosas bien

01:20:21y ese es el resultado.

01:20:22Creo que también

01:20:23lo va a ayudar mucho

01:20:24a tenerse confianza

01:20:25y que en los próximos platos

01:20:27también le pueda ir igual de bien.

01:20:29¡P*** lo del pimper!

01:20:35¡Qué piedra!

01:20:36Franco se merecía ese pin.

01:20:37¡Qué lástima por él

01:20:38que en este gusto

01:20:39no tiene recompensa!

01:20:41¿Lo puedo dibujar acá?

01:20:43Sí, sí, sí.

01:20:43¡Sí, haga lo que quiera!

01:20:45Él quisiera estampárselo

01:20:47por lo menos

01:20:48o llevárselo a la casa

01:20:49en una camisa

01:20:50o lo que sea.

01:20:51Bueno,

01:20:51vamos al otro lado

01:20:52de la moneda,

01:20:53a lo que vinimos

01:20:54en este reto

01:20:55que es

01:20:56a una persona

01:20:57que está allá adelante

01:20:58que vaya

01:20:58y acompañe

01:20:59a este combo de negro.

01:21:00y esa persona

01:21:06que se lleva

01:21:06un delantal negro

01:21:07es...

01:21:10¿Y Lenia

01:21:12o si no

01:21:13María Fernanda?

01:21:14¿Alguna de ellas dos?

01:21:18El delantal negro

01:21:19es el de Paola.

01:21:21Puede que sí,

01:21:21puede que no.

01:21:22Ya vamos a depender

01:21:23también de los sabores

01:21:24tal vez

01:21:24de mis otros compañeros.

01:21:28¡Ay, Dios mío!

01:21:31No, es albar,

01:21:32no quiero delantal negro.

01:21:34La persona

01:21:35que se lleva

01:21:36un delantal negro

01:21:37es...

01:21:41Paola Rey.

01:21:47Se veía venir.

01:21:49¡Joder!

01:21:51¡Joder!

01:21:52¿Diga ver la cabeza ahí?

01:21:53Es el Nico.

01:21:53Al único que le dijeron

01:21:55que no era un chorizo

01:21:55era el de Pao,

01:21:56entonces, pues sí.

01:21:58Y es normal,

01:21:59o sea,

01:21:59es parte del juego,

01:22:00parte de aprender,

01:22:01parte de estar acá.

01:22:02Gracias.

01:22:03La marra sola.

01:22:05Gracias.

01:22:06Es un delantal

01:22:07que estoy segura

01:22:08que se lo va a quitar

01:22:09a la brevedad posible.

01:22:10¡Están bienvenidos!

01:22:11Está grabando,

01:22:12está grabando.

01:22:13Yo creo que a Paola

01:22:14le afecta mucho

01:22:14el hecho de haber recibido

01:22:16un delantal negro

01:22:18porque yo me imagino

01:22:19que no yo

01:22:20¿cómo fui a hacer eso?

01:22:21Pues no debió

01:22:22haber sido así.

01:22:23Paola,

01:22:25pasamos del cielo

01:22:25al infierno,

01:22:26venías de dos pines

01:22:27de inmunidad seguido

01:22:28rompiendo un récord

01:22:29en esta cocina,

01:22:30nadie se los había llevado

01:22:31dos de seguido,

01:22:33tú lo lograste

01:22:33y ahora te llevas

01:22:34un delantal negro.

01:22:35Y es así,

01:22:36o sea,

01:22:36como uno nunca puede

01:22:37estar confiado

01:22:37en ninguna de las posiciones

01:22:38porque esto,

01:22:40todo se puede voltear

01:22:41de un momento a otro.

01:22:42Y bueno,

01:22:42creo que está bien

01:22:43y es válido también

01:22:44arriesgarse,

01:22:45a veces sale bien,

01:22:46a veces no sale tan bien.

01:22:47Ay no,

01:22:48tan bella Paola.

01:22:49Pero ella está triste,

01:22:50se ve,

01:22:51me miró así.

01:22:52Lo más grave de tu chorizo

01:22:53fue que cocinaste

01:22:55la proteína

01:22:56y después trataste

01:22:57de meterle el olor

01:22:57en la tripa

01:22:58y no te iba a funcionar,

01:22:59eso tiene que hacerse

01:23:00en crudo,

01:23:00eso en cocina no se logra.

01:23:01Es que la carne cocinada

01:23:03entre el chorizo

01:23:03no va,

01:23:04no va.

01:23:05Y eso le sale caro

01:23:06y pues termina

01:23:08en un delantal negro.

01:23:09Entonces pues hay que esforzarse más,

01:23:11pero bueno,

01:23:11estoy dispuesto a hacerlo.

01:23:13Prepárense porque mañana

01:23:14hay un reto de equipos

01:23:15donde todos van a cocinar.

01:23:17Sí, Claudia.

01:23:18Así que todos pasen

01:23:20una buena noche,

01:23:21descansen

01:23:22y pueden salir.

01:23:25¡Buenas noches!

01:23:28Y a ver qué pasa

01:23:29en el próximo reto.

01:23:31Vamos a ver qué pasa

01:23:32porque igual uno,

01:23:33esto es así, ¿no?

01:23:34Esto es una ola.

01:23:35Uno puede estar aquí

01:23:36y de repente puede estar

01:23:37pisando al infierno.

01:23:41Siento que hay un gran equipo

01:23:43de delantal en negros.

01:23:47Este pin

01:23:47trae muchas responsabilidades.

01:23:50No sé qué vaya a pasar.

01:23:52Tengo miedo.

01:23:56Uno no sabe

01:23:56cómo son las reglas del juego

01:23:58aquí,

01:23:58que todos los días cambian.

01:24:00Es como el clima de Bogotá.

01:24:01Afrontar es la primera oportunidad

01:24:11para quitar bien

01:24:12ese delantal negro.

01:24:13Hoy solo un equipo gana

01:24:15y todos los demás

01:24:16se quedan con delantal negro.

01:24:18Yo tengo el pin,

01:24:19igual voy a subir.

01:24:20Por fa, en serio,

01:24:21planifiquemos.

01:24:21¿Bajaste mi chorizo, baby?

01:24:23A mí me pone un poco

01:24:24nerviosa Marce.

01:24:25¡Uy!

01:24:27¡Ah, huepucha el chicharrón!

01:24:28¿Volvió amarga?

01:24:29No es para nada fácil.

01:24:31Está crudo.

01:24:32Métale un mequecito.

01:24:33Con un sabor como...

01:24:34como que no tan chévere.

01:24:37Está inmundo.

01:24:38Hay muchos errores,

01:24:39empieza la angustia

01:24:40en comibla.

01:24:41¡Uy!

01:24:42Esto es complicado.

01:24:43Visualmente está espantoso.

01:24:44Que en mí están súper cuchillas.

01:24:47No anda.

01:24:48Vieron ganas hasta de llorar y todo.

01:24:49Es una porquería.

01:24:50Perdón.

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