INTOXICATIONS - Frédérique Macarez, maire de Saint-Quentin, est l'invitée de Amandine Bégot

rtl.fr

27/06/2025

Dans l'Aisne, où un 23e cas d'intoxication à la bactérie E. coli a été détecté, les autorités appellent à la plus grande vigilance. Le pôle santé du parquet de Paris a été saisi face à l'ampleur de l'affaire. Regardez Frédérique Macarez, maire (LR) de Saint-Quentin.
Regardez L'invité d'Amandine Bégot du 27 juin 2025.

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00:00RTL Matin

00:02Il est 8h16, l'interview d'Amandine Bégaud, c'est peu de dire qu'on s'inquiète après la série d'intoxications alimentaires

00:07qui ont déjà coûté la vie à une jeune fille de 11 ans à Saint-Quentin dans l'Aisne.

00:10La ville, touchée par plusieurs cas.

00:12Alors ce matin Amandine, vous avez choisi de recevoir Frédérique Macaré, c'est la maire LR de la ville.

00:18Bonjour et bienvenue à vous.

00:19Bonjour Madame la maire.

00:20Bonjour.

00:20Et merci beaucoup d'être en direct avec nous ce matin.

00:2325 cas d'intoxications alimentaires sévères depuis le 12 juin.

00:27Thomas le rappelait, une petite fille de 11 ans est décédée le 16 juin dernier.

00:31Comment vont les autres aujourd'hui ? Est-ce que vous pouvez nous donner de leurs nouvelles ?

00:35Oui, alors d'abord toutes mes pensées vont à la famille d'Élise et puis aux enfants hospitalisés

00:40parce que c'est une situation extrêmement triste sur la ville.

00:43Tout le monde est touché.

00:45Donc aujourd'hui on a de bonnes nouvelles puisqu'on a 14 enfants qui ont quitté l'hôpital

00:49et qui ont pu regagner leur domicile.

00:5110 enfants qui restent hospitalisés.

00:53Et on est encore quelques jours en alerte puisqu'il y a une période d'incubation de 10 jours.

00:59Donc pour nous ce qui est très important, c'est qu'à chaque fois qu'on a un doute,

01:04on appelle le 15 et qu'on puisse bénéficier de la meilleure prise en charge médicale.

01:08Ce qui a été le cas puisque sur les derniers jours, nous n'avons pas eu de déclenchement

01:12du syndrome hémolytique qui est la complication de cette intoxication digestive.

01:17Donc on échange avec certaines familles et les enfants.

01:20Hier, il y avait des signaux vraiment encourageants et j'en profite aussi pour les saluer.

01:2610 enfants qui restent hospitalisés ce matin.

01:28Vous dites qu'on peut encore avoir d'autres cas puisqu'il y a 10 jours d'incubation.

01:34Pardon, mais le premier cas visiblement date du 12 juin.

01:3712 plus 10, ça fait 22 et on est aujourd'hui le 27 juin.

01:42Oui, mais comme on a eu d'autres cas plus tard et les dernières fermetures de boucheries.

01:46Donc nous avons six boucheries qui sont fermées sur 24.

01:49Donc c'est une petite partie de boucheries, même si c'est évidemment important.

01:53Les dernières boucheries ont été fermées dimanche matin.

01:56Donc les calculs se font à partir de là ou du moment où on mange la viande.

02:01C'est pour ça aussi que nous avons indiqué que par principe de précaution,

02:05avec les autorités de santé, il valait mieux ne pas consommer la viande de ces boucheries

02:09puisque nous avons le doute.

02:11Six boucheries fermées, ça veut dire que vous avez la certitude même

02:18que la bactérie vient de l'une de ces boucheries ?

02:22En fait, les autorités de santé reprennent tous les repas des enfants,

02:26tous les achats qui ont été faits.

02:28Et c'est à partir de là qu'à titre de principe de précaution,

02:31des boucheries ont été fermées.

02:32On a par exemple des boucheries dans lesquelles il y a eu vraiment beaucoup de consommation.

02:37Nous attendons, j'espère qu'aujourd'hui les choses pourront progresser.

02:40C'est la fourmilière dans les services d'enquête et aussi de recherche.

02:43J'ai entendu tout à l'heure aussi vos éléments sur l'Institut Pasteur.

02:47Donc on espère avoir les retours de résultats aujourd'hui pour le premier.

02:51Peut-être d'autres dans le week-end et dans les jours suivants.

02:54Alors c'est très complexe ces affaires-là parce qu'il ne faut pas se tromper aussi.

02:59Mais aujourd'hui, j'espère qu'on pourra progresser de ce point de vue-là

03:01parce que c'est très important pour les familles.

03:04Je voulais aussi souligner le fait qu'il n'y a pas du tout de collectivité touchée.

03:07Les cantines secolaires, il n'y a pas d'inquiétude à avoir.

03:11On entendait beaucoup de parents qui disaient

03:13« Moi, je dis à mon enfant, ne mange plus de viande à la cantine, c'est mieux ».

03:17Ça, vous les rassurez ce matin, il n'y a zéro problème, c'est sûr.

03:21Voilà, puisqu'en fait, on a des tout-petits.

03:23On a des enfants qui n'étaient pas en cantine.

03:24On a des enfants sur des communes différentes aussi.

03:27Donc ça n'a jamais été pointé sur des cantines.

03:28Et d'ailleurs, hier, nous avions 1150 enfants dans nos cantines sur 50 ans.

03:34De même qu'il n'y a pas eu de difficultés sur des EHPAD.

03:38Donc on est bien plutôt sur de l'achat qui se fait à la maison.

03:41Et ça, c'est un point important puisqu'on parle bien d'une intoxication alimentaire.

03:45C'est une bactérie et non pas un virus.

03:48Ça aussi, c'est important de le rappeler.

03:49On a la certitude que ça vient de la viande.

03:52Alors, tout pointe sur la viande.

03:55C'est ce que nous disent les autorités de santé.

03:57Ensuite, le rapprochement des prélèvements entre la viande des boucheries

04:01et les prélèvements sur les enfants vont nous permettre de le dire à 100%.

04:06Mais en tout cas, c'est bien la recherche qui a été faite.

04:09Et sur les dernières situations, ça a l'air de bien confirmer.

04:12Est-ce que vous savez quel type de viande ?

04:14C'est du bœuf ou ?

04:16Alors, ça peut être, oui, du bœuf.

04:18Ça peut être, vous savez, le E. coli se développe sur le bœuf.

04:22Donc ça peut être sur du haché.

04:24Ça peut être sur de la merguez.

04:25Ça peut être sur de l'agneau aussi, il me semble.

04:27Alors, c'est pour ça que l'autre principe de précaution que nous disons,

04:30c'est qu'il faut bien cuire la viande.

04:31Je deviens spécialiste d'un certain nombre de choses,

04:33puisque la bactérie disparaît à bonne cuisson.

04:36Donc, cuisson de la viande à cœur et mesure d'hygiène à la maison.

04:40C'est vrai à Saint-Quentin comme c'est vrai partout.

04:43Là, on a sans doute eu, je dirais, une partie de E. coli très particulière.

04:50Les analystes pourront nous le dire.

04:52Je pense qu'on a eu vraiment un syndrome qui était très, très important.

04:56Mais normalement, avec hygiène et cuisson, il n'y a pas de difficulté.

05:00On le sait, vos administrés sont extrêmement inquiets.

05:03Certains ont peur, je le disais.

05:05Ils disent à leurs enfants de ne plus manger de viande à la cantine.

05:09C'est ça le climat qui règne aujourd'hui à Saint-Quentin ?

05:11Alors, il y a d'abord eu beaucoup de tristesse, et c'est toujours le cas.

05:15Beaucoup d'interrogations.

05:16Donc, on a, avec Madame la Préfète et les autorités de santé,

05:19on joue vraiment la transparence.

05:21Les chiffres sont à jour, une fois par jour.

05:22On prend toutes les questions des personnes et on essaie d'y répondre.

05:26Hier, on avait quelques questions de parents sur mon enfant a un trouble alimentaire.

05:31Aujourd'hui, on va apporter la réponse avec des services auprès desquels les parents peuvent se tourner.

05:36Donc, on est très pragmatiques dans cette situation.

05:39C'est vrai que c'est commode pour personne.

05:42On a envie d'en sortir.

05:44On a envie de pouvoir amener les réponses à la famille d'Élise et aux autres parents également.

05:49Mais il faut aussi garder son sang-froid, bien raisonner, faire confiance aux autorités.

05:54Et puis, on avance ensemble dans cette difficulté.

05:58C'est vraiment un collectif qui se met en route.

05:59Et je voudrais vraiment saluer ce collectif parce que c'est extraordinaire.

06:03Tout le monde est en ligne.

06:04Tout le monde est hyper motivé pour trouver et surtout pour protéger la population.

06:09Et dans des périodes de crise, c'est important.

06:11Madame la maire, il y a quand même des choses qui interpellent.

06:14Ces analyses, elles sont en cours, vous nous le rappeliez.

06:16Peut-être de premiers résultats aujourd'hui, disiez-vous, sans doute ce week-end.

06:20Mais si je comprends bien, ce n'est pas la totalité.

06:22Je rappelle, le premier cas, c'est le 12 juin.

06:25La petite Élise, elle décède le 16 juin.

06:27On est aujourd'hui le 27 juin.

06:29Je comprends qu'il faille faire des analyses, que ça prend un certain temps.

06:32Mais quand même, ça ne vous met pas un peu en colère que ce soit si long ?

06:36Écoutez, en tout cas, ils ne peuvent pas aller plus vite.

06:38Ils ne peuvent surtout pas se tromper.

06:40Tout à l'heure, l'Institut Pasteur a pris la parole pour expliquer comment les choses se faisaient.

06:44Donc, on est bien obligé d'attendre.

06:46On doit confirmer l'infection par la bactérie, la mettre en culture dans un incubateur,

06:50l'isoler parmi les milliards présentes dans l'organisme,

06:53puis réaliser le séquençage du génome des bactéries.

06:56C'est ce qui est en cours à Pasteur depuis plusieurs jours.

06:58Je pense qu'ils ne font pas durer pour le plaisir.

07:01Je redis, ils sont tous hyper motivés.

07:04Madame le Préfet me disait qu'hier, à la direction de la protection des populations,

07:08c'était la fourmilière comme une série télé.

07:11Ils sont à fond avec des tableaux partout aussi.

07:15La motivation, elle est là, mais il faut aussi faire attention à ne pas se tromper.

07:18Et puis, peut-être que pour certaines boucheries, des mesures seront levées,

07:21puisque au retour des prélèvements, s'il n'y a pas la bactérie,

07:23évidemment, on pourra sans doute lever le doute.

07:27Et ce sera quelque chose de très important aussi sur le territoire.

07:31Dernière question, depuis hier, cette enquête, elle est entre les mains du pôle santé du parquet de Paris.

07:35Qu'est-ce que ça change ?

07:37Alors, c'est important parce qu'on est sur quelque chose de très spécialisé

07:41qui requiert aussi un certain nombre de personnes qui vont travailler dessus.

07:45Donc, je dirais que c'est la conséquence naturelle de la typologie d'affaires sur laquelle on est.

07:51et j'espère que le parquet de Paris pourra peut-être s'exprimer aujourd'hui sur des premiers éléments.

07:57C'est ce qu'on souhaite parce qu'évidemment, l'attente, elle est très difficile pour les familles.

08:02Elle l'est pour le collectif aussi, bien évidemment.

08:05Allez, et on a bien sûr une pensée ce matin, nous aussi, pour toutes ces familles.

08:09Et juste pour terminer, parce que je suis une fidèle auditrice de RTL,

08:12j'avais envie de vous faire une petite proposition.

08:14Je ne sais pas si Philippe Cavrivière est là aussi et toute l'équipe.

08:17Vous avez fait des matinales dans un certain nombre de villes

08:20et notre bonne ville de Saint-Quentin, qui est une jolie ville,

08:23Ardéco mérite d'être connue sur d'autres aspects que ceux qui sont dramatiques aujourd'hui.

08:28Alors, une petite matinale RTL à Saint-Quentin,

08:30eh bien, dans quelques temps, ça nous ferait bien plaisir.

08:32On va vous promets ça.

08:34Alors, ce ne sera peut-être pas une matinale, on sera peut-être midi.

08:36Enfin, on verra, je ne sais pas.

08:37Moi, je serai à midi à la rentrée.

08:38Philippe Cavrivière, la maire, madame la maire de Saint-Quentin,

08:41veut une matinale à Saint-Quentin dans l'Aim.

08:43C'est dans les Hauts-de-France, Philippe.

08:48Eh bien, bien sûr, les Hauts-de-France, c'est le meilleur public, le public de Philippe Cavrivière.

08:52Exactement, fidèle public de Philippe Cavrivière.

08:54On viendra.

08:55Eh bien, je vous embrasse et moi, je viendrai tout seul.

08:58Mais non, on viendra aussi.

08:59Fidèle auditeur d'RTL, aussi le Nord, on le sait.

09:04Je rappelle juste, madame la maire, la ligne d'information que vous avez mise à disposition,

09:09parce que c'est important pour les gens qui nous écoutent et qui pourraient avoir des questions.

09:13Elle a été ouverte en préfecture.

09:14Il y a un numéro, et on va le remettre sur le site internet d'RTL.

09:17C'est le 09 70 80 90 40.

09:2109 70 80 90 40.

09:25Merci beaucoup.

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