"j'étais la seule fille" : Noémie Honiat nous parle de son parcourt | 750g - Vidéo Dailymotion

750 Grammes

Retrouvez la version complète sur Youtube de cet épisode de "Madeleine de Proust", en cuisine avec Noémie Honiat  De nombreuses anecdotes sur son parcours, son aventure Top Chef, mais aussi une super recette pour régaler les petits et les grands ! 🙂  #Recette #Ideerecette #Interview #TopChef #NoemieHoniat   ---------------   ---------------

Transcript

00:00Mon tout premier concours, j'étais la seule fille.

00:02Et donc, j'ai gagné le concours,

00:04mais il y a quand même des meilleurs vrais de France

00:05qui sont venus me voir en me disant

00:06« Bravo, tu as gagné le concours, ô la main ! »

00:09Sache qu'il y a des jurés qui ne voulaient pas te le donner

00:11parce que tu étais une femme.

00:12Voilà, donc ça, c'était il y a 13 ans.

00:15Je ne suis pas si vieux que ça.

00:16Et les femmes dans le milieu, de toute façon,

00:19les femmes, je pense que dans beaucoup de corps de métier,

00:21c'est compliqué.

00:22Donc déjà, en étant une jeune femme,

00:24on doit encore plus se prouver.

00:25Ensuite, on est en couple, tout ça.

00:27Donc là, on est au taquet.

00:28Après, tu as des enfants.

00:29Donc enceinte, on n'est pas handicapé.

00:31Donc moi, j'ai toujours travaillé enceinte.

00:33Enfin, on a ouvert un restaurant une semaine avant que j'accouche.

00:35Bon, c'était un peu compliqué de passer entre les tables.

00:37Mais ça aussi, ça, c'est une épreuve, en fait,

00:40à prouver une fois de plus.

00:41Et une fois que tu as des enfants,

00:42on dirait que tu, pareil,

00:44tu es bonne à mettre à la poubelle ou autre.

00:46Tu n'es plus à ta place.

00:46Voilà, tu n'as plus à ta place.

00:47Donc en fait, le fait d'être chef, d'être femme,

00:51mais en plus de ça, d'être maman,

00:52c'est très compliqué à être, tu vois, concilié

00:55et puis à être reconnu, en fait, grâce à ça.

00:58Et souvent, on parle des hommes.

01:00Mais dans le milieu, c'est beaucoup les femmes, en fait,

01:02qui parlent, qui sont dures entre elles.

01:04Mais je pense dans beaucoup de corps de métier.

01:06Donc tu vois, je suis là.

01:07J'ai des enfants que j'ai posés ce matin à l'école.

01:09Là, je suis là avec toi.

01:10Après, tu vois, on s'organise, en fait, les enfants s'adaptent.

01:13Mais ce n'est pas une tare, en fait, d'être femme,

01:16d'être en cuisine, en pâtisserie,

01:18dans ces milieux un petit peu plus masculins.

01:20Il faut savoir que pour te donner des chiffres,

01:22à l'heure d'aujourd'hui, il y a zéro femme.

01:25Meilleur volet de France, pâtissière.

01:26Il y a zéro femme, Meilleur volet de France, traiteur.

01:30Il y a zéro femme, Meilleur volet de France, boulangère.

01:33Et sur des centaines de Meilleur volet de France, cuisinier,

01:36il y a deux femmes.

01:37Ah oui, effectivement.

01:38Donc, on y va.

01:40On y va, tout doucement, mais on y va.

01:42Voilà.

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