新生姜のチャーハン　上沼恵美子のおしゃべりクッキング　ゲスト 紺野美沙子　小坂英幸, 料理 トーク, Emiko Kaminuma cooking - video Dailymotion

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Transcript

00:00《パラパラ》のご飯に仕上げるコツは油加減と炒め方です。

00:06新生涯の季節ですね。

00:10今日はチャーハンを作るって言うんですけど、先生考えましたね。

00:14ちょっと放っておくと冷蔵庫の隅でかび出たりするんですよ。

00:19どんだけ放っておいたんですか。

00:21ひねるのひねるの。

00:23もういやいや。

00:24使い切りましょう。

00:25新鮮なうちに。

00:27生姜焼き用のロース肉使いますこれをもう小口からですね贅沢ですね贅沢ですか?

00:46だって上半には普通冷蔵庫に余ってる焼き豚入れたりとかソーセージ入れたりとか。

00:52そうですね。

00:53これは使わないよね。

00:55これはね。

00:56いやでもこれもそりゃ言う高くはならませんからね。

00:58生姜焼きするでしょ家で。

01:01生姜焼きしますけど。

01:03あとで生姜切ってもらおう。

01:06切ってもらおうって。

01:08ええまた横にパボッと切るのが良くて。

01:10ああ今日もこれで。

01:11はい。

01:12さあそれと。

01:14新生姜ですね。

01:15新生姜ですね。

01:16新生姜どうやって切りますの?

01:17どのくらいの大きさで。

01:18そんなに辛くないですよね。

01:21そうですね。

01:50どんなブサイクでも。

01:53はいどちらかというとそうだと思いますよ。

01:57そんなことない。

01:59いや分かります。

02:00奥様きれいな方ですよ16歳年下ですけども。

02:03ちょっとどないきょうかなちょっとな。

02:06そんな考えてきといてください。

02:08あっこれはじゃああのゆっくりで結構薄から。

02:11あっいいですすばらしいです。

02:26あっすいません。

02:27存在感があったままで炒めちゃうわけですねそうですねはいはいありがとうございましたはいはいはい

02:53私も気を付けないと。

03:20私はもう雑なんですよ、家はね。

03:22殻沢先生、取りますか?

03:24殻沢先生、取りますか?

03:26大好きです。

03:28取らなくていいの?

03:30私も殻も入ってる時あります。

03:32だって植木なんか卵の殻、喜びますもんね。

03:36私は植木じゃないですけど。

03:38昔よく見ましたけど、最近ないですよ。

03:40気にならず、卵の殻やってる方。

03:44あれ、見た目がもう一つね。

03:46先生、ご飯はあったかいほうがいいと言っておいてください。

04:15中華鍋はやっぱり背が高いから中華鍋使ってても全然違和感ないですね。

04:42この中華鍋は大体軽いですねこれカリーでしょタスマニアにまでわざわざ買いに行ったんですオーストラリアはいはいはいこれを求めてこれ2つこうできちゃうんですタスマニア物語はいそうですじゃあ今からチャーハンいきますずっとチャーハンだと思ってましたけど今火止めちゃいました火止めましたちょっとじゃあ2人前で

05:12今日はちょっとやって頂きますごはんも2人前でお願いしますこれ上生ですねこの時に入れてくださいねこれは2人前の量?そうです2人前量です今火止めてますからゆっくりしてますよこれあの卵は生の時にこう一緒に穴ができないんですよねそうですすぐに下が焦げますのですぐに上と下ひっくり返して

05:42.

05:47.

05:52Yes, it is.

05:57.

06:00.

06:05.

06:09.

06:23.

06:33I'm going to make a half of the dough, so I'm going to make a half of it.

07:03Yes, yes, yes, yes, yes.

07:33Okay, all right, all right, all right.

08:03Ah!

08:06お好み焼き屋さんの前撮ったときの。

08:08ご視聴ありがとうございました。

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