Capiz shells na chips version, malutong at malinamnam ang kitaan! | Pera Paraan - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (June 7, 2025): Hindi lang sa mga dekorasyon o gamit sa bahay puwedeng maging bida ang capiz shells ng Bataan! Pati sa masarap na chips, may laban din! Paano nga ba nagsimula ang negosyong ito? Alamin sa video na ito.   Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan

Transcript

00:00Ayan mga kapuso, dito ako ngayon sa Footbridge, sa Kanto ng Roses at Quezon Avenue.

00:07Dala ko itong isang uri ng chips. Ayan.

00:10So, mahuhulaan natin sa mga kapuso natin dito kung anong klase ng chips ito.

00:15At, ayan, malalaman natin kung mahuhulaan nila. Okay?

00:24Isarap. Anong lasa?

00:26Hindi eh, hindi siya.

00:28Hindi eh, hindi siya.

00:29Hindi, hindi.

00:33Tapos ba ka nga kapuso ngayon?

00:35Ayan!

00:36Ayan!

00:37Ayan!

00:38Ayan!

00:39Ayan! Ayan!

00:40Ayan!

00:41Ayan!

00:42Ayan!

00:45Anong lasa?

00:46Chicken skin na dinit.

00:48Ha! Inagsama!

00:54Isara!

00:56So good.

00:57Parang bitua?

00:59Na?

01:00Baboy.

01:01Baboy, kasi?

01:02Parang sarang ganyan eh.

01:03Parang?

01:04Parang diles.

01:05Diles.

01:06Diles?

01:07Hula pa more!

01:08Tahon?

01:09Na crispy?

01:10Uy! Malapit ba? Sige ba?

01:11Halabang!

01:12Malapit ba?

01:13Malapit na!

01:14Bacon?

01:15Malapit na!

01:18Parang dahon tahon.

01:19Silit na ba guys?

01:21You're right because it's like a shell.

01:24Do you know that it's a shell?

01:27It's a shell.

01:29It's a shell.

01:30It's a shell.

01:32You're a shell.

01:36It's a shellfish, a shellfish.

01:41You're a shell.

01:44It's a shellfish.

01:45It's a shellfish.

01:47Kung ang gabibi nito ay gamit sa paggawa ng tradisyonal na bintana at mga kasangkapan,

01:55ang mismong laman naman ng kapis, pwede palang papakin,

02:00pearly shell from the ocean,

02:04patakam-takam na negosyong kukutin,

02:06at di yan isusuko ng mga tagambataan.

02:17Kilala ang bayan ng Samal sa bataan sa paggawa ng mga kasangkapang yari sa kapis shell.

02:23At para hindi naman masayang ang mismong laman ng kapis,

02:26nakasilip ng idea ang chef na si Jonathan sa kapis window of opportunity.

02:31Yung meat byproduct lang siya, pero binibenta siya sa palengke kami,

02:37na bibili namin, ginagawa namin ulam.

02:40Pero ayun na nga, pagdating sa ibang bayan, hindi na nila kilala.

02:43So naisipan ko siyang gawin.

02:45And hopefully, in the future, makilala rin yung town namin,

02:48hindi lang sa kapis shell industry, kundi rin sa kapis meat.

02:52Matapos mag-judge sa isang cooking contest,

02:55ang mismong laman ng kapis, ginawang malinam-nam na gifts ni Chef Jonathan.

02:59Doon sa mga ginawa ng mga contestants,

03:01normally kasi mga lutong bahay or mga ulam lang.

03:06So naisip ko, paano natin may papakilala sa ibang bayan

03:09yung mga products natin na ito kung hindi siya fresh?

03:13So naisipan kong gumawa nga ng mga ganito para maipak siya

03:18sa mas matagalang shelf life para mas matigman sa ibang bayan.

03:24Ngayong araw na ito, papakita natin kung paano ginagawa

03:27ang salted egg kapis.

03:29Sa paggawa ng kapis chips, unang ihahalo ang harina at cornstarch

03:36sa kapis meat meal ang pampalutong.

03:40Sa kaprituhin.

03:42Kailangan bantayan natin siya ng halo.

03:44Kasi kung hindi, baka hindi pantay ang pagkakaluto

03:48ng ating mga kapis.

03:50Kapag malutong na, pwede nang hanguin.

03:53Para naman sa flavor ng salted egg, tutunawin ng butter.

04:00Saka ilalagay ang curry leaves na mas nagpapaangat daw ng lasa

04:03ng salted egg flavor.

04:04Yung curry leaves, napakabango nito.

04:08Hindi siya indigenous dito sa atin sa Pilipinas.

04:12Pero may mga nabibili naman.

04:14Like ako, may sarili nga akong tanim.

04:16Kapag humalo na ang lasa, tatanggalin na ang curry leaves.

04:19Lalagyan na ng bawang at ang itlog na maalat.

04:22Paalala ni Chef Jonathan, pula lang ng itlog ang ilalagay,

04:26hindi kasama ang puti.

04:28Kapag gumukulo na, ibabalik ang curry leaves

04:31at saka ilalagay ang kapis meat.

04:34Titimplahan ng mga pampalasa at konti nga rinan.

04:42Luto na ang kapis chips.

04:49Nabibili raw ni Jonathan sa palengke ang kapis meat ng 70

04:52hanggang 80 pesos kada kilo.

04:55Sa isang kilo, nakakagawa na ako ng mga 6 packets ng ganito.

04:59Na naibibenta ko naman ng around 260 to 270 per packet.

05:04Of 100 grams.

05:06Ang maliit na pakete na 40 grams na ibibenta ni Jonathan

05:09ng 130 hanggang 140 pesos.

05:12Tatlong buwan daw ang kayang itagal ng kanyang kapis chip.

05:15Bago naging negosyo, labing apat na taong nagtrabaho bilang Chef si Jonathan.

05:21Dati akong Chef sa Manila for 7 years.

05:24Before I moved to Singapore,

05:27nag-work din ako sa Chef sa mga hotels din doon.

05:31For another 7 years.

05:32Before I came back here sa Philippines.

05:35Pero isang pangyayari ang naging dahilan

05:37para mapilitang umuwi ng Pilipinas si Jonathan.

05:40During that time,

05:41nagkaroon kami ng medyo personal family situation.

05:45Two months pa lang yung panganay namin.

05:48Dinala namin sa Singapore.

05:49Na-hospital doon.

05:51So, medyo malaki yung nagastos.

05:54So, nung umuwi na,

05:55inuwi na namin dito.

05:56Eh, nagkataon na

05:57pa-end na rin yung contract ko.

06:01And then,

06:01so, we decided na

06:03ako naman lang yung uuwi at magbabantay.

06:05Mula sa pagiging Chef,

06:07naging full-time tatay si Jonathan.

06:09So, 2018,

06:10nagsimula siyang gumawa ng iba't ibang produkto

06:12na kalaunan ay naging negosyo.

06:15Ang naging inspirasyon niya,

06:16ang anak na si Jana,

06:18na siya rin pinagkuhanan

06:19ng pangalan ng negosyo.

06:21As an OFW ka,

06:23malayo ka sa pamilya mo.

06:25Nagtatrabaho ka para sa ibang tao,

06:28para sa isang kumpanya.

06:30So, yung effort mo,

06:32yung talent mo,

06:33yung skills mo,

06:35binabayaran ka lang for that.

06:37Pero dito,

06:37as a business owner,

06:39as a creator ng mga products,

06:41kasama ko na yung family ko,

06:43hawak ko yung oras ko,

06:44kung kailan ako magtatrabaho.

06:47Dahabi lang daw talaga nagsimula

06:49ang kanya negosyo.

06:50Nung talaga nag-start ako ng business,

06:52siguro gumasas lang ako

06:53ng around 500 pesos

06:55para sa mga raw materials lang.

06:58Kasi most naman ng mga gamit,

06:59meron ako.

07:00So, from there,

07:01kumita,

07:03nipong ko lang,

07:04tapos bali,

07:05parang niro-roll over ko lang talaga siya.

07:07Pinapaikot ko lang.

07:08Hindi raw naging madali

07:09ang pagpapakilala noon

07:10sa kanya mga produkto.

07:11Ang naging strategy niya,

07:13pagsali sa mga bazar.

07:15Ang pinaka-efektibong paraan

07:16para daw makapenta,

07:18magpa-free taste.

07:20Dapat,

07:20sa ngayon,

07:21yung ikaw na yung maglalapit

07:22ng mga produkto mo

07:23sa mga tao.

07:24Ang advantage nga kasi

07:25sa mga bazar,

07:26paiba-iba yung mga tao

07:27na nakikita mo.

07:28At the same time,

07:30napapatikin mo sa kanila

07:31kung ano yung lasa

07:33ng mga produkto

07:34without hard selling.

07:36Dahil sa mga bazar,

07:37kumikita raw siya

07:38ng malinis na 20,000 pesos

07:39sa isang buwan.

07:40Malayo man sa sinasahod noon

07:42sa ibang bansa,

07:43ang mahalaga raw

07:44ay kasama niya

07:44ang kanyang mga anak.

07:46Definitely,

07:47mas pipiliin ko na

07:48mag-business dito sa atin

07:49dahil nga,

07:51ayun,

07:51kasama ko yung pamilya ko dito

07:53saka yung freedom of time.

07:57Dati,

07:57sa kabibilang

07:58na kawugot ng pakinabang

07:59habang ang mismong laman

08:01kung di pang ulam

08:02isinatapon lang.

08:03Pero dahil sa malikaing panlasa,

08:05ang linamnam ng kapit,

08:07may dala ng umaalong biyaya.

08:16Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

08:46Kênh La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn

Capiz shells na chips version, malutong at malinamnam ang kitaan! | Pera Paraan

Category

Transcript

Recommended