Tosty francuskie ze słonym karmelem - Doradca Smaku - Sezon 22 Odcinek 34 - video Dailymotion

MateuszFret98

Watch Tosty francuskie ze słonym karmelem - Doradca Smaku - Sezon 22 Odcinek 34 - MateuszFret98 on Dailymotion

Transcript

00:00No, dzisiaj przygotujemy pain perdu.

00:03Tak, dobrze, mówię to po polsku, żeby był jasny.

00:06Tosty francuski w słonym karmele.

00:19Tosty francuski.

00:21Zaraz powiem wszystko, ale najpierw róbmy naszy karmel słony.

00:25Cukier.

00:30Cukier się rozpuszcza powoli.

00:32Dodaję masło.

00:36Karmel jest zrobiony.

00:38I tutaj mam rzecz, którą często dajemy do deserów.

00:42Dlaczego nie do śniadania?

00:45Blaska wanilii.

00:46Bardzo, bardzo ciekawy i przyjemny.

00:48Często dodaję do deserów, ale nie tylko.

00:50Można również do takiej karmel, który będzie bardzo aromantyczny,

00:55bo mało, że będzie karmelowany, jeszcze słony.

00:57Wrzuczmy do naszego karmelu.

01:01I tutaj mam śmietanka.

01:04I łączmy jeden i drugi.

01:05Ale, Michel, to jest taki rodzaj sos toffee.

01:09To dalej jest słodki, tylko słodki brakuje nam jedno, bo mówiłem, że to będzie karmel słony.

01:17Bardzo modny, każdy lubi.

01:19Ja osobiście uwielbiam.

01:20Tutaj mam sól alpejska, bardzo drobna, żeby zobaczyć, idealny.

01:30I będziemy solili.

01:34Już nasz sos słony karmelowy jest zrobiony.

01:39Obstawiajmy.

01:39No i teraz róbmy druga rzecz, na której będzie smarował nasze tosty.

01:45I tu mam twaróg naturalny.

01:49To jest idealny do deserów, do serników.

01:52Wiemy, to jest piękne, ale każdy wie jedno.

01:55Nasz twaróg musimy trochę mielić tutaj.

02:01Twaróg jest już ubyty, jest mielony widelcem, bo tak można zrobić.

02:06I co dodaję?

02:13Serek waniliowy.

02:15Tak, to jest kremowy.

02:18Słodki, waniliowy.

02:20To idealnie pasuje do deserów, ale ja myślę, że tutaj, skoro nasz karmel jest waniliowy też,

02:25to idealnie pasuje do naszej tosty francuski.

02:28I łączę jeden i drugi.

02:30Tak po prostu.

02:31Dwa jajka.

02:32I teraz wytłumaczcie, co to są nasze pęk perdus po francusku.

02:36Że to kiedyś robiliśmy we Francji, używając ten chleb, który został, który już nie był tak świeży.

02:44I smażyliśmy tylko tak.

02:46Po prostu.

02:50Tutaj mam cukier ze skórką z cytryną.

02:53Co to znaczy, że będę miał oczywiście cukier?

02:56Ale przede wszystkim też ten smak, który mają skórki z cytryną.

03:01Trochę kwasowość.

03:02I gwarantuję, kiedy będę otoczył nasz chleb, zapach i smak będzie.

03:12No dzisiaj robiłem taka bułka maszlana, można powiedzieć.

03:17Zobaczcie, jakie powietrze jest tutaj.

03:18Nie ukrywam, że tyle się najadłem tybry już, kiedy byłem dzieckiem.

03:26I kroimy takie, nie za cienki, taki centymetr.

03:33Talerzyk tutaj.

03:34Hoppa, hoppa.

03:35Ale myślałem na śniadanie, to ja już raz się spóźniam do pracy.

03:39Nieprawda.

03:40Bo to są raz, dwa, parę minuty.

03:43No i proszę zobaczyć, zamaczam, ale dużo.

03:59Piękny.

04:00Smażyłem jeden.

04:01Proszę zobaczyć, on jest tutaj chrupiący.

04:03Mięczutki w środku, bo tak musi być.

04:05Drugiej się smazi.

04:06Czy ktoś pamięta moja masa z twarogiem i z serkiem waniliowy?

04:14Śniadanie to ważny moment.

04:16A myślę, że we Francji jemy większość śniadania na słodko.

04:26I co?

04:30Taka jedna mała jazina.

04:31Możemy też naokoło, prawda?

04:34Słuchajcie, to mógł być deser, wiecie?

04:37By mogliśmy poczęstować naszych gości.

04:42Francuskie śniadanie czy deser, to nie ma znaczenia.

04:45Ważne jest, żeby smakował.

04:46Więcej receptury na stronę Doradca Smaku i do zobaczenia.

Tosty francuskie ze słonym karmelem - Doradca Smaku - Sezon 22 Odcinek 34

Category

Transcript

Recommended