Cocina de hoy 30 Mayo 2025

Name: Cocina de hoy 30 Mayo 2025
Uploaded: 2025-05-30T20:00:59+00:00
Duration: 28 min 57 s
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Teletica

30/5/2025

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00:00Una super idea de alimentación práctica, fácil y además nutritiva.

00:07Nos la trae un delicioso picadillo de plátano verde con lentejas que les va a quedar espectacular.

00:15Ideas para servirlo, ideas para conservarlo y además ideas para llevar al trabajo y calentar en un 2x3.

00:23Quédese aquí y aprenda cómo se hace este delicioso picadillo de plátano con lentejas tonos.

00:30Bienvenidos a cocina de hoy.

00:41Qué rico es comer plátano verde, a mí me encanta.

00:46Y hoy les traigo una receta que está llena de proteína junto con el plátano.

00:51El plátano ustedes saben que es un almidón que no se absorbe rápidamente y que lo podemos utilizar perfectamente en nuestras comidas porque no nos va a engordar como si fuera una papa.

01:03Entonces esta receta la encontré súper fácil y además con la combinación de las lentejas que es un súper alimento y una muy buena proteína.

01:16Creo que esta receta va a cumplir con todas nuestras necesidades nutricionales en un solo almuerzo.

01:23Bueno, pues entonces aquí vamos a iniciar con el aceite clover girasol.

01:29Tenemos la nueva presentación del litro y medio del aceite clover girasol y vamos a agregar un chorrito de aceite clover girasol sin grasas trans.

01:40Y tenemos acá unas cucharadas, unas tres cucharadas de margarina Good Living.

01:45La vamos a colocar junto con el aceite de aceite clover girasol y voy a sofreír una cebolla.

01:51Aquí empezamos a cocinar el picadillo de plátano verde.

01:56Le vamos a colocar chile dulce también.

02:06Le vamos a colocar ajo.

02:08Y vamos a hacer un sofrito de cebolla, chile dulce y ajo.

02:17Ustedes saben que la margarina Good Living viene en esta presentación de cajitas.

02:24Se puede utilizar para hacer crostini, brosquetas, untarle al pan.

02:27Tiene aceite de oliva y es buenísima.

02:30Tiene omega 3 y omega 6.

02:33Así que consúmala con toda confianza y además es light.

02:37Vamos aquí a sofreír un poco bien lo que es la cebolla.

02:43Y tengo por acá una pechuga grande de pollo cocinada y la voy a poner acá a cocinar.

02:53Ya sería cocinada, la voy a poner a sofreír aquí junto con la cebolla y el chile dulce.

03:01Vamos a colocarle achiote líquido para darle un poquito de calor.

03:06Este es achiote líquido de los patitos.

03:16Y vean el color que le da este achiote líquido al pollo.

03:20Ya nos queda más rico.

03:22Tengo también acá una cucharada de consomé de pollo que voy a poner.

03:29Y tengo acá 6 plátanos verdes en trocitos pequeños que vamos a empezar a cocinar en esta receta del día de hoy.

03:40Vamos a agregar un poquito de salsa inglesa.

03:51Puede ser una cucharada.

03:53La salsa inglesa de su gusto.

03:56Le voy a agregar una taza de caldo de pollo para que se me cocine bien rico este picadillo.

04:01Le voy a colocar sal y pimienta negra.

04:11Esto lo voy a tapar por unos minutos y cuando regresemos ya lo vamos a tener cocido para seguir con la idea que les tengo de hoy de un alimento súper nutritivo para toda la familia.

04:24Ya regresamos con más de cocina de hoy.

04:54Sos de los que hacen de cualquier momento una oportunidad para estar más cerca.

05:21De los que le ponen a cada instante un dulce sabor reconfortante.

05:26Ay, mi amor.

05:34Que te vaya bien en tu primer día.

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06:41Y estamos acá de regreso en cocina de hoy y quiero que vean este picadillo de plátano con pollo delicioso.

06:51Aquí tengo ahora una lata de petit pois con sañador y atoños que me le va a dar ese color que necesito.

06:58Si ustedes quieren póngale un poquito del caldo, no hay problema, para que se humedezca el picadillo.

07:07Vean el color y sabor que le va a dar.

07:11Y vamos a mezclar los petit pois con zanahoria atoños.

07:16Vean el color que le da.

07:17Ahora lo que quiero poner son dos latas de lentejas con pollo atoños.

07:23Esto trae un caldito delicioso.

07:26El super alimento que son las lentejas con pollo.

07:30Y trae pedazos de pollo que me encantan porque es un alimento, como les digo, completo.

07:37Y lo pueden conseguir en todos los supermercados de Costa Rica.

07:41Esto con arroz nada más es una maravilla.

07:45Sirve, o sea, cuando estamos de apuros en la casa, a mí me pasa a veces que venimos cansadas y agitadas y que la hora y todo y que no tenemos comida para nuestros hijos.

07:56Una lata de lentejas con pollo atoños y un poquito de arroz caliente y es la comida más sensacional del mundo.

08:04Queda uno satisfecho, se nutre bien con este super alimento y no les va a hacer falta proteína ni nada porque viene completísimo con todo.

08:12Vamos ahora sí a mezclar.

08:15Vean este super plato.

08:17Plátano, lentejas, zanahorias y petipoas toños.

08:23Vean la delicia de plato que estamos preparando hoy acá en Cocina de Hoy.

08:28Entonces, los pedacitos de pollo que tiene las lentejas hacen la combinación perfecta con este riquísimo picadillo y lo hace un alimento.

08:41Como les digo, el plátano no se absorbe inmediatamente en el cuerpo, entonces es un tipo de almidón que podemos consumir con toda tranquilidad.

08:49Tengo aquí los envases desechables Vida. Estos envases desechables los conseguimos para 500 mililitros, para 750 mililitros, conseguimos con tapas plásticas de 1500 mililitros.

09:06En fin, tienen una gran variedad de productos.

09:09La novedad de este producto es que quiero enseñarles algo para todos los que trabajan en oficinas,

09:15para los chiquitos que van a la escuela y que la mamá les manda los almuerzos.

09:20Vean qué maravilla.

09:22Tomamos un recipiente Vida.

09:24Vamos a tomar un cucharón.

09:31Llenamos el recipiente con nuestro almuerzo.

09:34Aquí lo podemos acompañar con arroz o con lo que ustedes quieran.

09:41Llenamos el recipiente de la siguiente manera.

09:45Ah, pero nos faltó algo muy importante, un poquito de culantro.

09:53Aquí vamos a poner el culantro.

09:57Y lo que vamos a hacer es colocarle una tapa

10:01de estas, que viene de aluminio recubierta, y vamos a cerrar el envase.

10:10Esto yo lo guardo en refrigeración para el día siguiente que, o sea, lo dejan enfriar un poquito, ¿verdad?

10:17Y lo ponen en el envase.

10:18Entonces yo, antes de irme a mi oficina, bueno, lo meto en mi loncherita.

10:25Aquí llevo mi almuerzo.

10:26Y cuando estoy en la oficina, y ya llegó la hora del almuerzo,

10:31abro el microondas,

10:34coloco el recipiente dentro del microondas,

10:37de esa manera, cierro, y caliento.

10:45Son la última maravilla, vida, de venta en automercado.

10:50Ya volvemos con más.

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13:38Y llegó el momento más esperado.

13:40Yo quiero hacer unos gallitos de platanito.

13:45Aquí acomodaditos en un platón.

13:48Qué bonito sería, ¿verdad?

13:49Si podemos en una fiesta hacer este picadillo de plátano con lenteja,

13:56quedaría muy bueno.

13:59Súper nutritivo.

14:04Y delicioso.

14:05Vean, les digo que de verdad, delicioso.

14:07A mí me encantó.

14:08Este picadillo está buenísimo.

14:11Y tiene todo lo que uno quiere, ¿verdad?

14:13Súper alimentos.

14:16El plátano verde es integral.

14:18O sea, es un plátano, una fruta natural y es integral.

14:23Entonces, nos va a ayudar con todo lo que es fibra

14:26para todo lo que necesita el cuerpo humano.

14:30A mí me gusta cocinar todo lo que es como muy natural.

14:33Entonces, esta receta sí cumplió mis expectativas de nutrición

14:41y de otras cosas, ¿verdad?

14:44Y acompañado con los platanitos, con la tortilla de maíz,

14:47pues ya se vuelve hasta más típico también.

14:50Entonces, me encanta este tipo de recetas súper nutritivas y tradicionales.

14:55Tradicionales, pero con un giro moderno, ¿verdad?

14:58Aquí salen muchísimos gallitos de plátano.

15:03Y no solo gallitos, quiero hacer porque ya les presenté,

15:06vamos a sacar de aquí del microondas,

15:08cómo queda el almuerzo caliente con mi recipiente desechable vida.

15:15Entonces, esta es la última en modernidad.

15:19Usted le puede servir a sus hijos el picadillo en estos recipientes

15:24y le dice, lo lleva al microondas.

15:27Eso sí, nada más que no toque las paredes del microondas,

15:30que quede en el puro centro.

15:31Y usted puede calentar directamente en los envases desechables vida.

15:36Estos, como les he explicado, vienen de diferentes tamaños,

15:41desde el más pequeñito para postres, ensaladas, comida.

15:45Y ahora sí ya no tenemos esa incomodidad de que,

15:49ay no, lo llevo en un envase plástico.

15:51El plástico es malo, ¿verdad?

15:52Porque retiene mal olor y todo esto.

15:56Por lo menos es desechable, que nada más caliento,

15:58yo me lo como y ya lo desecho.

16:03Estos tienen también diferentes tapas plásticas que podemos utilizar.

16:09Si usted quiere para hacer algún postrecito,

16:12lo guarda en refrigeración.

16:15Pero claro, si voy a calentar en el envase,

16:17quito la tapa plástica,

16:19introduzco al microondas, ¿verdad?

16:21No puedo meter la tapa plástica al microondas.

16:25Entonces tenemos desde este grande,

16:28que aquí podemos guardar una buena parte del picadillo.

16:32Este es de 1,500 mililitros.

16:35Podemos poner para guardar en refrigeración

16:37o para enviar a la oficina.

16:42Para guardarlo para el día siguiente.

16:45El envase desechable sí se calienta,

16:47por eso lo estoy sosteniendo así para que no me queme.

16:54Pero vean la cantidad de picadillo que sale.

16:58Vean la delicia de receta.

17:01Vamos a terminar de hacer gallitos.

17:02Entonces lo podemos presentar ya sea en gallito,

17:06como lo estamos haciendo acá.

17:10En envase desechable para guardar en refrigeración

17:13y llevar al día siguiente al trabajo

17:15o también para mandarle a nuestros chicos al colegio

17:17o a la escuela.

17:19Y estas grandes ideas que Toños tiene para ustedes.

17:24Estas recetas tan nutritivas,

17:28llenas de proteína,

17:30tanto vegetal como animal.

17:34Y la verdad es que me encanta.

17:37Caliente este gallito,

17:39es espectacular.

17:40Y la línea vida que me da la seguridad en conservación de los alimentos

17:48y de que sean seguros para el consumo humano.

17:51Gracias a todos.

17:52Espero que esta receta les haya gustado.

17:54Y volvemos con más aquí en Cocina de Hoy.

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20:02es simplemente irresistible.

20:06Solo abra y disfrute.

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20:13100% sabor.

20:15Y estamos acá de regreso

20:20en Cocina de Hoy

20:21y hoy me acompaña

20:22el geólogo y bartender

20:24Will Salazar.

20:25¿Cómo estás, Will?

20:26Hola, chef.

20:26¿Todo bien?

20:27Bien, gracias a Dios.

20:28¿Qué nos traes el día de hoy?

20:29¿Sabías cuál es el otro cóctel

20:31aparte de la margarita

20:32de origen mexicano

20:34muy reconocido

20:35a nivel mundial?

20:36No.

20:38Por eso,

20:38el día de hoy

20:38les traje

20:39una variante

20:40de el segundo

20:42o uno de los cócteles

20:44más tomados

20:45con tequila

20:45a nivel mundial.

20:47Entonces,

20:48este cóctel

20:48tiene su origen

20:49en México

20:50en el siglo pasado

20:51y es un cóctel

20:53súper sencillo

20:54de hacer.

20:55Vamos a iniciar

20:56con el tequila.

21:00La versión con tequila

21:01que es la primera

21:02en nacer

21:02se llama Paloma.

21:04Es un cóctel

21:04que viene muy en tendencia

21:06desde hace un tiempito

21:07para acá.

21:08Muy fácil de elaborar.

21:10Este incluso

21:10lo pueden preparar

21:11fácilmente en sus casas.

21:12y la otra versión

21:15que es la posterior

21:17también inspirada

21:18en la cultura mexicana

21:19se llama Gavilán.

21:21Este es con mezcal.

21:23Exactamente.

21:23Es con mezcal.

21:25Incluso ambos cócteles

21:26tienen su origen

21:27en la música

21:28tradicional mexicana.

21:30Por eso

21:30de ahí vienen

21:31los nombres.

21:32Paloma o Gavilán.

21:34Paloma o Gavilán.

21:35Y chef,

21:35cuéntanos

21:36¿qué tenemos

21:36para estos meses próximos?

21:39Bueno,

21:39estamos anunciando

21:41el programa técnico

21:42profesional

21:43en Bartender

21:44a cargo de

21:46Will Salazar

21:47que es una persona

21:48muy experimentada

21:49en este ámbito.

21:50Y les cuento

21:51que estamos próximos

21:52a iniciar

21:53con clases

21:54virtuales

21:55y presenciales.

21:56Will.

21:57Así es.

21:58Debido a las repetidas

21:59consultas que nos han hecho

22:01y a la necesidad

22:03de la gente

22:03para este año

22:05tenemos dos propuestas

22:07en cuanto al curso.

22:08una modalidad

22:09sería virtual

22:11en el tema

22:12de toda la parte teórica

22:14y también

22:15vamos a implementar

22:17los talleres prácticos.

22:20Sí,

22:20esos son los talleres prácticos

22:21que vamos a tener

22:22y vieran

22:23qué bonito el programa.

22:24Además de que

22:25ven administración

22:26de bares

22:26van a ver técnicas

22:27de servicio al cliente,

22:29talento humano,

22:30van a ver

22:31todo lo que es relacionado

22:32al almacén

22:32y los inventarios.

22:34Además técnicas

22:34de coctelería

22:35uno,

22:36dos y tres.

22:37Todas las técnicas

22:38habidas por haber,

22:40garnish para cocteles,

22:42la planificación de eventos,

22:44también principios

22:44de mixología

22:45y química

22:46y qué lindo

22:47lo que vas a hacer

22:48tours educativos.

22:50Exactamente,

22:50todo es un programa

22:51que lo hemos desarrollado

22:53de la forma

22:54más integral posible

22:55para que las personas

22:56tanto

22:57entusiastas

22:59de la coctelería

23:00como futuros profesionales

23:02tengan una formación

23:03completa

23:04y salgan

23:05con su título

23:06respaldado por el MEP

23:07a trabajar

23:08y

23:08o hacer cocteles

23:10a sus amigos.

23:10No sabemos

23:11en el día de mañana

23:12un emprendimiento

23:13gracias al curso

23:14que vamos a dar nosotros.

23:15Exactamente,

23:16entonces si usted

23:16quiere ser

23:18un técnico

23:19profesional

23:20en bartender

23:21quedan

23:22en las manos

23:23de Will Salazar

23:23que es un experimentado

23:25mixólogo

23:25bartender

23:26y que ustedes

23:27pueden hacerle

23:28todas las consultas

23:29a aprender

23:30porque lo bonito

23:31de este programa

23:32técnico profesional

23:33es que tiene

23:33muchas partes prácticas

23:35hasta que ustedes

23:36aprendan bien

23:37este oficio

23:38es cuando ya

23:40se pueden graduar

23:41¿verdad?

23:41Así es.

23:42Como técnicos

23:42profesionales

23:43en bartender.

23:43Bueno,

23:45el coctel

23:45como les contaba

23:46es súper fácil

23:47de hacer

23:47súper refrescante

23:48para estas épocas

23:50calurosas

23:51se elabora

23:52muy rápido

23:53ya lo vieron

23:53en menos de un minuto

23:54ya lo teníamos listo

23:56le ponemos

23:57si queremos agregarle

23:58un poquito más

23:58de complejidad

23:59una sal de gusano

24:00¿sal de gusano?

24:02sal de gusano

24:02es muy

24:03ahorita también

24:03viene muy en tendencia

24:04y una rodajita

24:06de toronja

24:06preferiblemente

24:07un naranja

24:08para completarlo

24:09chef

24:09Gavilano Paloma

24:10Gavilano Paloma

24:12aquí en los dos

24:14gracias

24:15salud

24:16y les insto

24:18a que ustedes

24:19compartan con nosotros

24:20se profesionalicen

24:22y que puedan

24:23hacer de este

24:24oficio

24:25algo maravilloso

24:26gracias Will

24:27por estar con nosotros

24:28chaps

24:29chaps

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24:43El Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisines invita a participar de los cursos y talleres del mes de mayo.

25:10El 17, Taller de Panadería Costarricense, Inicio de Pastelería Profesional, Taller de Postres and Shots para Cafetería.

25:19El 20, Inicio de Decoración de Queques Profesional, el 21, Inicio de Gastronomía Profesional, el 22, Inicio de Decoración de Pasteles, el 24, Taller de Pasta de Hojaldre 1 y el Taller de Tartaletas Dulces y Saladas.

25:36El 27, Inicio de Repostería Profesional, el 31, Taller de Pasta de Hojaldre 2 e Inicio de Cafetería Profesional.

25:46Les invitamos a participar de estos cursos llamando al 2227-3191 o 2227-3212.

25:55Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal, ahora con nueva imagen, sin colesterol ni grasas trans, libre de gluten y lácteos.

26:04Numar 100% Vegetal.

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