📝 INGRÉDIENTS Pour le gâteau citron fruits rouges * 100 g de beurre * 180 g de sucre * Zestes de 2 citrons + jus d’1/2 * 2 œufs * 220 g de farine * 60 g de fécule de maïs * 8 g de levure chimique * 1 pincée de sel * 250 g de crème fraîche (30% mg) * 400 g de fruits rouges congelés + 1 cs de farine
Cuire 45 minutes à 180°C, puis baisser la température du four à 170°C et prolonger la cuisson pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte sec.
Pour le glaçage + décoration * 250 g de mascarpone * 200 g de crème fraîche (30% mg) * 60 g de sucre glace * 1 cc de vanille * 30 à 50 g de confiture de fruits rouges
