Découvrez ma recette de carrés à la cerise façon crumble, un dessert irrésistible alliant une compotée de cerises maison, une pâte à gâteau tendre et un crumble croustillant aux amandes. Idéal pour l'été, ce gâteau se prépare facilement avec des cerises fraîches ou congelées. Conservez-le jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Servez-le tiède ou à température ambiante pour une expérience gourmande et rafraîchissante inoubliable !
📝INGRÉDIENTS 1️⃣ Composée de cerises * 700 g de cerises * 80 g de sucre * 3 cc de fécule de maïs * Le jus d’un citron
2️⃣ Appareil à gâteau * 160 g de beurre pommade * 70 g de sucre blanc * 100 g de sucre vergeoise * 2 œufs * 1 cc d’extrait naturel de vanille * 3 cs d’amaretto * 280 g de farine * 1,5 cc de levure chimique * 1 belle pincée de sel
3️⃣ Topping façon crumble * 60 g de farine * 40 g de sucre cassonade * 1 belle pincée de sel * 50 g de beurre froid * 50 g d’amandes effilées * 1 cc de cannelle moulue
