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mqn-Turismo, tradición y sabor-130325
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13/3/2025
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en el pueblo de la esperanza del huarco pertenecemos a macho del huarco tejal del huarco
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estamos en el kilómetro 62 carretera interamericana sur del kilómetro 62 a kilómetro y medio acá
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de nosotros tengo de ocho años que empecé a trabajar a 72 tengo 68 años de trabajo
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si yo quedé solito huérfano de ocho años a trabajar de ocho años a coger café, coger mora,
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sembrar papa, ordeñar vacas
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de todo aprendí de todo gracias a dios a trabajar en todo. ¿Cómo es vivir en esta zona? Bello,
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lo más bonito que puede haber porque estamos como lo es el reserva zona verde que mucha mucho
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árbol se ha conservado todo lo que hemos podido para para tener esa naturaleza que ahorita ya
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falta en muchos lugares y tenemos que conservar lo que dios nos ha dejado para vivir
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bastantes veces ha venido la gente a acá a andar, ver el bosque y respirar aire puro dicen
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aquí en el bosque tenemos un sendero donde se gastan 35 40 minutos y después ya llegan a
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almorzar ahí al restaurancito. Vamos a llegar al árbol más grueso casi de toda esta zona
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esto se llama el roble gigante es adonde
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son pocos los robles que hay como este acá en la zona es el roble que
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por ejemplo 10 personas apenas lo cruzan agarrados de la mano es que se encuentran
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árboles pero con lo que llamamos las bambas aquí pero esa gruesura de árbol y redondo
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como este muy pocos aquí viene la gente se toma foto se llevan fotos
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ya yo tengo cumplidos de vivir acá 43 años a la zona llegué estaba yo soltero tenía 24 años
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cuando llegué acá a la zona con deseos de trabajar en ganado metí unas vaquitas ahí y el río cruzaba
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por un lado y se desvió y dejó un pocito por ahí hecho y entonces me dio por hacer echar
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unas crujitas para comer y de ahí nació la idea de la pesca de truco. Esos son los nietos?
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Esos son los nietos. Cuántos nietos tiene ahorita? Tengo seis
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Yo tengo ya 37 años de trabajar con trucha sale a cinco mil colones acá
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y la doña o las muchachas cobran mil colones por la cocina
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José Miguel estos son ranchitos donde la gente viene los domingos o fines de semana ellos tal
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vez traen algunas cositas entonces ellos los alquilan y pasan aquí el día esta es agua del
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río macho si usted la ve un poquito turbia se la ve como color café y eso es hierro la naciente
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macho tiene mucho hierro entonces cuando llueve afloja el hierro y esta es una pequeña
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representación del menú de ustedes don José Luis si esto es casi la mayoría de la gente lo pide
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esa manera de comer ellos les gusta lo que es acompañarla con papitas con yuca pico de gallo
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patacones me llama mucho la atención este platillo el pozol de trucha eso yo nunca lo
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había visto en ninguna parte del país sólo acá bueno eso nadie lo va a tener todavía porque eso
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ha sido una receta que yo hice y la planté a hacerla y me salió bien gracias a Dios a mí me
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gusta yo no sé a los demás pero a nosotros nos gusta y hay algunas personas que les gusta ver
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números telefónicos para la gente interesada en visitar su proyecto bueno mi número es el 71 97
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40 13 el proyecto como tal se llama se llama a pesca de trucha lago santana así lo buscamos
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en redes sociales así está en redes sociales bueno invitados todos para que se vengan a
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disfrutar de esos platillos y también de la feria nacional de la trucha dígale adiós a la cámara
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