Agrifood Magazine - 5/3/2025 - Video Dailymotion

Agenzia di Stampa ITALPRESS

05/03/2025

ROMA (ITALPRESS) - In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
- Olio extravergine, prezzi in salita ma gli italiani non rinunciano
- Si allunga la lista delle piante ospiti di Xylella
- Raddoppiano i prezzi di burro e uova
- Agriturismi in salute, sono raddoppiati in Italia negli ultimi 20 anni

mgg/gtr/col

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00:00In questo numero The Agri-Food Magazine.

00:16Olio extravergine, prezzi in salita ma gli italiani non rinunciano.

00:21Si allunga la lista delle piante ospiti di Xilella.

00:25Raddoppiano i prezzi di burro e uova.

00:28Agriturismi in salute, sono raddoppiati in Italia negli ultimi vent'anni.

00:36L'olio extravergine d'oliva è nel carrello della spesa del 96% dei consumatori italiani.

00:42Rappresenta un bene sociale e un ingrediente rinunciabile per la tavola.

00:46Secondo un'indagine realizzata dall'osservatorio Nomism a Salt Expo,

00:51il 36% dei consumatori italiani lo considera uno degli alimenti più salutari,

00:56al pari di verdure, frutta e pesce.

00:58La presenza di olio extravergine d'oliva funge da incentivo anche per l'acquisto di pesce in scatola,

01:04oli aromatizzati, patè di olive e prodotti sott'olio.

01:08A orientare l'acquisto sono soprattutto le indicazioni di origine,

01:12importanti per quattro consumatori su dieci,

01:15attenti sia alla provenienza made in Italy che alla presenza di certificazioni DOP IGP.

01:21Nel 2024 l'olio extravergine d'oliva ha messo a segno un incremento medio dei prezzi del 30%.

01:27Per quanto riguarda l'exporto, nei primi dieci mesi dell'anno scorso ha continuato a mostrare performance positive,

01:34raggiungendo 160 paesi con oltre il 60% delle esportazioni concentrate fra Stati Uniti, Germania, Francia, Canada e Giappone.

01:45Si allunga la lista delle piante ospiti di xylella.

01:49L'EFSA, l'autorità europea per la sicurezza alimentare,

01:53ha aggiornato il suo database delle specie vegetali colpite dal fitopatogeno xylella fastidiosa,

01:59che ora annovera 452 specie da 70 diverse famiglie botaniche.

02:04In particolare, l'autorità europea ha identificato una nuova pianta ospite,

02:09la quercia di montagna della Cantabria, che si è infettata in Portogallo,

02:14ma per la prima volta sono state anche riscontrate infezioni naturali del ceppo della malattia di Pierce,

02:20un ceppo di xylella fastidiosa che causa malattie nei vigneti del Nord America,

02:25nelle uve, nelle mandorle e in altre piante della Puglia.

02:29Intanto, il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste

02:34ha lanciato un piano da 30 milioni per sostenere il rilancio dell'olivicoltura in Puglia,

02:39prevedendo fondi per il reimpianto di olivi resistenti, aiuti agli agricoltori

02:44e incentivi per la riconversione delle colture nelle aree colpite.

02:49Nei giorni scorsi, inoltre, si è riunito al Ministero dell'Agricoltura a Roma il tavolo sulla xylella,

02:54che ha dato il via al percorso per il secondo piano pluriennale

02:58per la rigenerazione del patrimonio olivicolo pugliese compromesso dalla xylella,

03:03ma con una strategia condivisa tra Ministeri dell'Agricoltura, dell'Ambiente, del Turismo,

03:08dello Sviluppo Economico e della Salute, oltre che della Ricerca e al Commissario per l'Acqua.

03:14Stiamo finalmente di fronte a una svolta.

03:16Per la prima volta, ha dichiarato il Ministro dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste,

03:21Francesco Lollobrigida, abbiamo riunito tutti gli attori della filiera,

03:25che hanno sensibilità sia come operatori, sia come soggetti politici,

03:30rispetto a un problema che è al tempo stesso un'emergenza a causa della costante espansione della xylella

03:36e una questione consolidata che non va affrontata con logiche emergenziali, ma con interventi strutturali.

03:42Sono sicuro, ha aggiunto Lollobrigida, che con la collaborazione di tutte le parti coinvolte

03:48riusciremo a realizzare gli interventi necessari per rispondere concretamente a questo problema.

03:53Più 25% per i prezzi all'ingrosso delle uova e più 48% per il burro.

04:01Stabili invece i prezzi della farina.

04:04Sono alcuni dei dati raccolti da BMTI, la borsa telematica,

04:08che in occasione delle tradizionali festività di Carnevale,

04:12ha condotto un'analisi sulle principali materie prime utilizzate nell'industria dolciaria.

04:18I dati mostrano come le uova abbiano registrato un notevole aumento a partire da settembre 2024,

04:24con una crescita che ha interrotto la sua corsa solo a gennaio.

04:28Nelle prime due settimane di febbraio il prezzo delle uova degli allevamenti a terra di taglia L

04:34ha raggiunto i 2,25 euro al chilo.

04:37Il mercato, ricordiamo, sta risentendo del diffondersi dell'influenza aviaria

04:42che ha colpito nel 2024 e nei mesi recenti diversi allevamenti in Veneto, Lombardia ed Emilia-Romagna,

04:48comportando l'abbattimento di galline ovaiole e conseguentemente una minore disponibilità di uova.

04:54In aumento anche il prezzo del latte fresco munto in stalla,

04:57che raggiunge i 54,91 euro al chilo a fine anno, valore confermato anche a gennaio 2025.

05:05Una crescita dovuta in parte dall'aumento della domanda estera

05:09che sta sostenendo soprattutto i prezzi dei formaggi stagionati,

05:13in particolare parmigiano reggiano e grana padano.

05:16Rallenta infine la crescita dei prezzi del burro pastorizzato nel 2025

05:21a seguito del forte rialzo subito nel 2024 a causa della riduzione della produzione a livello comunitario.

05:28In particolare a metà febbraio 2025 il prezzo di listino è sceso sui 5,33 euro al chilo,

05:36livello che si mantiene ancora più alto del 48% rispetto all'anno precedente.

05:43Aziende agrituristiche in salute in Italia sono 280 in più nel 2023

05:49e negli ultimi vent'anni il numero è raddoppiato raggiungendo quota 26.129.

05:55La crescita maggiore si registra nelle regioni del centro e delle isole,

05:59pressoché stabile è la dotazione delle strutture agrituristiche al nord.

06:03Si registra invece una lieve flessione al sud.

06:06Le regioni con la crescita più consistente sono la Sardegna, il Lazio e la Toscana

06:11e quanto emerge da un report dell'Istat secondo cui oltre il 53% delle strutture agrituristiche

06:18si localizza nelle aree collinari, il 31% in quelle montane e il 16% nelle aree di pianura.

06:26Le aziende agrituristiche che svolgono attività di ristorazione sono poco più di 13.000

06:31e rispetto al 2022 sono in lieve crescita.

06:34Aumentano nel 2023 le strutture dove è possibile praticare l'escursionismo

06:39e quelle che offrono corsi e servizi di fattoria didattica.

06:43Sono 4,5 milioni gli agrituristi, il 51% sono stranieri.

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