Quelles fleurs offrir au nouvel an ?

Sud Radio

29/12/2024

Avec Thomas Pustel, horticulteur à Hyères dans le Var
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##TOUS_AU_JARDIN-2024-12-29##

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00:00SUDRADIO, tous au jardin.

00:03Tous au jardin, 9h21 et nous sommes avec Thomas Pustel, horticulteur et producteur d'anemone

00:08ailleurs dans le Var.

00:10Bonjour Thomas Pustel.

00:11Bonjour, bonjour à tous, bonjour.

00:13Merci d'être avec nous.

00:14Alors vous êtes en visio sur Zoom, moi je peux vous voir pour ceux qui peuvent vous

00:18voir également sur YouTube.

00:20Vous êtes dans vos serres là ?

00:21Je suis dans mes serres exactement, avec un beau soleil aujourd'hui, ça fait du bien.

00:25Ah bah ça je le vois.

00:26Alors que nous on est sous la grisaille.

00:29Je crois savoir que vous avez eu quand même une saison d'ailleurs un petit peu compliquée

00:32quand même d'un point de vue météo récemment non ?

00:35Complètement, surtout il y a une semaine on a eu un gros coup de vent qui nous a fait

00:40beaucoup de dégâts au niveau des structures, des serres, on a eu beaucoup de casses de

00:44vitres, ça a été un peu la cata donc bon là du beau temps ça fait plaisir mais bon

00:50maintenant il faut tout reconstruire, il faut tout refaire, c'est très compliqué.

00:54À cause de tempête, ouais.

00:56Est-ce que ça a impacté du coup votre récolte ou pas alors ?

00:59Un petit peu, heureusement, plus de peur que de mal mais la récolte aura un petit

01:04peu impacté oui.

01:05Mais bon, ça va, on passe quand même au travers de quelque chose qui aurait pu être

01:08dramatique.

01:09Ouais, forcément donc j'imagine que l'horticulteur, les yeux rivés sur la météo et toutes ces

01:15fameuses transitions ont des impacts totalement concrets.

01:21Alors vous êtes producteur d'anémones, c'est ça ?

01:24Voilà, d'anémones, de rononcules, de calas, de pivoines, selon les saisons.

01:28En ce moment on est dans l'anémone et la rononcule.

01:30Et c'est quoi les variétés ? Parce qu'on parle d'anémones mais en fait il y en a

01:35plusieurs types.

01:36C'est l'anémone de Caen qui au fil des années a été transformée, améliorée on

01:42va dire, qui est une très belle anémone, plus costaud, longue, avec une très belle

01:49couleur, avec des fleurs, des coloris exceptionnels, on a toutes les couleurs.

01:53Est-ce que symboliquement c'est l'anémone qu'on offre au Nouvel An ou pas ? Vous allez

01:59me dire que ça dépend.

02:00Un ami, un amour, un parent, qu'est-ce que vous conseillez ou vous, qu'est-ce que vous

02:04voyez en tant qu'horticulteur Thomas Pustel par rapport aux demandes, aux réservations ?

02:09Au Nouvel An il n'y a pas une fleur en particulier qui se détache, pas spécialement.

02:14Le tout c'est d'offrir une fleur qui vient de France, du Var, encore mieux.

02:19Du Var, ben voyons ! Pourquoi que du Var alors ?

02:25Malheureusement aujourd'hui chez les fleuristes il y a beaucoup de fleurs qui viennent de

02:31l'étranger, 8 fleurs sur 10 proviennent de l'étranger.

02:338 fleurs sur 10, il faut le rappeler.

02:36Donc si on peut se passer d'offrir des fleurs de l'étranger, ça nous arrange à nous.

02:41C'est clair, je comprends bien.

02:43Je crois savoir vous c'est vraiment une affaire de famille aussi non ?

02:46Aussi, oui, mon grand-père a démarré les premières fleurs dans les années 50, il

02:51a fait les premières serres aussi, mon père a suivi et maintenant c'est moi qui suis,

02:57je continue cette passion, il faut être passionné pour faire ça.

03:01Donc il faut être passionné de grand-père, de père à fille, il faut être passionné

03:03et puis courageux aussi.

03:05Aussi, aussi, il faut savoir baisser la tête, avancer, accepter des fois de ne pas vendre

03:11nos fleurs, ça fait partie du jeu, des fois on les vend très bien, ça dépend le cours

03:16il faut avoir les reins solides.

03:19La saison des fêtes, ça fait partie des saisons, une saison cruciale pour vous d'ailleurs ?

03:24Oui, complètement.

03:25Et comment ça s'est passé là, même si on est à mi-saison des fêtes, il reste encore

03:31une semaine.

03:32Pas tellement bien, ce Noël là qui vient de passer, c'est pas tellement bien passé,

03:36le commerce n'était pas trop au rendez-vous, malheureusement aujourd'hui les gens se passent

03:41un peu des fleurs, ils n'ont pas de quoi remplir l'assiette on va dire, ils ne remplissent

03:45pas le vase.

03:46Donc ça n'a pas été extraordinaire ce Noël là, on espère la prochaine fête sera

03:51Saint-Valentin, on aura la fête des grands-mères après, la fête des mères, on espère se

03:57rattraper ailleurs, mais ce Noël là il n'a pas été extraordinaire.

04:00Pas terrible, donc entre ça et la tempête, on espère un peu des jours un petit peu meilleurs.

04:04Horticulteur forcément engagé, éco-responsable, c'est pas que des mots pour vous ?

04:11Non, non, non, malheureusement, heureusement je veux dire, on essaye de toujours produire

04:17mieux, produire plus propre, bon ce qui est embêtant c'est qu'on est concurrencé par

04:22des fleurs de l'étranger qui eux n'en respectent pas ces normes là, c'est ça qui nous embête

04:27un peu, mais non, non, nous on essaye de jouer le jeu au maximum, donc bon c'est pour ça

04:32que la fleur française est un peu plus chère que la fleur de l'étranger aussi, donc il

04:36faut le comprendre ça aussi, donc non, non, c'est pas, on essaye de faire au mieux.

04:41Oui, forcément, bon on achètera made in Var, ça on a bien compris, quel va être le programme

04:47de la journée de l'horticulteur là aujourd'hui Thomas Pustel en ce dimanche ?

04:51Bon alors aujourd'hui il fait un peu frais, malgré qu'il fasse beau il fait frais, donc

04:55bon les fleurs, on n'est pas encore débordé par les fleurs, là aujourd'hui on arrose,

04:59on fait le tour, on regarde que tout va bien, qu'il n'y ait pas de maladie qui se soit

05:03déclarée et qu'on n'ait pas vu, je fais un peu le tour de mes serres, un peu de partout,

05:08c'est de la surveillance aujourd'hui on va dire.

05:09Voilà, surveillance, dimanche sous surveillance.

05:12En tout cas merci beaucoup d'avoir été avec nous Thomas Pustel, je rappelle que vous

05:17êtes horticulteur et producteur d'anemone à IER dans le Var, belle journée à vous

05:22et à très bientôt.

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