¿Debes de lavar el pavo antes de cocinarlo?

Si no limpias bien estas áreas, las bacterias pueden sobrevivir hasta 32 horas.  #pavo #lavarpavo #bacterias

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00:00¿Se debe lavar el pavo antes de cocinarlo? Hoy vamos a aclarar esta duda que muchas personas tienen.

00:05Aunque lavar el pavo es una práctica común en muchas cocinas, los expertos en seguridad alimentaria desaconsejan esta práctica.

00:11Lavar el pavo no elimina bacterias peligrosas como la salmonella o el Campylobacter.

00:16De hecho, puede ser contraproducente.

00:18El agua que salpica al lavar el pavo puede propagar estos microorganismos a superficies cercanas, como utensilios o el fregadero.

00:25Y lo peor es que si no limpias bien estas áreas, las bacterias pueden sobrevivir hasta 32 horas.

00:30La mejor manera de asegurarte que el pavo esté libre de bacterias es cocinándolo a una temperatura interna de al menos 74 grados centígrados.

00:38Así te aseguras de que esté completamente seguro para comer.

00:40En lugar de lavarlo, seque el pavo con toallas de papel para reducir la humedad.

00:44También mantén las superficies y utensilios separados y desinfecta todo lo que haya estado en contacto con el pavo crudo.

00:50Recuerda, lavar el pavo no mejora su sabor ni elimina olores.

00:54El secreto está en la cocción adecuada y en el sazón.

00:57Cocina de manera segura y disfruta de un delicioso pavo esta Navidad.

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