Chicha de saril: tradición navideña que une sabores y divide opiniones

TVN Media

La chicha de saril, también conocida como bebida de flor de Jamaica, se consolida como una bebida tradicional que divide opiniones entre los panameños: ¿con o sin jengibre?.

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00:00Cuando hablamos de la chicha de saril, surge la principal interrogante, ¿con jengibre o sin jengibre?

00:06Salimos a la calle para saber cómo lo prefiere el panameño.

00:09Con jengibre, si no, no se pone fuerte.

00:15La chicha de saril, o flor de jamaica, es una tradición antillana que por muchos años ha sido adoptada en nuestro país.

00:22En la peatonal, en los puestos de legumbres y verduras, ya están vendiendo esta fruta.

00:28De acuerdo a los comerciantes, su precio disminuyó en comparación al año pasado.

00:33Ahora mismo nosotros estábamos casi libre y media por un dólar, porque el saco de saril ahora prácticamente bajó bastante.

00:38Está en 15 dólares, así sucesivamente, pues todo depende de los tamaños de los sacos como estén, pero ha bajado bastante.

00:45El año pasado, para esta temporada que estamos ahora mismo, el saco de saril valía 25 dólares, 20 dólares.

00:52Esta es una bebida que se puede tomar fría o caliente.

00:55Sin embargo, Carlos nos dice cuál es la forma adecuada de su preparación.

01:00Agarramos el saril, lo cortamos aquí.

01:09Le sacamos lo que es la pepita, lo lavamos bien, junto con su jengibre, que también se pela.

01:16Si usted lo quiere echarlo entero o en pedacitos, lo pone junto a nivel de la olla, lo tapa.

01:23Y ya cuando usted ve que ya la misma hoja ya está marchita, usted lo retira o lo licúa, la soba, lo echa ahí.

01:31O lo puede tomar como caliente o como frío.

01:33En los diferentes puestos también se ve un aumento en las ventas de otras frutas cítricas como la mandarina y el limón mandarina,

01:40ambos también consumidos durante esta época ya sea para preparar una refrescante chicha de limón

01:46o en el caso de las mandarinas para adornar la mesa como símbolo para los supersticiosos de la prosperidad.

01:53Jocelyn Mosquera, TVN Noticias.

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