Pinchos de patata, pimiento y tomate

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Patatas mini, pimientos de colores y tomates cherrys, esos son los ingredientes de estos bocaditos tan vistosos y apetitosos. La salsita con la que los regamos al final es un mojo verde con cilantro, ajo y aceite de oliva.

Transcript

00:00Pinchos fáciles de patata, pimientos y tomate cherry.

00:04Una receta para triunfar en cualquier ocasión.

00:09Primero coloca todas las patatas pequeñas y limpias en un bol.

00:13Después llévatelas a cocinar dentro del microondas durante 7 minutos.

00:18Mientras, prepara el aceite de cilantro.

00:20Para ello, en la picadora coloca el cilantro, los dientes de ajo, el aceite y la sal.

00:26Tritúralo hasta conseguir un aceite verde y cuando lo tengas listo, déjalo apartado.

00:33Ahora lava los pimientos, córtalos y retira la parte blanca.

00:38Después trocéalos del mismo tamaño.

00:44Colócalos en una bandeja junto a los tomates cherry

00:47y asa todo junto dentro del horno a 200 grados durante 20 minutos.

00:53Cuando las patatas estén listas y no quemen, pártelas por la mitad

00:58y dóralas en una sartén con aceite.

01:01Cuando tengan un bonito color dorado por un lado,

01:04dales la vuelta para que se terminen de dorar por el otro lado

01:08y retíralas del fuego.

01:10Para finalizar, monta los pinchos ayudándote de un palillo.

01:14Para ello, primero coloca los tres pimientos

01:17y después el tomate cherry.

01:19Pínchalos sobre las patatas

01:21y finaliza los pinchos regándolos con un poco de la salsa verde de cilantro.

01:29Como ves, son unos pinchos muy fáciles de hacer

01:32que quedan con una pinta espectacular.

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