¿Tienes una cena especial y no sabes qué preparar? Las zamburiñas salteadas con verduras son un plato que no te quitará demasiado tiempo y tiene una presentación muy original. ¡Pruébalo! Los pasos para preparar zamburiñas salteadas con verduras son: Picamos el calabacín en brunoise Salteamos en una sartén con aceite las verduras picadas: el espárrago verde, el puerro, la zanahoria, el calabacín, un poquito de ajo y un poco de chalota Echamos un poco de sal y reservamos En otra sartén, salteamos las zamburiñas y salpimentamos Mojamos con vino blanco y salsa de soja e incorporamos las verduras Colocamos una cama de sal en una fuente y sobre ella ponemos las conchas Las rellenamos con las zamburiñas y las verduras y decoramos con cebollino ¡Ya está listo para degustar! Puede interesarte... Crema de almejas Fabes con almejas
