Hoy vamos a aprender a hacer una menestra de verduras. Para ello, simplemente necesitarás seguir estos sencillos pasos: Partiremos de las verdudas ya cocidas en agua con sal por separado Tras esto, el primer paso es pochar la cebolla picada lentamente Ahora rebozamos la coliflor y las alcachofas con harina y huevo. A continuación las freímos. Añadimos jamón en tiras a la cebolla y le ponemos un poco de harina para que ayude a espesar. Agregamos el caldo de cocer las verduras y dejamos hervir. Salteamos unos espárragos y unas setas con fuego fuerte. Vamos metiendo las verduras en la cazuela, con los guisantes y las judías verdes. Damos un hervor de 5 min y en el último minuto añadimos las setas y los espárragos. ¡Ya está todo listo! Sólo falta servirlo y, si lo deseas, decorarlo un poco, para lo que te recomendamos que pruebes a aderezar el plato con huevo duro picado. Puede interesarte... Menestra de verduras al microondas El tupper, tu gran aliado para la dieta cardiovascular
