En esta época de transición entre verano y otoño, se avecinan días fríos y lluviosos. ¿Qué hay mejor que un plato de cuchara para mantenernos calentitos y darnos energía? Te proponemos una idea: judías pintas con oreja. Si quieres aprender a preparar este plato, ¡aquí te dejamos la receta! Los pasos para preparar judías pintas con oreja son: Dejar las judías durante un día en remojo. Ponerlas en una cazuela e incorporar la oreja, un pimiento verde, un tomate, un diente de ajo, chorizo y un trocito de jamón. Cubrir con agua fría y dejar cocer durante una hora y media. Calentar aceite en una sartén, picar cebolla y añadirla. Cuando la cebolla esté pochada, añadir pimentón y dejar cocinar unos minutos. Añadir el sofrito obtenido a las judías. Sacar el chorizo de la cazuela y trocearlo. Emplatar las judías y colocar las rodajas de chorizo por encima. @Gtres Puede interesarte... Bacalao con pasas Crema de judías con perdiz asada
