¿Quieres aprender cómo preparar cebollas encurtidas de forma fácil y rápida? Pues quédate, porque este vídeo es para ti.
La cebolla encurtida o cebolla en vinagre, es perfecta para acompañar platos grasos, refrescando y realzando su sabor. De este modo resulta perfecta para completar tacos o fajitas como la co chinita pibil, tinga de pollo, etc…
Además también es ideal para complementar platos fríos que requieren un toque ácido y crujiente. Sus características las hacen ideales para acompañar ceviches, ensaladas y similares.
Debido al líquido que utilizamos para encurtir (que también actúa a modo de conservante) la cebolla encurtida puede aguantar bastante tiempo en refrigeración. De todos modos, no suelo recomendar las conservas caseras, ya que son peligrosas, por este mismo motivo yo las deshecho pasadas un par de semanas desde su elaboración.
Como ves, la cebolla encurtida es rápida y fácil de preparar, súper versátil y útil en multitud de elaboraciones… ¿a qué esperas para prepararla?
