Osuna Lorena impulsa la gastronomía local con su cocina itinerante en Campo Ramón

Misiones Online

2/12/2024

Osuna Lorena, quien obtuvo el segundo premio, presentó el proyecto "Cocina itinerante, sabores locales". Esta iniciativa, que busca diversificar la oferta turística y gastronómica del municipio de Campo Ramón, consiste en un servicio donde las emprendedoras locales cocinan usando productos de la chacra.

Lorena, promotora y asesora del grupo Senderos de Pintó, destacó: "Nosotros siempre buscamos trabajar acompañados. Entonces, este proyecto, esta idea nosotros, capaz, podríamos hacer solos, sin lugar a duda, pero acompañados, yo creo que va a tener, nosotros sabemos que va a tener mejores resultados". Con 21 emprendimientos liderados por mujeres, el proyecto busca materializarse con el respaldo de la agricultura familiar.

FS

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00:00Yo soy Osuna Lorena, soy la referente de turismo del municipio de Campo Ramón,

00:03también promotora asesora del grupo Senderos de Pintó, que queda en nuestro municipio.

00:08Bueno, nosotros hoy tuvimos un reconocimiento, un premio, la verdad muy importante,

00:12que es una idea que nosotros presentamos, una idea proyecto que se llama

00:15Cocina itinerante, sabores locales, que es una idea pensando en las mujeres productoras,

00:20emprendedoras del grupo que cocinan, en la cual también considerando el flujo de gente

00:25que nosotros tenemos y visitamos, y una de las debilidades o problemáticas que tenemos

00:29con el municipio, que es diversificar la oferta turística y también sumar gastronomía,

00:34nace esta idea que hace referencia a eso, una cocina que va a ir cambiando de lugares,

00:39que van a estar enmarcados los emprendimientos agrocamping y camping en el espacio rural

00:43en el municipio, en el cual va a estar el servicio que va a ofrecer o la anfitriona,

00:47la cocinera, va a ser la emprendedora, la productora de ese lugar.

00:51De esa manera también haciendo uso de los productos de la chacra y dándole una diversificación

00:58también a ese emprendimiento, ofreciendo un servicio a más, y también en la oferta

01:02turística sumando la gastronomía, que es una necesidad, y el que visita y consume

01:10este tipo de emprendimiento también pide gastronomía.

01:12Es decir que es un proyecto que involucra más mujeres, más creadoras, ¿no?

01:16Sí, es un proyecto que yo presento por ser la promotora asesora del grupo y soy la que

01:22generalmente busca oportunidades, la que está generando las iniciativas, siempre

01:29pensando en ellas o pensando en el grupo.

01:31Nosotros somos un grupo muy grande de emprendedores, en el cual trabajamos de una manera, a lo

01:36largo de estos 12 años, de manera afianzada, digamos, pudimos lograr eso, nos seguimos

01:41manteniendo y Campo Ramón como tuvo una notariedad este año, bueno, ahora viene esta idea también

01:48como para mejorar y sumar una oferta más.

01:51¿Cuántas mujeres son?

01:52Mira, en el grupo que nosotros contamos, todo el emprendimiento tiene mujeres, tenemos 21

01:57emprendimientos, 21 mujeres, la cual es la mujer, hay familias que están constituidas

02:01por, siempre hay mujeres, hay jóvenes, siempre es una familia, ¿sí?

02:07Nosotros cuando hacemos, trabajamos, siempre trabajamos la familia porque son varios integrantes

02:11de ese emprendimiento que forman parte, pero las mujeres están, hay mujeres que le gustan

02:15más cocinar o son más aptas, o por ejemplo cuando hacemos una actividad ellas son las

02:19que cocinan, por eso cuando nosotros tenemos una visita o tenemos alguna actividad, siempre

02:24son ellas las que ofrecen servicios, así tenemos algunas que son muy buenas para pastelería,

02:28tenemos nuestras ferias también que hacen todo lo que es galletitas, galletitas por

02:31ejemplo que trajimos hoy se llama Galletitas Mi Pueblo, que son de la feriante, tenemos

02:35productos panificados que hacen ellas, después las emprendedores, por ejemplo hay emprendimientos

02:39que ofrecen por ejemplo torta frita, el otro ofrece budines, el otro ofrece un servicio

02:43de comida, pero nosotros lo que necesitamos ahora con este proyecto, creo que vamos a

02:48lograr es poder materializar el proyecto de manera conjunta, también hacer una promoción

02:53en la cual se le va a dar un valor a esa mujer que cocina con el sabor de su cocina, ¿si?

02:59¿Para qué les va a servir este premio entonces, si es que necesitan materializar esta cocina?

03:04Para nosotros nos va a servir porque vamos a tener el acompañamiento agricultura familiar,

03:08de la DEMI, para nosotros es muy importante, nosotros a lo largo de estos 12 años fuimos

03:13trabajando siempre en búsqueda de oportunidades y cuando un organismo nos acompaña nosotros

03:18sabemos que los resultados son mejores, no es lo mismo trabajar solos que trabajar acompañados,

03:23entonces nosotros siempre buscamos trabajar acompañados, entonces este proyecto, esta

03:26idea nosotros capaz podríamos hacer solos, sin lugar a duda, pero acompañados yo creo

03:32que va a tener, nosotros sabemos que va a tener mejores resultados.

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