Mikee Quintos, sinubukang maglinis ng tilapia! | Lutong Bahay - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Tuturuan tayo ni Chef Ylyt na maglinis ng tilapia. Paano nga ba ang tamang paraan? Panoorin ang video. #LutongBahay   Mas masarap umuwi kapag may lutong bahay! Meet Mikee along with our new kapitbahays Hazel Cheffy, Chef Ylyt, and Kuya Dudut in “Lutong Bahay.”   Together, they’ll visit the celebrity kitchens to uncover stories, and even the secrets behind dishes that have seasoned lives and shaped journeys.   Watch it from Monday to Friday, 5:45 p.m. on GTV! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.

Transcript

00:00Mga kapit-bahay, itong dish kasi ni chef ay mag-i-iho nga tayo ng tilapia.

00:06Fresh na fresh isda, kaya...

00:08Oh my, humihinga pa eh. Ready ka na ba, Mike?

00:10May challenge tayo at maglilinis tayo ng tilapia.

00:13Isang kamay hawak sa tilapia,

00:16tas isang kamay pa kaliskes.

00:18Pataas?

00:19Pataas.

00:22Nagigilty ako, nasasaktan ko siya!

00:24Actually mga kapit-bahay, yung ibang nag-i-iho sila no may kaliskes.

00:28Kaliskes, bakit?

00:29Kasi ayaw nilang maduro.

00:31Kasi kung fresh naman, okay lang yun.

00:34Nakatingin sa'yo yung tilapia.

00:35Ayan nga eh.

00:36So ayan, tabos na ako.

00:38Chef.

00:39Next step.

00:40Okay, sige.

00:41Ito na sa'yo.

00:44Ayan, sige.

00:45Taposin na natin to.

00:46Uy, grabe! Two sides na!

00:48Ang galit!

00:49Ang galit!

00:50Kaya mo yan.

00:51Kunyari, ako gumawa nito.

00:54So ngayon, bye!

00:56So guys, hindi masyado na ano ni Mikey yung tilapia.

01:00Patanggalin na natin yung hasang.

01:01Paano yun?

01:02So dito, gigilitan mo dito sa gilid.

01:05So ito, iwasan natin talagang masigla.

01:07Kasi may mga tilapia na may mga abdo sa loob.

01:11So kapag napisa siya, bitter talaga, ito napisa natin yung abdo.

01:15So okay lang yan, kasi hugasan din naman natin siya sa water.

01:19Tanggalin na natin yung...

01:20Yun yung green.

01:22Yes.

01:24First time mo ba?

01:25First time talaga. Tatanggalin ko ito.

01:27Yes.

01:28Lahat?

01:29Yes, lahat.

01:30Hawakan mo maigi dito.

01:31Okay.

01:32Igpitan mo yung hawak.

01:35Tsaka tignan mo yung tinatanggal mo Mikey.

01:37Okay, okay.

01:38Eto.

01:40Next, tatanggalin natin, syempre, itong hasang.

01:43Dito yung mga nakikita ko lagi sa paleki, ginagawa ng mga mag-iista.

01:47So yung hatiin lang nila ng konti and then,

01:50ipu-push lang nila para matanggal yung hasang.

01:56So ayan.

01:57Tanggalin natin.

01:59Ganoon pala yung itsura niya.

02:00Yes.

02:01Kaya ko to, chef.

02:02Kaya mo yan.

02:05So ayan.

02:06Diba, mga kamitway, ang galing na ni Mikey.

02:08Hindi na nga nagsasalita eh. Expert na talaga.

02:11Oo, ako naglinis niya.

02:13Proud moment.

02:15Okay, luto na tayo siya.

02:17Yay!

02:18Success!

02:19Success naman yung challenge ko?

02:20Pasado ba ako?

02:21Pasado.

02:22Para magkamukha nga siya eh.

02:27Syempre, hindi pwede naglinis lang tayo ng tilapia.

02:30Laligin din natin ng stuffing.

02:31Okay.

02:32So ngayon, mayroon tayo itong kamatis, onion, ginger, alis lang sa.

02:39Syempre, garlic.

02:40Para may konting sweetness, add tayo ng manga.

02:45Add tayo ng salt and pepper.

02:48And then, nimix lang natin.

02:49Pagkulungan mo yung mix.

02:50Ikaw naman magmix, ha.

02:51Para siya maglagay.

02:55Hinaga.

02:56Gusto mo talawa tayo.

02:57Sobrang malasa to.

02:58Lalagin na natin yung stuffing dito.

03:00Okay.

03:01Sa loob.

03:02Karaming galing niya maglinis.

03:03Ang ganda, oh.

03:04O di ba?

03:05Yes.

03:06Instead na foil yung gagamitin, sa pagprepare na pinaputok na tilapia,

03:10daon ng sagi yung gamitin natin.

03:12Ah.

03:13Since we want it more aromatic, medyo earthy yung flavor.

03:17Tsaka, nadito na rin naman tayo.

03:19So, ito yung gagamitin natin.

03:21Chef, question.

03:22Sa labas, nilalagyan mo pa rin yung salt and pepper?

03:25Actually, hindi na.

03:26Kasi, if ever gamit kayo ng butter, medyo maalat na siya.

03:30Margarine din, medyo maalat na din.

03:32Tsaka, may sawsawan naman kasi.

03:34May sawsawan din.

03:35Lalagyan din natin ng margarine dito.

03:38Para hindi nabigat namin.

03:39Total, magpapasko na.

03:40Since tinanggal natin yung paliskis kanina.

03:43Hold mo na.

03:44And then, wrap it.

03:46Yan.

03:47And then, yung pantali natin.

03:49Dito na rin din tayo kukuha ng pantali.

03:51Sa daon.

03:52Daon ng sagi.

03:53Kukuha ako ng dulo.

03:54Yung advantage ng paggamit ng daon ng saging,

03:57mamaya, pakita nyo sa pinaputok ng tilapia namin.

04:01Moist, easy dry.

04:03Ito na, iihaw na namin ng aming pinaputok ng tilapia.

04:08Ito, isa pang trivia.

04:09Bakit nga ba pinaputok?

04:11Pinaputok ng tilapia.

04:12Kasi burst na flavors yung makayari.

04:15Yan, so tikma na natin ang recipe ni Mami Nina.

04:18Pwede bang kainin yung labas yan?

04:20Kailangan kami bawi.

04:22Napakalaki naman.

04:23Ito na.

04:24Tikma na natin.

04:25Cheers!

04:28Ang sarap.

04:29Malambot.

04:30Ang moist.

04:31Ito yung masarap sa beach.

04:32Yung kulubot-kulubot na yung kakay mo.

04:34Magwa.

04:35Masarap ito kainin nagkakamay.

04:37Masarap naman yung recipe ni Mami Nina.

04:40Ito ka pala.

04:41Ano ito?

04:42Propol.

04:43Okay, yung history niyan.

04:44Ayan o, parehas.

04:46Akala nila, pinatatoo namin kasi pangalan ni Faith.

04:50Pero nauna yung tattoo, kaya yun yung naging pangalan ni Faith.

04:54Ah, talaga!

04:56So, bakit mo yung pinatatoo?

04:58First tattoo niya yan, you know?

04:59First tattoo.

05:00Anong feeling mo?

05:01Sa French kasi yan.

05:02Parang gusto na friend.

05:03Presume.

05:04Maraming akong tattoo, pero maliliit lang.

05:06Yun lang yung matching niyo?

05:07Isa lang?

05:08Oo.

05:10Favorite tattoo mo?

05:11Oo nga.

05:12Yung mata ng mag-in ako.

05:13Oo, kapit-bahay ah.

05:14Close up mo.

05:15Ito si Pre.

05:16Ito si AC.

05:17Ano naman naisip mo bakit mo nagpatatoo yung mga mata nila?

05:20Parang remembrance lang.

05:21Kasi may liliw ako sa mata.

05:22Gusto ko yung mata ni AC talaga.

05:24Tumaga sa lahat, sa physical appearance ni AC,

05:27kung tatanong sa akin,

05:28kailangan gusto ko sa akin yung mata.

05:29Bilang mga magulang,

05:30ano yung gusto nyong masiguradong maipamana kay Pre?

05:37Si Pre kasi pinalaki namin siyang punong-puno ng pagmahal.

05:40In fairness sa man, si Pre, sobrang siyang mapagmahal.

05:42Sa lahat ng tao, talagang binibigay ng importance.

05:45Saka meet niya lang, friend niya na.

05:47Gusto ko siya lumaki katulad ng nanay.

05:50Ako siguro, yung pagvalue sa family.

05:54Kailangan na natin isabak ang mag-asawang to sa Kitchen 30.

06:06Kailangan na natin isabak ang mag-asawang to sa Kitchen 30.

Mikee Quintos, sinubukang maglinis ng tilapia! | Lutong Bahay

Category

Transcript

Recommended