BIZCOCHO de CALABAZA en pocos minutos: el dulce FÁCIL y SABROSO que siempre funciona

Directo al Paladar

Es rara la semana en la que no cocine algo con calabaza. Y es que esta hortaliza da mucho juego en platos salados o dulces. Para muestra este bizcocho de calabaza. Su principal ventaja es que la calabaza va en crudo, lo que nos ahorra tiempo, esfuerzo y energía. El resultado es un bizcocho sabroso con una miga jugosa y ligera que querrás hacer una y otra vez.   #LG   INGREDIENTES   Para 10 personas   350 g de calabaza pelada  125 g de yogur natural  125 g de mantequilla sin sal derretida  3 huevos L  175 g de azúcar moreno  200 g de harina de trigo  50 g de maizena (almidón de maíz)  3 g de sal  15 g de levadura química  5 ml de esencia de vainilla  3 g de canela molida  Azúcar glasé para decorar   Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.   Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:  - Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9  - Horno hhttps://bit.ly/3RfpOI2  - Microondas https://bit.ly/3Gv18qf  - Lavavajillas https://bit.ly/3GyU1ge  - Placa https://bit.ly/3RvEzYx    Suscríbete a nuestros canales  https://linktr.ee/directopaladar   https://www.directoalpaladar.com/

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00:00Es rara la semana en la que no cocine algo con calabaza, y es que esta hortaliza da mucho

00:04juego en platos salados o dulces, y para muestra, este bizcocho de calabaza.

00:08Su principal ventaja es que la calabaza va en crudo, lo que nos ahorra tiempo, esfuerzo

00:12y energía.

00:13El resultado es un bizcocho sabroso, con una miga jugosa y ligera que querrás hacer una

00:17y otra vez.

00:18Antes de explicarte cómo se hace, te recuerdo que si aún no te has suscrito al canal, lo

00:22hagas ya.

00:23Así no te perderás ninguna de nuestras recetas.

00:25Y ahora sí, vamos al lío.

00:26Precalentamos el horno a 180 grados.

00:35Y comenzamos la receta por la calabaza, que podemos rallar a mano o ayudarnos de un robot

00:39o una picadora.

00:40Yo he utilizado una picadora eléctrica, benditos electrodomésticos que me ahorran muchísimo

00:47trabajo.

00:52Batimos los huevos y el azúcar en un recipiente amplio y hondo hasta que se vuelvan cremosos

00:56y ligeramente blanquecinos.

01:04Añadimos después la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, el yogur y batimos

01:10de nuevo.

01:11A continuación, tamizamos encima la harina, después el almidón de maíz, la levadura

01:21y la canela.

01:25Añadimos un pellizco de sal y trabajamos de nuevo la masa con una espátula para que

01:29todos los ingredientes se mezclen sin perder el aire que hemos incorporado con el batido.

01:33Hay que hacerlo suavemente.

01:37Por último incorporamos la calabaza rallada y mezclamos a mano de nuevo con una espátula

01:41y haciendo movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

01:49Ya tenemos la masa lista, así que vamos a preparar el molde.

01:52Lo engrasamos bien, por sus lados y por la base, con mantequilla y después lo forramos

01:57con papel vegetal.

01:58La mantequilla hará de pegamento y el papel ni se moverá.

02:02Vertemos la masa en el interior del molde, lo golpeamos sobre la mesa para retirar burbujas

02:07de aire que hayan quedado dentro de la masa y nos lo llevamos al horno.

02:10Programamos 55 minutos, pero vigilamos cómo va la criatura durante este tiempo para que

02:15no se nos queme.

02:16Para comprobar que el bizcocho está listo, insertamos una brocheta y si sale limpia y

02:21seca, ya lo podemos retirar.

02:23Ahora solo queda esperar a que se atempere antes de desmoldarlo para minimizar el riesgo

02:27de que se rompa, porque en caliente la criatura es bastante delicada.

02:30Y ya solo queda ponerlo bonito.

02:37Yo lo he espolvoreado con un poquito de azúcar glass.

02:40Tú decides cuándo servirlo, en el desayuno, en la merienda o como postre, y también con

02:45qué acompañarlo.

02:46A mí me pide un café a su vera, pero imagino que con una bola de helado, nata montada o

02:50simplemente fruta fresca, tiene que estar brutal.

02:53Opciones hay muchas, ¿con cuál te quedas tú?

02:55Cuéntamelo en los comentarios.

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