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Pasta gratinada con calabacín, berenjena y aceitunas. ¡Ríquisimas!
Lecturas Recetas - Cocina Fácil
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19/9/2024
La pasta está rica de todas maneras, pero si quieres darle un aire mediterráneo, prueba esta receta con calabacín, berenjena, orégano y aceitunas negras ¡está riquísima!
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00:00
Pasta gratinada con calabacín, berenjena y aceitunas.
00:04
¡Un plato fácil que queda riquísimo!
00:07
Primero pon a hervir la pasta tanto tiempo como indique el paquete.
00:12
Mientras tanto, vas a ir despuntando todas las verduras.
00:17
Después, pela la zanahoria y ráyala.
00:21
Cuando termines, corta en cuadritos pequeños la berenjena y el calabacín.
00:31
Seguidamente, pica las alcaparras y también pica lo más fino que puedas la cebolla.
00:39
Ahora, sofríe la cebolla junto con la zanahoria en una sartén con unas gotas de aceite.
00:48
Cuando empiece a tomar color, añade el calabacín y la berenjena.
00:54
Cocínalo durante un par de minutos y añade el orégano, la sal y la pimienta.
01:01
A continuación, deja que se cocine hasta que las verduras estén tiernas y añade las olivas y las alcaparras.
01:09
Mézclalo y añade la salsa de tomate.
01:13
Deja que se cocine durante unos 5 minutos aproximadamente
01:17
y a continuación vierte la salsa sobre la pasta ya cocida.
01:24
Por último, coloca la pasta dentro de un recipiente apto para hornos,
01:28
espolvorea queso parmesano y queso para gratinar y gratínalo.
01:34
Una vez la pasta esté gratinada, retírala del horno y ya la puedes servir.
01:39
¡No te pierdas esta espectacular receta!
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