Pasta gratinada con calabacín, berenjena y aceitunas. ¡Ríquisimas!

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

La pasta está rica de todas maneras, pero si quieres darle un aire mediterráneo, prueba esta receta con calabacín, berenjena, orégano y aceitunas negras ¡está riquísima!

Transcript

00:00Pasta gratinada con calabacín, berenjena y aceitunas.

00:04¡Un plato fácil que queda riquísimo!

00:07Primero pon a hervir la pasta tanto tiempo como indique el paquete.

00:12Mientras tanto, vas a ir despuntando todas las verduras.

00:17Después, pela la zanahoria y ráyala.

00:21Cuando termines, corta en cuadritos pequeños la berenjena y el calabacín.

00:31Seguidamente, pica las alcaparras y también pica lo más fino que puedas la cebolla.

00:39Ahora, sofríe la cebolla junto con la zanahoria en una sartén con unas gotas de aceite.

00:48Cuando empiece a tomar color, añade el calabacín y la berenjena.

00:54Cocínalo durante un par de minutos y añade el orégano, la sal y la pimienta.

01:01A continuación, deja que se cocine hasta que las verduras estén tiernas y añade las olivas y las alcaparras.

01:09Mézclalo y añade la salsa de tomate.

01:13Deja que se cocine durante unos 5 minutos aproximadamente

01:17y a continuación vierte la salsa sobre la pasta ya cocida.

01:24Por último, coloca la pasta dentro de un recipiente apto para hornos,

01:28espolvorea queso parmesano y queso para gratinar y gratínalo.

01:34Una vez la pasta esté gratinada, retírala del horno y ya la puedes servir.

01:39¡No te pierdas esta espectacular receta!

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