Pastel de patata, tomate y calabacín

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Prepara un sofrito de verduras que será el relleno de este pastel de puré de patata. Lleva tomate, calabacín, ajo, cebolla, jamón cocido y se gratina al horno.

Transcript

00:00Pastel de calabacín, tomate y patata.

00:03Una receta para comer así sola o para acompañar pescados y carnes.

00:08Primero pela las patatas y después córtalas en trozos pequeños.

00:17Cuando termines ponlas a hervir en una olla con abundante agua y sal.

00:22Mientras se cuecen, corta el calabacín en trozos pequeños.

00:27También corta los tomates en gajos, la cebolla en juliana y pica el ajo.

00:40A continuación, en una sartén sofríe la cebolla con el ajo y cuando tenga color vas

00:45a añadir el tomate y el calabacín.

00:48Cuando las verduras estén listas, ponlas en un plato y déjalas apartadas para utilizar

00:53más adelante.

00:55Ahora cuela las patatas y aplástalas hasta lograr un puré.

00:59Después añade un poco de sal y la mantequilla fundida.

01:04Mezcla todo bien hasta que se unifique y con este puré vas a cubrir la base de un molde

01:09apto para hornos.

01:13Sobre esta capa de patatas vas a colocar las verduras.

01:18Encima, haz otra capa más de puré de patatas y termina el montaje de la tarta con queso

01:23para gratinar.

01:27Por último, gratínalo dentro del horno y cuando esté listo ya lo puedes servir.

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