Si buscas una receta apetecible y equilibrada para tu próximo almuerzo veraniego, te proponemos nuestra cremosa ensalada de pasta con pesto de calabacín, mozzarella y tomates secos. Tienes que probar esta combinación tan mediterránea porque te va a encantar. Esta ensalada de pasta fría es perfecta para el verano. Se hace en un momento y puedes guardarla en la nevera para comerla más tarde. Una nueva combinación de ingredientes para seguir disfrutando del plato estrella del verano sin tener que recurrir siempre a los mismos ingredientes. Sigue nuestro paso a paso, que te explicamos justo aquí, para no perderte detalle.
Ingredientes: Para hacer la ensalada: - 200 gr de pasta corta - 40 gr de tomates secos - 125 gr de mozzarella fresca - Aceite de oliva virgen extra - Sal - Pimienta
Para hacer el pesto de calabacín: - 225 gr de calabacines - 25 gr de piñones - 20 gr de aceite de oliva virgen extra - 23 gr de queso parmesano - 5 hojas de albahaca - 1/2 diente de ajo
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/ensalada-de-pasta-con-pesto-de-calabacin-mozzarella-y-tomates-secos-fid-1579783
