Hoy te traemos una idea original y deliciosa para tus aperitivos, entrantes o incluso platos principales: ¡unos muffins de tomate y mozzarella! Sí, los muffins o magdalenas no son sólo postres, se pueden adaptar de multitud de maneras y son perfectos con una ensalada ligera como entrante, o para disfrutar como aperitivo con los amigos. Déjate tentar por esta receta vegetariana sabrosa y fácil de hacer :-)
Ingredientes: - 150 gr de harina - 5 gr de levadura en polvo (1/2 sobre) - 3 huevos - 100 ml de aceite de oliva - 15 gr de queso parmesano rallado (2 cucharadas) - 40 gr de queso mozzarella rallado - Sal - Pimienta - 70 gr de pasta de tomate (3 cucharadas) - 1/2 cucharadita de orégano - 1/2 cucharadita de pimentón dulce (paprika) - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 8 mini bolas de mozzarella
- Para decorar (opcional) - albahaca fresca
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/muffins-de-tomate-y-mozzarella-fid-1581590
