Si te gustan los bretzels, ese bollo enlazado tan tradicional en la gastronomía alemana, esta receta es para ti! La masa está aromatizada con romero y rellena de queso mozzarella y parmesano. Ideales como aperitivo o para acompañar tu menú :) Echa un vistazo a la receta, explicada paso a paso, y al vídeo para hacerla en casa ;)
Ingredientes: - 350 ml agua tibia - 1 sobre levadura panadero - 20 gr azúcar - 10 gr sal - 2 cucharadas de romero - 600 gr harina - 85 gr mantequilla pomada Para el relleno: - 100 gr mozzarella - 50 gr parmesano
- 1 huevo batido
Para esclafar: - 2 litros agua - 120 gr bicarbonato
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/bretzel-con-mozzarella-y-romero-fid-1574821
