D'après le logiciel Eva'lait, les concentrés ne valent pas toujours le coût

Terre-net

[Marge sur coût alimentaire]

Transcript

00:00...

00:07Bonjour. J'accueille sur le plateau de l'Aspace TV

00:10Élodie Tranvoise, de la Chambre d'agriculture de Bretagne.

00:14Et nous allons...

00:15Élodie, bonjour.

00:16Nous allons parler ensemble de la marge sur coût alimentaire

00:19en vaches laitières,

00:20un sujet de préoccupation de tous les moments en ce moment.

00:24Donc, avec la Chambre d'agriculture de Bretagne,

00:27qui a développé un nouvel outil, un outil en ligne,

00:30qui s'appelle Evalet,

00:31pour calculer, justement, cette marge sur coût alimentaire.

00:35Expliquez-nous comment ça fonctionne.

00:37Oui, tout à fait.

00:38Nous venons de lancer, au moment du SPAS, l'outil Evalet.

00:42Il y a une application web à destination des éleveurs

00:45qui leur permet de calculer la marge sur coût alimentaire,

00:48de leur atelierer,

00:49avec des données très simples, de façon simple et ludique.

00:53Et donc, c'est accessible sur le web.

00:56Dans les grandes lignes, qu'est-ce qu'on peut avoir comme résultat ?

01:00En fait, Evalet se base

01:03sur les 30 ans de recherche de la Chambre d'agriculture de Bretagne,

01:06notamment avec la station expérimentale de Trévarez

01:09et les résultats des différents essais,

01:11qui ont démontré qu'il existe un équilibre de rations

01:15basé à 95 grammes, 100 grammes de PDIU par UF,

01:19et qu'au-delà, le concentré qui était distribué au-delà

01:22avait une efficacité comprise entre 0,8 et 0,5 litres de lait

01:27par kilo de concentré distribué.

01:30Donc, l'outil se base sur ces années de recherche-là

01:33pour mettre en application pour les éleveurs

01:34le lait fait par une ration de base équilibrée

01:37et le lait fait par les concentrés.

01:39Le but, c'est de se rapprocher au plus près de la ration de base

01:41et voir si les kilos qu'on rajoute

01:43sont économiquement intéressants ou non.

01:45C'est ça, tout à fait.

01:46Ca permet de regarder si les éleveurs produisent pas du lait à perte.

01:50Quelles sont les données entrantes dans cette calculette en ligne ?

01:55Qu'est-ce qu'un éleveur a inscrit ?

01:57C'est là, tout l'intérêt de l'outil,

01:59c'est qu'un éleveur n'a pas besoin d'aller chercher des éléments

02:01dans sa comptabilité ou dans ses papiers.

02:04C'est des éléments tout simples.

02:05Il rentre la production par vache à l'année, par exemple,

02:10la quantité de concentré distribué tous les ans.

02:13Après, sur un onglet qui s'appelle Mon Lait,

02:15on renseigne le prix du litre de lait,

02:17la quantité de bacs que l'on a entre chaque collecte,

02:20les intervalles entre collectes, le nombre de vaches traites.

02:23Et après, on décline sa ration

02:25à la fois sur la partie fourrage, sur la partie concentrée.

02:28Donc l'outil a essayé d'identifier

02:31la majorité des fourrages et des concentrés

02:33disponibles sur la Bretagne,

02:34ce qui permet d'avoir quand même une panoplie

02:37très importante de fourrages

02:38pour répondre à la majorité des éleveurs.

02:41Il n'y a pas besoin de rentrer précisément

02:42chacun de ces fourrages,

02:45chaque MAT, etc.

02:46Tout est renseigné.

02:47On peut se baser sur...

02:49J'estime mon ensilage d'herbe à ça ou à tel niveau.

02:53Et donc, du coup, à partir de là,

02:55ça calcule combien est permis par la ration de base.

03:00Il y a des critères, il y a des choses qu'on va évoluer ?

03:04Du coup, en fait, avec tous ces éléments-là,

03:07on regarde le lait fait par la ration de base équilibrée,

03:10donc notre ration équilibrée à 100 grammes de PDIE par UF,

03:14et le lait fait par les concentrés.

03:18Et à partir de là, on regarde si ce lait-là

03:20est économiquement rentable ou pas

03:22par rapport au prix d'achat du concentré de production.

03:25Vous avez testé depuis quelques mois l'outil.

03:29Qu'est-ce qu'on se rend compte ?

03:30Est-ce que ces concentrés ajoutés

03:32sont économiquement intéressants ou pas trop ?

03:35Tout dépend, mais j'aurais tendance à dire souvent non.

03:39Puisqu'on a démontré qu'avec les essais concentrés à Trévalès,

03:42qu'il faut à peu près que le prix du concentré

03:45soit au moins inférieur à 80 % du prix du lait payé à l'éleveur

03:50pour dégager une marge positive.

03:52Et quand on avait regardé de 2009 à 2015

03:56le prix payé pour le lait et pour les concentrés,

03:59dans 90 % du temps,

04:02le concentré était payé au-delà de nos 80 % du prix de lait,

04:05donc dégagé une marge négative.

04:07Sur une durée de 6 ans, il y a 90 % du temps...

04:10En plus, on a connu des crises pendant ces périodes-là.

04:13Ca veut dire que...

04:14Ca vaut rarement le coup de rajouter une pelletée de plus.

04:19Et du coup, quels sont les retours de la part des éleveurs

04:23sur l'outil, sur sa praticité ?

04:27L'outil a été lancé, comme je le disais,

04:31à ce moment où ça se passe à l'heure actuelle,

04:34mais ça fait un an et demi qu'il est en test auprès d'éleveurs.

04:37On a de très bons retours.

04:38On a des éleveurs qui disent que c'est très simple d'utilisation

04:42et qu'ils l'utilisent dès qu'ils ont des changements de ration.

04:44Certains étaient surpris d'avoir du lait hors équilibre

04:46alors qu'ils pensaient avoir une ration juste équilibrée.

04:49Sauf que c'était dans des périodes de transition au printemps

04:53où le correcteur n'était pas descendu suffisamment vite.

04:56Ils avaient du lait fait par les concentrés.

04:58Ca les interpellait.

04:59Ca leur permettait d'aller plus loin et d'optimiser leur ration.

05:03Alors que l'herbe jeune de printemps suffisait

05:04en termes d'apport de protéines.

05:07D'accord. Cet outil, comment il va se diffuser ?

05:10Comment les éleveurs pourront l'utiliser ?

05:13Aujourd'hui, on a fait une offre de lancement.

05:16L'outil, il est en ligne sur evalet.bretagne.chambagri.fr.

05:22Tout le monde, en termes d'offre de lancement, peut y aller.

05:24Et après, pour les éleveurs qui veulent aller plus loin,

05:26qui veulent avoir un diagnostic et un accompagnement,

05:29parce que ça sert de diagnostic,

05:31mais maintenant, comment on peut améliorer la performance

05:33et ça marche sur quoi alimentaire ?

05:35Donc on a une prestation de type Evalet, en fait,

05:38avec les conseillers-lés de la Chambre d'Agriculture de Bretagne

05:41pour pouvoir aller plus loin, finalement,

05:43et améliorer l'intégralité de la marge.

05:46Elodie Tranvios, je vous remercie.

05:48Puis vous pouvez retrouver ou tester cet outil

05:50sur le site des Chambres d'Agriculture de Bretagne,

05:53donc evalet...

05:55.bretagne.chambagri.

05:56Tout à fait.

05:57Et retrouvez aussi de nombreux articles

05:59sur les coûts de l'alimentation des vaches laitières

06:02sur webagri.fr.

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