Plantain ou chicorée ? Les éleveurs de Haute-Vienne parlent de leur expérience

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09/07/2024

[Vidéo] Plantes à tanins

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00:00Donc vous avez testé le plantain depuis 4 ans sur votre exploitation pour ovins et

00:11bovins.

00:12Qu'est-ce que ça c'est à donner ?

00:13J'ai fait du plantain depuis 4 ans, c'est surtout pour les ovins, tout simplement parce

00:17qu'on a eu des années de sécheresse et on recherchait des plantes qui soient résistantes

00:22à la sécheresse.

00:23Il y a des collègues qui ont été en Nouvelle-Zélande qui ont vu le plantain, il y a eu une discussion

00:31et en plus le plantain a une vertu un petit peu pharmaceutique, donc c'est cet aspect

00:39pharmaceutique qui m'a un petit peu réveillé parce que j'ai dit pourquoi pas essayer de

00:46voir avec des plantes si on peut pas au moins protéger les animaux.

00:51J'ai semé du plantain et de la chicorée avec une prairie, le plantain a bien poussé,

00:59la chicorée aussi, mais comme il y a eu une sécheresse, la chicorée a déprimé et on

01:05n'a pas pu la... mais le plantain est toujours resté, donc du coup on a continué avec le

01:11plantain.

01:12Vous avez observé des très bonnes croissances sur des agneaux sevrés et des agnelles de

01:17renouvellement, expliquez-nous.

01:19Alors vu que le plantain, enfin tout ce qui est plantain canard protège les protéines,

01:25on a une meilleure valorisation des protéines déjà et vu qu'on a une meilleure valorisation

01:30des protéines, si la protéine n'est pas détruite par les parasites, elle profite

01:36à l'animal, c'est-à-dire qu'un animal il profite deux fois plus vite, c'est un grand

01:41mot, mais il a une meilleure résistance aux parasites et une meilleure croissance.

01:47Avec des agneaux élevés sans concentré, avec des bons GMQ ?

01:51Voilà, la volonté sur l'expérimentation a été qu'on n'utilise que le plantain de

01:58manière à voir vraiment s'il y avait une influence, on n'a pas voulu les complémenter,

02:03ça c'était une de mes volontés, je ne voulais surtout pas les complémenter avec

02:08des céréales ou des granulés.

02:10Le semi est fait à la volée, soit en printemps soit en automne, le mieux c'est trois kilos

02:14et demie de plantain, si vous voulez faire un mélange avec des chicorées, vous rajoutez

02:19trois kilos de chicorée et puis après vos prairies tout à fait basiques.

02:23Avec des trèfles et des graminées ?

02:25Alors moi aujourd'hui je suis à fond plantain, trèfle violet et luzerne, un tiers, un tiers,

02:32un tiers, c'est vraiment pour finir les animaux, faire un fatigage tournant sur ces

02:36parcelles.

02:37Ça c'est des prairies que vous avez semées sous couvert de maïs, comment vous avez procédé

02:42?

02:43Donc c'est des prairies que j'ai faites sous couvert de maïs, j'ai semé mon maïs

02:47et dans l'heure qui a suivi j'ai semé mon plantain et ma luzerne et mon trèfle violet

02:55à la volée.

02:56J'ai fait pour trente kilos.

02:58Aucun désarmage en maïs, aucun minage non plus parce que ce qu'on veut c'est qu'il

03:05y ait des plantes un petit peu partout sur le sol, aucune concurrence du plantain par

03:10rapport au maïs ou du maïs par rapport au mélange.

03:13Donc si vous voulez tout bénéfique, tout bénéfique.

03:17Et l'avantage aussi qu'il y a, vu qu'on a garni le sol de plantes tatanins et lumineuses,

03:27on a une moins grande infestation de mauvaises plantes qui sont dues à la culture du maïs.

03:36Donc ça vous avez fait pâturer cette prairie, ensuite luzerne, plantain et trèfle violet.

03:44Là on est devant une botte d'enrubanage qui a été enrubanée.

03:47Ça a l'air assez fibreux, pas très appétant et pourtant ça l'est non ?

03:51Ça a l'air d'être très fibreux, très grossier, mais quand on le met aux animaux,

03:56les animaux m'aiment dessus, ils mangent tout.

03:58Donc ça veut dire qu'il y a une certaine appétence et que ça doit être bon, sinon

04:03les animaux ne le mangeraient pas.

04:05En termes de conservation, le plantain, qu'est-ce que ça donne ?

04:07C'est mieux que la chicorée ?

04:09Alors en termes de conservation, pourquoi on a choisi, nous, dans notre groupe,

04:12le plantain plus que la chicorée, c'est que le plantain, on peut le manger à toutes les sauces.

04:18C'est-à-dire qu'on peut le faire pâturer, on peut le faucher, on peut l'enrubaner,

04:23on peut l'enciner, on peut le faire au foin.

04:27Voilà, on mange à toutes les sauces.

04:29La chicorée, pâturage.

04:32On ne peut pas faire autre chose.

04:34On ne peut pas faire de l'enrubanage, on ne peut pas faire de l'encinage.

04:37Ou alors, c'est...

04:38Même en sous-terme ?

04:40Non, ça part en flotte et il n'y a aucune valeur.

04:45Donc vous, vous préconisez plutôt le plantain ?

04:47Moi, je préconise plutôt le plantain, c'est tout.

04:50Parce que ça a une facilité, dans mon système à moi, il y a une grosse facilité de culture.

04:58Grâce à moi, les GMQ, les animaux qui ont été mis à 30 kilos au 11 avril,

05:0430 kilos de moyenne, et ressortis le 1er août à 52 kilos de moyenne,

05:09bon ben voilà, il n'y a pas besoin de faire de schéma.

05:12En plus, je n'ai pas traité les animaux, donc tout est bénéfique pour moi aujourd'hui.

05:20Moi, je suis 100% herbe, donc pas de céréales, pas de maïs.

05:24Donc je suis obligé de trouver des solutions pour produire de l'herbe de qualité

05:30et en quantité aussi suffisante.

05:32Donc moi, je travaille depuis, ça doit faire 5 ans, avec les plantes à tannin.

05:38Donc aussi bien plantain que chicorée.

05:42J'ai fait plusieurs essais depuis 5 ans.

05:45Donc j'ai fait des semis d'automne et des semis de printemps.

05:49Semis de printemps, je pense qu'on a plus de graines qui germent qu'à l'automne.

05:57J'ai fait souvent de foie en mélange avec un mélange prairie,

06:02donc graminée légumineuse.

06:05Et j'ai essayé au printemps dernier, plantain, chicorée, trèfle, donc un tiers de chaque.

06:13Ce que je veux faire à l'avenir, c'est mettre une parcelle riche de plantain, chicorée, trèfle

06:19au milieu d'un pâturage tournant, d'une rotation.

06:23Et que les animaux viennent une fois pendant cette rotation, pendant 5 jours.

06:28Et je pense qu'on pourrait éviter le traitement pour les strongs, par exemple sur les jeunes veaux.

06:35Pour vous, c'est quoi les différences et les avantages du plantain par rapport à la chicorée,

06:39vu que vous qui testez les deux ?

06:41Alors, chicorée, la production est meilleure, il y a plus de quantité.

06:46Plantain, il y en a un petit peu moins.

06:48Chicorée résiste moins piétinement, plantain plus.

06:51Donc la chicorée, ça va tenir 3 ans, 2-3 ans facilement.

06:56Le plantain va durer plus.

06:57Après, je n'ai pas assez de recul sur le plantain, sur la durée, parce qu'il n'y a que 3 ans que j'ai essayé.

07:03Mais je vois que ça résiste bien mieux que la chicorée.

07:06Vous avez essayé de le récolter, de le faucher ?

07:09Alors, comme j'en mets aussi dans mes mélanges prairies, je le récolte des fois.

07:14Mais je pense que le but de ces deux plantes, c'est vraiment de le faire en pâturage.

07:20Mais ça n'a pas d'incidence sur la récolte.

07:22Après, en foin, la chicorée peut être vraiment pénalisante, parce qu'il y a trop d'eau dedans.

07:27Et vu que la chicorée, il y a beaucoup d'eau, même au pâturage,

07:30on pourrait croire que les animaux auraient la diarrhée et tout ça.

07:33Moi, je n'ai rien vu qui vienne engendrer la diarrhée des veaux.

07:39Alors, en printemps, cette année, j'ai fait 8 kg plantain, 8 kg chicorée.

07:47Et j'ai mis 12 kg de trèfles.

07:49Différents trèfles violets, trèfles blancs géants, trèfles blancs nains.

07:54Donc, c'est des essais que vous allez poursuivre sur les années à venir ?

07:57Comme j'ai été en Nouvelle-Zélande déjà, et que je suis convaincu, s'ils le font, c'est que ça marche.

08:03Donc, c'est à nous de trouver les proportions et mettre en place certains petits trucs qu'il faut trouver.

08:09Donc, nous, l'essai qu'on a mené, c'est sur le semis.

08:14Donc, on a semé avec un mélange d'actiles, trèfles violets, trèfles blancs,

08:18et donc plantain, chicorée à 2 kg, 2 kg, 2 kg hectares.

08:25Niveau appétence, on s'est rendu compte que c'était quelque chose de très appétant,

08:29mais qu'il fallait gérer le pâturage, ce qu'on n'a pas fait.

08:34Donc, au bout de 3 ans, ces plantes ont disparu à cause du dactyl qui a pris le dessus,

08:40sur le talage du dactyl qui était important.

08:43On avait mis des petits lots, il fallait recouper la parcelle, et du coup, pas le temps,

08:46et surtout pas équipé pour recouper les parcelles.

08:49Ça demande du pâturage tournant assez dynamique, quand même ?

08:52Voilà, oui, ça demande du pâturage assez dynamique, du pâturage maximum 3 jours,

08:57voire même des chargements, je pense qu'au niveau des chargements,

08:59il faut être sur des chargements assez importants pour que tout soit mangé,

09:03et que tout reparte en fin de compte à zéro,

09:06toutes graminées légumineuses ou plantains repartent en fin de compte en même temps,

09:12pour qu'il n'y ait pas de dominance qui se crée à la longue.

09:16Il faut limiter un peu le surpâturage ?

09:18Oui, exactement, il faut limiter le surpâturage,

09:20sortir les brebis quand la plante est à peu près à 4-5 cm de haut.

09:26Quels sont les avantages du plantain et ceux de la chicorée ?

09:29Le plantain est une plante qui peut être pâturée épiée,

09:35c'est-à-dire que la brebis mange la tige comme les feuilles,

09:39elle ne trouve pas de différence d'appétence,

09:42et c'est une plante qui a une bonne résistance à la sécheresse,

09:45qui pousse bien au printemps, qui a même une bonne repousse hivernale.

09:49La chicorée, c'est une bonne plante d'été, grâce à son pivot,

09:53parce que c'est une plante sur pivot.

09:55Par contre, elle peut donner la diarrhée aux animaux

09:59si elle est vraiment pâturée majoritairement.

10:03Vous avez observé des diarrhées à cause de la chicorée ?

10:06Oui, on a observé des diarrhées sur un lot d'agnelles,

10:09ce qu'elle était, il n'y a que ça qui pousse dans la parcelle,

10:13et vu que c'est appétant, les bêtes ne mangent que ça,

10:16et vu que c'est une plante riche en eau, ça donne des diarrhées aux animaux.

10:21Je reviens au semis, plantes à chicorée,

10:24ce sont des espèces qui peuvent bien semer, voire même se sursemer ?

10:28Oui, ce sont des plantes assez agressives,

10:31ce sont des plantes qui lèvent bien, qui poussent bien,

10:34même en semis simplifiés.

10:36Je pense qu'on pourrait tenter du sursemi,

10:39quelqu'un qui gère bien son pâturage pourrait tenter du sursemi.

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