Pierre Chevalier (Fnb) : « Nous demandons au ministre qu'il crée un Gie pour l'exportation » - Vidéo Dailymotion

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Filière bovine

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00:00Filière bovine est la filière agricole qui a eu la hausse de revenus la moins importante en 2010.

00:13Qu'en est-il de la situation de l'élevage aujourd'hui ?

00:15Nous sommes dans un contexte économique dramatique.

00:20Quatre années consécutives avec moins de 10 000 euros de revenus par unité de travailleurs.

00:27Nous nous situons à moins de 40% de la moyenne pondérée des revenus agricoles dans notre pays.

00:34Les producteurs de viande bovine spécialisés sont dans une situation de dépôt de bilan, de porte faillite.

00:42C'est dans ce contexte que nous allons tenir notre congrès dans la Saône-et-Loire,

00:48donc dans quelques jours, où nous devons redéfinir une véritable politique

00:54pour la production de viande bovine au risque sinon de voir disparaître tout un pan de notre économie de la production de viande en France.

01:02Avant de revenir sur votre congrès le 2 et 3 février prochains,

01:06je voudrais savoir qu'en est-il de la réunion du 12 janvier que vous avez pu avoir au ministère de l'Agriculture ?

01:10C'est une réunion où la présence du ministre, la présence de M. Chalmin,

01:19le rapporteur sur l'observatoire des prix, était intéressante.

01:24Nous avons fait observer à M. Chalmin que son rapport était un rapport d'étape incomplet,

01:31que les affirmations qu'il y avait sur ce rapport d'étape sur l'observatoire des prix devaient être approfondies.

01:42Je lui ai posé la question « Avez-vous eu les comptabilités analytiques des entreprises de viande en France ? »

01:49pour sortir ces affirmations.

01:51« Avez-vous eu les comptabilités analytiques de la grande distribution ? »

01:55Il m'a répondu non.

01:57Et en conséquence, nous avons fait observer à M. le ministre qu'il y avait une nécessité

02:03d'avoir une totale transparence sur les marges parce que nous ne sommes pas satisfaits de ce rapport d'étape.

02:10Une seule évidence, c'est que pour les producteurs de viande bovine,

02:14depuis 12 ans, les prix n'ont pas augmenté à la production

02:18et en conséquence, ils n'ont pas pu répercuter leurs charges,

02:22ce qui explique la situation économique aujourd'hui des exploitations de production de viande bovine

02:28qui sont en grande difficulté économique alors que dans le même temps,

02:32et les industriels expliquent et la grande distribution

02:37l'augmentation des prix de 25% dans le rapport de M. Chalmin

02:41est due à l'augmentation des charges et qu'ils n'ont pas pour autant mis de côté

02:45ou fait des excédents financiers.

02:49Ça nous amène d'ailleurs à dire aujourd'hui,

02:51si c'est une réalité dans le rapport final de M. Chalmin,

02:55nous avons la nécessité pour l'équilibre économique de nos exploitations

02:59d'augmenter les prix à la production

03:01et en conséquence, il n'y a pas de possibilité de prendre sur les marges

03:05des industriels et de la grande distribution.

03:07Nous serons dans le même contexte que sont les productions végétales

03:12où on va demain augmenter le prix de la baguette,

03:15où on va augmenter le prix de la farine,

03:17où on va augmenter le prix des nouilles,

03:19et bien il faudra augmenter à la consommation de 10%

03:23le prix de la viande bovine pour que les producteurs puissent avoir

03:27un équilibre économique de leurs exploitations.

03:29Comment comptez-vous faire ce forcing d'une certaine manière ?

03:33Nous avons aujourd'hui, en Europe,

03:38une situation de production de viande bovine

03:41qui nous permet d'avoir des marchés sur pays tiers.

03:45Nous sommes de moins en moins importateurs,

03:48nous avons la possibilité d'exporter,

03:50mais nous avons des entreprises,

03:52des industriels de la viande bovine en France,

03:55que ce soit les industriels ou la coopération,

03:58qui n'ont pas de dynamique d'exportation.

04:01Ils sont en attente, simplement,

04:04de travailler à partir de la production française européenne,

04:07et nous leur demandons donc qu'ils exportent,

04:10qu'ils prennent des parts de marché sur pays tiers.

04:13C'est le cas aujourd'hui sur la Turquie,

04:15pour l'Allemagne ou l'Irlande.

04:17La France, elle, n'a pas de dynamique commerciale.

04:20C'est une situation qui ne peut pas durer.

04:23Devant ce contexte, nous demandons aux ministres

04:28qu'ils créent un GIE pour l'exportation

04:33de la viande bovine sur pays tiers.

04:35Dans ce contexte mondial, aujourd'hui,

04:37où en Amérique du Sud, qui était notre premier concurrent,

04:40le prix de la viande bovine est aussi élevé qu'en Europe,

04:43nous avons la possibilité de prendre des parts de marché

04:46à l'extérieur de l'Europe,

04:48et il faut que les entreprises françaises

04:50soient dynamisées par un GIE d'export

04:54que les producteurs demandent

04:56dans un cadre interprofessionnel à la demande du ministre.

04:59Cela pourrait permettre une augmentation

05:01de 10% du prix de la viande, par exemple ?

05:03C'est une façon de créer une situation

05:07à la production où nous n'aurions pas d'excédent,

05:11comme nous en avons tout de suite.

05:13Le fait que nous trouvions des marchés extérieurs

05:16dans un contexte mondial

05:18où la viande bovine va se retrouver

05:20sur une demande de plus en plus forte,

05:23notamment au niveau de l'Asie,

05:25une production qui est en train de diminuer

05:27en Amérique du Sud,

05:29un contexte difficile en Australie,

05:31l'Amérique qui elle-même est un portateur net,

05:34nous allons nous retrouver dans les mois qui viennent

05:37une demande de plus en plus forte

05:39de viande bovine sur le plan mondial,

05:41donc des prix qui vont augmenter,

05:43et en prenant des parts de marché à l'extérieur de l'Europe,

05:45inévitablement, nous aurons,

05:47comme pour les productions végétales,

05:49une augmentation des prix à la production.

05:51C'est une question de réorganisation de la filière ?

05:54C'est une véritable question de réorganisation

05:57de la filière dans son ensemble.

05:59La Fédération Nationale Bovine,

06:01tout de suite après le Congrès,

06:03va prendre des initiatives de regroupement de l'offre

06:06pour faire face à ces monopoles

06:08que nous avons aujourd'hui

06:10dans le monde industriel et de la distribution,

06:12pour regrouper l'offre

06:14afin que l'on pèse sur le marché

06:16pour faire augmenter les prix.

06:18Et la Fédération Nationale Bovine,

06:20dans son Congrès aussi,

06:22est extrêmement forte sur l'export.

06:24Vous parliez de Bruno Le Maire.

06:26Bruno Le Maire a dit que l'année 2011

06:28était l'année de l'élevage.

06:30Qu'est-ce que vous en attendez ?

06:32Nous attendons beaucoup du ministre.

06:34Il a une volonté,

06:36une détermination d'aboutir.

06:38Il est préoccupé du contexte

06:40économique dans lequel se situe

06:42la production de viande bovine spécialisée.

06:46Il est extrêmement préoccupé.

06:48Il devra,

06:50de par sa détermination,

06:52de par cette volonté,

06:54convaincre l'ensemble

06:56des maillons de la filière

06:58sous des formes de décret,

07:00des directives précises qu'il donnera,

07:02que ce soit en matière de contractualisation,

07:04que ce soit en matière d'export

07:06sur marché pays tiers,

07:08dans la création de GIE pour exporter.

07:10Il devra lui-même

07:12imposer à l'ensemble

07:14des maillons de la filière

07:16cette politique s'il veut aboutir.

07:18Sinon, nous n'aurons pas

07:20d'augmentation de prix à la production

07:22et il en portera la responsabilité.

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