Si te gustan los tamales o la comida mexicana en general este video es para vos.
Eduardo te explica como hacer tamales con diferentes sabores ¡para que puedas probarlos todos!
Abajo los ingredientes:
TAMALES EN HOJA DE PLÁTANO
Masa:
1.5 kgs. de masa de maíz 250 grs. de manteca de cerdo 125 grs. de manteca vegetal 1 cda. de polvo para hornear 1 lt. de caldo de pollo / res según la proteína de relleno Sal
Tamales Oaxaqueños de mole relleno:
Mole poblano Pollo cocido desmenuzado
Tamales Veracruzanos relleno:
Frijoles negros refritos Chicharrón picado Hoja santa
Tamales estilo Guatemala
Guiso de jitomate con aceitunas, pasas, chile dulce y carne de cerdo
TAMALES EN HOJA DE MAÍZ
Masa:
1.5 kgs. de harina de maíz nixtamalizada 250 grs. de manteca de cerdo 125 grs. de manteca vegetal 1lt. de caldo de pollo/res según la proteína de relleno Sal
Tamales de salsa verde relleno:
Salsa verde Carne de cerdo cocido y desmenuzado
Tamales de rajas relleno:
Rajas guisadas Queso panela
⏰ MARCAS DE TIEMPO 0:00 Intro 0:34 Preparación de la masa 1:44 TAMALES EN HOJA DE PLÁTANO 2:22 Tamales Oaxaqueños 2:58 Tamales Veracruzanos 3:52 Tamales estilo Guatemala 4:55 TAMALES EN HOJA DE MAÍZ 5:42 Tamales de salsa verde 7:07 Tamales de rajas 8:01 Fase de cocción 9:55 Emplatado y finalización 10:35 Ingredientes
