Ecco una tajine ricca di verdure e proteine vegetali. Un nuovo modo di cucinare il seitan: un ingrediente privo di grassi ricavato dal glutine di frumento o di altri cereali . Abbinato a ceci, patate e carote otterrete un piatto sano e completo. A questo piatto vegetariano abbiamo aggiunto anche della frutta a guscio per dare un tocco di croccantezza che lo rende irresistibile. Provate la ricetta, seguite il procedimento spiegato passo a passo e fateci sapere cosa ne pensate nei commenti.
Ingredienti: - 520gr di carote - 800gr di patate - 3 spicchi d'aglio - 200 gr di seitan - 200 gr di ceci (cotti) - 2 cipolle rosse - 130 gr olive verdi (denocciolate) - 2 cucchiai di sciroppo d'agave - 1 limone - 8 cucchiai di olio d'oliva - 1/2 mazzetto di coriandolo - 1 pezzetto di zenzero - 20 gr di mandorle a lamelle - 20 gr di pistacchi sgusciati - 1 cucchiaio di cumino - 100 ml di acqua - Sale (a piacere)
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/tajine-vegetariana-un-piatto-gustoso-e-profumato-da-provare-fid-1579696
