Votre jardin : hypodroponie et aéroponie, des plantes cultivées sans terre !

31/01/2024

Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.

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00:00 [Générique]

00:03 - Alors, hydroponie, pour commencer, qu'est-ce que c'est ?

00:06 - Alors, l'hydroponie, c'est la culture des plantes dans l'eau, sans terre.

00:10 C'est-à-dire que vos plantes vont pousser sans aucun substrate, sans aucune terre.

00:14 Donc, dans le mot hydroponie, on a "eau", donc on le comprend,

00:17 c'est pour ça que c'est complètement dans l'eau.

00:19 Alors aujourd'hui, on peut cultiver en hydroponie des tas de légumes,

00:23 on peut aussi faire pousser ses plantes.

00:25 Alors, il y a un côté très esthétique, comme on le voit là sur le plateau,

00:29 avec ses différentes possibilités de plantation.

00:32 Donc voilà, vous mettez les racines qui sont apparentes.

00:36 Ensuite, vous avez l'aéroponie.

00:38 Donc là, dans aéroponie, il y a "air".

00:41 Donc là aussi, c'est le même principe, c'est-à-dire que les plantes vont pousser

00:43 sans aucun substrate, sans terre, comme ça, avec les racines à l'air libre.

00:48 Donc, on met les racines, généralement, dans des bois qui sont hermétiques,

00:52 qui sont sombres, comme ça, les racines ne voient pas l'air.

00:56 Et on va pulvériser, comme ça, des nutriments avec de l'eau.

01:00 Donc c'est le principe hydroponie-aéroponie.

01:03 Et on dit que l'aéroponie est simplement l'évolution de l'hydroponie.

01:06 Mais c'est deux systèmes de culture, donc qui ne nécessitent aucune terre.

01:10 - Non mais ces systèmes-là, on les emploie beaucoup en ce moment ?

01:13 Ou alors c'est le système de demain, il y aura beaucoup d'hydroponie ?

01:16 - Alors, on l'emploie beaucoup et de plus en plus, et c'est le futur, Rodolphe,

01:20 je pense que tu me comprendrais.

01:21 - Il y a de plus en plus de culture, parce qu'il y a de moins en moins de place.

01:25 - C'est très bien que les terres érables ne pourront pas nourrir toute la planète,

01:30 ce n'est déjà pas le cas aujourd'hui, donc on va être obligé d'empiler.

01:32 - Et donc aujourd'hui, on a des fermes verticales qui apparaissent en France,

01:36 qui sont assez gigantesques, où on va cultiver, comme ça,

01:40 les cultures les unes sur les autres par l'hydroponie.

01:44 On a l'impression que ce sont de véritables bibliothèques de plantes.

01:47 Alors pourquoi ça se développe énormément ?

01:49 Tu l'as dit, Rodolphe, c'est déjà parce qu'effectivement,

01:52 on a besoin d'avoir de plus en plus de culture,

01:55 et surtout, ça répond aux problèmes climatiques qu'on a en ce moment,

01:58 c'est-à-dire qu'on a le réchauffement climatique,

02:00 on a de moins en moins d'eau, on a des tempêtes qui détruisent les cultures,

02:03 eh bien c'est peut-être la solution de demain.

02:05 C'est la solution de demain, je dis peut-être, non, c'est la solution de demain.

02:09 En plus, on peut gérer ces cultures puisqu'on peut fournir de l'engrais ou pas.

02:14 Elles sont beaucoup plus productives que n'importe quelle autre culture,

02:17 parce que justement, on génère tout ça.

02:19 Elles empêchent les maladies, les ravageurs,

02:21 et elles nous permettent de cultiver, par exemple, des fraises en hiver,

02:25 il n'y a aucun souci, puisqu'on a la lumière artificielle

02:28 qui va permettre de reproduire le soleil,

02:30 et surtout, on nourrit nous-mêmes nos plantes.

02:33 - Non mais on a deux questions, là, c'est quels sont les fruits

02:36 que l'on peut cultiver comme ça, tout, et comment on fait ?

02:40 - Alors, vous pouvez effectivement le faire chez vous,

02:42 vous pouvez tout cultiver à condition que les racines ne soient pas profondes,

02:46 c'est-à-dire qu'on va avoir des fraises ou des plantes qui ont des petites racines.

02:51 Les racines, les légumes racinaires, comme les pommes de terre, etc.,

02:55 ne pourront pas être cultivées en hydroponie,

02:57 parce qu'elles ont besoin quand même de terre.

02:59 Mais la plupart des légumes le pourront, les tomates, principalement.

03:03 Et nous, chez nous, on peut avoir une culture en hydroponie.

03:07 Vous trouverez dans le commerce des appareils qui sont fournis,

03:11 qui sont très jolis et qu'on voit de plus en plus,

03:14 avec justement une lumière artificielle et un moyen de les nourrir

03:19 avec de l'engrais liquide.

03:20 Donc, vous pouvez très bien faire chez vous de l'hydroponie.

03:23 Alors, pour la culture des légumes que vous voulez faire pousser,

03:26 du basilic, n'importe quoi, de la petite salade,

03:29 vous voulez avoir vos petites salades chez vous,

03:30 aujourd'hui, c'est possible dans votre cuisine,

03:33 même si vous n'avez pas de lumière.

03:34 - Le fait... Pardon ?

03:36 - Juste non loin d'ici, Porte de Versailles, Grand Salon,

03:38 vous savez, les toits sont cultivés en hydroponie.

03:41 - En hydroponie.

03:42 - Est-ce que pour autant, ils ont le même goût que la...

03:44 - Oui, ah oui, bah pareil.

03:46 - Ça ne change rien.

03:46 - Ça ne change absolument pas.

03:48 Ils ont le même goût, ils ont une croissance beaucoup plus grande,

03:51 ils sont même plus gros.

03:53 Alors, si vous voulez avoir des plantes en hydroponie chez vous,

03:55 alors là, on est sur un aspect très esthétique,

03:58 donc c'est pas compliqué.

03:59 Vous avez une plante que vous aimez bien.

04:01 Par exemple, là, moi, j'aime beaucoup mon petit pothos.

04:03 Ça s'appelle un pothos.

04:05 - C'est quoi ?

04:06 - Un pothos.

04:06 - Pothos, P-O-T-O-S ?

04:08 - P-H-O-S.

04:09 - Ah, donc voilà, donc ça, c'est... Voilà, donc vous coupez une branche.

04:11 Donc, ce que vous faites, vous choisissez une tige qui est assez forte quand même,

04:16 et vous allez la couper sous un nœud.

04:17 Alors, un nœud, c'est quoi ?

04:18 C'est la jonction entre une feuille et la tige.

04:21 Donc là, vous coupez en biais tout doucement, voilà, délicatement.

04:25 Ensuite, vous enlevez la feuille du bas, comme ça, voilà.

04:28 Là, à cette jointure, c'est de là que vont pousser les racines.

04:31 Donc, vous avez la jointure et là, les racines vont pousser de là.

04:34 Vous mettez ça dans l'eau et au bout de 3 semaines environ,

04:38 vous aurez les racines qui vont apparaître.

04:41 Et là, vous êtes sur quelque chose qui est complètement graphique,

04:44 que vous mettez chez vous.

04:45 Donc, ce que vous pouvez faire, c'est aller en brocante,

04:47 vous chiner des petits vases anciens, comme celui-ci par exemple.

04:51 Vous prenez votre flacon de parfum.

04:52 - Lui, c'est un flacon.

04:53 - Un flacon. Vous prenez votre flacon de parfum, tout à fait.

04:57 C'est pas un vase.

04:58 Que vous aimez bien et vous le remplissez d'eau.

05:00 Et vous mettez votre petite bouture à l'intérieur.

05:04 Alors, ce que vous pouvez faire, c'est choisir aussi des supports lumineux

05:06 qui mettront en avant les racines.

05:09 Mais par exemple, dans votre cuisine, si vous avez une petite fenêtre,

05:14 et bien, amusez-vous à récupérer des tuba-essai ou n'importe quoi.

05:17 Vous mettez votre ciboulette, votre romarin, votre menthe

05:21 et vous mettez ça sur votre fenêtre.

05:23 Donc, non seulement vous avez un aspect graphique,

05:26 et en plus, vous pouvez comme ça cueillir ces aromates très facilement.

05:30 Donc, il y a des plantes qui se cultivent plus facilement.

05:31 Vous avez la Monstera, la Calathea, l'Anthorium, etc.

05:36 qui se cultivent très facilement comme ça en hydroponie.

05:40 Et sinon, voilà, comme je vous le disais, les petits aromates

05:43 comme le basilic, le romarin, la lave-eau.

05:45 - Ça pose un problème parce que comme c'est assez joli comme ça,

05:47 on n'a pas envie de les enlever ou d'écouper.

05:49 - Vous enlevez après les petites racines.

05:52 - Tant qu'elles sont dans l'eau, les racines, elles continuent de pousser.

05:53 - Non, elles continuent à pousser.

05:56 Vous rajoutez de l'eau quand le niveau baisse

05:58 et vous ajoutez de l'engrais liquide pour les fortifier une fois par mois et encore.

06:01 - Ça, c'est hydroponie. - Ça, c'est hydroponie.

06:03 - Et l'aéroponie ?

06:04 - Alors l'aéroponie, on n'est pas sur un aspect esthétique.

06:07 On va être vraiment sur quelque chose de culture.

06:09 Donc là, c'est plus pour avoir vos légumes chez vous.

06:11 Donc là, le système, vous en trouverez aussi dans le commerce.

06:13 Ce sont des boîtes noires assez sombres

06:16 puisque les racines doivent être dans l'ombre.

06:18 Donc vous voyez à peu près la pousse des racines.

06:20 C'est assez impressionnant.

06:21 Et là, vous allez avoir un système de pompage

06:25 qui va pulvériser des micro-gouttes d'eau sur les racines remplies de nutriments.

06:30 Alors, comme je vous le disais, la pousse va être deux fois plus grande.

06:33 Donc vous pouvez cultiver.

06:34 Alors imaginez, vous avez un balcon, vous n'avez pas de terre, par exemple,

06:38 et vous voulez cultiver vos petites salades, vos petits aromates

06:41 et contrôler vous-même votre production,

06:43 eh bien, vous vous mettez en aéroponie.

06:46 Comme ça, vous pouvez cultiver tout ce que vous voulez et extrêmement facilement.

06:51 Ça ne demande pas beaucoup de travail.

06:55 Et alors les racines, le fait qu'elles ne soient pas dans la caisse...

06:56 - Ça fait un peu centre Pompidou quand même.

06:58 - Oui, après, voilà.

07:00 Là, on a un côté... - C'est des tuyaux.

07:01 - C'est des tuyaux.

07:02 On est sur quelque chose de très années 70, on va dire.

07:06 Mais sinon, en plus, les racines, elles n'ont pas de support.

07:08 Donc comme elles n'ont pas de support, elles n'ont pas de terre,

07:10 elles vont se développer énormément.

07:11 Donc il y a un côté un peu comme ça, toile d'araignée, qui peut faire peur,

07:14 mais qui va permettre une pousse deux fois plus grande, quoi.

07:17 - Et l'avantage à faire ça chez soi ?

07:20 - Ah bah, les avantages, ils sont multiples.

07:21 Alors pour ceux qui n'aiment pas mettre les mains dans la terre...

07:23 Moi, j'aime bien mettre les mains dans la terre,

07:25 mais il y a des gens, ils n'aiment pas, ça les dégoûte, je sais quoi.

07:27 Bah là, sachez que déjà, vous n'aurez pas à manipuler de terre.

07:30 Donc c'est déjà l'avantage.

07:32 Vous n'aurez aucune maladie, aucun ravageur,

07:34 parce que les maladies, généralement, c'est par la terre que ça arrive.

07:37 Là, pour le coup, vous n'avez pas ce souci.

07:39 C'est très facile à faire.

07:41 Il y a un côté esthétique pour les plantes, en tout cas.

07:44 Et puis, voilà.

07:45 Et puis, c'est productif.

07:47 Donc c'est plutôt intéressant.

07:49 Et en plus, comme je vous le disais, c'est vraiment la culture du futur.

07:54 On va en voir de plus en plus avec des fermes verticales

07:58 pour pouvoir justement cultiver à toute époque.

08:01 - Et ça coûtera plus cher ou peut-être pas ?

08:03 - Ah bah pas forcément.

08:05 Mais même aujourd'hui, déjà les tomates, etc.

08:07 - Tout est en y cultivant.

08:09 - Merci beaucoup.

08:10 dans la deuxième partie.

08:11 [Musique]

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