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Votre jardin : Septembre, un mois de transition au potager
C8
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12/09/2023
Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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- Bonjour Caroline. Alors qu'est-ce qu'il y a à faire de spécial au potager en septembre ?
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- Alors le mois de septembre est un peu particulier.
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Alors là aujourd'hui il pleut à torrent nous ici mais c'est vrai que le mois de septembre
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c'est un mois de transition entre deux périodes. On a cette période d'été qui a été très chaude
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et là on a les températures qui commencent un peu à baisser et tout doucement on se dirige vers
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l'automne avec ces températures beaucoup plus fraîches. Donc oui le mois de transition c'est
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le mois de septembre et c'est un mois très très important au jardin. Alors qu'est-ce qu'on fait
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au démarrage ? Et bien déjà on va nettoyer notre jardin, on va enlever tout ce qu'on peut trouver,
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les mauvaises herbes, les feuilles etc. On y va, on va moins arroser, ça c'est la bonne nouvelle
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puisque le temps est beaucoup plus frais et puis surtout les nuits sont fraîches. Du coup on a
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beaucoup de fraîcheur qui est apportée aux plantes pendant la nuit donc voilà on va
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profiter un peu de tout ça. Donc ça c'est la bonne nouvelle, on a moins d'arrosage à faire
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mais la mauvaise nouvelle c'est qu'il va falloir enlever les mauvaises herbes et donc biner. Alors
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biner pour ça on utilise bien sûr notre fameuse binette qui est l'outil essentiel pour tous les
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jardiniers et on y va, on y va vraiment franco, on retourne la terre comme on peut. Alors si vous
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aviez comme résolution de septembre à faire du sport et bien c'est l'occasion puisque va falloir
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en faire du sport, il va falloir y aller pour retourner la terre en ce mois de septembre.
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Et en plus c'est de la chance aujourd'hui il pleut chez vous. Pour nos fruits et légumes
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là qui ont poussé mais qui sont encore un peu verts quoi, qu'est ce qu'on fait ?
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Alors oui ça c'est un véritable problème c'est-à-dire qu'on a beaucoup de fruits ou de légumes
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qui n'ont pas eu le temps de mûrir du coup ils sont encore verts et ça c'est un problème. Alors
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ce que vous pouvez faire par exemple pour vos pieds de tomate, il y a une solution c'est que
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quand vous avez votre pied de tomate souvent il est caché par des feuilles. Donc ça ces feuilles
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et bien vous les dégagez, vous vraiment vous dégagez tout ce qui peut empêcher le soleil de
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pénétrer dans votre plant de tomate, sur vos courgettes, sur tous vos légumes. Donc vous dégagez
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tout ça, vous enlevez les feuilles et comme ça le soleil va pouvoir pénétrer et donc faire mûrir
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vos fruits et légumes. Mais bon c'est pas si facile que ça et souvent on a beau faire ça, ça ne mûrit
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pas et c'est normal nous sommes en septembre et il y a beaucoup moins de soleil. Alors ce que vous
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pouvez faire aussi par exemple pour vos pommes, vous pouvez utiliser la méthode du stockage. Alors
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là pour le coup c'est une méthode qui est assez simple c'est-à-dire que vous allez faire mûrir
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les fruits dans des boîtes. Alors je vous explique par exemple vous avez les pommes, les pommes qui
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ne sont pas mûres et bien c'est pas grave, vous allez faire du stockage à l'étouffée c'est-à-dire
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que ces pommes elles dégagent de l'éthylène. L'éthylène c'est ce qui leur permet de mûrir.
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Donc vous prenez toutes vos pommes qui ne sont pas mûres, vous les mettez dans une boîte, vous
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fermez la boîte et en fait comme elles vont toutes ensemble dégager de l'éthylène, elles vont comme
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ça mûrir plus facilement. Vous attendez à peu près 24 heures et au bout de 24 heures vous ouvrez
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votre boîte et vous aurez tous vos fruits de mûre. Alors la banane dégage beaucoup d'éthylène mais
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par exemple je vais vous donner un autre exemple, vous avez les pêches. Les pêches elles dégagent pas
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du tout d'éthylène donc si vous avez vos pêches qui ne sont pas mûres ce n'est pas grave, vous
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les prenez, vous les mettez dans une boîte et vous rajoutez une pomme et la pomme elle va tellement
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dégager d'éthylène qu'elle va faire mûrir vos pêches plus facilement. Donc voilà c'est la petite
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astuce, ça s'appelle le stockage à l'étouffée. - Et pour les courges et les petits ronds que vous en
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avez, je ne sais pas, qui ne sont pas encore mûres, qu'est-ce qu'on fait ? - Alors eux pour les courges,
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alors ça c'est vrai c'est un peu compliqué, normalement ils vont mûrir tranquillement mais
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il y a un autre problème avec les courges, les petits ronds et tout ça, c'est qu'en fait ils
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sont souvent en contact avec le sol humide. Là aujourd'hui par exemple il pleut énormément, le
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sol va être humide et si ses fruits et légumes sont en contact avec le sol ils vont pourrir.
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Donc la petite astuce c'est que vous prenez par exemple une tuile ou encore une plaque comme ça
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en ardoise et vous la mettrez entre le légume et la terre, comme ça votre légume déjà il est soutenu
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et surtout il n'est pas en contact avec la terre ce qui lui évite de pourrir. Donc voilà n'hésitez
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pas à glisser et surtout en ce moment glisser une plaque entre le fruit et la terre. - D'accord et
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qu'est-ce qu'on peut planter là en septembre au potager ? - Alors au potager on peut planter
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plein plein de choses, alors vous avez déjà les salades qu'il faut planter, alors les salades que
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ce soit la scarole, la chicorée, vraiment vous y allez, on va commencer à planter les choux,
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et bien oui c'est la période, le chou brocoli, le chou pommé, le chou chinois, les poireaux aussi,
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on commence à les mettre en terre et autre chose William c'est que vous avez les fraisiers. Alors
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les fraisiers c'est pareil, c'est maintenant qu'on les met en terre les fraisiers, pourquoi ? Parce
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qu'ils vont profiter justement de l'hiver pour bien s'enraciner et ce qui fait que dès que le
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printemps arrivera et bien ils auront beaucoup de force et ils vont vous donner encore plus de
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fraises et ce que vous pouvez faire c'est récupérer ce qu'on appelle les stolons. Alors les stolons
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c'est ça, ce sont des espèces de tiges, c'est un peu comme des flèches, en fait votre fraisier,
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donc là vous voyez j'ai une petite fraise, je suis toute contente, votre fraisier il va lancer des
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espèces de tiges comme ça, des stolons, c'est ça les stolons, ce sont ces longues tiges et si vous
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remarquez bien par moment il fait des racines dans le stolon avec des petites feuilles, donc ce que
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vous faites, vous prenez un pot de terre, vous le remplissez de terre, voilà de terreau, de bons
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terreau et vous plantez votre stolon, donc vous faites un petit trou et vous mettez votre stolon
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en terre. Une fois que votre stolon en terre et qu'il aura grandi, donc là, et bien vous le couperez
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le lien qu'il a avec la plante-mer, c'est un peu comme un cordon ombilical William, c'est à dire
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que vraiment là il est relié à la plante-mer et vous le coupez et donc après vous avez comme ça
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des petites pousses et vous allez pouvoir multiplier vos fraisiers et c'est en ce moment,
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au mois de septembre, que vos fraisiers font le plus de stolons, donc ça vous permettra d'offrir
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des petits fraisiers à vos amis ou alors d'en planter un peu partout pour avoir encore plus
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de fraises au printemps prochain. - D'accord et puis en septembre c'est aussi le moment me
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semble-t-il de planter de l'ail, de haille, oignon, échalote etc. C'est vrai ça non ? - Oui, on y va
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sous la pluie, donc oui effectivement c'est la saison pour planter aille, oignon, échalote, c'est
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la grande saison. Alors comment on fait ? Et bien c'est assez simple, vous faites une petite rigole
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donc, aïe, vous faites une petite rigole dans la terre comme ça, donc voilà, vous faites une petite
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rigole en profondeur, pas très profonde, ensuite vous prenez votre cailleux, alors le cailleux c'est
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ça en fait, c'est ce que vous avez ici, ça c'est ce qu'on appelle le cailleux et vous allez le
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planter dans la terre, donc évidemment vous avez laissé les racines se faire, donc vous mettez les
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racines sous terre et vous laissez bien sûr cette petite tige qui a commencé à pousser, là vous le
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mettez en terre, vous recouvrez et là vous aurez comme ça, de l'ail, de l'oignon, des
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échalotes, vous aurez tout ça, on va dire vers le mois de mars. Sinon ce que vous pouvez faire
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si vous n'avez pas de jardin, il y a une autre possibilité, c'est que vous prenez vos cailleux,
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on va peut-être se mettre à l'abri, vous prenez vos cailleux et vous les mettez par exemple dans
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un pot comme ça d'eau tout simplement, ça va faire des racines et là ce que vous voyez ces
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petites tiges vertes, et bien figurez-vous que c'est plein de magnésium, de vitamines, ça en amène
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plus que l'ail lui-même et vous pouvez mettre ça dans vos salades, c'est très bon, bien sûr ça sent
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l'ail forcément, mais du coup vous en mettez un peu partout et c'est plutôt agréable, donc voilà si
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vous n'avez pas de jardin, pensez à faire ça en hydroponie, ça s'appelle tout simplement faire
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pousser de l'ail dans de l'eau. - Ça sent bon, merci beaucoup. Elle est sous la pluie là, quand elle fait
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comme ça c'est pas parce qu'elle transpire, c'est l'eau qui le prend sur la tête.
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[Musique]
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