¡Vámonos a Hawái a disfrutar de un colorido y refrescante poke bowl de salmón! Un plato tan fácil como equilibrado que mejorará tu día al 100% ;-) Nos hemos decantado por uno de salmón marinado con trozos de mango para darle un toque exótico y aportar dulzor. ¡Prueba nuestra receta con las explicaciones detalladas paso a paso!
Ingredientes: El arroz (ver observaciones): - 134 gr de arroz redondo - Agua (para enjuagar el almidón) - 24 cl de agua (para la cocción) - 2 cl de vinagre de arroz - 3 gr de sal (2 cucharaditas) - 14 gr de azúcar (2 cucharadas) - El salmón marinado (ver observaciones): - 150 gr de salmón congelado o salmón previamente congelado (1 lomo) - 1 cda de salsa de soja salada - 1 cda de aceite de sésamo - 3 gr de jengibre (1 trozo de unos 3 cm) - 1 cdita de ralladura de limón (opcional) - 1 cdita de semillas de sésamo (opcional) - La guarnición (ver observaciones): - 70 gr de mango (1/2 mango) - 2 rábanos - 70 gr de pepino (1/4 de pepino) - 30 gr de zanahoria (1/2 zanahoria) - 40 gr de edamame (vainas de soja) - 60 gr de aguacate (1/2 aguacate) - 1 cdita de zumo de limón - 1 cda de semillas de sésamo
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/poke-bowl-de-salmon-fid-1575327
