Pastel de manzana y almendras (tarte normande)

Receta Postre

Si te gustan las manzanas y las almendras este es tu postre :) Este pastel ó tarta (tarte) es una especialidad culinaria de Normandía a base de almendras, huevos, azúcar y nata, sobre una masa sablé igualmente de almendras. ¡Toda una delicia para tu paladar! ¿Acompañamos el café con un trocito? :)

Ingredientes:
Para la masa sablé:
- 120 gr mantequilla pomada
- 80 gr azúcar glas
- 25 gr almendra en polvo
- 1 sobre azúcar vainillado
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 200 gr de harina

Para el relleno:
- 3 manzanas
- 2 huevos
- 80 gr azúcar
- 1 sobre azúcar vainillado
- 40 gr almendras en polvo
- 200 ml nata

Para decorar:
- Almendras laminadas tostadas
- Azúcar glas


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/pastel-de-manzana-y-almendras-tarte-normande-fid-1573583