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AAA2023 - Intervention de Rémi Cristoforetti 2
Ouest-France.fr
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27/11/2023
Rémi Cristoforetti – Président de l’Association Bretonne des Entreprises Agroalimentaires (ABEA), directeur général de la coopérative Le Gouessant
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Transcription
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00:00
on est convaincu qu'il y a une vraie capacité à capter et à stocker du carbone dans les sols.
00:06
Et évidemment, les bovins sont une ressource importante dans ce levier.
00:11
On parlait d'eau ce matin.
00:13
Il est évident qu'on a vu vraiment une charge sur la filière bovine
00:20
avec des recommandations qui étaient assez simples, assez systématiques.
00:24
Aujourd'hui, on s'aperçoit que dans la conservation, la filtration, le stockage de l'eau,
00:29
les prairies sont importantes.
00:31
Idéalement, les prairies sont quand même plus pratiques pour les bovins que pour les poulets.
00:35
J'ai beaucoup de respect, mon président est éleveur de poulets,
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donc je dis ça avec caution oratoire, je crois qu'il est encore dans la salle.
00:40
Mais donc, il y a une vraie réflexion.
00:44
Je vous invite à lire dans le détail, par exemple, le rapport de la Cour des comptes.
00:47
Et je vais revenir, justement, à l'histoire de la viande rouge.
00:52
Ce rapport vous explique gentiment qu'il maîtrise le discours GES,
00:57
un discours assez sévère, c'est le premier parti.
00:59
La deuxième partie, qui est assez intéressante,
01:01
vous avez une conclusion où gentiment, ils s'aperçoivent qu'il y a un développement
01:04
et que globalement, on va arriver à un équilibre de 20% importés, 80% produits localement.
01:10
La phrase qui suit, c'est de dire, ça paraît raisonnable au niveau de la souveraineté alimentaire.
01:16
On ne peut pas se satisfaire de ce genre de phrases.
01:19
Et on ne peut pas se satisfaire dans un contexte où il y a des vrais enjeux politiques.
01:24
[Logo ULTRRA]
01:26
[Logo ULTRA]
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