Découvrez notre recette de pain pita fait maison à farcir selon vos envies !

La recette

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 1 c.à.c. d’huile d’olive
- 10 g de sucre
- 15 cl d’eau tiède
- 4 pincées de sel

Préparation :
Dans un saladier, versez la farine et faites un puits. Ajoutez le sucre, le sel, l’huile d’olive et la levure boulangère.
Versez l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant l’ensemble jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Mettez le pâton sur un plan de travail puis commencez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Vous pouvez très bien préparer cette pâte à l’aide de votre robot en suivant les mêmes consignes.

Remettez le pâton dans le saladier, couvrez-le avec un torchon propre puis laissez-le lever pendant 1h30 dans un endroit tempéré.

Préchauffez le four à 230°C.
Dégazez la pâte et divisez-la en 6 parts égales.
Façonnez des boules avec chaque part et laissez reposer 5 minutes.
Étalez finement chaque boule en vous aidant avec un rouleau à pâtisserie.

Déposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en essayant de les espacer.

Enfournez pour une cuisson de 6 minutes.
Les pains pita vont gonfler et se dorer un peu.

Dégustez-les tièdes ou froids en les garnissant selon vos envies.