PAIN MAISON 🍞

thebelgianblondie

Le seul souci avec ce pain… c’est que tu vas devoir en refaire tous les deux jours 🥖 Tellement moelleux, tellement savoureux… une vraie petite merveille maison ! Si tu n’as jamais tenté de faire ton propre pain, cette recette est l’excuse parfaite pour te lancer ✨  Ingrédients • 150 g de farine T65 • 150 g de farine d’épeautre • 6 g de sel • 3 g de levure fraîche ou 2 g de levure sèche active • 200 ml d’eau tiède  Préparation Dans de l’eau tiède, fais fondre la levure boulangère. À côté, mélange farine blanche, farine d’épeautre et sel. Verse ensuite le mélange liquide et forme une belle boule bien homogène. Repos 10 minutes, couvert. Rabats la pâte vers le centre 4 fois, repose 10 minutes. Répète ça 3 fois au total, puis laisse lever 1h. Pose la pâte sur un plan fariné, dégaze-la légèrement, puis laisse reposer encore 45 min sous un torchon. Direction le four à 200°C pendant 20 à 25 minutes, avec un bol d’eau en dessous. Le pain est prêt s’il sonne creux. Laisse refroidir… et régale-toi ! 💛  📌 Parfait pour accompagner un repas ou pour tes tartines du matin. Tu risques juste de ne plus vouloir racheter de pain en boulangerie 😅

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00:00Le seul souci avec ce pain, c'est que tu vas devoir en refaire tous les deux jours.

00:04Il est ultra moelleux et vraiment délicieux.

00:06Dans de l'eau tiède, fais fondre la levure boulangère.

00:09A côté, mélange la farine blanche, la farine des pôtres et le sel.

00:14Verse ensuite le mélange liquide et forme une belle boule homogène.

00:18Repopons 10 minutes et surtout à couvert.

00:20Ensuite, rabats la pâte vers le centre 4 fois et laisse reposer 10 minutes.

00:24Répète cette opération 3 fois au total, puis laisse lever 1 heure.

00:28Pour finir, pose la pâte sur un plan fariné, dégaze-la légèrement, puis laisse reposer encore 45 minutes sous un torchon.

00:34Direction le four avec un bol d'eau.

00:36Le pain est prêt s'il sonne creux et régale-toi !

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