الصاجية وصفة من المطبخ الشرقي والتي تتكون بشكل رئيسي من اللحم المطهو مع الزيت والبصل والفلفل الرومي وتقدم مع الخبز العربي والصلصات المختلفة، ويمكن صناعة الصاجية من اللحم الضاني أو لحم العجل أو الدجاج حسب الرغبة، وفي هذه المقالة نذكر طريقة تحضير صاجية اللحم العجل الشهية