الكسكسي أو الكسكس من أشهر أكلات المغرب العربي، تعتمد على حبوب الكسكس المطهوة على البخار، مع الخضار المشكلة واللحم أو الدجاج، في هذه الوصفة جربي علم الكوسكوس المغربي باللحم على أصوله وخطوة بخطوة.