الطباخ روحو وصفة شامية شهيرة جداً تنتشر في معظم البلدان العربية وتتكون بشكل رئيسي من الكوسا والبصل المطهو مع الطماطم واللحم ويمكن الاستغناء عن اللحم حسب الرغبة، نذكر في هذه المقالة طريقة تحضير الطباخ روحو على الطريقة السورية الأصلية