Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 40cl de lait de coco 1 gousse de vanille 2 cuillères à café de curcuma 1 échalote Thym Huile arachide, beurre + riz Préparation : - Coupez le poulet en dés. - Faites-les revenir dans l’huile d’arachide et le beurre. Salez, poivrez. - Ajoutez les une échalote émincée. - Déglacez avec le lait de coco. - Ajoutez les grains de vanille, puis le curcuma. - Laissez mijoter 20 minutes. - Servez avec du riz.
