Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes - 60cl d’eau - 60g de miso blanc - 6g Dashi en poudre - 6 Shiitakés - 1 cube de tofu ferme - 2 oignons cébettes - Dans une casserole, versez l’eau. - Versez le bouillon dashi (bouillon déshydraté à base de poisson) en poudre en fouettant. - Ajoutez la pâte de miso et continuez de mélangez. - Ne pas chauffer trop fort et trop longtemps pour que le miso garde toutes ses vertus. - Coupez le tofu en petits dés. - Les mettre dans le bouillon. - Ajoutez également les champignons coupés finement et la cébette émincée.
