Essa receita de recheio de pernil é muito fácil de fazer. E com ela eu te ensino como fazer um sanduíche muito saboroso! É possível usar para rechear tortas salgadas, quiches, salgados assados e fritos, como molho para macarrão, enfim, é muito simples e versátil.
Ingredientes 500g de pernil suíno cortado em cubos não muito grandes (quanto menor cortar mais macio fica); 2 colheres de azeite; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1/2 pimentão amarelo; 1 tomates s/ pele e sem semente; 1 col. (sopa) de extrato de tomate; 1 col. (sopa) de vinagre; 1 folha de louro; 300ml de água; 1 col. (chá) de sal; 1 col. (sopa) de cheiro verde; 1 col. (sopa) de colorau (colorífico natural); Queijo muçarela a gosto.
* Essa quantidade da para rechear de 8 a 10 pães franceses (de sal) dependendo do tamanho dos mesmos.
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