الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-21-7-2012
- 7 years ago
طاجين باميه باللحمه
المقادير
نصف كيلو لحم مكعبات
بصله مفرومه
4 فصوص ثوم
نصف ليمونه
فلفل مكعبات
نصف كيلو باميه
طماطم مكعبات
كزبره خضراء
ملعقتين سمنه
ملح فلفل
ملعقتين زبده
ملعقتين زيت ذره عافيه
جوزة الطيب
الطريقه
نضع البصل على النار مع الزبده ونضع فصوص الثوم ثم نضع اللحم مع قليل من الفلفل والملح ثم نضع الفلفل الاخضر المكعبات ثم نقلب ونضع الباميه بعد ان تتسبك اللحمه مع البصل جيدا ثم نضع الطماطم وصلصة الطماطم ثم نقلب ونضع قليل من الماء ثم نتركها تغلى ونضعها فى بايركس وندخلها الفرن ثم تقدم وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه جلاش بالمكسرات
المقادير
لفة جلاش
كوب سمنه جنه
لوز مفروم
زبيب
جوزة الهند
عسل او شربات
الطريقه
ناخذ ورقه من الجلاش وندهنها بالسمن ثم نضع عليها ورقه اخرى وندهنها بالسمن مره اخرى ونضع طبقه ثالثه ونضع عليهم خليط من اللوز والزبيب جوزة الهند ونلفها ثم نقطعها قطع ونرصها فى الصينيه ونرش على وجه كل واحده رشه من السمن ثم ندخلها فرن حتى تاخذ لون ذهبى ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها الشربات او العسل وتقدم وبالهنا والشفا
المقادير
نصف كيلو لحم مكعبات
بصله مفرومه
4 فصوص ثوم
نصف ليمونه
فلفل مكعبات
نصف كيلو باميه
طماطم مكعبات
كزبره خضراء
ملعقتين سمنه
ملح فلفل
ملعقتين زبده
ملعقتين زيت ذره عافيه
جوزة الطيب
الطريقه
نضع البصل على النار مع الزبده ونضع فصوص الثوم ثم نضع اللحم مع قليل من الفلفل والملح ثم نضع الفلفل الاخضر المكعبات ثم نقلب ونضع الباميه بعد ان تتسبك اللحمه مع البصل جيدا ثم نضع الطماطم وصلصة الطماطم ثم نقلب ونضع قليل من الماء ثم نتركها تغلى ونضعها فى بايركس وندخلها الفرن ثم تقدم وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه جلاش بالمكسرات
المقادير
لفة جلاش
كوب سمنه جنه
لوز مفروم
زبيب
جوزة الهند
عسل او شربات
الطريقه
ناخذ ورقه من الجلاش وندهنها بالسمن ثم نضع عليها ورقه اخرى وندهنها بالسمن مره اخرى ونضع طبقه ثالثه ونضع عليهم خليط من اللوز والزبيب جوزة الهند ونلفها ثم نقطعها قطع ونرصها فى الصينيه ونرش على وجه كل واحده رشه من السمن ثم ندخلها فرن حتى تاخذ لون ذهبى ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها الشربات او العسل وتقدم وبالهنا والشفا