الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-9-8-2012

http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/
الاكله الاولى طاجين لحم بالقراصيا

المقادير

نصف كيلو لحم احمر
نصف كيلو قراصيا
2 بصله مفرومه
ملعقتين سكر
لوز محمص
جنزبيل وقرنفل
ورق لورى
كركم او زعفران
قرفه خشب
ملح فلفل
ملعقتين زبده
ملعقتين زيت ذره عافيه

الطريقه

نضع ف حله القراصيا مع قليل من الماء ثم نضع عليها قطعتين قرفه ثم ملعقتين سكر ونتركها على نار هادئه حتى تتعسل ثم نضع فى حله اخرى البصل مع قليل من الزيت والزبده ونقلب ونضع عليها اللحم ثم نضع كطل التوابل ونقلب ونضع لتر ماء ونترركها على نار هادئه حتى تنضج ثم ناخذ قليل من الشربه ونضعه على القراصيا ثم نقدم اللحم فى الطاجين ونضع على الوجه القراصيا بالقرفه ثم نضع اللوز المحمص ونقدمه وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه بيروات اللوز

المقادير


لفة جلاش
كوب لوز مفروم
نصف كوب سكر
ملعقه ماء زهر
ملعقه زبده
صفار بيضه للدهان
زيت عباد الشمس للقلى عافيه
عسل

الطريقه

نضع اللوز المفروم مع السكر والزبده وماء الزهر ونقلبه جيدا ثم نبدا بحشو اوراق لجلاش مثل السمبوسك بالضبط ثم نغلقا بصفار البيض ثم نقليها حتى تاخذ لون ذهبى ثم تقدم بعد ان يرش عليها العسل وبالهنا والشفا

الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-9-8-2012