- 23/06/2025
Jacquin vai investigar de perto os problemas do restaurante indiano Bawarchi. Teve falta de organização, sujeira na cozinha e o chef francês ameaçou abandonar o desafio do Pesadelo na Cozinha. Quem aí lembra?
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TVTranscrição
00:00:00Hoje em Pesadelo na Cozinha
00:00:06Olha o malato, está cheio de malato
00:00:13O que é isso?
00:00:22Vamos mudar o nome do programa
00:00:23No Pesadelo, o inferno na cozinha
00:00:26O que é você?
00:00:27O trabalho é de chinelo, gente
00:00:30O peixe está podre
00:00:32O lugar desse aqui
00:00:33Agora o senhor está falando errado
00:00:38O senhor pode tirar o peixe e pode cheirar ele
00:00:41Ele não está ruim
00:00:42O peixe está podre
00:00:43Você me deixou que eu nunca fui tão bravo no programa
00:00:48Eu me senti uma p***
00:00:51Esse é o maior desafio que eu já tinha no primeiro ano de vida
00:00:57Hoje estamos na Vila Mariana
00:01:18Um dos bairros mais queridos pelos paulistanos
00:01:21Que o visitam em busca de programação cultural
00:01:24Bons restaurantes e bares
00:01:26Foi aqui que há cinco anos
00:01:31O indiano Ajay decidiu abrir seu restaurante Bawerti
00:01:35Meu nome é Ajay Bhagwan Sincaitura
00:01:38Sou da Índia
00:01:40Nasci em Mumbai
00:01:40Sou chef de cozinha
00:01:43Comida indiana
00:01:44O alma dele é especiarias
00:01:46E sabor
00:01:46Quando serve uma comida aqui
00:01:49A gente está apresentando a Índia toda
00:01:51Para uma pessoa, uma brasileira
00:01:54Preocupado em apresentar sua culinária da melhor forma possível
00:01:59Ajay contrata apenas pessoas do continente asiático
00:02:02Que entendem como esse paladar tão diferente funciona
00:02:06Meu nome é Sundar Singh
00:02:08Eu trabalho aqui em franjeiro
00:02:10Meu nome é Roger
00:02:12E eu sou indiano
00:02:14Eu sou da Índia
00:02:16Eu sou da Índia
00:02:18Todo mundo bem legal aqui
00:02:20Eu gosto de ir para o mundo
00:02:22Todos os funcionários
00:02:24Do Bawerti conhecem muito bem os sabores da Índia
00:02:39Mas Ajay sofre com a falta de experiência dos funcionários
00:02:43Que causa problemas no salão e na cozinha
00:02:47Eu nunca trabalhei de garçom
00:02:49Eu estou trabalhando com garçom na primeira vez na minha vida
00:02:52Estou gostando
00:02:53Gente, está sobrando uma sobremesa, né?
00:02:55Está faltando três sorvetes
00:02:56Estamos aguardando
00:02:57Faz um tempo já
00:02:58Quatro, né?
00:02:59Três sorvetes
00:03:00Três, tá bom
00:03:01Pessoas que eu trabalho
00:03:02Todas não são profissionais
00:03:03Ó, gente
00:03:04Mesa uma, mesa uma
00:03:05Não foi nada
00:03:06Mesa uma
00:03:09Eu falo para eles
00:03:11Faz assim
00:03:12Eles acham meio estranho
00:03:16O que você faz de limpejar até duas horas até hoje?
00:03:18A gente acaba de lavar tudo, né?
00:03:20Outro dia
00:03:21Os indianos que eu trabalho
00:03:23Eles não são muito pontuados em limpeza ou higiênico
00:03:29Preciso que a pessoa se treine mais, me escuta mais
00:03:33Agora, só Jacan é capaz de mostrar para a equipe do Bawerti como se trabalha como um verdadeiro profissional
00:03:41Estou aqui em Vila Mariana, um bairro super conhecido, super encantado para os puristanos
00:03:51Aqui tem tudo
00:03:53Correio, hospital, shop, muito comércio, muito restaurante, tem tudo
00:03:57Estou procurando um restaurante indiano que chama Bawatch
00:03:59Vamos ver se esse restaurante que ele precisa
00:04:01Será que é aqui?
00:04:05Será que é aqui?
00:04:07Isso é praxe, bravo
00:04:09Isso aqui é horário, isso aqui não é um restaurante
00:04:11É uma oficina de carro
00:04:13É uma oficina de carro
00:04:15É uma oficina de carro
00:04:17Mas, watch...
00:04:19restaurante indiano
00:04:21Não
00:04:37Que isso
00:04:41Mais medo que outra coisa
00:04:43Bom, se eles estão me chamando
00:04:45Porque eles têm muitos problemas
00:04:47Eles têm muitos problemas
00:04:49Mas o problema já
00:04:51Provencer as pessoas de entrar e subir
00:05:03O chão de carro é bom
00:05:05Welcome to Bawatchi
00:05:07Solia
00:05:09Você está sendo firmado
00:05:11Olá, bom dia
00:05:17Namaste, sejam bem-vindos
00:05:19O que você faz aqui?
00:05:20Eu sou Gachon, senhor
00:05:21Como é seu nome?
00:05:22Eu sou Raj
00:05:23Raj
00:05:25Raj
00:05:26R-A-J
00:05:27Raj
00:05:28Todo mundo no Brasil se chama Raj
00:05:30Raj
00:05:31Isso, senhor
00:05:32Faz tempo que você trabalha aqui?
00:05:33Não, senhor, eu faço 2 semanas
00:05:35Gachon é a primeira vez
00:05:37Você faz o que?
00:05:38Eu trabalhava de jardinagem
00:05:40É uma coisa
00:05:42Estou trabalhando a primeira vez
00:05:44De Gachon na minha vida
00:05:45Mas está gostando
00:05:46Quanto tempo você está no Brasil?
00:05:48Oi?
00:05:49Quanto tempo você está no Brasil?
00:05:52Senhor, eu estou quase 3 anos
00:05:54É bem português
00:05:56Se você fala bem português
00:05:58Ah, muito obrigado, senhor
00:05:59Mas o senhor fala um pouco diferente
00:06:02Do que brasileiros
00:06:03Quase 3, 4 palavras
00:06:05Eu não entendi
00:06:06Esse aqui é o cardápio
00:06:08Nossa, é enorme
00:06:12É um livre
00:06:13Prato assado ao carvão
00:06:15Forno
00:06:16Forno
00:06:17Forno
00:06:18Sim, senhor
00:06:19É tipo um forno de barro
00:06:21Aham
00:06:22É lá dentro assim
00:06:23Forado
00:06:24Coloca pão dentro
00:06:25Na parede pra assar, né?
00:06:27Não, legal
00:06:28Não tem carne bovina
00:06:29Não, senhor
00:06:30Porque é causa da religião, né?
00:06:31Sagrada
00:06:32Sim, senhor
00:06:33Sim, senhor
00:06:34O tempero é muito forte
00:06:36Aqui não é muito tempero
00:06:38Clientes brasileiros
00:06:39Eles não aguentam tempero forte, né?
00:06:41Aqui no Brasil
00:06:42Quando eu vou almoçar
00:06:43Eu coloco bastante pimenta
00:06:45Aí todo mundo fica
00:06:46Opa
00:06:47Que isso?
00:06:48E depois de comer pimenta
00:06:49Eu fico suando
00:06:50Off
00:06:51Eu vou pedir um pão indiano
00:06:54Com três molhos
00:06:56Sim, senhor
00:06:58Bem indiano
00:06:59Senhor, isso é baternán x
00:07:02Mas não é indiano x
00:07:04O jeito de preparação é indiano
00:07:05Então vamos lá
00:07:06Bem legal
00:07:07É isso aqui
00:07:08É maçalapapa
00:07:10Tipo um pão bem fininho
00:07:12Crocante
00:07:13O que é isso?
00:07:14Sim, senhor
00:07:15É romali e roti
00:07:16Romali e roti também
00:07:18Eu vou querer uma degustação aqui
00:07:21O senhor gostaria de non vegetariano
00:07:23Ou vegetariano?
00:07:24O que você acha para mim?
00:07:25Eu acho que é vegetariano
00:07:27Porque todo mundo adora
00:07:29Então quer ver um ouro?
00:07:30Não vegetariano?
00:07:31É
00:07:32Sim, senhor
00:07:33Carta de vinho tem?
00:07:34Sim, senhor
00:07:38Olha a suja
00:07:42Não dá vantagem de pegar, nem de ver, nem de lê
00:07:45Nem escolher um vinho
00:07:47Meu gente
00:07:49Chegou um sujo, né?
00:07:51Porque resto tudo tá limpinho
00:07:53Então foi erro, né?
00:07:55Você se aprende de sair da Índia?
00:07:57Não, senhor
00:07:58Eu vim cá pra minha mulher, né?
00:08:00Tá legal
00:08:01Estou gostando aqui de vida
00:08:02É a família lá?
00:08:04Tem toda a família lá
00:08:05Minha mãe, duas irmãs, um irmão
00:08:07Quando eu liguei pra mim
00:08:09Pra mim
00:08:10Não esquece minha comida
00:08:11Ah, desculpa, senhor
00:08:12Só um minutinho
00:08:13Já volto
00:08:14Teter boli, teter
00:08:16Teter
00:08:17Teter
00:08:18Teter
00:08:19Teter
00:08:20Com licença
00:08:21Se é o pior guardanál
00:08:23Que diz no banheiro
00:08:24No banheiro
00:08:25No papel de banheiro
00:08:26Parece mesmo
00:08:27Tem o chão de queimado
00:08:29Eu vou dar aula
00:08:30O malhado
00:08:31O malhado
00:08:32O malhado
00:08:33O malhado
00:08:34Quem tá cheirando alguma coisa
00:08:36Tá queimando lá dentro
00:08:38Tá assando frango no forno
00:08:40Tá assando frango
00:08:41Beleza
00:08:42Tá queimando?
00:08:43Não, senhor
00:08:44É cheiro de forno
00:08:45Pra assar frango, né?
00:08:47O que eu tô pensando em trabalhar aqui?
00:08:49É, o nosso patrão
00:08:50Dois chefes de cozinha
00:08:52Dois chefes?
00:08:53Querem a comida, então?
00:08:54Eu vou pegar, senhor
00:08:55Vai lá, velho
00:08:57Rápido, rapaz
00:08:58Rápido
00:08:59Tanto cozinheiro dentro
00:09:00Cadê a comida?
00:09:02Masala papar, tem que?
00:09:04Com licença
00:09:05Masala papar
00:09:09E aí, gente
00:09:10Como que tá a situação?
00:09:11Se apresar
00:09:12Não sai nada, não
00:09:13Por favor
00:09:14Tá bom?
00:09:15Fica lá, outro lado da cozinha
00:09:16Eu não quero que ninguém grita em nós, né?
00:09:18Por favor
00:09:19Outro lado da cozinha
00:09:20Outro lado da cozinha
00:09:21Tá que ruim esse negócio
00:09:24Quando é muito difícil de comer isso, ó
00:09:26Você pega e cai tudo
00:09:28Olha isso
00:09:29Dentro do papel
00:09:31Aqui, desse jeito
00:09:34Eu não sou muito especialista em comida da Índia
00:09:37Mas não sei comer
00:09:38Isso aqui é horrível, ó
00:09:40Escuta
00:09:41Não gostei, não
00:09:43Ah, desculpa, senhor
00:09:45Mas aqui todo mundo
00:09:46Quando dá pra cliente
00:09:47Eles adoram
00:09:48Mas não sou todo mundo
00:09:50Ah, sim, senhor
00:09:51Isso pode ser, né?
00:09:52É
00:09:53É
00:09:54É
00:09:55Isso aqui, ó
00:09:56Isso aqui, ó
00:09:57Isso aqui, ó
00:09:58Isso aqui, ó
00:10:00Ela pode ser ube, né?
00:10:01Não cê
00:10:05Isso aqui, ó
00:10:06Yes, insana, senhor
00:10:11.
00:10:25Pode, pode.
00:10:26Pode, pode.
00:10:28O que é?
00:10:30A telão?
00:10:31A telão, mamão e tamarim.
00:10:34Tamarim?
00:10:35Sim, senhor.
00:10:36Na Índia, tamarim?
00:10:37Não.
00:10:38Tem que comprar normal, né?
00:10:43Tamarça é cru, né?
00:10:50Isso aqui é gordura pura.
00:10:53Olha a gordura que tem aqui.
00:10:58Todo mundo fala que adorei, adorei.
00:11:01Não sei, que senhor, por que não gostou?
00:11:03Não consegue comer, porque isso aqui é uma .
00:11:08Oi, o chefe tá falando que não é certo.
00:11:12Eu mesmo fiz esse pão.
00:11:14A gente tinha só o recheio de queijo, mas ela não tem gordura.
00:11:18Agora eu não sei onde que chegou a gordura.
00:11:20Tudo bom, senhor?
00:11:21Uma degustação aqui, ó, para o senhor.
00:11:22O seu nome é?
00:11:23Adié.
00:11:24Eu sou o dono daqui.
00:11:25Eu faço o que tiver.
00:11:28Eu sou o Henrique Jacquin.
00:11:30Muito prazer.
00:11:31Muito prazer.
00:11:32Você que me chamou aqui?
00:11:34Sim, foi eu.
00:11:35Por quê?
00:11:36A gente tem uma probleminha que a gente só tem vendas sábado e domingo, só dois dias.
00:11:41Outro dia a gente tem bem baixas vendas aqui, né?
00:11:44Quanto tempo está no Brasil?
00:11:46Eu estou com nove anos aqui.
00:11:47Por que você vende no Brasil?
00:11:49Meu pai chegou aqui em 95, ele é cozinheiro, aí ele me chamou para ajudar ele.
00:11:54Aí depois eu abri aqui esse espaço.
00:11:57Onde é que é o restaurante do seu pai?
00:11:58Belo Horizonte.
00:11:59Mas você nasceu no Brasil?
00:12:01Não, eu nasci na Índia mesmo.
00:12:03Vou servir, vou pegar prato para nós e criar comida.
00:12:05Por favor.
00:12:06Então eu recebi no papel aqui.
00:12:11Mas é muito mal apresentado.
00:12:15Cordeiro.
00:12:18Bom, meu Deus.
00:12:19Quando você me chamou aqui, você não sabe como...
00:12:25Neste aqui, o Pulem se quer que você não sabe esse como...
00:12:28Qu'is aqui?
00:12:31Senhor, isso é como...
00:12:33Ô bai, o que você não tem em palo?
00:12:36O que você tem na pele?
00:12:36Matan?
00:12:37Chicken Curve?
00:12:39Senhor, isso é chicken curry...
00:12:40É bem gostoso.
00:12:42Qu'is aqui?
00:12:43Buffet, senhor.
00:12:44Você já não vai buscar uma boa boa?
00:12:46É para depois.
00:12:47Eles se explicaram como não como esse como...
00:12:49Ninguém me explicou nada.
00:12:50Esse aqui é cordeiro, eu acho.
00:12:52Esse é cordeiro.
00:12:53Esse aqui é frango.
00:12:54Não, esse é frango aqui e legumes.
00:12:57Eu acho que esse aqui é muito forte.
00:12:59O cordeiro?
00:13:00É.
00:13:01Geralmente, ele não come ele direto.
00:13:03Pega um pouco de pão, mistura no pão, aí depois come.
00:13:19Já com várias restaurantes da Índia, tem tombeiro, tem corda.
00:13:23Até agora, tudo que eu comi aqui não tem perfume da Índia.
00:13:27Comi uma pizza cheia de gordura, essa é a categoria.
00:13:31Esse é para tudo gorduroso, gru.
00:13:34Essa é a manteigada.
00:13:35Supremo, você acha que é cuisine?
00:13:37Cozinha e salão também tem pouquinhos problemas, né?
00:13:41Quando eu comecei aqui, era ruim.
00:13:43Era um restaurante antes?
00:13:45Não, antes era casa morto.
00:13:48Hoje é o quê?
00:13:49Hoje é restaurante.
00:13:50É, em casa morto também.
00:13:52Eu acho isso um pouco exagero.
00:13:55Oito, nove anos eu estou aqui.
00:13:57Ninguém reclamou da minha comida.
00:13:59Então, para mim, foi uma crítica forte do Jacão.
00:14:02Vamos ver o buffet?
00:14:03Ok, vamos lá, senhor.
00:14:04Ela tá frita, é da Índia?
00:14:07Na verdade, só tempero indiano, que é com açafrão.
00:14:11Isso aqui é frango?
00:14:12Esse aqui é frango assado.
00:14:14Quando o senhor falou que tá queimando alguma coisa?
00:14:17Era frango?
00:14:18Era frango.
00:14:19Queimou?
00:14:20Não, na verdade, ele é como o espeto, né?
00:14:23Então, debaixo, assa mais.
00:14:25Queimou?
00:14:26Tu está em torno de ensino, sujo, em cima da comida.
00:14:29Se acha?
00:14:30Normal?
00:14:31Na semana, só que ele tá sujo, é.
00:14:34Eu acho que o senhor já critica coisas.
00:14:37Isso é assim, isso é assim.
00:14:39Olha aqui, olha lá.
00:14:41Toda hora assim, ó.
00:14:42Deixa o saco.
00:14:46Atrás do salão, Jacão inspeciona o ambiente que fica no caminho para a cozinha.
00:14:51Olha aí, o geradé aqui, pinga.
00:14:53Hum, hum, hum, hum.
00:14:55E ele daqui a pouco...
00:14:56Olha como tá sujo, hein?
00:14:58Você viu que tem em cima?
00:15:02Você nunca usou, hein?
00:15:03Não, use.
00:15:04A gente usa pra lavagem de cozinha.
00:15:06Esse aqui embaixo?
00:15:07É molho e bebida.
00:15:15Olha o geradé sujo.
00:15:17Isso aqui é comida?
00:15:18É, de cima é comida.
00:15:20Pra dinheiro?
00:15:21Ah, dinheiro.
00:15:22Isso aqui é banheiro dos clientes?
00:15:23Esse é banheiro do cliente?
00:15:24É um papel higiênico.
00:15:25É um capacete da parede da pola.
00:15:26Lixo, caixa de lixo.
00:15:27A caixa do gato pra mijar.
00:15:28Isso aqui não é restaurante?
00:15:29É uma vergonha.
00:15:30Mas Jacão não imaginava o que ainda ia encontrar na cozinha.
00:15:44O chefe tá entrando na cozinha, cuidar de vocês, tá?
00:15:47Tá bom.
00:15:48Fica preparado, né?
00:15:54Puxa...
00:15:56O nome?
00:15:57Zichan.
00:15:58Zichan.
00:15:59Não sei como vou fazer pra me lembrar o nome de todo mundo.
00:16:03Muito prazer.
00:16:05O chefe, tudo bem?
00:16:07Tudo bom?
00:16:09O chefe, ele é...
00:16:10Vamos entender que é o chefe.
00:16:11Esse é o outro chefe, né?
00:16:12Só que é...
00:16:13É o maior da hierarquia.
00:16:15E aqui é o de assadeiro, né, gente?
00:16:18Aqui é o chefe da limpeza.
00:16:20Ó, chefe da limpeza.
00:16:22Nem fez barba.
00:16:24Todo mundo fala português?
00:16:25A maioria entende.
00:16:26Isso é forno.
00:16:28Você mandou fazer aqui?
00:16:29Forno a gente faz aqui.
00:16:30Meu pai que faz, é.
00:16:31Esse aqui, ó...
00:16:32Você comprou novo?
00:16:33Comprei novo.
00:16:34Novo.
00:16:355 anos.
00:16:36Você nunca lavou?
00:16:37Não, a gente lava ele no...
00:16:3915, 15 dias.
00:16:40Ah, é.
00:16:41Agora eu tomo banho cada 15 dias.
00:16:45Essa parede achou de molho.
00:16:47Esse aqui molho cai quando faz comida.
00:16:49É, mas quanto molho cai?
00:16:50Não é limpa?
00:16:52Que isso aqui?
00:16:53Frango.
00:16:56Isso aqui é comida para cliente?
00:16:58Sim.
00:16:59Ah, é brincadeira.
00:17:01Olha isso aí.
00:17:02Tá cheio de sujé, ó.
00:17:04De bactéria.
00:17:05Ó.
00:17:08Você come isso?
00:17:09É, come.
00:17:10Você come?
00:17:11Come, mas a gente deixa no sacola.
00:17:13Você come?
00:17:14Sim.
00:17:15Sério?
00:17:21Você come isso?
00:17:23Não.
00:17:28Foi um...
00:17:29curado.
00:17:32Eu sei que a Índia é um país que tem muita dificuldade.
00:17:38Tem muita gente que passa fome muito mais que no Brasil.
00:17:41Mas um país que tem dificuldade de alimentação deve respeitar os alimentos.
00:17:47Olha.
00:17:49Olha.
00:17:51Olha.
00:17:52Passar mais no meu conno.
00:17:54Aqui.
00:17:55Vou colocar o carvão.
00:17:56Olha.
00:17:57Fala muito boa.
00:17:58O meu cozinha aqui suja mais é o meu forno.
00:18:00Quando a gente coloca o carvão, metade da fumaça que a gente fala o activated charcoal, ele sobe.
00:18:06Você quer ir lá no meu restaurante?
00:18:08Tem uma parede de carvão dos tamanhos.
00:18:10Fazer 250 canos no carvão por dia.
00:18:13Você quer ir lá?
00:18:15Ver?
00:18:16Se tem um geladeiro que tem uma porta desse jeito.
00:18:21Se quer ver se tem um... que tem essa cara no meu restaurante.
00:18:26Esse aqui é o carvão.
00:18:27Tá bom?
00:18:30A gente lavou ele em água quente com água sanitária.
00:18:32Mas ele não sai.
00:18:34Me explica o que é esse.
00:18:37Ó.
00:18:38Esse aqui é o negócio... o carvão?
00:18:40Tá vendo?
00:18:41Eu falo pra eles sempre, só que eles não fazem.
00:18:43Você fala o c**** nenhum.
00:18:44Não vem com isso.
00:18:46Eu falo, ninguém faz.
00:18:48Você fala meu c****.
00:18:50Eu não concordo muito com o senhor Jacquin.
00:18:52Não é que a gente não limpa.
00:18:54A gente, sim, mas é falta ainda de nossa caprichação de limpeza.
00:19:01Olha isso aí.
00:19:05É o carvão.
00:19:07Olha a impressão de comida.
00:19:10Olha a porta.
00:19:13É o carvão.
00:19:16Fala.
00:19:17É sujo.
00:19:18Sujo?
00:19:19Sujo, é.
00:19:20Esse aqui é sojo?
00:19:21É podre.
00:19:24O que a gente tá fazendo aqui, gente?
00:19:30A gente deve ajudar, deve fazer, mas...
00:19:32Mas a gente tem limito.
00:19:33Olha isso.
00:19:35Ó.
00:19:36Ele tá colado na parede, ó.
00:19:37Ele tá colado na...
00:19:40O que é isso?
00:19:41Olha o barato.
00:19:42Tá cheio de barato.
00:19:43As baratas não são um sinal de...
00:19:44Que cozinha tá suja.
00:19:45Essa caixinha que deveria estar jogada fora, mas...
00:19:46Ficou lá.
00:19:47Cheio.
00:19:48Ó.
00:19:49Acho assim o pior.
00:19:50O que é isso?
00:19:51Mas onde estou?
00:19:52Estou?
00:19:53Mas onde estou?
00:19:54Estou?
00:19:55Olha aqui.
00:19:56Olha aqui.
00:19:57O que é isso?
00:19:58Vamos mudar o nome do cara.
00:19:59Vamos mudar o nome do cara.
00:20:00Ficou lá.
00:20:01Ficou lá.
00:20:02Cheio.
00:20:03Ó.
00:20:04Acha-se o pior.
00:20:06Ficou lá.
00:20:13O que é isso?
00:20:15Mas onde estou?
00:20:16Estou?
00:20:23Olha aqui.
00:20:27Vamos mudar o nome do programa?
00:20:29No Pesadelo, O Inferno na Cocina.
00:20:31Quem é você?
00:20:33Eu sou Atalhásher.
00:20:34É? O que que se faz aqui?
00:20:37Estou limpeza, lavando nossas...
00:20:39Parabéns, cara.
00:20:40Meus parabéns.
00:20:41Se eu der isso.
00:20:46Não dá.
00:20:53Ficou bem bravo, né?
00:20:55Porque eles viam que coisas erradas.
00:20:58Não sei o que fazer.
00:21:00Não sei se eu der embora com todo mundo.
00:21:03Isso é um perigo para a saúde das pessoas.
00:21:08Sou triste, muito triste.
00:21:09Por você, por sua consciência.
00:21:11Eu não poderia dormir em outro lugar.
00:21:14Então eu vou voltar a fazer esse serviço de hoje.
00:21:18Mas eu quero que todo mundo, a partir de agora,
00:21:20você, inclusive, me limpe essa cozinha agora.
00:21:24Faz, senão eu vou embora com todo mundo.
00:21:27Ok?
00:21:28Ok.
00:21:29Ok.
00:21:29A partir de agora, a mudança depende de você.
00:21:33Eu fico um pouco frustrado.
00:21:38O que eu mais falo é de limpeza.
00:21:40Porque as pessoas que limpeza que eu trabalho,
00:21:42eles são muito sujos.
00:21:43Eles não sabem, eles não acham sujo qualquer coisa, né?
00:21:47Vocês não fazem limpeza.
00:21:48Vocês fazem limpeza duas horas.
00:21:50O que que você faz de limpeza até duas horas?
00:21:51Até hoje, não sei.
00:21:52Acabei de lavar tudo, né?
00:21:54Outro dia.
00:21:54Vocês têm que fazer agora limpeza todo dia.
00:21:57E aqui na cozinha é a pior coisa que eu vi.
00:22:00Isso é o maior desafio que eu já tive no pesadelo na cozinha.
00:22:06É o mais difícil, porque parece que ninguém entende o meu português.
00:22:09Mas eu nunca vi de minha vida.
00:22:26Algumas horas depois, Jacan volta.
00:22:28E dessa vez, veio preparado para fazer a comunicação acontecer.
00:22:33A mim estava o meu amigo, da Índia.
00:22:36Ele é o meu tradutor.
00:22:38Ninguém vai poder me enganar.
00:22:39Vamos lá?
00:22:40Se prepara, hein?
00:22:41Estou preparado.
00:22:42Você vai ver as coisas do outro mundo.
00:22:44Olá, muito bom, Oscar.
00:22:46Obrigado, tchau.
00:22:46Saberia?
00:22:47Obrigado.
00:22:48Meu amigo, ele vai fazer a tradução para mim.
00:22:50Certo.
00:22:51Então, esse problema já está resolvido.
00:22:53Tá bom.
00:22:53Limpar a cozinha.
00:22:55Sim, estão fazendo ainda uma limpeza.
00:22:57O lado de limpeza, a gente tem que mais caprichar ainda.
00:23:12E isso deixa o Jacan mais irritado, né?
00:23:19O restaurante abre as portas para os clientes.
00:23:25Sejam bem-vindos.
00:23:26Obrigado.
00:23:27Por favor.
00:23:32Qual é?
00:23:33Chega na área.
00:23:35Tá bom.
00:23:37Sim.
00:23:37Os pedidos não param de chegar, mas na cozinha o ritmo ainda é lento.
00:23:46Vai ter um atraso normal.
00:23:51Quando uma casa cheia, eu até falo às vezes para o cliente, serviço de 10 minutos é serviço
00:23:56de porcaria.
00:23:57Em meio a tanta correria, os erros começam a aparecer.
00:24:21Tudo bom, gente?
00:24:23Você pediram aqui, prato, camarão colete de coco e camarão rande e outra.
00:24:29Falta a comida inteira.
00:24:30Falta a comida inteira, está chegando ainda.
00:24:31Vamos lá.
00:24:32Vamos lá.
00:24:37O que aconteceu?
00:24:37Faltou pastel do mês a nove, só que já foi a comida dele.
00:24:41Estou cobrando ele.
00:24:42Cadê?
00:24:43Ele está falando que estou fritando coxinha dele ainda.
00:24:45Mas eu já falei com o cliente, está chegando já.
00:24:47Eles estão comendo já bem.
00:24:48Para de usar esse óleo.
00:24:51Para de usar esse óleo gorduros dentro da comida.
00:24:55Está bem vindo.
00:24:56Para de usar esse óleo.
00:24:59Para.
00:25:01Para.
00:25:02Para.
00:25:03Para.
00:25:04Para.
00:25:05Para.
00:25:06Para.
00:25:07Para.
00:25:08Muito sujo.
00:25:09É errado.
00:25:10O que você está falando?
00:25:14Estou aqui para mudar as coisas.
00:25:17Para mudar as coisas, certo?
00:25:18Estou aqui para a pessoa me ouvir.
00:25:20Pegar o óleo aqui.
00:25:21Dentro dessa pitadeira.
00:25:23Para fazer a comida dentro dessa frigideira.
00:25:26Uma b**** vergonha.
00:25:29Enquanto a gente faz as comidas, a gente usa o óleo limpo.
00:25:31Dentro do frigideira.
00:25:33Se aquele que ele não quer, ele não quer a patinha da gola, ele para.
00:25:36Ele faz do jeito que eu quer.
00:25:38Na Índia, nossa cultura a gente respeita muito uma pessoa que tem mais de idade que você.
00:25:43Eu como pai, ele.
00:25:45E eu fico muito triste ver que ele, pessoas não estão te ouvindo ele.
00:25:49A fritadeira é para fritar.
00:25:51É.
00:25:52O óleo é lá e a manteiga para cozinhar.
00:25:54É isso.
00:25:55Mantém.
00:25:56Eu gostaria que todo mundo se força a falar um pouquinho português.
00:25:59Isso é m**** de cozinha.
00:26:01Não é difícil de se forçar.
00:26:03Não é difícil de limpar uma cozinha.
00:26:05Não é difícil de respeitar as regras.
00:26:08Porque você é difícil de ficar aberto.
00:26:10Fico frustrado porque ele não está bem.
00:26:12Ele não está legal.
00:26:13Ele não está feliz com o asserviço.
00:26:15Não!
00:26:16Não!
00:26:17Não!
00:26:18Não!
00:26:19Não!
00:26:20Não!
00:26:21Não!
00:26:22Não!
00:26:23Não!
00:26:24Eu nunca vi isso na minha vida, cara.
00:26:25O cara pega o olho da frita dela, sujo, para usar para fazer a comida.
00:26:29Eu nunca vi isso.
00:26:30Ele está melhorando.
00:26:31Tudo mundo está melhorando.
00:26:33É um desafio muito grande de me mostrar que eu existo.
00:26:37Ele pensa que eu sou idiota.
00:26:39Mas ele entenda o português.
00:26:41Não é possível quatro anos aqui.
00:26:42Não entenda o português.
00:26:44Não entenda o português.
00:26:45Não entenda o português.
00:26:46Não entenda o português.
00:26:47Mais ou menos.
00:26:48Os problemas se acumulam e o salão é tomado por reclamações.
00:27:18Ele saiu, a gente estava reclamando pra ele e ele foi embora.
00:27:30Garçom, por favor.
00:27:33Meu prato ainda não chegou.
00:27:36Já começou o arroz agora?
00:27:39Posso ajudar?
00:27:41Sim, bastante.
00:27:42É que desde a hora que a gente chegou, o prato dela ainda não chegou.
00:27:45Não estava pra vocês.
00:27:48Não era pra gente.
00:27:50Tudo errado. Vou tentar ver esse prato.
00:27:57É muito difícil trabalhar no seu restaurante.
00:27:59A primeira coisa é a língua.
00:28:01Todo mundo melhor, todo mundo igual se não existe.
00:28:03Isso aqui eu detesto, não suporto.
00:28:05Tô muito paciente por enquanto, mas não vai ficar muito tempo de se ver.
00:28:09Toda coisa, tu restante de uma m****.
00:28:11Uma mesa lá, uma senhora, todo mundo já comi.
00:28:14Ela tá esperando.
00:28:15Vem arroz que não tava pra ela.
00:28:17Vem o pão cheio de gordura.
00:28:19Então isso vai precisar que você falasse com o teu chefe.
00:28:22O teu chefe, como você me deixando de imposto?
00:28:24Como é que se resolve?
00:28:25Seu patrão, tu restaurante, resolve esse **** agora.
00:28:31Na verdade, pelo que eu saiba, foi uma culpa de uma pessoa na cozinha.
00:28:35Como tinha bastante comandas lá, e ele se perdeu uma dos comandas.
00:28:47A sensação é muito ruim, na verdade.
00:28:49Mas problemas é pra acontecer.
00:28:51Porque na vida nenhuma pessoa é 100%.
00:28:54Como as pessoas estão comendo sobremesa, os pratos de comida sujos na mesa.
00:29:00Eu quero ter uma explicação.
00:29:02Aqui é o cardápio que tem na mesa.
00:29:05Sujo.
00:29:06Vai, mexa um pouco.
00:29:08Como que eu podia fazer tudo certo, eu tentei.
00:29:13Mas aconteceu que lá na cozinha, eles estavam atrasados pra isso.
00:29:18Eu também estava atrasado.
00:29:20Olha isso aí, olha essa organização.
00:29:27Onde você pegou esse cara?
00:29:28O cara não encheu a decredir.
00:29:32Ou então amanhã eu vou pegar o lugar do Papa Francisco.
00:29:36Nenhuma coisa vai junto, nenhuma mesa tá completa.
00:29:39Toda a praça ficou congelada.
00:29:42Que **** de comida aí?
00:29:45Fala pra mim, seu patrão.
00:29:47Ninguém quer me entender, ninguém quer prestar atenção de mim.
00:29:51As pessoas não estavam escutando porque as pessoas estavam tudo ocupadas,
00:29:54estavam tudo lotados com os pedidos.
00:29:56O mais importante pra eles não era escutar Jacquin,
00:29:59era mandar os pedidos pra cliente que estão esperando e estão querendo pagar.
00:30:08Isso aqui é uma caixa de surpresa.
00:30:13Somou.
00:30:17O que é isso?
00:30:20Peixe.
00:30:21Mas eu sei que é peixe.
00:30:23Pra descongelar.
00:30:24E daqui a pouco ele vai ser resfriado pra amanhã.
00:30:27Você não tem noção, cara.
00:30:29Pra ser congelado no coração dele, vai demorar dois dias.
00:30:33Isso aqui não pode servir isso pra cliente.
00:30:35Mas a gente não vai descongelar ele totalmente.
00:30:38A gente vai só descongelar ele um pouquinho e vai colocar na geladeira pra ele ficando resfriado.
00:30:43Ficando resfriado.
00:30:44A gente tem bastante.
00:30:46O que é isso?
00:30:47A gente tem que levar aí.
00:30:48O que é isso?
00:30:49O que é isso?
00:30:50O que é isso?
00:30:51Muito obrigado.
00:30:52Esse aqui.
00:30:53Eu estava tomando todas as críticas do senhor Jakan, com uma sorrisão e com uma cabeça bem maturada,
00:31:06que a gente vai consertar tudo, senhor. A gente vai aprender bastante coisa com você.
00:31:10Mas assim que ele jogou fora peixe, a gente nunca faz isso.
00:31:15Comida para a cultura indiana é deus. A gente fala que é Annapurna. Annapurna é uma deusa.
00:31:21A gente não se joga fora assim.
00:31:24Gente, você não tem noção. Você não tem a responsabilidade. Você não tem nenhuma noção.
00:31:31Você e o seu chefe mandam ser preso.
00:31:33Agora o senhor está falando errado.
00:31:36Eu estou errado?
00:31:36Isso.
00:31:37Errado o quê?
00:31:39O senhor pode tirar o peixe e pode cheirar ele. Ele não está ruim.
00:31:43O peixe está podre.
00:31:45Você devia respeitar a comida.
00:31:47Eu vou embora.
00:31:51Você tem a nossa chanteira para limpar esse restaurante.
00:31:56Eu vou trabalhar o que essa coisinha limpa, o que você puxa o geladeiro, o que você puxa o fogão, o que você puxa tudo.
00:32:02Pode deixar, senhora.
00:32:03Tudo logo.
00:32:04Você me deixou como nunca foi tão brava no programa.
00:32:09Eu me senti uma p***.
00:32:12Não, o senhor não é uma p***.
00:32:13O trabalho que eles estão fazendo pode estar errado, mas as pessoas de coração, eles não estão erradas.
00:32:22Só que eles não sabem o jeito certo de trabalhar.
00:32:24Tomara que amanhã seria um dia melhor para todo mundo.
00:32:29Nossa, foi o dia mais difícil para mim de tudo o pesadelo da cultura.
00:32:32Se amanhã não está limpo, se não está tudo novo, eu vou embora.
00:32:37Acabou.
00:32:37Acabou o negócio.
00:32:44Depois de um serviço decepcionante, Jacquin volta no dia seguinte para uma conversa com a Jay.
00:32:51Bom dia.
00:32:53Como vai?
00:32:54Tudo bom?
00:32:54Tudo ótimo. O senhor está bem?
00:32:56Estou muito bem.
00:32:57Que maravilha.
00:32:58Estão prontos para um novo serviço?
00:33:00Sim, senhor. A gente está tentando melhorar bastante agora.
00:33:04Adorei essa palavra, bastante.
00:33:06Vamos sentar?
00:33:07Vamos, senhor.
00:33:09Eu saí daqui ontem muito bravo.
00:33:11Sim, senhor.
00:33:12Eu te deixei bravo também, eu sei que você estava muito bravo também.
00:33:15Mas hoje eu estou encontrando um homem.
00:33:18Parece que aconteceu nada.
00:33:20Você esqueceu tudo.
00:33:21Eu esqueci tudo. Eu só...
00:33:23Não pode esquecer tudo.
00:33:25Por isso que tem coisa que eu gostaria de te explicar.
00:33:27Eu entendi muito bem a sua reação.
00:33:31Ele fala...
00:33:32Ah, está jogando comida.
00:33:34Muita gente passando fogo.
00:33:36Nem era isso.
00:33:38Eu perdi a minha paciência.
00:33:40Que esse senhor não me mostrou.
00:33:42Por que o senhor jogou fora?
00:33:43Se o senhor me mostrasse isso, aí tudo bem.
00:33:47A gente não está aqui fazer um serviço de portaria.
00:33:50Isso é mais errado ainda de jogar fora comida, né?
00:33:53De servir comida ruim.
00:33:55Quando a gente congele uma coisa, nunca vai congelar no meio.
00:34:00Se faz uma bola, bota uma sacola, fecha e bota no congelador.
00:34:05Até que a congelação vem no centro do pacote, pode demorar 4, 5 dias.
00:34:10Então, todo o somão está cheio de bactéria.
00:34:13Por isso que eu joguei esse somão.
00:34:14A cor dela estava muito branca.
00:34:16Você viu a cor do somão?
00:34:18Sim.
00:34:19Não é normal.
00:34:21Eu não fico mais chateado que ele se explicou.
00:34:23Perdoa, perdoa, perdoa.
00:34:25Eu vou te ensinar essa forma de trabalhar.
00:34:27Isso.
00:34:28O restaurante do teu pai, ele é mais limpo.
00:34:31Ele é mais limpo.
00:34:32Mas ele não é um exemplo pra você?
00:34:35Sim, ele é um exemplo pra mim.
00:34:37Por que você não trabalha esse exemplo?
00:34:39Porque uma pessoa sozinha, eu faço parte de mercadorias, faço parte de administradores,
00:34:45de financeiros, pagamentos.
00:34:48Eu nunca falei que não tem problemas.
00:34:50Tem que ensinar e treinar mais as pessoas que estão trabalhando comigo.
00:34:54Tem que investir mais aqui no meu ramo.
00:34:58É o forno.
00:34:58Poucos cozinheiros fabricam o seu forno.
00:35:01Você imagina a história dessa que você tem na mão?
00:35:05O seu coração, teu pai vem, faz o forno.
00:35:11Você não respeita isso, gente.
00:35:14Eu respeito ele, tudo quanto a gente...
00:35:15Não respeito, gente.
00:35:17Se você respeitava, você ia tratado igual uma joia.
00:35:22Vamos tentar mudar tudo isso pra ti do outro?
00:35:24Vamos ir, ó.
00:35:25Eu sei como fazer, mas eu dependo muito mais de você que nos outros restaurantes.
00:35:32Então, você deve ser meu embaixador.
00:35:35Você está pronta por isso?
00:35:36Estou pronto.
00:35:37Eu vou fazer um prato que significa...
00:35:41Vamos mudar esse restaurante.
00:35:43Vamos deixar essa recepção decente, para ser uma recepção honesta, que respeita os clientes.
00:35:51Entender minha mensagem?
00:35:52O que é que você vai na cozinha, você vai falar tudo o que eu expliquei em cima do sumão.
00:35:58Tá certo.
00:36:00Maravilhado.
00:36:02Todo mundo aqui no mundo é pra aprender, né?
00:36:04E ainda aprender e conversar com uma mestre que tem tanta experiência é sempre bom.
00:36:09E o Sr. Jacquin vai ajudar nisso.
00:36:12Hoje foi um dia difícil pra todo mundo.
00:36:15Eu acho que a gente tem que aprender com isso bastante.
00:36:18Eu conversei com o Chef Jacquin sobre a peixe, carnes cruas.
00:36:24A gente tem que botar em sacolas pequenas, colocar em porções.
00:36:29Para começar com o pé direito, Jacquin vai ensinar um novo prato para a equipe do Bauerti.
00:36:40Bom dia, Sr.
00:36:43Como é que é?
00:36:44Supra abate?
00:36:45Supra abate.
00:36:46Namastê.
00:36:47Namastê.
00:36:48Namastê.
00:36:48Bom, hoje é o dia da mudança do restaurante.
00:36:52Vou começar a fazer um prato novo.
00:36:55Então eu vou misturar a minha cultura, que é francesa, brasileira, hoje, metade e metade, com a sua cultura.
00:37:06Sim, Sr.
00:37:07Aqui tem cenoura, batata doça, abobla, é isso, um pouquinho de óleo, vou botar um pouco mais de fogo, um pouquinho de ervilha, um pouquinho de damasco, farina, farina, óleo, sal, paprika, curry, leto, ovo.
00:37:32Amênda, badau, badau, como é que é?
00:37:42Badau, na Índia.
00:37:43Boa.
00:37:43Amênda.
00:37:45Apple.
00:37:46Apple.
00:37:52Cordeiro.
00:37:56Manteiga.
00:38:02Eu achei bem legal, assim, o Jacquin cozinhando, um trabalho de bem, um profissionalíssimo.
00:38:21Aqui tem a panqueca de tombeiro da Índia, com os legumes, cordeiro no ano passado, francês, com o damasco.
00:38:31Então, pode ser, esse jeito aqui.
00:38:40Pronto.
00:38:43O gosto é que se prova, é pensar o nome indiano, para botar no cardápio de hoje.
00:38:49Obrigado.
00:38:50Obrigado.
00:38:51É bem diferente do que a preparação da Índia.
00:38:57Não usa muito óleo, não usa muito manteiga, mas estava bem gostoso.
00:39:01Gostei bastante, a primeira vez que eu vi uma chefe tão poderoso, que fiz uma sem receita.
00:39:08O cordeiro está bem no ponto, a gente achou que ele seria cru, tão rápido, sendo pedido,
00:39:14mas não é.
00:39:15Muito bom.
00:39:22Mais tarde, Jacquin volta com o tradutor para avaliar mais um serviço.
00:39:26É tudo pronto?
00:39:34Sim, chefe.
00:39:34É um cheiro bom de comida.
00:39:36Vamos falar boa noite?
00:39:38Namastê.
00:39:38Namastê.
00:39:39Namastê é como se fosse boa noite, boa tarde.
00:39:41Namastê.
00:39:42É a única palavra para tudo.
00:39:44Namastê.
00:39:44Namastê.
00:39:45Tudo, bom senhor.
00:39:46Namastê.
00:39:47Bem-vindo mais uma vez.
00:39:49Está tudo organizado?
00:39:50Sim, senhor.
00:39:50Está tudo novo.
00:39:54Melhorou.
00:39:56Obrigado, senhor.
00:39:57Parabéns.
00:39:59Tem muito trabalho a fazer ainda.
00:40:00Tem, tem muito trabalho a fazer.
00:40:01Mas senti que tenho vontade de melhorar as coisas.
00:40:05Eu estava muito apavorado para a gente caprichar o que mais possível e mostrar para o senhor
00:40:12Jacquin que tudo mudou aqui e tenho vontade de trabalhar.
00:40:18Acho que você nem que eu te palpitei.
00:40:19Não, não, não.
00:40:49Ah, um acidente.
00:40:51Um acidente, é.
00:40:52Olá, gente.
00:40:53Boa tarde.
00:40:54Tudo bom?
00:40:55Por favor.
00:40:57Logo, os clientes começam a chegar no restaurante.
00:41:00Eu falei para eles fazer na hora, para ele não murchar depois.
00:41:19Tá bom?
00:41:20Tá bom?
00:41:21Prato de chefe, né?
00:41:22Aham.
00:41:23Ah, mexi matando.
00:41:24É um ginga masala.
00:41:26Ginga masala.
00:41:27Quero vegetais, moça-moça e o hot to eat.
00:41:30Escuta, você tem a paixão da gastronomia e você?
00:41:37Eu, bastante.
00:41:38Você gosta de cozinhar?
00:41:40Amo cozinhar.
00:41:41Me mostra a partir de agora que você pode cuidar de tudo.
00:41:44Eu quero te ver a paixão.
00:41:46Chef, líder.
00:41:48Vamos ver o que a gente vai te dar para fazer.
00:41:50Porque é um serviço perfeito.
00:41:52Um serviço perfeito, isso.
00:41:53É um serviço perfeito, isso.
00:42:23É um serviço perfeito, isso é um serviço perfeito, isso é um serviço perfeito.
00:42:25Três porções separadas, tá?
00:42:29É forte.
00:42:32Água?
00:42:32Não, não, não.
00:42:33Não coloque água.
00:42:34Bom.
00:42:35Bom ou bom?
00:42:37É forte a c****.
00:42:39Não, não.
00:42:41Nossa, não consigo.
00:42:42Você pode usar o grano ou não?
00:42:44É bom.
00:42:48Os pedidos começam a sair para as mesas dos clientes.
00:42:53Ah, se você que esquece a entrada.
00:42:55Mesa 11.
00:42:56Dois frangos, uma mista.
00:42:57Ok.
00:43:00Mas o movimento é tanto que Shahid começa a ficar confuso.
00:43:06Isso aí, tá bom.
00:43:07E o pedido, que era para ser entregue em uma mesa, foi dividido em duas.
00:43:13Os clientes continuam fazendo pedidos e os garçons ficam cada vez mais perdidos.
00:43:40Já pediu a sua entrada?
00:43:42Não.
00:43:42A entrada?
00:43:43É.
00:43:44Oi.
00:43:45Boa tarde.
00:43:46Olá.
00:43:47Sim.
00:43:47Então, ele passou por aqui, né?
00:43:49Diz que o pernumazinho já tinha se afundido, mas falei que não.
00:43:52E aí ele foi lá para fora, então ficou mais.
00:43:55Estava um pouquinho perdido.
00:43:57Não tá demorando, não tá demorando para sair.
00:43:59É?
00:44:00Os garçons tá demorando.
00:44:02É?
00:44:02É?
00:44:03É?
00:44:03É?
00:44:03É?
00:44:04É?
00:44:04É?
00:44:04É?
00:44:04É?
00:44:04É?
00:44:05É?
00:44:05É?
00:44:05É?
00:44:06É?
00:44:06É?
00:44:07É?
00:44:08Sempre tem esse problema na casa, que se eu não fico em um lugar, geralmente
00:44:15problemas acontecem nesse lugar.
00:44:17Como eu não estava no salão, tinha bastante demora, tantas coisas erradas.
00:44:22Obrigado.
00:44:23Mas eu não entendo, hein?
00:44:26Sem garçom...
00:44:27Eu tô servindo agora, como tá apontado a coisa aqui...
00:44:31Mas é porque o garçom não trabalha.
00:44:33Eles não conseguem fazer tudo isso.
00:44:35Eu peço o agente, ficaram aqui dentro.
00:44:38Não.
00:44:38Quer que você encolhe um pouco mais?
00:44:40Ó.
00:44:41Mesa 8, tem massa moça, eu vou só copiar.
00:44:44Olha pra mim, tá me ouvindo?
00:44:45Oi, João.
00:44:46Então...
00:44:47Então...
00:44:48Onde que ele vai de bota?
00:44:52Mesa 8.
00:44:53Onde que ele foi?
00:44:54Onde que ele foi de bota com tudo sujo e esse gênero?
00:44:59Quem?
00:45:00Vem, vem comigo.
00:45:04Não pode ir num salão de bota?
00:45:06É...
00:45:07Vestido desse mesmo?
00:45:08Não pode?
00:45:09Não pode?
00:45:10É, não pode.
00:45:11Se é que você abre os olhos, tu é estranho.
00:45:13Se é que você cuida, tu é estranho.
00:45:14Tu é estranho.
00:45:15No próximo bloco do Pesarelo na Cozinha.
00:45:18Você tinha camarão, né?
00:45:21Sim, sim.
00:45:22Não foi.
00:45:23Aí, onde que vai?
00:45:24Essa não sei, senhora.
00:45:25Ninguém sabe onde que vai essa mesa.
00:45:27O senhor está meio perdido.
00:45:29Vamos!
00:45:30Ai, meu Deus.
00:45:31Vamos!
00:45:32Ai, meu Deus.
00:45:33Vamos!
00:45:44A falta de atenção dos garçons é tanta que um camarão com espinafre vai parar em uma mesa que ainda nem tinha pedido os pratos principais.
00:46:05Com licença.
00:46:06A gente não pediu os pratos principais ainda.
00:46:09Não pediu ainda.
00:46:10Não pediu ainda.
00:46:11Não pediu nenhum.
00:46:12A gente gostaria de pedir os pratos.
00:46:13Ah, tá.
00:46:14Esse prato tem mesa 8.
00:46:17Mas eles falam que não é nosso não, não é nosso não.
00:46:20Então eu voltei pra cozinha.
00:46:22Ô, chefe.
00:46:23Hã?
00:46:24Isso me deu de 8, mas eles falam que não pediu ainda.
00:46:28Mas quem colocou é vocês.
00:46:30Mas aqui?
00:46:31Mesa 8, acho que vocês estão errando.
00:46:33Essa é a mesa 7.
00:46:34Oito é pra lá.
00:46:35Se você quiser saber a mesa é, para entregar na mesa 7.
00:46:37Pô lá, senão ele vai friar a comida.
00:46:40Os garçons são meio perdidos.
00:46:42Os garçons não são muito profissionais.
00:46:45O cliente não tem culpa com isso.
00:46:47Você pode?
00:46:48Sim.
00:46:49Vocês podem pedir a entrada?
00:46:50Ah, sim.
00:46:51Sim, pode pedir.
00:46:52Só um minutinho agora.
00:46:53Desculpa, gente.
00:46:54Uma confusão aqui pode estar confirmando.
00:46:55Vocês pediram o prato principal já?
00:46:57Não pediu nenhum.
00:46:58A gente gostaria de fazer esse pedido.
00:47:00Tá bom.
00:47:01Vou te notar só pedido já, tá?
00:47:02Tudo certo.
00:47:03Aqui já está tudo certo?
00:47:04Já chegaram tudo já?
00:47:05Essa moça já falta.
00:47:06Essa moça já chegou?
00:47:08Não.
00:47:09Tá bom.
00:47:10Vede?
00:47:11Mergul.
00:47:12Essa moça vede.
00:47:14E o camarão com espinafre continua sem dono e esfriando.
00:47:20Aí onde que vai?
00:47:22Essa não sei, senhora.
00:47:23Não sei.
00:47:24Ninguém sabe onde que vai essa mesa.
00:47:26Ninguém sabe onde vai essa mesa.
00:47:27Não sei que vai essa mesa.
00:47:28Vamos.
00:47:29Ai, meu Deus.
00:47:30Vamos.
00:47:31Vamos.
00:47:32O que é isso?
00:48:02A gente tem que servir duas vezes e vocês negaram.
00:48:05A gente está procurando todo mundo quem é, quem é.
00:48:10Vou pegar para vocês, tá?
00:48:14Obrigado.
00:48:20Que mesa é?
00:48:22Isso é Pilar, voltou, voltou, foi embora, voltou.
00:48:26Eu levei na mesa e eles falaram que não é nossa.
00:48:28Agora estão reclamando.
00:48:30É o primeiro mesmo.
00:48:32Com licença, e camarão.
00:48:34É, eu vou plantar todo mundo.
00:48:36Estou trazendo um prato aí, na mesa que era para você empregar.
00:48:44Aonde que vai tudo isso?
00:48:46Vai no salão.
00:48:48É.
00:48:50Com pressa e sem cuidado, Sarod acaba servindo pão com um recheio inesperado.
00:48:57Com licença.
00:48:58Com licença.
00:48:59Com licença.
00:49:00Com licença.
00:49:01Com licença.
00:49:02Com licença.
00:49:03Oi, gente.
00:49:04Vamos agora comer.
00:49:05Demorou todo esse tempo, e agora que chegou, fui pegar um pedacinho já para poder experimentar,
00:49:13e aí o papel acho que é o comanda, o pedido.
00:49:16Com licença.
00:49:17Com licença.
00:49:18Com licença.
00:49:22É cru esse aqui.
00:49:30Não, mas como que tem um pedido no meio do pão?
00:49:34No meio do pão, é.
00:49:34É pior que achar um cabelo.
00:49:36Eles geralmente colocam na cima do pão para não perder a comanda e depois ter mais problemas.
00:49:45Mas acho ruído isso, né?
00:49:47Não é certo.
00:49:49Esse aqui é meu prato?
00:49:50Esse aqui é um pouco duro, não é, senhor?
00:49:52É.
00:49:54Os erros em série acabam deixando o clima na cozinha mais quente.
00:50:00A gente está queimando isso aí.
00:50:05Está queimando.
00:50:09O pão é cru e a carne está queimando.
00:50:14Essa pessoa nunca vai prender.
00:50:17Esse aqui vai queimar.
00:50:18Esse aqui vai ser frio.
00:50:20Estou cansado.
00:50:21Cansado, cansado, cansado, cansado.
00:50:27O caos toma conta do salão e os clientes ficam cada vez mais insatisfeitos.
00:50:49Não, não é possível.
00:50:52Desculpa.
00:50:53Sim, sim, muito bom.
00:50:55Sim, sim, tem que experimentar.
00:50:57É muito bom, né?
00:50:57Sim.
00:50:58Você foi moral.
00:51:01Onde está queimando?
00:51:02Eu vou falar com eles.
00:51:05Vou falar com eles, com licença, tá?
00:51:07Vou falar com eles.
00:51:11Esse é o frango tandoori.
00:51:12Ela não sabe.
00:51:12Ela não sabe.
00:51:13Você tem que explicar ele.
00:51:14Esse é o frango tandoori.
00:51:15Você acha que não é o marco?
00:51:17Na verdade, tem cliente que pede assim, bem passada, né?
00:51:20Só que...
00:51:21É queimado.
00:51:22Mas ele não está queimado, porque aqui, ó.
00:51:27Mas ele é queimado por fora.
00:51:29Ele está bem passado.
00:51:30Ele tem gosto disso, não.
00:51:31Ele é queimado.
00:51:32Queimado.
00:51:32Tudo bem.
00:51:32Não dá para servir carne bem queimada para brasileiros.
00:51:50Então, mais um frango, por favor.
00:51:52Lápido, rápido o frango.
00:51:55Mas que não seja, há um queimado.
00:51:57Cansados de esperar, clientes vão embora com fome e irritados.
00:52:05Nossa, hora de espera.
00:52:06Não é bom.
00:52:07Não é bom isso.
00:52:07Aqui está bastante assinante indiano.
00:52:10Não é bom.
00:52:11Muito ruim.
00:52:12Fiquei um pouco triste para isso, né?
00:52:14Porque qualquer pessoa vai no restaurante, ele vai para comer, né?
00:52:18E se volta sem comer, é coisa ruim, né?
00:52:21Não é legal, não.
00:52:22Mas eu não consigo entender você, gente.
00:52:25Se você tem um restaurante, lotado.
00:52:26Ninguém está nem aí.
00:52:28Não, senhora, eu estou preocupado.
00:52:30Não, vocês não são preocupados.
00:52:32Dois meses eu fui embora.
00:52:33E você...
00:52:34Como é possível?
00:52:39Então, gente, acorda.
00:52:41Tome a decisão agora.
00:52:43Pode ser que a melhor fecha.
00:52:44Você pode falar, opa, vou parar tudo.
00:52:46Se convida as pessoas para sair, a gente fecha.
00:52:50Aí você quer?
00:52:52Fala, queres?
00:52:53Não quer, a gente quer trabalhar.
00:52:54Não, o que eu faço agora?
00:52:55Vai na cozinha e resolve.
00:52:57Se não...
00:52:57Eu fecho agora.
00:53:00Então, é...
00:53:01Isso é errado.
00:53:02Nunca aconteceu isso até hoje na casa.
00:53:05Você fica desanimado.
00:53:06Jacquin decide dar uma volta pelo salão para saber o que os clientes estão achando.
00:53:12Olá, tudo bom?
00:53:13Olá, bem.
00:53:14O prêmio.
00:53:15Demorou para chegar.
00:53:17Quando chegou, estava pronto.
00:53:18Posso pegar?
00:53:19Por favor.
00:53:19O outro garçom vai...
00:53:21Se existe um ainda, ele vai limpar a mesa, tá?
00:53:25Está tudo bem?
00:53:31Está bonito?
00:53:31O sabor sempre...
00:53:32O sabor sempre...
00:53:33Eles estão meio perdidos, mas estava saboroso.
00:53:36Não chegou o plato.
00:53:37E o garçom não sei.
00:53:39O começo preparado.
00:53:42O pastel, ele veio frito por fora, bem encharcado de óleo e dentro congelado.
00:53:46Depois de tantos comentários negativos, Jacquin interrompe o serviço para uma conversa.
00:53:57Ô, chefe, ô, bairro.
00:53:58Para tudo.
00:53:59Tudo.
00:54:00Vamos lá, comente.
00:54:02Vamos parar tudo.
00:54:03Desliga, desliga.
00:54:07Na verdade, eu estou puro da vida.
00:54:10E as pessoas vêm para mim.
00:54:12Vêm para mim ver, vêm para comer, vêm para falar, ah, o Jacquin está lá.
00:54:16Vai ser bom, vai ser gostoso.
00:54:18E vai fazer as piadas.
00:54:21E a piada sou eu, o palhaço.
00:54:23Frango cru.
00:54:26Frango cru.
00:54:2740 minutos esperando a mesa, o frango cru.
00:54:32Tem mesa lá que não sai nada.
00:54:36Outra mesa falou comigo, mas não tinha bebida.
00:54:39E a comida está lá.
00:54:42Tem uma moça, pegou, que a gente chama de pastel.
00:54:46Cheio de óleo, orgulhoso, congelado no meio.
00:54:52E tinha um cabelo dentro do suco.
00:54:58Merda!
00:54:58E as coisas que você dá para os seus clientes?
00:55:04Agora eu quero uma explicação.
00:55:09Todo mundo está com vontade, mas não está conseguindo fazer isso, é real.
00:55:12Ninguém presta atenção a nada.
00:55:15Não tem um líder.
00:55:16Não tem um cara que leva a equipe no sucesso.
00:55:20Esse cara é você.
00:55:23Você fala para mim, eu amo a cozinha, eu amo a paixão.
00:55:25Onde é que eu sinto paixão dentro do frango cru?
00:55:28Ninguém trabalha em equipe.
00:55:31A gente precisa de todo mundo.
00:55:33Mas se você não são prontos a ser um time e chute que faz gol, é bom fechar.
00:55:40A gente tem mais um dia.
00:55:43Mais um dia.
00:55:45Eu posso só te falar uma coisa.
00:55:48Boa sorte.
00:55:49Se você precisar muito.
00:55:51Obrigado, senhor.
00:55:52Até amanhã.
00:55:59Concordo, concordo com ele, na verdade.
00:56:02Minha cultura, a gente fala, a Titi é Deus, a Titi é cliente.
00:56:06Deus é Deus.
00:56:07O cliente se trata como Deus.
00:56:10Não vai dar certo assim, não.
00:56:12Mas a gente tentou tudo para fazer certo.
00:56:15Aqui fora, no salão, só era nós dois.
00:56:19A gente estava tentando fazer o nosso melhor.
00:56:23Eu imaginava que seria muito melhor.
00:56:25Muito melhor que isso.
00:56:27Na realidade, foi um desastre total.
00:56:29Reste pouco tempo para mudar esse restaurante.
00:56:31Eu não sei se eu vou conseguir.
00:56:36Para melhorar o entrosamento entre os funcionários do Bauert,
00:56:40Jacan planejou uma experiência no Centro Cultural da Índia
00:56:44que vai exigir deles um verdadeiro trabalho em equipe.
00:56:47Olá, eu sou a Bárbara.
00:56:50Namaskar.
00:56:50Namastê.
00:56:51E hoje eu vou ensinar para vocês uma coreografia.
00:56:56E eu vou pedir para vocês subirem no palco, pode ser?
00:56:59Hoje eu vou lá coragem.
00:57:01Todos, por favor.
00:57:03Ó, pronto.
00:57:04Já temos uma estrela.
00:57:05Ó, então vamos começar só sentindo um pouco.
00:57:11A gente ficou com um pouco medo, que a gente em dia não sou meio intímido,
00:57:16não dança muito, mas quando a gente entra no clima já é, já começa a divertir.
00:57:22Agora vamos virar.
00:57:26Faz tempo que não dancei assim, bem legal.
00:57:29Desde eu cheguei aqui no Brasil, eu estava rindo demais,
00:57:33porque tem três meninos de atrás, ele estava dançando bem engraçado.
00:57:38Ah, isso não, isso é parte da menina.
00:57:46Isso é de menina.
00:57:46Não é simpatia da menina.
00:57:48Melhor fazer assim, ó.
00:57:50É, vamos fazer assim.
00:57:52Podemos, vamos incorporar.
00:57:56Bom, hoje é diferente.
00:57:58Trouxe ela aqui para aprender uma coreografia,
00:58:01eu vou confirmar se está tudo certo.
00:58:03Eu levei você a um limite muito forte,
00:58:14uma pressão muito grande, eu sei disso.
00:58:16Mas sem passar, sem mostrar para você
00:58:19de uma fação muito forte, com muita exigência,
00:58:23não sei se a gente consegue dançar hoje.
00:58:26Por isso que eu tinha uma ideia, acho que é fantástica.
00:58:29Vamos fazer um videoclip para divulgar seu restaurante.
00:58:33Agora não vai ter mais briga, vai ter só felicidade.
00:58:36Vocês vão trabalhar de uma forma correta.
00:58:40Correta, organizada.
00:58:40Certinho.
00:58:42E vai dar um sucesso.
00:58:44Você vai ver que a mudança vai ser muito grande.
00:58:48Os funcionários finalmente conseguiram funcionar como uma equipe.
00:58:52E agora estão prontos para gravar o videoclipe.
00:58:55E Jacquin se vestiu de acordo para não ficar de fora.
00:58:58Eu já canto, tentando dançar com gente,
00:59:05ainda não sabe dançar na da Índia,
00:59:07mas eu curti muito.
00:59:09Achei bem legal, fiquei feliz.
00:59:13Muito feliz.
00:59:14Na verdade, é uma emoção.
00:59:16Tudo o que aconteceu nesses dias,
00:59:19estou esperando agora só para ver o restaurante renascer.
00:59:22Você vai ver, você vai sair com muita suplência.
00:59:28Enquanto os funcionários do Bauert tinham uma aula
00:59:40sobre a importância da união de uma equipe,
00:59:44o restaurante passava por uma reforma total.
00:59:48Chegou o momento tão esperado de ver
00:59:50como ficou o novo restaurante Bauert.
00:59:53Nossa, maravilhoso.
01:00:05Parecendo uma tapete aqui na frente.
01:00:07É outro lugar.
01:00:08Nem estou achando que estou no mesmo lugar.
01:00:10Estou muito orgulhoso do seu reforço.
01:00:13Vamos lá?
01:00:14Vamos lá.
01:00:15Estava meio misturado a uma emoção, né?
01:00:18Que é nervoso, curioso.
01:00:20Muito, muito, muito bom.
01:00:35E outro restaurante?
01:00:36Outro restaurante mesmo.
01:00:38Quando eu cheguei aqui para trabalhar,
01:00:41poucas semanas atrás,
01:00:43esse restaurante virou como o meu mundo, né?
01:00:48Depois de voltar aqui, mudou o mundo inteiro.
01:00:55A limpeza foi muito trabalho.
01:00:57A cama foi um dia, tudo trocado.
01:00:59Camas.
01:01:00Ah, sim.
01:01:01É trabalho do senhor, assim.
01:01:03Graças a vocês.
01:01:05Tudo o que você precisa fazer agora.
01:01:07Trabalho a equipe unida
01:01:08para respeitar e honorar esse trabalho
01:01:11que foi feito em...
01:01:12Sim, senhor.
01:01:14Vamos visitar com ele.
01:01:15Olha isso.
01:01:24Nossa!
01:01:24Olha, nossa!
01:01:27Esse é uma cozinha.
01:01:29Organizada, limpa,
01:01:31tudo funciona perfeitamente bem.
01:01:34Olha o fogão.
01:01:35Você acha que ele é novo ou não?
01:01:43É novo ele, né?
01:01:43Não é?
01:01:44É só fogão.
01:01:45Você não acredita?
01:01:46Não.
01:01:47Atrás de você,
01:01:48balcão,
01:01:49refrigerador,
01:01:50um geladeiro
01:01:51que foi reformado
01:01:52e para o restaurante funcionar
01:01:54perfeitamente.
01:01:56A Firco equipou a cuisine
01:01:58com equipamento
01:01:59de alta qualidade.
01:02:02A batedeira planetária a Firco
01:02:04tem 600 watts de potência,
01:02:0711 de velocidade,
01:02:08mas um turbo.
01:02:09Três batedeiros,
01:02:10duas tijeras
01:02:11e um movimento planetário incrível.
01:02:15Esse batedeiro é muito eficiente,
01:02:16a massa fica homogênea
01:02:18e não vai grudar nas laterais.
01:02:21Isso a batedeira é extraordinária.
01:02:23Vai dar oportunidade
01:02:24de fazer muita coisa nova
01:02:25e muita coisa boa
01:02:26e bem feita.
01:02:29Nossa, é muito diferente.
01:02:30Não sabia que seria tudo isso.
01:02:34Achei que ia ensinar
01:02:36que você tem que fazer isso,
01:02:37você tem que fazer isso.
01:02:38E isso já bastava para mim,
01:02:40na verdade, né?
01:02:41Mas isso é já uma coisa
01:02:43muito mais do...
01:02:45fora da nossa expectativa.
01:02:48Não tem mais coisa fora
01:02:49para mostrar para vocês.
01:02:53Olha esse jardim aqui.
01:02:56Você foi como cozinheiro, né?
01:02:57Sempre tinha um sonho,
01:03:00ter o jardim do lado
01:03:01da minha cozinha
01:03:02para me plantar os temperos
01:03:04e usar ele fresquinho
01:03:05na minha comida.
01:03:06Mas eu tenho mais para você, gente.
01:03:08A comida!
01:03:10Jacã enxugou o cardápio.
01:03:13As opções diminuem,
01:03:14mas a qualidade aumenta.
01:03:16Mas cadê o Sunda?
01:03:18Ele viajou para a Índia.
01:03:20O que vai fazer?
01:03:22Agora eu que seria o chefe.
01:03:23Então, você vai precisar
01:03:25trabalhar mais.
01:03:25Sim.
01:03:26Bom, as entradas.
01:03:27Estamos a vegetariana
01:03:29e a samosa de frango.
01:03:32Os pãs, os curry.
01:03:34Vegetário, cordeiro,
01:03:36frango,
01:03:37o arroz de açafrão,
01:03:38o arroz de amênda,
01:03:40damasco, espiçaria,
01:03:42o basmatic,
01:03:43elvias e o legume.
01:03:45A respeito do assado,
01:03:47no forno do Tonduo,
01:03:49o cordeiro e o peixe,
01:03:51camarão, cebola e tomate.
01:03:52A gente tem os pratos vegetarianos,
01:03:54porque eu acho que na Índia
01:03:55tem muita gente vegetariana.
01:03:57E no Brasil também.
01:03:58É para o almoço.
01:03:59A gente fez um prato todo dia.
01:04:01Aje,
01:04:03esse aqui é um presente para você.
01:04:05Obrigado, chefe.
01:04:05Imagina,
01:04:06o restaurante deve ter um uniforme.
01:04:08Vai ser muito bonito.
01:04:10Na verdade,
01:04:11eu gosto de branco.
01:04:12E vai ser um uniforme
01:04:14com cor branco.
01:04:15Adorei.
01:04:16Eu vou voltar amanhã
01:04:18para o primeiro grande serviço
01:04:21do novo restaurante.
01:04:23Espero que vai dar tudo certo.
01:04:25Vocês vão me deixar muito feliz
01:04:26com esse sabor,
01:04:28esse perfume da Índia.
01:04:29Sim, chefe.
01:04:30Sim, chefe.
01:04:31da manhã, gente.
01:04:33No próximo bloco
01:04:34do Pesadelo na Cozinha.
01:04:36O arroz está bom?
01:04:37O arroz está frio.
01:04:38Está frio?
01:04:39O arroz está muito queimado.
01:04:41Também está muito seco.
01:04:43A gente faz o quê?
01:04:45Por que eu fiz isso aqui, menino?
01:04:47Olha aqui.
01:04:49Se bota o arroz
01:04:50dentro disso aqui gelado,
01:04:52o arroz vai ser gelado.
01:04:53A equipe se prepara para a reabertura
01:05:11e Jacquin está mais exigente do que nunca.
01:05:14É verdade.
01:05:15O arroz está frio.
01:05:17O arroz da galera?
01:05:18O que é isso aí?
01:05:19O que eu fiz?
01:05:20É, é.
01:05:21O arroz está frio.
01:05:21O que é isso aí?
01:05:22Não é?
01:05:23O que é isso aí?
01:05:25Não dá para o arroz.
01:05:26Se não, o chefe já canta.
01:05:51Os clientes começam a chegar.
01:05:53E entre eles estão as clientes que receberam um frango cru na última visita ao restaurante.
01:06:08Primeira vez que a gente veio, o frango estava cru.
01:06:13Demorou muito também o atendimento.
01:06:14Demorou a gente ficou aqui umas duas horas.
01:06:16A gente voltou para ver como que está, né?
01:06:18A gente gostou bastante da decoração.
01:06:20E agora é esperar, porque isso vai agradar o paladar.
01:06:23Não vai ser difícil ser o chefe sem sandra?
01:06:31Vai, vai ser.
01:06:33Você é o embaixador, você é o chefe, você é o líder.
01:06:37Então vamos.
01:06:37Sim.
01:06:38Chegou tudo pedido uma vez, e ficou um pouco difícil no comércio.
01:06:47Mas com o chefe de a cana, foi muito legal.
01:06:52E começa a fazer, liberar as comandas, liberar as pedidos todas.
01:06:56O que é isso que é?
01:06:58Mesa 8.
01:06:59Os pedidos estão saindo no tempo certo, mas rapidez não é sinônimo de qualidade.
01:07:05E Jacquin vai conferir a satisfação dos clientes.
01:07:08O arroz está bom?
01:07:09O arroz está frio.
01:07:10Está frio?
01:07:11Está, o cordeiro veio muito queimado também, está muito seco.
01:07:15Queimado.
01:07:16Vou fazer o arroz.
01:07:17E o frango?
01:07:18O frango está bom.
01:07:21Ajei.
01:07:23Sim, chef.
01:07:24Ajei.
01:07:25Arroz frio.
01:07:28Carne seca.
01:07:30Queimado.
01:07:31A gente faz o quê?
01:07:32Por que é que eu fiz isso aqui fazendo?
01:07:36Olha aqui.
01:07:37Se boto o arroz dentro disso aqui gelado,
01:07:41se não vai ser gelado,
01:07:42a frica eu tirei esse forno para usar.
01:07:45Senão, eu vou levar na minha casa.
01:07:47Para mostrar como é importante se dedicar aos clientes,
01:07:51Jacquin leva os pratos pessoalmente.
01:07:54É um cordeiro que está o ponto.
01:07:57Isso.
01:07:58Cuidado, que é quente.
01:08:02Bom apetito.
01:08:03Obrigado.
01:08:04O serviço finalmente entra nos eixos
01:08:06e os elogios tomam conta do salão.
01:08:09Bom, o que foi a comida?
01:08:10Está uma delícia.
01:08:11Gostou?
01:08:12Ficou bom hoje?
01:08:13Tempero está muito bom.
01:08:15Esse molho aqui ficou maravilhoso.
01:08:17Eles estão ótimos.
01:08:18Ave Maria, essa menina ficou bem feliz.
01:08:22Hoje a comida é bem gostosa e maravilhosa.
01:08:27Ô gente, a qual mesa foi antes de ontem?
01:08:31Hoje, na terça-feira, tinha pasto frango cru,
01:08:35mas hoje a prato deles foi bem legal.
01:08:38Eles gostaram, comida demais.
01:08:40Boa.
01:08:43Bom, vamos lá, gente.
01:08:44Vamos.
01:08:44Confio em você agora.
01:08:45Vamos lá.
01:08:46Eu senti bastante aliviado, né?
01:08:49Felicidade.
01:08:49Quando você veja o que aconteceu,
01:08:51é tudo em ordem, né?
01:08:51E para deixar essa inauguração perfeita,
01:08:55tem mais uma surpresa.
01:09:03A irmã e o cunhado de Ajay foram convidados
01:09:06para prestigiar o novo restaurante.
01:09:11Como vai?
01:09:12Tudo bem?
01:09:13Tudo bom?
01:09:13Muito bom.
01:09:15Muito prazer.
01:09:17Tudo bem?
01:09:18Está chegando da Índia direto.
01:09:21Um pouquinho de doce para o senhor.
01:09:22Vou pegar um.
01:09:23Doce direto da Índia.
01:09:23Obrigado.
01:09:24Agora, o que você acha da mudança do restaurante?
01:09:29Muito, muito, muito.
01:09:30Eu nem imaginava que esse restaurante
01:09:32ficasse esse jeito.
01:09:33Ficou muito, muito bom, muito bem.
01:09:35Minha irmã, minha cunhada,
01:09:37gostaram bastante da reforma, né?
01:09:40Dá tudo do jeito mesmo que a gente precisava,
01:09:43só que não conseguia, né?
01:09:46E para fechar com chave de ouro,
01:09:48Jacan improvisa uma videoconferência
01:09:50entre pai e filhos.
01:09:54Oh, por favor, vem, vem, vem, vem, vem.
01:09:59Olha aqui.
01:10:01É bom ou não é bom isso aí?
01:10:04Hello, panamste.
01:10:05Papa, panamaste.
01:10:07Negoo, papa, que me dá máscara.
01:10:09Let's try.
01:10:10Para dar mudança.
01:10:11Negoo.
01:10:13Negoo, que te dá a sonar, lagra a juga.
01:10:15Ajei, fala para teu pai
01:10:17que um dia ele vai pedir a ver
01:10:19sem porco, fazer um forno para mim.
01:10:21Papá,
01:10:22vou mostrar o salão para você, papai.
01:10:27Vamos lá, vai lá com o teu pai.
01:10:30Gente, agora eu tenho a família,
01:10:32eu conto com vocês para fazer o serviço.
01:10:35Vamos, vamos.
01:10:35Vai mostrar o seu sucesso para as suas famílias.
01:10:38É muito orgulho,
01:10:40estava precisando disso.
01:10:41Ele gostou muito, muito.
01:10:43Gostou?
01:10:44Muito feliz.
01:10:45Ele falou que está muito feliz, muito obrigado.
01:10:48O senhor tem uma família maravilhosa.
01:10:50Parabéns.
01:10:51E vamos lá.
01:10:51O serviço chega ao fim com sucesso
01:10:55e Jacan reúne a equipe pela última vez.
01:10:59Boa, gente.
01:11:03Acho que a gente fez um trabalho muito bom.
01:11:06A gente passou um momento difícil junto.
01:11:08A gente é uma cultura tanto diferente.
01:11:10Mas hoje estou muito feliz do resultado.
01:11:13Hoje estou...
01:11:13Acho que a gente fez um bom serviço.
01:11:16Essa comida é muito parfumada,
01:11:18muito aromatizada.
01:11:19Então foi realmente um grande, grande prazer
01:11:22de trabalhar com vocês.
01:11:25Muito bom.
01:11:26Muito obrigado, senhor.
01:11:27Acho que você merece a gente aprender com vocês.
01:11:31Muito obrigado.
01:11:33Isso é tudo muito diferente para nós.
01:11:35E eu sou muito feliz.
01:11:37Muito obrigado.
01:11:38O maior chefe do Brasil me ensinou coisas.
01:11:41Foi muito prazer para mim.
01:11:43Continuar a fazer a comida que se faz,
01:11:45continuar a fazer esse tompero maravilhoso.
01:11:48Não esquece que eu ensinei pra vocês
01:11:50o que o sucesso está em frente.
01:11:53Ele depende de vocês.
01:11:54Tá bom?
01:11:55Sim, senhor.
01:11:55Sim, chefe.
01:11:56Eu vou deixar minha avental pra vocês.
01:11:58Bom, chefe.
01:11:59Legal, bom.
01:12:01Boa dia.
01:12:03É uma das melhores presentes que eu...
01:12:05Agora, depois de tanta coisa,
01:12:07tanta melhoria de restaurante,
01:12:09isso é só pra mim, tá?
01:12:10Eu, como cozinheiro,
01:12:13receber essa avental de chefe Jacan,
01:12:17é muito bom.
01:12:17É muita emoção.
01:12:19Eu me sinto no Masterchef,
01:12:20conquistando o Masterchef,
01:12:22recebendo esse avental.
01:12:23Muito obrigado, chefe.
01:12:28Se eu ando embora,
01:12:29vou dar mais um presente pra você,
01:12:31pra se lembrar que você superou
01:12:34essa...
01:12:35somente foi difícil.
01:12:36meu restaurante tá tudo novo,
01:12:45tá renascido o restaurante,
01:12:48e eu não imaginava tudo isso, né?
01:12:50E eu agradeço isso
01:12:52pra todo mundo.
01:12:53bom?
01:12:55Bom.
01:12:56Bom.
01:12:58Ajei,
01:12:59você quer assistir o videoclip?
01:13:01Sim, chefe.
01:13:02Quer agora?
01:13:03Sim.
01:13:03Então assiste agora.
01:13:04bom.
01:13:04bom.
01:13:05bom.
01:13:05bom.
01:13:06Música
01:13:36Música
01:14:06Música
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