晩酌の流儀第5話 2種のつけ汁蕎麦

Planet Studio

6/21/2025

Transcript

00:00クレトー

00:011日の最後に飲むお酒をどうしたら最高においしく飲めるのかこのドラマはそれをひたすら追求する一人の女性の物語

00:22ドラマを見終わった後あなたもきっとお酒を飲み始める

00:29行ってきます

00:52君の明かりで招いた部屋で飲むお酢は今どんかそのままおかえり撫でた君の声

01:11誰にも言わないこれは一人の勇気

01:16好きすぎたり過ぎるタイム会えなくて過ぎなくても

01:22あああなたは知らないこれが私の勇気

01:28常に押し入れ疲れ渦はありあわせのサッチボハム

01:36汗に少し寝てあなたを踊り干して

01:47この3件ですか?

02:01ええネットで3件に絞りましたどれがいいですかねこれ

02:11あのお客さんさ 3丁目の鈴木そばの店主だよね

02:14そうです最近客入りが悪いから駅地下の物件に移転したいんですって

02:19確かにあそこ上手いんだけど駅からちょっと遠いんだよな

02:24やっぱりこの駅から遠く一本のこれですかね賃料も予算内ですし

02:29うんこれにします

02:30やめておきましょう

02:31えっああじゃあ商店街の中にあったほうがいいです

02:38ここもやめておきましょう

02:39やっぱり商業ビルですね

02:42ダメですね

02:43はあ?

02:453件とも鈴木そばさんには会わないと思います

02:49いやじゃあどんな物件がいいんですか?

02:52申し訳ございませんが少しお時間はいただけませんか?

02:58はあ?

02:59鈴木そばさんにふさわしい物件責任を持って必ず私が見つけますので

03:04まあそこまでおっしゃるならよろしくお願いします

03:14あああと今日せっかくなんで少しなんですけど

03:18そば持ってきたんですよあの味には自信あるんで

03:21いやさすがに申し訳ないです

03:23今からお店に伺えます?

03:25ああいえもう持ってきちゃったんでぜひ食べてみてください

03:29ああすみませんではお言葉に申えてありがとうございます

03:34じゃあお願いしますまた来ます

03:37お待ちしております

03:39みゆきさん駅から1分の店舗はダメだったんですか?

03:47賃料的にも割安ですしベストの物件だと思ったんですけど

03:51いやここじゃダメ

03:53僕はなぜみゆきくんが鈴木そばの店主に

03:59あの物件を勧めなかったのかわかってるよ

04:02なぜなんですか?

04:04貸物件の入ってるビルの名前見てみて

04:06佐藤ビル?

04:10うん全国苗字ランキング2位の鈴木さんにとって

04:14ランキング1位の佐藤の軍門に下る以上の屈辱はない

04:18だからみゆきくんは

04:23そう島村くん違うよそういうことじゃない

04:27いや俺何も言ってませんけど

04:29佐藤ビルの正面にあるビルの名前

04:32高橋満信満だ

04:35鈴木さんにとって全国ランキング3位の…

04:39どうした?

04:41ではこれから確かめてきます

04:46確かめる?

04:48お疲れさまでした

04:49お疲れさまでした

04:51お疲れ

04:53もしかしてみゆきさんは残業?

04:55珍しいですね

04:57そうか!

04:59貸し店舗の上に苗字4位の田中が住んでるんだ!

05:03市店長私たちも帰ります

05:05お疲れさまでした

05:07お疲れさまでした

05:09お疲れさまでした

05:10お疲れさまでした

05:15今日本当は新しくできたピラティススクールに

05:19体験入会する予定だったが

05:21急遽行き先を変更する

05:24臨時休業?

05:37臨時休業?

05:41年中無休のサウナが臨時休業とは?

05:44今日はどうしてもサウナじゃなきゃダメなのに

05:47一件もない

05:50雨?

05:52ダメだ! 時間がない!

05:53ダメだ! 時間がない!

05:57ダメだ! 時間がない!

06:02ダメだ! 時間がない!

06:05ダメだ! 時間がない!

06:09ダメだ! 時間がない!

06:13ありがとうございました!

06:15すいませんありがとうございました

06:16すいませんありがとうございます

06:25呼んでいる

06:26今日はなんてついてないんだ

06:29ティーバーをご覧の皆様こんにちは栗山千明です

06:41この度私が主演を務めるドラマ

06:44晩酌の流儀がなんと

06:46ツークール連続での放送が決定いたしました

06:49晩酌の流儀4夏編は6月27日金曜放送スタートです

06:56TVerのお気に入り登録もぜひお願いします

06:59お楽しみに

07:06いらっしゃいませ

07:08いらっしゃいませ

07:22いらっしゃいませ

07:25いらっしゃいませ

07:26Oh, no, no, no, no, no, no, no.

07:56正解は干し椎茸か。まだまだ勉強が足りないな。

08:07まずは。

08:21まずは。

08:46こうすることで風呂にお湯を張りながら浴室内の湿度が上がる。

08:53気がする。

08:55やったことはないけど理論上はそうなるはずだ。

08:59よし。

09:10鴨肉は皮を斜めにクロスするように包丁で切れ目を入れる。

09:17そしてフライパンに油をひかずに皮からじっくり焼く。

09:26フライパンに残った鴨のあびらみ、めんつゆ、みりん、水、砂糖を入れて人に立ち。

09:35市販のつゆをそのまま使っても美味しいが、少し工夫するだけでそばの可能性がぐっと広がる。

09:50カモダンバンとバンバンジー。

09:57仕込みはOK。

10:17そしてそろそろあちらも。

10:24すごい湿度。思いつきだったけど作戦は成功だった。

10:39あとは。

10:44家サウナの完成だ。

10:55ビニール傘をさしながら浴槽に入ることで、傘の下の湿度が爆上がり。

11:04ミストサウナのような状態になる。

11:09ビニール傘は体を覆うように垂直に立てるのが良さそうだ。

11:16ドバドバ出ているのが分かる。

11:19自宅とは思えないほどのデトックス効果。

11:23うつい。

11:26晩酌に向けてのコンディションがどんどん仕上がっていく。

11:30私は家のお風呂に革命を起こしてしまったのかもしれない。

11:37お風呂から出たらマッハで仕上げに入る。

11:41鍋は大きめを使う。

11:45このお湯が沸くまでの間に。

11:48鴨とホイルに溜まった肉汁を戻して。

11:53いい匂い。

12:03いい匂い。

12:08最後に漬け汁に九条ネギを添えたら完成。

12:33冷やしておいた鶏肉は細かくほぐす。

12:53そして、刻んだきゅうりを添える。

12:58ゴマダレを干し椎茸の出汁で伸ばして。

13:03すりゴマを少々。

13:12おいしぞ。

13:17麺はほぐすようにして入れる。

13:22ここで大切なのが、お湯の中で蕎麦が気持ちよく泳ぐかどうか。

13:27蕎麦が泳がないと鍋底付近の麺と湯麺付近の麺の仕上がりにムラが出てしまう。

13:34いい感じ。

13:38茹で上がったら麺を素早くザルに移して流水で洗い、うめりを取る。

13:46最後に氷水で湿る。

13:49こうすることで一層、そばにコシが出る。

13:53今回は、ここでのお茶のかきゅうりを注ぎます。

13:58このお茶のかきゅうりを取り出しておくときゅうりを食べてしまいました。

14:05このお茶は誰かもを作らせておくと、お茶のかきゅうりをたくさんあります。

14:07Yes.

14:37Itadakimasu!

15:07It's delicious.

15:17The effect of the house sauna is almost as expected.

15:32It's good taste.

15:37Oh, my God.

16:07I don't know.

16:37I think it's the best of the beer.

16:41Of course, it's the best of the beer.

16:47I think it's the best of the beer.

16:52I'll have to drink some beer.

16:56I'll drink some beer.

17:00I'll drink some beer.

17:03カモ南蛮にして正解。手間をかけたからそばも喜んでいる。手間をかけられるときはひたすら手間をかける。それが私の流儀だ。

17:33I'm so happy.

17:52Next is the goma-dare.

18:03Look at the taste of the taste.

18:11It's delicious.

18:13I can't make the taste of the taste.

18:17I'll enjoy the taste of the taste.

18:19I'm going to enjoy the taste of the taste.

18:23I'm going to eat the taste of the taste.

18:27It's not a major thing, but...

18:30The taste of the taste of the taste is guten with the taste.

18:36Let's mix the taste in the taste.

18:51It's time to taste it, so I'll try to taste it.

19:01I'm not sure how to eat it, but I'd like to try to eat it, but I'd like to try to eat it.

19:31Of course, it doesn't have to be pili-kara with the sake.

23:56Your turn.

23:57Good.

24:06Oh

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