Gündüz Gece – Kolaj | 22 Haziran 2025 - Dailymotion Video

Kanal 7

Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun her köşesini karış karış gezerek yeraltı ve yerüstü zenginliklerini, doğal güzelliklerini, tarihi ve kültürel mirasını, gelenek ve göreneklerini, en meşhur yemeklerini ekranlara taşıyor.  Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve Gündüz Gece ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.  Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.

Transcript

00:00:00MÜZİK

00:00:20Muhteşem şapçı şelalesi anlatmaya gerek yok görüyorsunuz

00:00:246 tepsi 7 tepsinin biri eksik tepsinin biri eksik

00:00:29Yabani hayvan da vardır burada

00:00:31Ayı var

00:00:33Hadi canım

00:00:34Gidelim Türkistanlılar derneğine geldik

00:00:36Bu bizim sümelek kültürümüz

00:00:38Bu bir Türk geleneği değil mi?

00:00:39Türkler'e hayat hep zor hep meşakkatli

00:00:42Hep birlikte olursak kazanıyoruz ve başarıyoruz

00:00:45Bilinmiş en eski halı Türklerimdir

00:00:49Vaaay

00:00:50Var bende bir şey var

00:00:52Tokyo Merkez Camii

00:00:54Amerika'daki New York camilerinde de

00:00:56Bizim demirci halılarını görmemiz gözüküyor

00:00:58Bu renkler çok güzelmiş

00:01:00Evet

00:01:01Cıvılcı olur insanın içi içine sığıyor

00:01:02Aynen benim gibi bana benim gibi

00:01:04Sevgili seyirciler şelalesiyle, kayın ormanıyla, ormancılığıyla, hayvancılığıyla, çok lezzetli suyuyla ve efsane kırma böreğiyle harika bir yerdeyiz

00:01:14Hazır mıyız gezmeye

00:01:16Bursa Mustafa Kemal Paşa'da

00:01:18Şapçıdayız

00:01:20Gidiyoruz Gündüz

00:01:22Gündüz Gece

00:01:42Gelenmiş ne demek kız?

00:01:43Altı tepsi

00:01:44Yedi

00:01:45Tepsinin biri eksik

00:01:46Tepsinin biri eksik

00:01:48Kız kime konuşuyor?

00:01:50Şekimde indi Seda Sayan da burada da

00:01:52Bak oradan bir tane eksik olursa valla küserim abi

00:01:55Sevgili seyirciler Şapçı köyündeyiz

00:01:58Muhtar Nait abinin evine gidiyoruz

00:02:00Bizim buranın çok güzel bir böreği varmış

00:02:02Kırma börek

00:02:03Onun nasıl yapıldığını ablalarım gösterecekler

00:02:05Bakalım kırma börek nasıl oluyor gelin beraber görelim

00:02:08Şapçı köyünün birbirinden kıymetli anneleri, ablaları bugün bizler için şahane, efsane, lezzetlerden, nimetlerden

00:02:24Acaba ne yapacaklar? Abla ne yapacağınız?

00:02:26Kırma börek

00:02:27Kırma börek, kırma börek yapacaklar

00:02:29Tanıştırayım

00:02:30Ayşe, Fatma, Zekiye

00:02:32Ezberlemiş mi bu?

00:02:33Evet

00:02:34Ve arkada da çok kıymetli ablalarım var

00:02:36Biraz da onlarla tanışacağız

00:02:37Kırma börek için mazelerinizi sayalım

00:02:39Biz sizlere anlatalım

00:02:40İster evinizde kendiniz yaparsınız

00:02:42İster derseniz ki çiçek dalında her şey yerinde güzel

00:02:45Ben Şapçı'ya gideceğim orada yiyeceğim derseniz

00:02:47Kapımız açık mı?

00:02:48Buyursunlar

00:02:49Açık

00:02:50Kapımız açık mı?

00:02:51Açık

00:02:52Buyursunlar

00:02:53Buyursunlar

00:02:54Bütün misafirler

00:02:55Herkes

00:02:56Fatma abla bize kırma börek yapmak için ne lazım?

00:02:58Un lazım, tuz lazım, su lazım

00:03:00Yani hamur lazım

00:03:02Evet hamur lazım

00:03:03İçine de

00:03:04İçine de lör lazım

00:03:06Allah

00:03:07Bizim burada hayvancılık var değil mi?

00:03:09Evet, evet

00:03:10Hayvancılığımız çok

00:03:11Kendimiz yapıyoruz her şey

00:03:12Kendimiz yapıyoruz

00:03:13Şimdi içine koydun görüyoruz

00:03:14Sonra ne yapıyorsun?

00:03:15Böyle topluyoruz

00:03:16Tamam topluyoruz

00:03:17Sonra bıçakla kesip tepsiye diziyoruz

00:03:19Tepsimiz burada sevgili seyirciler

00:03:21Evet

00:03:22Şöyle göstereyim

00:03:23Tepsimizin de kara olmasının özelliği odun fırınında kullanılan sinlerimizi kullanıyoruz

00:03:27Tamam

00:03:28Zeki abla bunun altına normal tereyağı mı sürdün sıvı yağ mı?

00:03:30Yok sıvı yağ sürdün

00:03:31Ayçiçek yağı değil mi?

00:03:32Evet ayçiçek yağı

00:03:33Şöyle görmüş olduğunuz gibi sevgili seyirciler

00:03:35Kırma pide deriz

00:03:36Kırma pide

00:03:37Evet

00:03:38Peki bu özel günlerde mi yapılır?

00:03:40Ne zaman canımız isterse özel günlerde, cemiyette, her şeyde

00:03:44Her yerde olur

00:03:45Yani

00:03:46Evet

00:03:47Kırma börek lordan yapılıyor

00:03:48Hamur ince yufkadan oluyor

00:03:49Evet

00:03:50Yellenmiş güzel

00:03:51Yellenmiş

00:03:52Evet

00:03:53Yellenmiş de de bakın

00:03:57Kemen hamurları yazdığımız gibi tepsiye koyup üzmüyoruz

00:04:01Böyle yellendiriyoruz

00:04:02Haa

00:04:03Güzel böyle hafif oluyor

00:04:04Havalandırıyoruz yani

00:04:05Haa havalandırılmış

00:04:07Evet

00:04:08Yüzmüyoruz yani

00:04:09Yüzmüyoruz hamurları

00:04:10Tamam şimdi anlaşıldı

00:04:11Hemen düzüp birbirine hamur haline getirmiyoruz

00:04:12Yüzüp düzmüyoruz yani

00:04:13Tamam

00:04:14Şimdi anlaşıldı

00:04:15Havalandırılmış yani hamur

00:04:16Evet

00:04:17Öbür türlü

00:04:18Hemen açtığın zaman

00:04:19Yapışır

00:04:20Yapışır

00:04:21Çöküşük olur

00:04:22Güzel olmaz

00:04:23Çöküşük olur

00:04:24Yapışır

00:04:25Evet

00:04:26Çünkü niye hava almamış olur

00:04:27Evet

00:04:28Bunun özelliği budur

00:04:29Öbür türlü tatlı olmaz iç

00:04:30Bu tamamen dolacak

00:04:32Evet

00:04:33Bunun içine başka ekstra hiçbir şey koymayacağız

00:04:34Doğulmayalım

00:04:35Koyacağız

00:04:36Koyacağız

00:04:37Üzerine

00:04:38Ne koyacağız

00:04:39Mayalanmış süt

00:04:40Yumurta

00:04:41Çırpacağız

00:04:42Güzel

00:04:43Kız kimle konuşuyor

00:04:44Eşinle

00:04:45Eşinle

00:04:46Eşinle

00:04:47Eşinle konuşuyor

00:04:48Eşinle

00:04:49Eşinle konuşuyor

00:04:50Tamam

00:04:51Uyuş yüzleri çekimdeyim de

00:04:52Seda Sayan da burada da

00:04:53Hahahaha

00:04:54Seda Sayan da burada da

00:04:55Fatma abla

00:04:56Buyur kardeşim

00:04:57Bunun içine başka ne konacak

00:04:58Bunun üstüne mayalayacağız sütü

00:05:01Yumurta da çırpacağız

00:05:02Haa

00:05:03Evet

00:05:04Onun üstüne onu yayacağız

00:05:05Fırını atacağız

00:05:06Ben zannettim ne kadar

00:05:07Yani adı üstünde uyuluklu pidedir

00:05:09Çünkü sütü uyuştururuz

00:05:10Tamam

00:05:11Bunun üzerine serpip

00:05:13Fırını o şekilde veririz

00:05:14Çünkü o lezzeti onu o verir

00:05:16Yani bunun üzerine

00:05:17Uyuluklu ne uyuluklu diyorsun

00:05:19Sütü uyuşturacağız yani

00:05:21Peynir gibi

00:05:22Peynir haline getireceğiz

00:05:23Mayalıyoruz

00:05:24Peynir gibi

00:05:25Kestirip

00:05:26Ondan sonra

00:05:27Bir daha öyle

00:05:28Bunun üzerine döşeceğiz

00:05:29Öyle fırını vereceğiz

00:05:30Anladım şimdi alalım

00:05:31Yani sütü kestireceğiz

00:05:32Evet sütü kestireceğiz

00:05:33Burada uyuşturmak da geliyor

00:05:35Evet uyuşturmak deniyor bize

00:05:36Tamam tamam

00:05:37Şimdi anladım

00:05:38Kestireceğiz deyince anladım

00:05:39Ondan sonra başka bir işlem var mı?

00:05:40Çay ile yiyin gari

00:05:41Çay ile yiyin gari

00:05:42Çay ile yiyin gari

00:05:43Bir tane daha yapıyoruz

00:05:44Yapışıp görelim

00:05:45Aldım oradan

00:05:46Oradan aldım

00:05:47Böyle yapıyoruz böyle

00:05:48Tamam

00:05:49Hemen kesiyoruz

00:05:50Hemen kesilecek

00:05:51Şuradan bir tane al

00:05:52Şöyle sen al

00:05:53Ver bakalım

00:05:54Şöyle

00:05:55Bak bunlar

00:05:56Belli

00:05:57Bunlar yerlenmiş belli

00:05:58Bak ben yerlenmişi anlarım

00:06:00Anladın mı

00:06:01Bana bak

00:06:02Anlar mıyım?

00:06:03Anlarsın

00:06:04Anlarsın

00:06:05Bunlar yerlenmiş

00:06:06Evet

00:06:07Çünkü niye?

00:06:08Havalandırılmış yani değil mi abla?

00:06:09Yapışmaması için

00:06:10Evet

00:06:11Bu tamam

00:06:12Şimdi bunun sevgili seyirciler üzerine

00:06:13Uyuşturulmuş süt ekleyeceğiz

00:06:14Bundan sonraki aşama

00:06:15Üzerine süt dökeceğiz

00:06:16Sütü uyuşturmak gerekiyormuş

00:06:17Yani bundan sonraki işlemi

00:06:19Ne yapacağız?

00:06:20Evet

00:06:21Sütü mayalandıracağız

00:06:22Evet

00:06:23Tamam

00:06:24Sevgili seyirciler

00:06:25Yasemin ablamla beraber sütü uyuşturmaya başladık şu anda

00:06:42Abla nasıl uyuşturuyoruz?

00:06:43Ne yapıyoruz şu an tam olarak?

00:06:44Şu an ısıtıyoruz

00:06:45Şimdi amacımız burada sütün kesilmesi

00:06:48Evet

00:06:49Kesmeye çalışıyoruz yani

00:06:50Yani yoğurt mayalar gibi ılık olacak

00:06:52Peki mayayı ne zaman katacağız?

00:06:53Şimdi katacağım

00:06:54Yani bizim buralarda sütü uyuşturmak demek kesilmesi demekmiş

00:06:58Mayaya katılınca kesiliyormuş

00:06:59O şekilde yapılıyor

00:07:00Evet

00:07:01Ve o sütü de mayalanmış sütü de normal böreğimizin üstüne dökeceğiz

00:07:05Evet

00:07:06Sonra fırına göndereceğiz

00:07:07Evet

00:07:08Şimdi buradaki aşama tamamen böyle çok ısıtmamak lazım

00:07:10Sürekli böyle havalandıra havalandıra yapıyor abla

00:07:12Katalım mı?

00:07:13Hazır mı acaba şu anda?

00:07:14Hazır

00:07:15Hazır şimdi

00:07:16Şimdi sana da mayası mı var?

00:07:17Evet

00:07:18Hadi bismillah katalım mı Allah?

00:07:19Katalım

00:07:20Tamam

00:07:21Tamam

00:07:22Kaç kapak?

00:07:23Bir buçuk aç

00:07:24Bir buçuk kapak

00:07:25Doldurmadım kapağı

00:07:28Tam doldu da değil yani kapak değil mi?

00:07:30Değil yarım

00:07:31İkisine de koyacağım

00:07:32Tamam bir bakayım koklayayım mı ben?

00:07:34Yok

00:07:35Kokar mı?

00:07:36Çok da koklamaz

00:07:37Katalım mı?

00:07:38Yarısını koş

00:07:39Bismillahirrahmanirrahim

00:07:40Döküyorum

00:07:41Döküyorum

00:07:43Döküyorum

00:07:44Tamam

00:07:45Tamam

00:07:46Tamam

00:07:47Şimdi buna

00:07:50Kalanım da buna

00:07:51Tamam

00:07:52Şimdi böyle karıştıracağız bunlar birbirine karışacak

00:07:59Şimdi onu orada karıştırıyoruz bunu burada karıştırıyoruz

00:08:04Şimdi süt kesilecek

00:08:05Peynir gibi olacak

00:08:06Peynir gibi olacak

00:08:07Ne güzel bir şey ya

00:08:08Aynen

00:08:09Atalarımız nasıl olmuş değil mi abla ya?

00:08:11Şimdi ben bunu karıştırmayacağım böyle bırakacağım

00:08:13Üstünü kapatacağız mı?

00:08:14Kapatacağız

00:08:15Neyle kapatacağız?

00:08:16Kapağını

00:08:17Soğumadı

00:08:18Hani böyle battaniye battaniye sarmıyoruz değil mi?

00:08:20Sarmayacağız şimdi bu olur zaten

00:08:22Altı sıcak ya

00:08:23Benim babaannem sarardı çünkü öyle bir şey hatırlıyorum ben

00:08:25Altı sıcak olduğu için az az evet gerek yok

00:08:28Kapağını kapattık

00:08:295-10 dakika içerisinde inşallah sütümüz mayalanmış olacak

00:08:41Sevgili seyirciler bekledik bekledik bakalım sütümüz kesilmiş mi?

00:08:45Bu arada yumurtamız var orada yumurta ekleyeceğiz daha içine

00:08:47Evet

00:08:48Aaa

00:08:49Bu peynir olmuş

00:08:50Bak

00:08:51Vay maşallah

00:08:52Vay maşallah

00:08:53Olmuş

00:08:54Üstüne ne katacağız?

00:08:55Yağ mı katacağız?

00:08:56Yağ dökeceğiz

00:08:57Ha?

00:08:58Evet yağ dökeceğiz

00:08:59Ya ne güzel oldu ya kurban olduğum Allah'a bakar mısın ya sütlü peynir oldu ha

00:09:03Bak

00:09:04Dökün mü ya?

00:09:05Dökün

00:09:06Ne kadar dökeyim?

00:09:07Dökmüştü bardak kadar

00:09:08Abla sen niye bana küşmüşsün gibi öyle şey yapmıyor

00:09:10Küşmedin küşmedin

00:09:11Küşmedin mi abla

00:09:12Akşam oluyor ya

00:09:13Karnımız acıkmaya başladı ondan

00:09:16Dökün

00:09:17Dökün

00:09:18Dök

00:09:19Dök

00:09:20Dök

00:09:21Acıma yani

00:09:22Dök

00:09:23Dök

00:09:24Dök

00:09:25Dök

00:09:26Dök

00:09:27Tamam

00:09:28Biraz da bunu.

00:09:28Biraz da bunu bismillah.

00:09:31Vay be.

00:09:33Ve yumurta katacağız içine şu anda değil mi?

00:09:35Evet yumurta katıyoruz.

00:09:35Bismillahirrahmanirrahim.

00:09:37Bak yumurta burada çırptık mı bunu?

00:09:39Çırptık ama.

00:09:40Şöyle biraz daha mı çıkalım?

00:09:43İçine de yumurta katacağız.

00:09:44Birazını buna biraz sonra koyacağız.

00:09:46Tamam abla.

00:09:47Tuz dağıttık içine.

00:09:48Tuz dağıttık.

00:09:48Bu arada içine tuz dağıttık.

00:09:50Evet sevgili seyirciler.

00:09:51Dökeyim mi?

00:09:51Evet.

00:09:52Bismillahirrahmanirrahim.

00:09:53Tamam.

00:09:54Şunu döküyorum.

00:09:56Yumurtamız da tamam.

00:09:58Bu arada ben ilk defa yapıyorum.

00:09:59Çok hoşuma gitti.

00:10:00Sütlü peynir oldu.

00:10:01İçine yağ koyduk.

00:10:02Ondan sonra yumurtayı da kattık.

00:10:04Nasıl bir şey çıkacak çok merak ediyorum.

00:10:06Şöyle oturayım.

00:10:06Bak.

00:10:07Ama bir göstersene bir tane peynir hainini göstersene şöyle.

00:10:10Bak bak.

00:10:10Dur abla şöyle versene şunu bir.

00:10:12Bak.

00:10:14Şöyle.

00:10:16Öyle misin?

00:10:16Ne güzel peynir oldu.

00:10:17Allah Allah.

00:10:18Bunu ne yapıyoruz şimdi?

00:10:20Şimdi pidelerini kırmalağın üstüne koyacağız.

00:10:22Bunların üstüne koyacağız değil mi?

00:10:24Şunları.

00:10:24Evet.

00:10:25Hazır mıyız?

00:10:25Biz hazırız bekliyoruz.

00:10:27Bir, iki, üç, dört, beş, altı, yedi maşallah.

00:10:31Maşallah.

00:10:32Şu anda yedi tane böreğimi satıyoruz.

00:10:34Ne böreğiydi abla?

00:10:35Kırma.

00:10:36Kırma börek.

00:10:37Kırma börek.

00:10:38Üzerlerine kestiğimiz sütün ve üzerine yumurta eklediğimiz böyle şahane.

00:10:42Kesilmiş sütü üzerlerine dökeceğiz şimdi değil mi abla?

00:10:44Evet.

00:10:46Zeki abla.

00:10:47Buyurun.

00:10:48Tamam.

00:10:49Zeki ablam şu anda artık o şahane az önce sütten yapmış olduğumuz peynir haline gelen hepsini şu anda üzerinde döküyor.

00:11:00Vay vay vay.

00:11:01Bu bizim ta atalarımızdan beri vardı değil mi?

00:11:03Evet.

00:11:04Yeren eksik.

00:11:06Bir taraftan da suyu geziliyor.

00:11:07Şöyle böyle.

00:11:09Vay be.

00:11:10Şahane böreğimiz sevgili seyirciler.

00:11:13Birazdan fırına gidecek.

00:11:14Haç fırında inşallah son ayını hep beraber göreceğiz.

00:11:17Vay vay vay vay vay vay.

00:11:21Zeki abla.

00:11:21Efendim.

00:11:22Bunu herkes bilir mi bu köyde?

00:11:24Bu etraf köylerde herkes bilir.

00:11:26Yani Kemal Paşa'nın köylerinde.

00:11:28Değil mi?

00:11:28Evet.

00:11:29Aslında bu bir maciri yemeğe mi?

00:11:30Evet.

00:11:31Değil mi?

00:11:31Evet.

00:11:32Şapçı da var ama diğer köylerinde vardır değil mi?

00:11:34Bütün komşu köylerimizde yani genelde var.

00:11:38Vereyim mi abla?

00:11:38Ver.

00:11:39Şöyle vereyim.

00:11:40Evet.

00:11:41Yasmin abla.

00:11:43İyi yalnız iyi kestirmişiz ha.

00:11:45Şurada vereyim mi?

00:11:45Evet onu da alalım.

00:11:46Ejdat, atalarımız, analarımız nasıl tutmuşlar?

00:11:49Alet ediyorum.

00:11:50Birazdan bunların hepsi nereye gidecek?

00:11:52Taş fırına gidecek.

00:11:53Orada çok kıymetli bir anıcım var.

00:11:54O bizi orada bekliyor.

00:11:55Bütün bu tepsileri orada odun ateşinde pişireceğiz.

00:11:58Sonra efsane kırma böreğimiz hazır olacak sevgili seyirciler.

00:12:09Sevgili seyirciler karşınızda şapçı gelinleri ve fırına gidiyoruz.

00:12:14Buyurun.

00:12:15Buyurun.

00:12:15Bir tepsi, iki tepsi, üç tepsi, devam.

00:12:19Dört tepsi, beş tepsi, altı tepsi, yedi.

00:12:24Tepsinin biri eksik.

00:12:25Tepsinin biri eksik.

00:12:27Bir dakika bir daha sayın.

00:12:28Bismillah.

00:12:28Bir.

00:12:29Tamam tamam.

00:12:29Yedi yedi yedi.

00:12:30Gelin.

00:12:31Tepsiyi verin.

00:12:32Çıkın.

00:12:33Tepsiyi veren gelsin.

00:12:34An al.

00:12:36Tepsiyi alayım.

00:12:37Tepsiyi alayım.

00:12:37Buyurun.

00:12:38Tamam.

00:12:38Bakayım.

00:12:39Evet bizim köyden.

00:12:40Tamam.

00:12:41Bakayım.

00:12:41Şapçı gelini.

00:12:43Tamam.

00:12:43Evet.

00:12:45Sıraya geçin.

00:12:46Geriye geçin.

00:12:47Bakayım.

00:12:48Evet şapçıdan.

00:12:49Şapçı geline.

00:12:51Bakayım.

00:12:51Evet benim anam, bizim anamız.

00:12:53Kıymetli anamız.

00:12:54Bir saattir Allah fırınla uğraşıyor kadıncağız.

00:12:56Evet bakayım.

00:12:58Şapçıdan, şapçıdan Ayşe Hanım değil mi?

00:13:01Ayşe Hanım.

00:13:02Bu ne kadar fırında yer varmış.

00:13:04Gel abla gel.

00:13:05Evet.

00:13:06Muhtarın anımı değil mi?

00:13:07Evet.

00:13:07Tamam doğru şapçı.

00:13:09Evet.

00:13:10Rabi seni bilemedim.

00:13:11Gel hele abla sen hangi köyden?

00:13:13Ha şapçıdan.

00:13:14Tamam şapçıdan.

00:13:16Şapçıdan Rabi abla.

00:13:17Başka?

00:13:18Bu kadar.

00:13:18Bir, iki, üç, dört.

00:13:19Tamam şapçının birbirinden kıymetli anneleri, gelinleri,

00:13:23efsane bizim böreğimizi getirdiler.

00:13:25Halis Anam, Allah bin kere razı olsun.

00:13:27Bayağı da uğraşıyor.

00:13:28Fırını yaktı sizler için.

00:13:29Şimdi o şahane börekler işte bu taş fırından.

00:13:32Halis Anam'ın fırından çıkacak.

00:13:33Adacım ellerini dert görmesin.

00:13:35Hadi bakalım sizinkiler de görmesin.

00:13:36Hadi bakalım kapatalım bakalım.

00:13:38Hadi kapatalım şimdi.

00:13:39Sevgili seyirciler şapçı köyünün şahane, efsane nimeti kırma böreğimizi fırınıza attık.

00:13:57Ana kaç dakika sürer?

00:13:59Yarım saatte bir şey.

00:14:00Yarım saatte bir şey.

00:14:01Yarım saat bile sürmez ama fırın biraz geçti bakalım nasıl olacak.

00:14:04Senin fırın geçmez ya.

00:14:07Anacım senin fırın geçmez Allah'ın izniyle.

00:14:09En geçiyorum saatte efsane böreğimiz hazır.

00:14:12Yarım saatten fazla durmaz.

00:14:13Ana bak içeri koydum yedi tane.

00:14:15Burada biri bekliyor mu ona göre?

00:14:17E senin hiç yaptık onlara.

00:14:18Böreklere bir şey olmasın.

00:14:18Olmaz olmaz.

00:14:19Tamam mı?

00:14:20Olmaz.

00:14:20Bitsin onlar tamam.

00:14:21Bak bak sırayı dizin işte bak bak.

00:14:24Sırayı bozma, efsarıyı bozma.

00:14:25Şöyle birbirinden kıymetli.

00:14:27Ablalarım.

00:14:28Yarım saat sonra görüşürüz.

00:14:30Bak oradan bir tane eksik olursa valla küserim ha.

00:14:33Olmaz olmaz.

00:14:34Küserim ha.

00:14:35Tamam mı?

00:14:35Ben gidiyorum görüşürüz.

00:14:37Ormana gidip geleceğim.

00:14:38Hadi kolay gelsin.

00:14:39Tamam.

00:14:46Muhteşem şakçı şelalesi.

00:14:49Anlatmaya gerek yok.

00:14:50Görüyorsun.

00:14:51Yabani hayvan da vardır burada.

00:14:52Var.

00:14:52Ayı var.

00:14:53Ayı mı var?

00:14:54Ayı var mı burada?

00:14:55Var.

00:14:55Hadi canım.

00:14:55Var.

00:14:56Gidelim.

00:14:56Ya şuradan bir dalayım.

00:14:58Bırak beni.

00:14:59Bırak.

00:14:59Benim kendimle bırakın ya.

00:15:01Sevgili seyirciler.

00:15:02Muhteşem şakçı şelalesi.

00:15:05Anlatmaya gerek yok.

00:15:06Görüyorsunuz.

00:15:07Görüyorsunuz değil mi abi?

00:15:08Evet.

00:15:08Hoş geldiniz.

00:15:09Sefa geldiniz.

00:15:10Hoş bulduk.

00:15:10Şakçı köyü muhtarımız.

00:15:12Kıymetli Nait abiyle beraberiz.

00:15:14Efsane şakçı şelalesine geldik.

00:15:16Ama nasıl geldik?

00:15:17Nasıl geldik abi?

00:15:193 kilometre bir yol geldik.

00:15:20Ama tabii dağ yolu bunlar yani şey yolu böyle.

00:15:23Kayın ormanların içinde bir şelalemiz var burada.

00:15:26Hakikaten öyle.

00:15:27Hikayelerde anlatılır ya mesela çocuklara hikaye anlatılır işte.

00:15:30Kayın ormanından böyle gidiyorsun sık ağaçların üstünde ağaçların üzerinde yosunlar var.

00:15:34Sonra ileriden bir su sesi geliyor.

00:15:36Ona doğru yaklaşıyoruz.

00:15:37Bir anda bizi şöyle bir güzellik karşıladı.

00:15:39Karşımıza çıktı ve onun adı ne?

00:15:41Şapçı şelalesi.

00:15:42Şapçı şelalesi.

00:15:43Yazın bu kadar su oluyor ama o nasıl oluyor?

00:15:45Hazirandan sonra suyumuz azalıyor.

00:15:47Azalıyor.

00:15:47Evet şu anda yani suyumuz iyi.

00:15:49Çok güzel değil mi?

00:15:50Ama 5-10 yıldan beri kış fazla olmadığı için aslında bu dağ gür akıyordu.

00:15:55Dağ da mı gür akıyor?

00:15:56Evet.

00:15:56Bazen donuyordu bu şelale.

00:15:58Ooo.

00:15:58Manzarası daha güzel oluyor.

00:16:00Buraya fotoğraf çekmeye geliyorlardı.

00:16:02Merak edin insanlar.

00:16:03Yazın geliyorlar ama yazın suyu olmadığı için yani bazıları gelenleri geri çevirmek zorunda kalıyoruz.

00:16:09Az oluyor.

00:16:10Su azalıyor.

00:16:11Su azalıyor.

00:16:11Ama gerçekten çok güzel sevgili seyirciler.

00:16:13İnşallah gelirsiniz.

00:16:14Şapçı şelalesini bir kenara not edin.

00:16:17Gerçekten çok güzel.

00:16:18Bir kere böyle balta girilmiş ormanlar gibi böyle kayın ağaçlarının arasından giriyorsunuz.

00:16:22Yabani hayvan da vardır burada.

00:16:24Var.

00:16:25Ayı var.

00:16:25Ayı mı var?

00:16:26Ayı var mı burada?

00:16:27Var.

00:16:27Hadi canım.

00:16:28Var.

00:16:28Gidelim.

00:16:29Gidelim.

00:16:30Yok.

00:16:30Ayı kendini kolay kolay göstermez.

00:16:33Yani öyle bir hayvan.

00:16:34Ama bir gösterirse de.

00:16:36Ya gösterirse de şu ana kadar kimseye böyle bir zararı olmadı.

00:16:40Çok şükür.

00:16:40Bizim buralardaki ayılar daha şey.

00:16:42Kaçıyorlar.

00:16:43Artvin'de falan saldırıyorlar ya mesela.

00:16:44Burada mesela kaçıyorlar.

00:16:46Bizde Karacabey'de bir doğa parkımız var.

00:16:48Ayıpları orada besliyorlar.

00:16:50Yani oradan ormanlara salıyorlar.

00:16:53Doğaya alışsın diye.

00:16:54Ama şu ana kadar hiçbir vatandaşımıza zarar yapmadı.

00:16:57Mekan onların.

00:16:58Bizlik bir şey yok.

00:16:59Tabii mekan onların.

00:17:00Yani onlar ayılar gezecek, kurtlar, çakallar gezecek.

00:17:02Doğa kendini zengin bir ortam yaratıyor.

00:17:06Yani her türlü imkan var doğada.

00:17:08Şu tarafa doğru gidelim mi biraz?

00:17:09Gidelim.

00:17:10Hadi o tarafa doğru gidelim.

00:17:23Yazın böyle alacaksın.

00:17:26Çoluğu çocuğu.

00:17:27Piknik sepetini alacaksın.

00:17:29Kırma böreği alacaksın.

00:17:31Ayranı da alacaksın.

00:17:32Geleceksin burada keyif yapacaksın.

00:17:33Çayı da alacaksın.

00:17:34Her zaman bekleriz.

00:17:35Allah razı olsun.

00:17:35Haziran ayında daha güzel oluyor.

00:17:38Eriklerimiz oluyor.

00:17:39Kirazlarımız oluyor.

00:17:40Ilamurlarımız çiçek açıyor.

00:17:41Doğa daha bir zengin oluyor o zaman.

00:17:44Renkler de böyle daha cıvılcık oluyor değil mi?

00:17:46Atmosferin daha bir farklı oluyor o zaman.

00:17:48Muhtarım ben şapçıda otursam böyle 2-3 güne bir gelirim burada kafamı dinlerim.

00:17:53Allah böyle doğayı dinlerim.

00:17:54Kafamı değil doğayı dinlerim yani.

00:17:56Burada biz çok rahatız.

00:17:58Havamız temiz, suyumuz temiz.

00:17:59Doğada ne istersek yani Allah bize her şeyi vermiş yani.

00:18:03Burada balık var mı?

00:18:04Var.

00:18:04Var mı?

00:18:05Var.

00:18:05Ne balığı var?

00:18:06Dere balığı dediğimiz küçük balıklar var burada.

00:18:08Ha çok güzel.

00:18:09İleride bir deremiz daha var.

00:18:11Orada alabalık da oluyor.

00:18:12Peki bu su nereden geliyor?

00:18:14Ormandan.

00:18:15Kar suyu mu bu?

00:18:16Tabii kar suyu.

00:18:17Dağdan gelen kar suyu.

00:18:18Şimdi bunlar küçük küçük kaynaklar birleşe birleşe en sonunda bu hale oluyor.

00:18:23Buradan nereye gidiyor?

00:18:24Buradan Kemalpaşa'ya gidiyor.

00:18:25Aa.

00:18:26Bu oradan Ulu'abat'ta.

00:18:27Ulu'abat'tan denize.

00:18:29Hadi canım.

00:18:29Tabii.

00:18:30Vay.

00:18:31Denize kadar gidiyor yani.

00:18:32Gidiyor.

00:18:33Denize derken nereye gidiyor?

00:18:34Boğaz'a akıyor yani.

00:18:35Boğaz'a akıyor.

00:18:35Evet.

00:18:36Ve ben buradan gideyim o zaman hiç.

00:18:37Yok gidemezsin.

00:18:37Karayoluyla zorlamayalım.

00:18:39Gidemezsin.

00:18:40Gidemezsin.

00:18:40Öyle bir şansınız yok.

00:18:41Ya şuradan bir dalayım bırak beni.

00:18:43Bırak.

00:18:44Benim kendimle bırakıyorsun ya.

00:18:45Ama su şu anda soğuk.

00:18:47Yaz sezonu olsa.

00:18:49Buraya nereye giriyorum?

00:18:50Buraya var ya.

00:18:51Çok muz gibi şu anda su.

00:18:52Ama şu anda yani kayın suyundan tatlı bir su yok.

00:18:55Değ mi?

00:18:56Evet.

00:18:56Doğadaki kayın suyu yani mesela biz şu anda ormanda çalışma yapıyoruz.

00:19:00Kayını kestiğimiz zaman bardağa koy dolsun.

00:19:04O su çok lezzetli.

00:19:06O ağaçtan akan su.

00:19:07Değil mi?

00:19:07Ve şu anda sularımız o derece lezzetli.

00:19:10Şapçı köyünde ormancı da var değil mi?

00:19:12Var.

00:19:12Ormancı köyü aslında.

00:19:13Evet ormancı köyü.

00:19:14O zaman ne diyoruz?

00:19:15Aman ormancı canım ormancı köyümüze getirdin yoktan bir acı.

00:19:31Aman ormancı canım ormancı köyümüze bıraktın yoktan bir acı.

00:19:48Biraz yürüsek mi şöyle ormana doğru?

00:19:51Yürüyelim.

00:19:51Ne dersin abi?

00:19:52Yürüyelim.

00:19:53Ayım ayı çıkmasın.

00:19:54İkmiş ayı çıkmaz.

00:19:55Ayı çıkarsa bak ben sana söyleyeyim.

00:19:57Seninle bir dostumuz var.

00:19:58Koruma bende.

00:19:59Dostumuz var.

00:20:00Ayı çıkarsa ben giderim ha.

00:20:02Bak ben oradan koşarım.

00:20:03Ben sizi göndermem hiçbir yere.

00:20:05Sonra beni sattım falan diye ben kaçarım aşağıdan.

00:20:07Kaçamazsın.

00:20:07Ayı bu ya.

00:20:08Ayıyla şaka olur mu ya?

00:20:09Ayı ya.

00:20:10Olmaz olmaz.

00:20:10Sevgili seyirciler Şapçı Köyü'nün şahane lezzeti kırma böreğimiz böyle hazır gibi sanki.

00:20:39Valla bayağı oldu çünkü ya.

00:20:4120-25 dakika geçti.

00:20:42Bana bakalım mı be?

00:20:43Hadi çıkalım bakalım.

00:20:44Hadi bismillah.

00:20:48Çok merak ediyorum.

00:20:49Vallahi acayip merak ediyorum.

00:20:51Çünkü ben onu süt halini bilirim.

00:20:53Süttü.

00:20:54Sonra kesildi peynir oldu.

00:20:55Allah.

00:20:56Bismillah.

00:20:57Ana ne olmuş ona?

00:20:58Vay vay vay vay vay vay.

00:21:01Pişmiş mi?

00:21:02Pişmiş.

00:21:02Allah Allah Allah Allah.

00:21:05Vay.

00:21:05Ellerinize sağlık.

00:21:06Karınlar.

00:21:07Bir altış size bir altış.

00:21:09Çok sıcak anamda.

00:21:10Dur şuraya.

00:21:11Geri koyayım.

00:21:12Şöyle ben şuraya yanına oturayım şöyle.

00:21:14Hadi öyle otur bakalım.

00:21:15Sevgili seyirciler çok güzel oldu.

00:21:17Yani gerçekten çok güzel.

00:21:19Şahane lezzet.

00:21:20Ben daha tatmadım.

00:21:21Ama belli yani.

00:21:22Kokusundan bile belli ne kadar güzel oldu.

00:21:24Nasıl yaptığınızı gördünüz.

00:21:26İnşallah sizler de gelirsiniz güzel Şapçı Köyü'ne.

00:21:28Bu şahane lezzeti tadarsınız.

00:21:31Değil mi ana?

00:21:31İnşallah.

00:21:32İnşallah.

00:21:32Davet ediyor musunuz?

00:21:33Bekliyoruz.

00:21:34Her zaman bekliyoruz.

00:21:35Hepinizi bekliyoruz.

00:21:37Çiçek dalında.

00:21:38Her şey yerinde güzel.

00:21:40Güzel Şapçı Köyü'ne.

00:21:41Hepinizi bekliyoruz.

00:21:42Afiyet olsun.

00:21:43Bereketli olsun.

00:21:44Buyurun.

00:21:44Kırma böreğimiz.

00:21:45Çıkın gelin beraber olsun mu?

00:21:47Olsun.

00:21:48Sevgili seyirciler kebabın, şalgamın, sıcağın ve sıcakkanlının memleketindeyiz.

00:22:06Toros Dağları'nın eteklerinden Seyhan'a uzanan Kadimşehir Adana'dayız.

00:22:11Adana'da gidiyoruz gündüz gece.

00:22:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:48Simelek, otuz melek pişirdi anlamına geliyor.

00:22:54Sevgili seyirciler, Adana Yüreğir'de Türkistanlı kardeşlerimizin yanına geldik.

00:22:58Daha doğrusu Türkistanlılar Derneği'ne geldik.

00:23:01Burada çok özel bir lezzet var.

00:23:02Şimdi onu konuşacağız.

00:23:03Ve selamun aleyküm.

00:23:05Aleyküm selam.

00:23:06Hoş geldiniz.

00:23:07Hoş bulduk.

00:23:08Ablacığım, nasılsın ablacığım?

00:23:09Merhaba, merhaba.

00:23:11Hoş geldiniz.

00:23:11Bir Türkistan geleneği değil mi?

00:23:16Olmazsa olmazsa olmazsa olmaz.

00:23:17Bunun adı neydi?

00:23:18Biz buna Belvağ diyoruz.

00:23:19Belvağ?

00:23:20Evet.

00:23:20Güçlü kuvvet vermanızı sağlıyor.

00:23:22Ben çok mutluyum Türkistanlı kardeşlerimle, abilerimle, annelerimle, ablalarımla olduğum için.

00:23:27Hoş geldiniz.

00:23:28Biz de çok memnunuz.

00:23:29Allah razı olsun.

00:23:29Böyle bize fırsat verdiğiniz için.

00:23:31Eyvallah.

00:23:31İsminiz neydi?

00:23:32Ben Osman Bey.

00:23:33Geçen dönem Türkistan Dernek Başkanı'ydı.

00:23:34Mart ayında seçim oldu.

00:23:36Bayrağı, Kubray'a bizler devrettik.

00:23:38Kubray'a.

00:23:38Kültür yaşatmaya çalışıyoruz.

00:23:39Eyvallah.

00:23:39Bu bizim Sümelek kültürümüz.

00:23:41Aslında bu bir Türk geleneği değil mi?

00:23:42Olmazsa olmaz.

00:23:43Türkistan coğrafisinin geleneği budur.

00:23:44Türkistan coğrafisinin de tüm bizim büyüklerimizi yapmışlar.

00:23:47Bugün ne kadar gelmiş.

00:23:48Hala Nevruz'da, Türkçü coğrafyasında bunu yapıyorlar.

00:23:52Sümelek mi, Simelek mi?

00:23:53Simelek, 30 Sümelek manasında geliyor ama bu yüzden geldiğinde Sümelek diye biz bunu kullanıyoruz.

00:23:58Sümelek aynı zamanda bir şifa değil mi?

00:24:00Buğday şirasından yapılıyor.

00:24:02Buğdayı çimlendiriyoruz.

00:24:03Burada imece usulüyle yapılıyor.

00:24:05Buğday bir haftada çimleniyor.

00:24:07Onun nişastasının özünü alıyoruz.

00:24:08Buna hiçbir katkın maddesi yok.

00:24:10Tamamen buğdayın kendi özü.

00:24:12Bayanlarımız imece usulüyle bunu makineden geçiriyor.

00:24:15Öz suyunu alıyor.

00:24:1615 saat kaynatılıyor.

00:24:17Dualarla yapılıyor.

00:24:18Dualarla mı kaynatılıyor?

00:24:19Dualarla kaynıyor.

00:24:20Herkes dua ediyor.

00:24:22Niyetlerini tutuyorlar, dilek tutuyorlar.

00:24:24Bunun özelliği de odur.

00:24:25Ceviz atarlar, dilek tutarlar.

00:24:27Şimdi 15 saattir kaynıyor mu?

00:24:28Evet.

00:24:28Şimdi ne yapacağız biz burada?

00:24:29Biz bunu duvası edeceğiz, açacağız.

00:24:31Tam zaman iyi denk gelmişiz.

00:24:32Tam zamanla iyi.

00:24:33Valla bücünler.

00:24:34Bismillahirrahmanirrahim.

00:24:34Ya Rabbi.

00:24:35Yapılan ibadet verin, kabul eyle.

00:24:36Yapmış olduğumuz hizmetler de kabul eyle.

00:24:38Amin.

00:24:38Daim eyle.

00:24:39Amin.

00:24:39Vatanımızla birlikte birlik, beraberlik ve

00:24:41hayırların fethi, şerlerin nefi için.

00:24:43Amin.

00:24:43Bütün insanımız, saht-ı selam eti için,

00:24:45tüm kendimizin ruhu için, Allah size için.

00:24:46El-Fatiha.

00:24:47Amin.

00:24:48Vay, Bismillah.

00:24:50Valla ne güzel denk geldik.

00:24:51Bizim şansımız var.

00:24:51Çok güzel.

00:24:52Bu her sene yapılır mı?

00:24:53Her sene yapıyoruz.

00:24:54Bunu Bismillah deyip açıyoruz.

00:24:55Açtığımızda da niyetlere göre bunun üzerinde laflı celal çıkıyor.

00:25:00Bunların özellikleri var.

00:25:01Valla.

00:25:01Açalım mı?

00:25:02Açalım, buyurun.

00:25:03Bezle beraber.

00:25:05Evet.

00:25:05Vay vay.

00:25:07Bereketli olsun, şifa olsun.

00:25:09Şifa olsun.

00:25:11Burada hangi vitamin var diyorsunuz?

00:25:12B17.

00:25:13B17.

00:25:14Yani sindirim sistemine de faydası olan,

00:25:16kanser tedavisine çok uygulan.

00:25:18Fa versene kardeşim, hastalarımıza.

00:25:20Hah, şöyle alayım.

00:25:21Bunun adı neydi abi?

00:25:22Bu ne?

00:25:23Belvat.

00:25:24Belvat, evet.

00:25:25Kuvvet buluyorum.

00:25:26Bunlar şimdi şişeleceğiz, kavanozlara konacak.

00:25:28Tamam.

00:25:28Hem hemşerilerimizi, hem de buradaki dostlarımıza hediye edeceğiz, dağıtacağız.

00:25:32Şifa aniyetini inşallah.

00:25:33Şifa aniyetine.

00:25:33Bu aslında binlerce yıllık bir Türk geleneği yani.

00:25:36Yeni bir şey değil yani.

00:25:37Daha önceden evlerde yapılıyordu ama derneğimiz olduktan sonra,

00:25:402000'den sonra derneğimizde imece usulüyle yapılıyor.

00:25:43İlk önce buğday ne abi, çimlendiriliyor mu?

00:25:45Önce buğday alınıyor, boğalarla yıkanıyor.

00:25:47Tamam, yıkanıyor.

00:25:48Temiz bir bezin üzerine seriliyor.

00:25:49Tamam.

00:25:50O bir hava durumuna göre, bir haftada bu çimleniyor.

00:25:54Çimlendikten sonra altı lifleniyor.

00:25:57Biz o lifini alıyoruz.

00:25:58O lifin suyu.

00:25:58Lifi alıyoruz.

00:25:59Tabii lifi alıyoruz.

00:26:00Nişasta oradadır yani.

00:26:01Ne kadar akıllı Türk milleti.

00:26:03Nasıl buldun onun altındaki lifi?

00:26:04Evet.

00:26:05Nasıl onu çıkardın, şifayı nasıl buldun?

00:26:07Onlarla tatlı yapar.

00:26:08Ya, ama kurban olduğum Allah, bak nereye ne gizlemiş.

00:26:12Evet.

00:26:12Buğdayın altındaki lifi, şifa gizlemiş.

00:26:15Yılanın zehrine derman gizlemiş.

00:26:17Evet.

00:26:18Tahılın tanesine harman gizlemiş.

00:26:20Kurban olduğum vay be.

00:26:21O zaman ne yapıyoruz şimdi?

00:26:22Dağıtım.

00:26:23Dağıtımına geçeceğiz.

00:26:24Zaten bir karıştırdık.

00:26:25Bizim arkadaşlar var, onlar da yiyebilir mi?

00:26:27Başka.

00:26:27Tabii.

00:26:28Başka.

00:26:29Başka bizim.

00:26:29Tabii.

00:26:30Başka, İstanbul'dan arkadaşlar.

00:26:31Onlar da yiyebilir mi?

00:26:31Başka gelmişler.

00:26:32Başka gelmişler.

00:26:32Onlar da yiyebilir mi?

00:26:33Yiyeceğiz.

00:26:33Allah razı olsun.

00:26:34Hep beraber.

00:26:34Haydi Bismillah.

00:26:41Haydi Bismillah.

00:26:42Berekatla olsun inşallah.

00:26:44Bunun adı neydi?

00:26:44Biz buna Piyele diyoruz.

00:26:46Piyele.

00:26:46Evet.

00:26:46İçindekinin adı neydi?

00:26:47Sümelek.

00:26:48Sümelek.

00:26:48Hikayesi ne?

00:26:49Bir Türk annesi eşi savaşta, kış geçiyor, bahar geliyor ama eşi hala dönmemiş.

00:26:55Çocukları aç, biri yemek pişirecek, bakıyor ki evde hiçbir şey yok.

00:27:00En son ambarın dibinde kalmış, çimlenmiş bir avuç buğday var.

00:27:04Buğdayı atıyor kazanan, içinden ses gelsin diye birkaç tane taş atıyor, ceviz atıyor iki tane, onu buluyor.

00:27:12Başka da bir şey yok.

00:27:13Çocuklara diyor ki bu sabaha kadar kaynayacak diyor, siz bekleyin diyor.

00:27:17Az ya, çocuklar beklerken uyuyakalıyor.

00:27:21Anne de uyuyakalıyor.

00:27:22Sabah bakıyor ki 30 tane melek gelmiş, bir kokular, bir güzel tatlı çıkmış, bir keyifli yiyecek çıkmış.

00:27:30Orada işte si melek, 30 melek pişirdi anlamına geliyor.

00:27:34Si melek.

00:27:3530 melek.

00:27:35Evet, si.

00:27:3630 demek.

00:27:3730 melek sabaha kadar bir kazanda bir buğday içiminden bu tatlıyı yapıyor.

00:27:43Gelenek böyle başlıyor, böyle rivayet edilir.

00:27:46Çok güzel valla.

00:27:46Afiyet olsun.

00:27:47Hikayesi daha da güzelmiş.

00:27:48Evet.

00:27:49Kendi daha da güzel zaten.

00:27:50Çok şifalı bir şey evet.

00:27:51Şifa.

00:27:52Bu böyle kaşıkla mı yeni yoksa böyle mi?

00:27:54Kaşıkla.

00:27:54Kaşıkla değil mi?

00:27:55Ha böyle.

00:27:56Ama böyle yiyoruz.

00:27:56Evet.

00:27:57Türk'ün aslında binlerce yıllık geleneği.

00:27:59Evet.

00:27:59Türkistan'ın bizim bu coğrafyamızın olmazsa olmaz ama biz bilmiyorduk.

00:28:03Bizim kültürümüzde.

00:28:04Yani Türkiye'de çok var mı?

00:28:06İç Anadolu'da da Uhud adıyla bilinir.

00:28:08Bolu'ya doğru özellikle.

00:28:10Uhud'la bu aslında aynı.

00:28:11O kültürden gelme.

00:28:12Aynen o da burada içimlermesinde mi o da?

00:28:14Aynı şekilde yapılıyor.

00:28:16Bizdeki adı Uhud.

00:28:17Bolu yöresinde özellikle çok fazla vardır.

00:28:19Bolu göğünük o civarlarda.

00:28:21Ben oradan alır yerim.

00:28:22Evet.

00:28:22Bunun en önemli özelliği en yüksek.

00:28:24B17 vitamini bunun içinde var.

00:28:26Biliyorsunuz kanser aslında B17 eksikliğidir.

00:28:29Acı, kayısı, çekirdeğinde de vardır o madde ama bundaki ondan da daha kat kat fazla.

00:28:34Evet, kardeşimiz de görmüş olduğunuz gibi kardeşimizin isminiz neydi?

00:28:38Zelina.

00:28:39Zelina.

00:28:39Zelina da geldi.

00:28:41Kardeşimiz de bizim yeni Türkistanlı değil mi?

00:28:42Tabii, 45 saatten gelen öğrencilerimiz bunlar.

00:28:44Türkçe Rafs'dan gelen öğrencilerimiz var.

00:28:46Ne güzel.

00:28:47Şimdi bunları kardeşimiz dışarıda servis edecek.

00:28:50Gelen misafirlerimize dualarla yapılmış.

00:28:53Tam 15 saattir burada pişiyor.

00:28:55Olmuş vaziyette şu anda sevgili seyirciler.

00:28:56Burada hiç kimse bu gece uyumadı.

00:28:58Tabii sizi bekliyor.

00:29:00Dünden başladı.

00:29:01Allah razı olsun ya.

00:29:02Ne güzel adetlerimiz, geleneklerimiz devam ediyor.

00:29:09Sevgili seyirciler, Adana Yüreğir'de Türkistanlılar Kültür ve Yardımlaşma Derneği'nde

00:29:14Sayın Başkanımızla beraberiz.

00:29:16Tabii ki Sanem Ablam'la beraberiz.

00:29:18Kültür ve Turizm Bakanlığı Daire Başkanı Sanem Hanım'la ve Kırgızistan'dan kardeşimizle beraberiz.

00:29:23Zaten gördüğünüz gibi servis yapacak.

00:29:25Başkanımdan bilgileri alacağız.

00:29:26Çok özel bir gelenek bu.

00:29:28Her sene bu aylarda mı oluyor?

00:29:29Her sene Nevruz ayında oluyor.

00:29:32Evet.

00:29:32Bu bizim geleneğimiz Sümelek.

00:29:35İmece usulüyle bütün Türkistanlılar toplanıyoruz burada.

00:29:38Tamam.

00:29:38Ve hep birlikte Sümele'yi yapıyoruz.

00:29:41Burada hiç sabaha kadar duymamış insanlar.

00:29:43Evet.

00:29:43İki gündür uyumuyoruz.

00:29:44Maşallah.

00:29:45Nöbet tutuyoruz.

00:29:45Nöbet tutuyorsunuz.

00:29:46Devamlı karıştırmamız gerekiyor bunu.

00:29:49Yoksa dibine tutuyoruz.

00:29:50Sümele'nin başında durmak lazım.

00:29:51Evet.

00:29:51Devamlı karıştırmak gerekiyor.

00:29:53İşte birimiz yarım saat karıştırırız.

00:29:55Hemen mola veriyoruz.

00:29:56O gidiyor.

00:29:57Hemen öbürü geliyor.

00:29:57O karıştırmaya başlıyor.

00:29:59Ve güzel tarafı dualarla.

00:30:01Dualarla.

00:30:02Mümkün olduğunca abdestli olmamız gerekiyor.

00:30:05Abdesti bozulan abdesti alıp geliyor ve dualar eşliğinde karıştırıyor.

00:30:08Türklerin işleri hep böyle.

00:30:10Ne güzel ya.

00:30:10Türkler'e hayat hep zor.

00:30:12Hep meşakkatli.

00:30:14Hep birlikte olursak kazanıyoruz ve başarıyoruz.

00:30:17Her geleneğimizde de aslında Türkler'e bu mesajlar saklı alabilen için.

00:30:21Aynen öyle.

00:30:22Beraber olursak başarıyoruz.

00:30:23Bu tek başına yapılacak bir iş değil.

00:30:25Değil.

00:30:25Bu arada çok güzel kıyafetiniz.

00:30:27Bunun adı nedir?

00:30:28Bunun adı Çapan.

00:30:29Çapan.

00:30:30Bu Güney Türkistan'ın Çapan'ı.

00:30:32Değişiyor mu öyle şeylerde değişiyor mu?

00:30:34Güney Türkistan Afganistan'ın kuzeyi oluyor.

00:30:37Tamam.

00:30:37Orada 15 milyon kadar Türk var.

00:30:39Oradan hediye geldi bize.

00:30:41Çok güzelmiş bu.

00:30:42Başkanım hediye etmeyi düşünürsen haberin et.

00:30:44Her zaman.

00:30:46Allah razı olsun.

00:30:47Teşekkür ederim.

00:30:47Kavamızdaki ne?

00:30:48Şapkanın adına biz Doppu diyoruz.

00:30:49Doppu.

00:30:50Şimdi bu Çapan.

00:30:51Bu da Doppu.

00:30:51Doppu.

00:30:52Doppu da her yöreye göre farklı bir Doppu oluyor.

00:30:54O da mı değişiyor?

00:30:55Üstündeki motif farklı oluyor.

00:30:57Bu Taşkent Doppusu.

00:30:58Taşkent.

00:30:59Özbekistan'ın Taşkent şehrine.

00:31:00Peki Senem ablanın üzerindekinin adı ne?

00:31:02Bu da Çapan.

00:31:03Bu da Çapan mı?

00:31:04Bunu genelde kraliçeler, bakanlar, sultanlar giydiği özel bir Çapan oluyor.

00:31:13Bilerek seçmedim.

00:31:16Ablanın kafasındaki ne?

00:31:17O da Doppu.

00:31:18O da Doppu.

00:31:19Bayanlar için özel Doppu.

00:31:21Görüyorsunuz arkasında saçı da var.

00:31:22Abla bakayım bir saç.

00:31:25Burada böyle.

00:31:26Çok güzel yapmışlar.

00:31:27Kardeşimizin üzerindeki.

00:31:28O da Çapan.

00:31:29Genel adı Çapan.

00:31:30Bu arada misafirlerimiz bekliyorlar.

00:31:32Onlar çok inanılmaz güzel.

00:31:34Başkanımıza ikram edelim.

00:31:35İkram edelim.

00:31:36Evet.

00:31:37Buyurun afiyet olsun.

00:31:38Rahmet sağ olin.

00:31:39Ne dedin ne dedin?

00:31:40Rahmet.

00:31:41Allah'ın rahmeti üzerine olsun.

00:31:42Rahmet sağ olin.

00:31:44Buyurun misafirlerimiz de alsın.

00:31:45Teşekkür ederim.

00:31:47Vay vay vay.

00:31:47Gel gel kardeş gel.

00:31:48Ablan buyurun buyurun.

00:31:50Buyurun.

00:31:50Merhaba.

00:31:51Sayın hoş gelmişsen benim o kardeşim.

00:31:53Hoş buldun.

00:31:54Bu da Çapan mı?

00:31:54Evet Çapan.

00:31:55Özbek motiflerine ait.

00:31:57Başlarında güzelliğine bakın.

00:31:58Bu da çok güzel.

00:31:59Abla arkanı dönsene şöyle bak.

00:32:00Doppu.

00:32:01Doppu.

00:32:01Bu da Doppu.

00:32:02Vallahi çok güzel.

00:32:04çalıştınız mı burada?

00:32:05Evet.

00:32:05Buyurun.

00:32:06İkram etsin kardeşim size.

00:32:07Teşekkür ederim.

00:32:08Afiyet olsun.

00:32:09Görüşürüz inşallah.

00:32:09Teşekkürler.

00:32:10Teşekkürler.

00:32:10Görüşürüz.

00:32:12Çok özel bir Türk geleneğiniz sevgili seyirciler.

00:32:13Nerede?

00:32:14Adana'da karşımıza çıktı aslında.

00:32:16Yani Türkistanlılar Kötür ve Yardımlaşma Derneği'nde böyle güzel bir şeye denk geldi.

00:32:20Bunu size anlatmak istedik.

00:32:21Çünkü binlerce yıllık hikaye.

00:32:23Türk'ün hikayesi var burada.

00:32:24Selamun aleyküm.

00:32:25Ve aleyküm selam benim öz kardeşim.

00:32:27Nasılsın abi?

00:32:28Ahmet.

00:32:29Üzerken yakışı mısınlar?

00:32:30Yakışıyım.

00:32:30Hem de öyle yakışıyım.

00:32:32Öyle yakışıyım.

00:32:32Elhamdülillah.

00:32:33Bizleri kürdükten bir yakışık olduk.

00:32:34Allah razı olsun.

00:32:35Ne güzel.

00:32:36Bu burada her sene yapılıyor.

00:32:37Her sene yapıyoruz.

00:32:38Kültürü yaşatmaya çalışıyoruz.

00:32:39Kim gelirse kapımız açık zaten.

00:32:40Başta hocam.

00:32:41Siz gidiyor musunuz Türkistan bölgesine?

00:32:43Oralara gidip geliyor musunuz?

00:32:44Gittik geldik.

00:32:44Gittiniz geldik.

00:32:45Atatopraklarımızı ziyaret ettik.

00:32:46Yüz yıl sonra akraplarımızdan buluştuk.

00:32:49Dedelerimiz oradan gelmişti.

00:32:50Biz oraya gittik.

00:32:51Torunlarla bir araya geldik.

00:32:52Şimdi Atatoprakları orada Türk devletleri hangileri sayalım bir.

00:32:55Kazakistan, Kırgızistan, Özbekistan, Tacikistan, Türkmenistan.

00:32:59Azerbaycan var.

00:33:00Azerbaycan var.

00:33:02Var.

00:33:02Bunlar hepsi benim öz kardeşlerimiz.

00:33:05Bizim Atatopraklarımız oradan gelmişler.

00:33:07Oralara yaygınlaşmışlar.

00:33:08Bir de bizim buruk kalbimiz olan Uygur Türk kardeşlerimiz var.

00:33:10Allah yardımcılar olsun.

00:33:12Uygur Türk kardeşlerimizle de.

00:33:14Dualarımızda olan.

00:33:15Vallahi hep duamızda.

00:33:16Hep duamızda.

00:33:17Sürekli gece gündüz dualarımızda.

00:33:19Allah yardımcılar olsun.

00:33:20Onları da inşallah en kısa zamanda özgürlüklerle kavuşuldular kardeşlerimiz.

00:33:24Dua ediyoruz.

00:33:25Bu arada kardeşimiz ikram ediyor.

00:33:27Evet.

00:33:28Rahmet.

00:33:28Var bulayım.

00:33:29Sağ olayım.

00:33:29Rahmet neydi?

00:33:30Var bulayım.

00:33:30Teşekkür ederiz.

00:33:31Var olun.

00:33:32Sağlıklı günler dileriz.

00:33:33Var olun.

00:33:34Eyvallah.

00:33:34Çok teşekkür ederiz.

00:33:35Abla gel.

00:33:36Abla.

00:33:37Gel gel gel.

00:33:38Sen hoş gelmişsin benim ablam.

00:33:40Hoş bulduk.

00:33:40Abla ne demek?

00:33:41Apa.

00:33:42Apa.

00:33:43Ablam.

00:33:43Şeyi unutmuşsun.

00:33:44Toplu.

00:33:45Toplu'yu unutmuşsun.

00:33:46Evet.

00:33:46Apa.

00:33:47Her sene bir görevli misiniz burada?

00:33:48Yapıyor musun bunu?

00:33:49Şimdi ben 25 yıldır kadınlar kurumluyum.

00:33:51Maşallah.

00:33:51Gelen kardeşlerimizin hepsi sağ olsunlar bizleri alıyorlar.

00:33:54Biz gençlere bırakalım dememize rağmen hani çok eskisi gibi şey yapmasak da yardımcı oluyoruz.

00:34:01Ağzı dualı insanlarsınız.

00:34:02Sizin olmanız lazım.

00:34:0325 senedir hizmet ediyorsunuz yapıyoruz.

00:34:06Sizler başta acısınız.

00:34:07Bunun yapılışında varsın.

00:34:08Bire bir.

00:34:08Tabii ki.

00:34:0925 senedir yapıyorsun hatta.

00:34:10Ya burada hizmet ediyorsun abla.

00:34:11Hep beraber.

00:34:12Hep beraber.

00:34:12İmece usulü.

00:34:12Tabii.

00:34:13İmece usulü zaten tek başına yapılacak bir şey değil bu.

00:34:15Yapılacak bir şey değil.

00:34:16Evet.

00:34:16Yapılışını senden bir daha dinleyelim o zaman.

00:34:18Aldık buğdayı.

00:34:19Şimdi aldık.

00:34:21Dikten sonra bir gün yıkadıktan sonra bir hava alacak naylon değil de öyle telisle topluyoruz.

00:34:26Tamam.

00:34:26Onu şişirdikten sonra tabaklarda veyahut da düz bir bezin üzerinde bunu kavis yapıyoruz.

00:34:32Masaya hazırlıyorsak kavis yaparak suyunun atmasını sağlıyoruz.

00:34:37O bezde yapmamızın amacı nem tutmaz.

00:34:39Suyu döktüğünde eğimli olursa su oradan aksın diye.

00:34:43Evet.

00:34:44Bunlar da yaptığımız zaman da kısa süreli işlememiz lazım.

00:34:48Ama buna yaptığımız zaman yani çimleme ile alakalı aldığımız buğdayla alakalı filizleniyor.

00:34:54Çok yükseldiği zaman takır dediğimiz böyle bir acılık geliyor.

00:34:59Takır?

00:34:59Özbekçe'de.

00:35:01Benimki takırsız da.

00:35:02Acısız gibi.

00:35:03Kazana koyduğumuz an acılık veriyor.

00:35:05Onu yapmamamız için yani bize önemli olan alttaki saçakları diyeyim.

00:35:10Ben biraz çalıştım 4 cm'i geçince acıyor.

00:35:14Evet.

00:35:14Sıcak olunca ekşiyor.

00:35:16Bu o kadar dakik, zamanlı, meşakkatli ve dikkatli olacak bir şey.

00:35:20Bir de şunu söyleyeyim.

00:35:22Bunları yaptıktan sonra günlük sulamamız var.

00:35:25Sulamamız da duayla.

00:35:26Kaç gün bu?

00:35:264 ile 7 gün diye yazıyor.

00:35:28Abdestsiz sulama da mı yapılıyor?

00:35:30Kesinlikle.

00:35:30Vay be.

00:35:31Bu nasıl şifa olmasın ya?

00:35:33Ben bir de bak daha yiyeceğim.

00:35:34Çocuğum benim afiyetler olsun.

00:35:35Yiyeyim mi yiyeyim mi?

00:35:36Ben kazanın yanına gideyim mi?

00:35:38Hediyemizi de veririz.

00:35:39Ben kazanın yanına gideyim mi?

00:35:41Debilirsin.

00:35:42Bana bir çömçe verin şöyle.

00:35:44Çok seviyorum.

00:35:45Ablamız da gelsin.

00:35:46Teşekkür ederiz.

00:35:47Teşekkür ederiz.

00:35:47Aleyküm selam ve rahmetullahi ve berekatuhu.

00:35:54Hoş geldin abonun.

00:35:54Çok sevindirdiniz bizi.

00:35:56Çok mutlu olduk.

00:35:57Valla bizi çok sevindik.

00:35:58Yıllardır yaptığımız bir geleneğimiz.

00:36:01Ama gözünden uyku akıyor.

00:36:02Uyumadık.

00:36:03Uyumamışsın.

00:36:04Hiç uyumadım.

00:36:05Dünden beri ayaktayız.

00:36:07Kardeşlerimize şifa olsun diye.

00:36:08Aynen.

00:36:09Bizim bu türkün geleneğini yaşatmışlar.

00:36:11Yaşatmaya da devam ediyorlar.

00:36:13Başını hep çevirdiniz mi?

00:36:14Ne yaptınız?

00:36:14Hep çevirdik ve Kur'an'lar, dualar okuyarak.

00:36:17Bilhassa Yasin okuyoruz.

00:36:19Tencereleri kapatırken bile Yasin okuduk.

00:36:22Buyurun ikram ediyoruz şöyle.

00:36:23Sizden birine afiyetler olsun.

00:36:23Çok sağ olun.

00:36:24Kendiniz yapmış gibi yiyin.

00:36:26Ben sana versen bu hakkımı.

00:36:29Ben yerim.

00:36:30Ben beş tane bile yerim.

00:36:31Ben bunu çok seviyorum.

00:36:31Ben sana veriyorum.

00:36:32Ama sen çok siz.

00:36:33Ben alırım oradan.

00:36:33Biz kalanların hepsini yiyeceğiz.

00:36:35Ben kazanın başına gideceğim.

00:36:36Ben kazana gideceğim.

00:36:38Teşekkür ederiz.

00:36:39Çok teşekkür ederiz.

00:36:40Allah razı olsun.

00:36:40Sağ olun.

00:36:41Sizden de Allah razı olsun.

00:36:42Şimdi tabii burada gelen insanlara böyle kavanozlarla da ikram ediliyor yani değil mi?

00:36:47Bu zaten yapıldıktan sonra böyle sıcakken ağzı kapatılıyor, bekletiliyor.

00:36:52Ondan sonra istediğin zaman ye.

00:36:54Son kullanma tarihi?

00:36:54Öbür yıla kadar gidebilir.

00:36:56Tabii buzluğa falan da konuyor.

00:36:57Gerçekten mi?

00:36:58Bunu ben alayım.

00:37:00Ben bunu biliyorum.

00:37:01Sadece burada değil.

00:37:02Bizim İç Anadolu'nun başka yerlerinde de Türk geleneği işte gen hafızasından mutlaka geliyor, aktarılıyor.

00:37:08Adı da iyiyse bile biz Türk kimliğimizi unutmadığımız sürece.

00:37:12Türk'ün şahane lezzetlerinden, şifalı nimetlerinden bir tanesi.

00:37:17O zaman simele, yapan ablalarımıza, abilerimize teşekkür edelim.

00:37:21Bir tane de böyle bir şarkı söyleyelim.

00:37:22Bir marş söyleyelim.

00:37:23Buraya özel bir şey söyleyelim.

00:37:24Çırpınırdı Karadeniz, bakıp Türk'ün bayrağına.

00:37:31Çırpınırdı Karadeniz, bakıp Türk'ün bayrağına.

00:37:40Ah ölmeden bir görseydim, düşebilsem toprağına.

00:37:49Ah ölmeden bir görseydim, düşebilsem toprağına.

00:37:59Sırmalar sarsam koluna, inciler dissem yoluna.

00:38:09Sırmalar sarsam koluna, inciler dissem yoluna.

00:38:17Fırtınalar dursun yana.

00:38:19Fırtınalar dursun yana.

00:38:21Yol ver Türk'ün bayrağına.

00:38:23Yol ver Türk'ün bayrağına.

00:38:25Fırtınalar dursun yana.

00:38:27Yol ver Türk'ün bayrağına.

00:38:31Yol ver Türk'ün bayrağına.

00:38:35Fırtınalar dursun yana.

00:38:39Yol ver Türk'ün bayrağına.

00:38:45Bravo.

00:38:46Bravo.

00:38:47Bravo.

00:38:56Sevgili seyirciler, tertemiz havası çok özel lezzetleriyle, halıcılığıyla, çancılığıyla, hoş sohbet insanlarıyla, milli mücadelenin önemli karargahlarından birindeyiz.

00:39:07Hazır mıyız gezmeye?

00:39:09Manisa'da Demirci'deyiz.

00:39:11Demirci'de gidiyoruz gündüz gece.

00:39:25Demirci olarak genelde yün el yapından halı yapan bir bölgeyiz.

00:39:29Dünyada bunu en iyi beceren lokasyonlardan bir tanesiyiz.

00:39:33Tokyo Merkez Camii, Amerika'daki New York camilerinde de bizim demirci halılarını görmeniz mümkündür.

00:39:40İlçemiz 1960'dan beri makine yün halı üretiminde dünyada bir üst pozisyon.

00:39:46Türklerin renkleri kırmızılar, maviler, yeşimler.

00:39:49Siz bilinmiş en eski halı Türklerindir.

00:39:52Sevgili seyirciler, halıcılığıyla meşhur demirci de çok özel bir halı üretim fabrikasındayız.

00:39:58İbrahim Akarsu ile beraberiz. Demirci deyince akla gelenlerden bir tanesi de efsane.

00:40:03Çok güzel halıları.

00:40:04Şu anda burada halı üretiliyor.

00:40:06Ve bunlar büyük güne, küçük güne göre tezgahlar var değil mi burada?

00:40:09Evet.

00:40:10Biraz bilgi verir misiniz bize? Nereden başlıyor? Hikayesi ne?

00:40:12Demirci olarak genelde yün el yapından halı yapan bir bölgeyiz.

00:40:16Dünyada bunu en iyi beceren lokasyonlardan bir tanesiyiz.

00:40:20Yünün yolculuğu aslında koyundan başlıyor.

00:40:23Eyvallah.

00:40:24Boyunun sırtından kırkılmış yünleri iplik haline getirip daha sonra boya işlemiyle günümüzün tren kalılarını üretmeye çaba gösteriyoruz.

00:40:32Koyun kırkıldı. Yün haline geldi. Boyandı. Buraya geldi. İlk aşama neresi? Nereden başlıyor?

00:40:39Arkada biz bütün ipliklerimizi çile halinde boyadığımız için çileden bobini alıyoruz. Tezgaha adapte edebilmek için.

00:40:48Tamam. Daha sonra arkada görmüş olduğunuz cağdan bağlayıp halı dokunmaya başlıyoruz.

00:40:53Tabi bu arada bazı aktörler var. Bunlar çözgü, atkı dediğimiz aktörler.

00:40:58Bundan olmadan mutlaka halıyı elde etmemiz çok zor.

00:41:01Yani sadece yün ve pamuktan üretilmiş üründen. Tamamen doğal malzemelerde.

00:41:07İlçemiz 1960'dan beri makine yün halı üretiminde dünyada bir üst pozisyon.

00:41:13Bugün Tokyo'dan Amerika'nın herhangi bir bölgesine kadar bütün camilerde özellikle cami halılarında herhangi bir bölgede bu halıları görebilme şansınız var.

00:41:23Sadece Türkiye'deki değil, dediğiniz gibi dünyadaki herhangi bir camide görebiliriz.

00:41:28Cami halısı üretimi yapan arkadaşlarımız bu konuda oldukça çok başarılar.

00:41:33Bugün Tokyo Merkez Camii, Amerika'daki New York camilerinde de bizim demirci halılarını görmeniz çok mümkün.

00:41:41Peki niye bu kadar meşhur demircinin halısı?

00:41:43Doğal malzemelerden üretim yaptığımız için doğal malzemelerin başlangıç,

00:41:49insanlık tarihinin en geçmiş halısı olarak bilinen pazarlıkta gün el yapıyla üretilmiş olduğundan bu silsile bugüne kadar yaşayarak devam etmektir.

00:41:59Şahanesiz peki babadan dededen var mı öyle halıcılık?

00:42:02Ailem aslında sağlıkçı, dedem doktor, babam eczacı, işte rahmetli olma.

00:42:07Allah rahmet eylesin.

00:42:08Babamın ailesi Türkiye'ye ilk halı tezgahını getiren, makine halı tezgahını getiren aile.

00:42:14Şimdi o zaman tek tek halının aşamalarını görelim.

00:42:17Sonra bitiş noktalarını görelim, beraber bir gezelim.

00:42:19Sonra yine o motifleri çok merak ediyorum.

00:42:21Hem motifleri hakkında gidelim.

00:42:23Demircinin kendine has özel motifi ve hangi halı demircinin halısı onu anlayabilir miyiz?

00:42:28Onları bize isterseniz sorun.

00:42:30Gece akı anlayacağız.

00:42:31Tamam.

00:42:32Sevgili seyirciler, muhteşem halılar var ve inanılmaz büyük halılar var.

00:42:47Ben İbrahim Bey'e dedim ki bu çok büyük, dedi ki dağ büyüğü var.

00:42:50Dağ büyüğü mü var gerçekten?

00:42:51Dağ büyüğü var.

00:42:52Bu halılar 12 metrekare.

00:42:53Yurt dışı pazarına 24 ve 81 metre uzunluğuna kadar halı üretiyoruz.

00:42:59Tek parça olarak.

00:43:00Bunu açabilir miyiz be?

00:43:01Tabii ki.

00:43:02Ben sizi açayım.

00:43:04Vay vay vay.

00:43:06Bu hangi model şimdi?

00:43:07Bu Corjun modeli dediğimiz model.

00:43:09Corjun?

00:43:10Evet.

00:43:11Afgan desenidir orijinali.

00:43:12Biz bunu günümüze adapte ederek motiflerini modernize ettik.

00:43:17Renkler keza öyle.

00:43:18Normalde klasikalılar lacivert, kırmızı ve canlı renklerden oluşuyor.

00:43:23Ama bazı pazarlar bu tarz soft renkleri tercih ediyorlar.

00:43:28Bu ürün de böyle.

00:43:29Şunu da açalım mı?

00:43:30Yani aslında Türk'ün motive o mudur?

00:43:39Kırmızı, lacivert, beyaz.

00:43:40Aslında halının dili, halının renkleri kırmızı, mavi, lacivert, yeşil bu tarz tonlardır.

00:43:46Daha önce de bahsetmiş olduğum gibi pazarı kalısındaki canlı renkler, daha doğrusu halının icadını Türkler yaptığını varsayarsak Türklerin renkleri kırmızılar, maviler, yeşiller.

00:43:59İşin erbalı biri olarak soruyorum siz.

00:44:01Halının icadı bizden mi yani çıkmış öyle bir şey var mı?

00:44:04Dünyada bilinmiş en eski halı pazarı kalısı.

00:44:08M.Ö.

00:44:09M.Ö.

00:44:10M.Ö.

00:44:12Kırmızılarla boyanmış bir halıdır.

00:44:14Yani kimindir?

00:44:15Türklerindir.

00:44:16Gurur duymayalım mı yani değil mi?

00:44:17Aynen.

00:44:18Maşallah ne güzel ne mutlu bize.

00:44:19Bu cami halısı değil değil mi doğru mu?

00:44:20Evet.

00:44:21Bu ev için mi?

00:44:22Evet.

00:44:23Bu halı Türk'ünün kültüründe olmazsa olmaz ve çok önemli.

00:44:26Bizde mesela halı olmayan hep boştur doğru mu?

00:44:28Aynen.

00:44:29Şimdi peki bu biraz büyük değil mi yani bu böyle duvar halısı gibi olmuş böyle midir normalde?

00:44:33Şimdi dünyada halıyı kullanım metotları farklıdır.

00:44:37Amerika halıyı koltukları kaplayacak şekilde yere serer.

00:44:41Farklı farklı mı?

00:44:42Mesela Avrupa'da nasıl?

00:44:43Onlar da büyük halı kullanırlar ama günümüzde parkeyle bir Türkiye'de halı kullanımın şekli değişti.

00:44:50Daha böyle minimal halılar kullandı ama son zamanlarda Türkiye'nin önemli iç mimarları halıyı daha büyük kullanarak ortamda evi daha zengin göstermeye gayret ediyorlar.

00:45:03Çünkü halı ne kadar büyük olursa içerideki doluluk ve zenginlik arttı.

00:45:08Bu kaç metreydi?

00:45:09Bu da 12 metrekare bu iki halımız.

00:45:11Bunlar Amerika'ya mı gidecek?

00:45:12Bunlar uzak doğu ürünlerimiz.

00:45:14Bunlar Çin Alt Cumhuriyeti'ne gidecek ürünlerimiz.

00:45:17Bunları da gördük.

00:45:18Şimdi böyle sizin çok özel o şahane halıları görmek için çorma gidelim.

00:45:22Buyurun.

00:45:34Aslı ne yapıyorsun şu anda elinde?

00:45:35Bu karga burun.

00:45:36Karga burun.

00:45:37Bununla ne yapılıyor mesela?

00:45:38Bundan kanonun bitini ayıklıyoruz abi.

00:45:40Biti mi?

00:45:41Kardeş kaşındım ha bit deyince.

00:45:43Bir şey oldu.

00:45:44Özlü sende bit var mı kardeş?

00:45:45Sen ederken parla.

00:45:46Tamam özür dilerim.

00:45:47Özlücün senin halı da bit var mı ya orada var mı?

00:45:49Siz onu dürerken ben de şuraları bir süpürüyeyim.

00:45:51Tamam.

00:45:52Aa gitti halı gitti.

00:45:54Biz de onun arkasından gitti.

00:45:56Haa halı kaçtı ne oluyor diyorum.

00:45:58Sevgili seyirciler halıcılığıyla meşhur Demirci'de fabrikada yapılan üretilen halıların artık en son noktasına geldik.

00:46:05Yani temizlendiği pazarlamasına hazır haline gelen noktaya geldik.

00:46:09Şimdi son halini gelin beraber görelim.

00:46:21Demirci'nin şahane çok güzel halılarını görmeye geldik.

00:46:24Ve kardeşlerim burada çalışıyorlar şu anda.

00:46:26Ne yapıyorlar valla ben bilmiyorum.

00:46:28Karış kolay gelsin.

00:46:29Sağol.

00:46:30Aslı ne yapıyorsun şu anda elinde?

00:46:31Bu karga burun.

00:46:32Karga burun.

00:46:33Bununla ne yapılıyor mesela?

00:46:34Bundan kanonun bitini ayıklıyoruz abi.

00:46:36Biti mi?

00:46:37Evet.

00:46:38Biti mi?

00:46:39Bismillah.

00:46:40Yani bitseydi.

00:46:41Yani biz tabiri yiyeceğiz.

00:46:42Haa.

00:46:43Siz bitliyoruz.

00:46:44Halanın şeyine bitliyoruz biz.

00:46:45Şey kardeş kaşındım ha bitleyince.

00:46:47Bir şey oldu.

00:46:48Valla psikolojik midir nedir?

00:46:50Bizim bildiğimiz bit değil değil mi?

00:46:51Hayır.

00:46:52Tamam tamam.

00:46:53Üzerinde hani bu pürçekler oluyor şöyle biz bunlara bitliyoruz.

00:46:55Haa ya pürçek desene kardeşim ya.

00:46:58Bitlediğin kaşıntı tuttu beni bir anda.

00:47:00Şöyle şeyler oluyor.

00:47:01Şey iplerden çıkıyor bunlar.

00:47:03Biz onları da temizliyoruz burada kusurtun bir şekilde.

00:47:05Yani aslında bu son aşamalardan birisi mi?

00:47:07Evet.

00:47:08Artık temizleniyor.

00:47:09Tamam mı?

00:47:10Evet.

00:47:11Halı dikiliyor örülüyor.

00:47:12Biz geliyoruz burada bakımlı yapıyoruz.

00:47:13Kusuru var mı?

00:47:14Hatası var mı?

00:47:15Yerden geçiriyoruz.

00:47:16Gözden geçiriyoruz.

00:47:17Süpürüyoruz.

00:47:18Temiz bir şekilde paketliyoruz.

00:47:19Aslında çok önemli noktayı değil mi?

00:47:20Evet.

00:47:21Özgür sende bit var mı?

00:47:22Evet.

00:47:23Özgür sende bit var mı kardeş?

00:47:24Dese ne der ya.

00:47:25Özgür.

00:47:26Özgürcük senin halıda bit var mı ya orada var mı?

00:47:28Var.

00:47:29Var.

00:47:30Evet.

00:47:31Bunu mesela gözden kaçırmamanız lazım değil mi?

00:47:32Evet.

00:47:33Ben niye görmüyorum bitleri peki?

00:47:34Zamanlar biz de göremiyorduk.

00:47:35Şu mi?

00:47:36Hayır.

00:47:37Bak şurada var.

00:47:38Nerede?

00:47:39Şurada.

00:47:40Şu mu?

00:47:41Evet.

00:47:42Sende ne göz varmış maşallah ya.

00:47:43Ben yemin ediyorum görmeyin.

00:47:44Bu şimdi ne olacak?

00:47:45Bu son aslında kalite kontrol yani artık yavaş yavaş tüketiciye gidecek değil mi?

00:47:49Evet.

00:47:50Karga bununla sevgili seyirciler son aşaması bitlerden temizledi.

00:47:53Bit derken yanlış anlamayın ben size açıklayayım ne olduğunu tam olarak çok iyi biliyorum.

00:47:57Ne diyorum?

00:47:58Türçek.

00:47:59Türçek.

00:48:00Yani halıdaki o çıkan.

00:48:01Evet.

00:48:02İplerin arasında olan ot.

00:48:03İplik oluyor.

00:48:04İplik oluyor.

00:48:05Yünlerdeki pıtrak oluyor.

00:48:07Koyun yünlerindeki üzerinde pıtrak oluyor ya.

00:48:09Onlar temizleniyor.

00:48:10Şimdi bunu temizledikten sonra sarma aşaması mı var?

00:48:13Yok süpürme aşaması var.

00:48:14Aaa ben süpürüyorum onu yaparım.

00:48:16Elimizdeki bu süpürgelerle baktıktan sonra işte baktığımız yeri halıyı komple süpürüyoruz.

00:48:21Tekrar arkasını katlıyoruz arkasını süpürüyoruz.

00:48:24Bu şekilde tekrar açıyoruz makinede dürüyoruz.

00:48:26Elektrik süpürgeyle olmuyor mu?

00:48:28Oluyor.

00:48:29Ama bu daha mı iyi?

00:48:30El süpürgesinde daha iyi oluyor.

00:48:32Bazı halılarımızı elektrik süpürgesiyle yapıyoruz.

00:48:34Onlara yapıştığı için bu süpürgeyle çıkmıyor.

00:48:36Ama bunlar bu süpürgeyle çıkıyor böyle yaptığımızda.

00:48:38Bütün pürçekleri çıkıyor.

00:48:39Evet.

00:48:40Bittir hiçbir şey kalmıyor yani.

00:48:42Kalmıyor.

00:48:43Tamam şahane.

00:48:44O zaman karga burunla kardeşlerim çalışmaya devam etsinler.

00:48:47Birazdan süpürülecek sevgili seyirciler.

00:48:48Süpürüldükten sonra da sarma aşamasına geçilecek değil mi?

00:48:51Evet.

00:48:52Sarılacak.

00:48:53Ondan sonra neler olacak beraber görelim.

00:48:55Sevgili seyirciler şimdi dürme aşamasındayız değil mi Aslı?

00:49:06Evet.

00:49:07Sen oradan Öznur da oradan ama makine yardımıyla duracağız değil mi?

00:49:09Evet.

00:49:10Sadece bitiyoruz halıyı makinede döndürüyor dürdükçe.

00:49:13Biz de elimizle kontrol ediyoruz.

00:49:15Son haline gelecek yani.

00:49:16Evet.

00:49:17Biz onu dürerken ben de şuraları bir süpüreyim.

00:49:19Tamam.

00:49:20Bir şey bir şey olur yani.

00:49:21Peki şimdi yavaş yavaş durmaya başlıyoruz.

00:49:23Evet.

00:49:24Evet.

00:49:25Dürebiliriz.

00:49:26İki tarafın da böyle şey olması lazım.

00:49:30Katlar birbirinin üstüne gelmesi lazım.

00:49:32Bizim eskiden evde halıları böyle durerdik.

00:49:34Halının en iyi duracağı yer neresi?

00:49:36Söyle bakayım Aslı.

00:49:37Kapının arkasında.

00:49:38Kapının arkasında bunlar böyle dururdu.

00:49:41Oldu mu Öznur?

00:49:42Burası oldu.

00:49:43Tamam şahane.

00:49:44Vay vay vay vay vay vay.

00:49:46Kim bilir nerelere gidecek?

00:49:48Hangi eve sıcaklık getirecek?

00:49:51Hangi ayaklar basacak ona?

00:49:53Hangi çocuklar üzerinde oynayacak?

00:49:55Bizim şahane güzel ilçeniz Demirci'nin efsane halısı sevgili seyirciler.

00:50:00Son aşamaya geldi artık.

00:50:01Birazdan gidecek ama nereye gideceği belli değil şu an değil mi?

00:50:04Çin'e.

00:50:05Çin'e mi?

00:50:06Bir dakika.

00:50:07Buradan tabi yurt dışına gönderiyorduk.

00:50:09Doğru.

00:50:10Çin'e gidecek.

00:50:11Çin'den belki Amerika'ya gidecek.

00:50:13Belki başka ülkelere gidecek.

00:50:14Belki bizim buraya bile tekrar gelebilir değil mi?

00:50:16İnşallah.

00:50:17Her şey olabilir.

00:50:18Yani aslında dünyaya gönderiyoruz Demirci halıları.

00:50:20O yüzden Demirci halıcılıkta çok gelişmiş sevgili seyirciler.

00:50:23Yeni değil.

00:50:24Yıllardır bu şekilde devam ediyor bu sektör.

00:50:26Ve gerçekten hem ülke ekonomisine hem de Demirci'nin ekonomisine çok katkısı var.

00:50:32Şu anda artık hazır.

00:50:33Poşetleyeceğiz.

00:50:34Poşetlenecek mi?

00:50:35Pardon.

00:50:36Poşet var.

00:50:37Nasıl poşetlenecek?

00:50:38Kirlenmesin diye.

00:50:39Halıları.

00:50:43Gitti.

00:50:44Halı gitti.

00:50:45Güzel mi?

00:50:46Arkasından gitti.

00:50:47Halı kaçtı.

00:50:48Ne oluyor diyorum ya.

00:50:49Ben yardım edeyim mi?

00:50:50Zaten işlerinde ustalar maşallah.

00:50:52Yani demirci diyorum ya halıcılıkta maşallah var.

00:50:55Şimdi bu şahane efsane güzel halımız.

00:50:58Dedim ya.

00:50:59Hangi acaba çocuk üzerinde oynayacak?

00:51:01Hangi ayaklara basacak?

00:51:02Hangi güzel eve sıcaklık katacak?

00:51:04Artık bundan sonrası bilmiyorum nereye gidecek.

00:51:08Cemil abla ne yapıyorsun?

00:51:09Saçak örüyorum.

00:51:10Saçakların pomponlarını yapıyorum.

00:51:11Halı kerim hovarlak hovarlak hovarlak.

00:51:12Senin burada çok önemli bir işin var Cemil.

00:51:13Herhalde canım önemli olmasa çağırılmazdım herhalde.

00:51:14Burada olmazdım.

00:51:15Yani.

00:51:16Maşallah ya.

00:51:17Bunu ben keseydim alnının yarısı gittiydi ha.

00:51:18Bence bu renkler çok güzelmiş.

00:51:19Evet.

00:51:20Cıvıl cıvıl.

00:51:21İnsanın içi içine sınıyor.

00:51:22Aynı benim gibi.

00:51:23Bana benim gibi.

00:51:24háhâhâhâhâhâhâhâhâhi.

00:51:25Niye kesiyorsun çok güzeldi bu ya?

00:51:26Ya halı Inc secer'a…

00:51:27…?

00:51:28Nasıl teyatedim alnının yarısı gittiydi ha?

00:51:29Bence bu renkler çok güzelmiş.

00:51:30Evet.

00:51:31Cıvıl cıvıl.

00:51:32İnsanın içine sınıyor.

00:51:33Aynı benim gibi.

00:51:34Bana benim gibi.

00:51:35Hʷhhv.

00:51:40Niye kesiyorsun? Çok güzeldi bu ya.

00:51:41Ya halıya zarar vermeyeceğim ben.

00:51:42Nasıl kıydın bu güzel halıya.

00:51:43Nasıl keseceğim onu Seher Hanım?

00:51:44Kaydırıp bak Cemile nasıl nasıl ederim biz bu şeye?

00:51:47Nedir ufak Cemil'im, nasıl nasıl edelim biz bir şeye?

00:51:52Dur bende çalışıyormuş gibi bir şey yapayım şöyle.

00:51:55Nasıl taşıyorsun sen o koca halıyı? Nasıl taşıyorsun?

00:51:57Sevgili seyirciler şimdiki aşamada Seher Hanım halıyı kesecek.

00:52:01Niye keseceksin? Çok güzeldi bu ya.

00:52:03Ya halıya zarar vermeyeceğim ben.

00:52:04Nasıl giydin bu güzel halıyı? Nasıl keseceksin bunu Seher Hanım?

00:52:06Daha güzel olması için yapmam gerekiyor.

00:52:08Kesmek gerekiyor.

00:52:09Evet, keseyim daha sonra açalım.

00:52:11Önce şurasını keselim.

00:52:12Vay, vay, vay. Aman Seher Hanım.

00:52:18Maşallah ya.

00:52:20Yani.

00:52:21Bunu ben keseydim, alnının yarısı gittiydi ha.

00:52:23Murdar oluyordu alnı, yemin ediyorum.

00:52:25Hiç kestin bunu böyle ya.

00:52:26Tecrübe.

00:52:27Maşallah, maşallah. Baksana bir hareketle.

00:52:30Açtık.

00:52:31Diğer tarafını da keseceğim.

00:52:33Seher Hanım kaç yıldır yapıyorsunuz bu işi?

00:52:35Üç senedir.

00:52:36Ama maşallah çok hızlısın ya.

00:52:38Teşekkür ederim.

00:52:39Bak, bak, bak, bak, bak.

00:52:45Şimdi kenarını kestik.

00:52:47Evet.

00:52:48Öbür kenarı da kesildi.

00:52:49Evet.

00:52:50Burası kesilecek mi şurası?

00:52:51Hayır, buralara örgü olacak.

00:52:52Al işte keselim be oraya dikeselim.

00:52:54Hayır.

00:52:55Tamam.

00:52:56Şöyle dikiş için.

00:52:57Bunu yapmam gerekiyor böyle.

00:52:59Tamam.

00:53:00Şimdi dikiş mi olacak kenara?

00:53:01Evet, karşı da masada dikişe geçeceğim şimdi.

00:53:03Kenarları atmaması için değil mi oradan iplerini atmaması için?

00:53:06Daha düzgün olması için kenarı.

00:53:08Hali yalnız ha.

00:53:09Bak, bunda benim emeğim çok.

00:53:10İnkar etme.

00:53:11Doğrudur.

00:53:12Yanında keserken çok.

00:53:13Ben açtım bunu.

00:53:14Hahahaha.

00:53:15Şöyle beraber açmadık.

00:53:16Bunu ne biliyorsun?

00:53:17Evet, beraber açtık.

00:53:18Yok, ben alayım.

00:53:19Şöyle.

00:53:20Dur, bende çalışıyormuş gibi bir şey yapayım şöyle.

00:53:22Şimdi gidiyoruz, kenarını dikeceğiz senin secde.

00:53:25Evet.

00:53:26Nasıl taşıyorsun sen o koca halıyı?

00:53:27Nasıl taşıyorsun?

00:53:28Bu daha küçük diyelim size.

00:53:30Daha küçük mü o?

00:53:31Evet, şurada büyüklerim var.

00:53:41Sevgili seyirciler hani hep bahsederler ya.

00:53:43Overlock, overlock, overlockçu.

00:53:45İşte overlockçu.

00:53:46Evet.

00:53:47Seher Hanım artık son işlemi yapıyor.

00:53:49Halı Kerim, overlock, overlock, overlock diyor.

00:53:51O overlock çok ciddi bir iş.

00:53:53Çok özel bir iş.

00:53:54Çünkü tamamen burada korumasını yapacak.

00:53:56Ve en güzel şekilde görünecek halimiz inşallah.

00:54:35Bu ne?

00:54:36Bu fitil.

00:54:37Bu ne yapıyor?

00:54:38Diken ip değil mi?

00:54:39Yok diken iplerimiz bu halının kenarını kapatıyor.

00:54:42Halının bu beyazlarını göstermemesi için

00:54:45kokmaz mı, erimez mi, gitmez mi?

00:54:47Zaten kontrol altında

00:54:48bunun kontrolünde kendisi dönerek geliyor.

00:54:49Bunu mı dikiyoruz yani misinde oraya?

00:54:51Tamam.

00:54:52Bu içinde bizim asıl şey bu

00:54:54Bunu mesela bir tarafına yapacağız, sonra da öbür tarafına yapacağız.

00:54:57Setesce başları püsküllü tarafı zaten.

00:54:59Evet.

00:54:59Oralar olmuyor değil mi?

00:55:01Evet. Arkadaşlarımız oralara bazen saçak oluyor.

00:55:03Üstüye göre bazen de örgülerimiz var.

00:55:06Pahalarımızda pompon diyoruz biz. Ondan yapılıyor.

00:55:09Tamam. O zaman devam edelim dikmeye.

00:55:18Sevgili seyirciler Cemile ablayla ve Seher Hanım'la birlikteyiz.

00:55:21Çok özel bir şey yapılıyor burada. Ne yapılıyor acaba?

00:55:23Cemile abla ne yapıyorsun?

00:55:24Saçak örüyorum. Saçakların pomponlarını yapıyorum.

00:55:27Saçakların pomponu ve hepsi birbirinden...

00:55:29Rengarenk. Bahar açmış gibi rengarenk pompon yapıyorum.

00:55:32Bunlar halıyı daha da böyle güzel gösteriyor.

00:55:34Aynen. Evet. Toparlıyor, güzel gösteriyor.

00:55:36Toparlıyor.

00:55:36Aynen. Müşteriyi çekiyor mesela.

00:55:38Senin burada çok önemli bir işin var Cemile abla.

00:55:40Herhalde canım. Önemli olmasa çağırılmazdı.

00:55:42Burada olmadı.

00:55:44Önemli olmasa burada ne işin var?

00:55:45Aynen öyle. Cemile ablamsız olmaz.

00:55:48Cemile abla burada pomponları yapıyor ama pomponunu nasıl yapıyorsun mesela?

00:55:5112 tane tek tek din tutuyorum.

00:55:5412.

00:55:54Evet.

00:55:5512'i ne tutuyorsun?

00:55:56Tel sayısı.

00:55:57Bu üç dört kat yapıyorum ilmeği.

00:55:59Tamam.

00:56:00Böyle duruyorum.

00:56:01Böyle beş sefer doluyorum.

00:56:03Beş sefer mi?

00:56:04Evet.

00:56:05Dört, beş.

00:56:06Beş.

00:56:07Bunu böyle buradan...

00:56:08Aradan geçiriyorsun.

00:56:10Düğümlüyoruz.

00:56:11Böyle.

00:56:12Çektin.

00:56:12Evet.

00:56:14Vay.

00:56:14Böyle sabitliyoruz ki bu bir ömürlük.

00:56:18Çıkmaz mı abla o?

00:56:18Çıkmaz.

00:56:19Vay be.

00:56:20Bu buradan hiçbir şekilde şuradan sıyırılmaz mı o?

00:56:22Sıyırılmaz.

00:56:22Burada iyice böyle sıkılıyor bu.

00:56:25Kullanmalık.

00:56:26Özellikle bu renkler mi tercih ediliyor?

00:56:28Canlı renkler.

00:56:29Alının desenine göre renklendiriyorum.

00:56:31Alıda hangi renk varsa o renkleri biz burada yansıtıyoruz.

00:56:34Bence bu renkler çok güzelmiş.

00:56:35Evet.

00:56:36Cıvılcı ol.

00:56:36İnsanın içi içine sıyırılıyor.

00:56:37Aynı benim gibi.

00:56:38Bana benim gibi.

00:56:40Aynı senin gibi.

00:56:41Aynen.

00:56:41Cemile abla senin türkün de var ya.

00:56:43Evet var.

00:56:44Cemile'nin gezdiği dağlar meşeli.

00:56:48İmanım.

00:56:50Haydi de üç gün oldu.

00:56:52Cemile'men bu derede düşeli.

00:56:55Kaydır kupak Cemile'm.

00:56:57Nasıl nasıl edelim biz bu işe?

00:57:01Nikahımızı kıysın.

00:57:03Ünden gelin hocam demişe.

00:57:06Kaydır kupak Cemile'm.

00:57:08Nasıl nasıl edelim biz bu işe?

00:57:12Nikahımızı kıysın.

00:57:14Ünden gelin hocam demişe.

00:57:17En renkli iş en doğru kişiye verilmiş.

00:57:23Eyvallah canım Allah günlüğüne göre veriyor herkese.

00:57:27Aynen.

00:57:28Allah herkesin gönlüne göre veriyor.

00:57:30En renkli iş Cemile ablamdı.

00:57:31Çünkü kendisi çok renkli.

00:57:32Şöyle bu kaç metrelik diyelim.

00:57:3412 metre mi?

00:57:343 metre eni var.

00:57:364,5 metre boyu var.

00:57:3715 metre.

00:57:39Zera kardeşini oradan buraya kadar bunu mesela kaç saatte yaparsın?

00:57:43Ya da kaç gün süreç?

00:57:44Saat olarak değil de ben günde böyle bir alanın iki tarafından.

00:57:47yapıyorum bir de bir alanın tek tarafını yapıyorum.

00:57:49Yani bir buçuk alanı yapıyorum.

00:57:49Bir buçuk alanı yapıyorsun.

00:57:50Bir günde.

00:57:51Bir günde.

00:57:51Hızlısın ha.

00:57:52Hızlı olmasak zaten.

00:57:53Burada ne işimiz var?

00:57:54Yani.

00:57:56Ne kadar öyle bir şey yapalım?

00:57:58Ben geçici geliyorum buraya.

00:57:59İşe sıkıştıracakça patrolu beni beni çağırıyor.

00:58:01Ne güzel maşallah.

00:58:02Ama bu sefer sıkıştırı için çağıroldum ve burada bir hafta 10 gündür devam ediyor.

00:58:07Böyle sıkışsın da işler çok olsun.

00:58:09Aynen.

00:58:09Ben de buradan ayrılmayayım.

00:58:10Sen de buradan ayrılma inşallah.

00:58:12Aynen.

00:58:12Sen aslan demircili misin?

00:58:14Buralım mısın?

00:58:14Yok.

00:58:15Demirciye bağlı değil mi?

00:58:16Evet demirciye bağlı değil mi?

00:58:16Bardak gibi.

00:58:18Şimdi bu renklerin kendi gönlüne göre mi yoksa ilk önce işte bordo, sonra kahvenin

00:58:22sonra daha çok...

00:58:22Tabii canım renklendirme güzel olacak ki güzel görüntüsü.

00:58:25Yani sen mi belirliyorsun?

00:58:27Gönlüne göre yapıyor artık sıralaması.

00:58:28Aynen sıralamasını ben kendim yapıyorum.

00:58:30Aynen.

00:58:30Bunlar halının rengine göre belirleniyor.

00:58:32Ama bunların sırasından bahsediyorum.

00:58:33Yok sırasını ben anlığına bağlıyorum.

00:58:36Tamamen Cemile ne hissediyorsa o.

00:58:37Aynen.

00:58:38O anki psikolojime bağlı.

00:58:39İnşallah psikolojisi iyi olur ha Cemile.

00:58:42İyi Allah aşkına.

00:58:43Bak son aşaması bu.

00:58:45Böyle kenarlarını kesiyoruz.

00:58:47Böyle dibinden.

00:58:49Böyle.

00:58:49Ha onları da kesiyorsun öyle.

00:58:51Evet böyle kesiyoruz.

00:58:51Biz de saçaklarını böyle daha düzeltiyoruz bak.

00:58:55Cemile ablanın psikolojisi çok iyi Allah'a çok şükür.

00:58:57Allah'a şükür.

00:58:57Ondan dolayı da bütün hallarımız çok güzel çıkıyor.

00:58:59Evet.

00:58:59Aynen öyle.

00:59:00Rengarenk güzel çıkıyor.

00:59:02Sen de rengarenksin böyle o yüzden.

00:59:03Evet.

00:59:04Teşekkür ederim.

00:59:05Aynen.

00:59:05Canım ablacığım.

00:59:05Ellerine sağlık abla.

00:59:06Bir şey değil mi?

00:59:07Kolay gelsin.

00:59:08Size de.

00:59:08Başarılar diliyorum ablacığım.

00:59:09Teşekkür ederim.

00:59:10Sağ olun.

00:59:24Biz buradan İbrahim Bey'in telefonunu veriyoruz sevgili seyirciler.

00:59:270 500.

00:59:29Yok vermiyoruz.

00:59:32Vay.

00:59:33Var bende bir şey var.

00:59:35Evet.

00:59:35Bir de şunu atayım bir dakika.

00:59:36Şimdi iki halı arasında.

00:59:38Bunda abicim şöyle.

00:59:41Bunu atamadım neyse olsun.

00:59:43Bak atılmadı bile.

00:59:44Atılmadı işte.

00:59:45Ürün han benlik bir şey yok.

00:59:46Derler ya eskiye rağbet olsa Bitpazarı'na nur yağar.

00:59:49Evet.

00:59:49Burada eskiye rağbet var.

00:59:50Halı da öyle değil.

00:59:51Elbette halı da her zaman.

00:59:52Halı da geçmiyor.

00:59:53Eski olan makuldür.

00:59:55Sevgili seyirciler Demirci'nin şahane hanlılarını işin ehliyle konuşacağız.

00:59:59İbrahim Bey ile konuşacağız.

00:59:59Şimdi sizinkiler çok güzel.

01:00:01Bizim kültürümüzde gelenek, görüneklerimizde olmazsa olmaz halılarımız yıllarca elde, tezgahlarda dokunmuş.

01:00:07Analarımız, ablalarımız bunları üretmişler.

01:00:09Ama artık tabii çağımız değişti.

01:00:11Her şey daha fabrikasyona döndü.

01:00:12Ama siz kültüre devam ettiriyorsunuz.

01:00:14Evet.

01:00:14Tamamen el halısı gibi tamamen o motifleri işliyorsunuz.

01:00:18Dünyaya da yayılıyor bu aslında bizim motiflerimiz değil mi?

01:00:21Peki bunu nasıl yapıyorsunuz?

01:00:22Nasıl anlıyoruz onun ikisinin farkını?

01:00:23Bu halımız el yıkamasına tabi tutulmuş bir ürün.

01:00:26Bu da tezgahtan çıkmış hali.

01:00:28Renk farklarını görüyorsunuz.

01:00:29Evet bu nasıl oluyor şimdi?

01:00:31Bak bu mesela daha soluk.

01:00:32Çok özel bir yıkama.

01:00:33Aynı halı birebir aynısı.

01:00:36Özel bir yıkamaya tabi tutulup el halısının nostaljik görümünü vermeye çalışıyoruz.

01:00:42Aşağı yukarı bu renklere bir el halısının ulaşması için 50 ile 70 yıl zaman ihtiyacı var.

01:00:48Eskimiş olacak.

01:00:49Eskimiş olması özellikle bizim çalıştığımız pazarlar daha nomatik ürünlere sahip çıkıyorlar.

01:00:55Bu da bir ürünü aşağı yukarı 50 yıl hızlı yaşlandırmanız anlamına geliyor.

01:01:01Bu halı bu halıyla aynı.

01:01:04Ama bu yepyeni dururken bu daha böyle eskimiş eskitilmiş özel bir halı haline geliyor.

01:01:10Bu da dünyada daha çok tercih ediliyor tabi ki daha da değerli oluyor.

01:01:14Günümüzde tona ton renkler daha kabul gören renkler olduğu için biz bu halıları kimyasal işlemlere tabi tutarak 50 ya da 70 yıl bandında yaşlandırmış oluyoruz.

01:01:25Birçok insan genç kalmayı tercih ederken insanlar daha nomatik görüntüler için daha eski halılara sahip çıkıyorlar.

01:01:34İnsan eskiyi seviyor değil mi bazı şeylerde?

01:01:36Evet kesinlikle bu halıyı da aşağı yukarı güneşte normal kullanım ortamında 50 yıl içinde bu renklere ulaşması beklenirken biz bunu aşağı yukarı bir gün içinde elde ediyoruz.

01:01:48Dünya pazarında da iyiyiz maşallah bayağı iyiyiz.

01:01:51Elimizden geldiği kadar gayret gösteriyoruz.

01:01:53Değil mi mesela normalde alışkınız yani hep Çin'den gelir falan biz Çin'e gönderiyoruz.

01:01:57Amerika'ya gönderiyoruz.

01:01:58Amerika'ya da yaptığımız bir üretim var.

01:01:59Başka nerelere gönderiyoruz?

01:02:00Avrupa'da çok kısmi bir pazarla çalışıyoruz.

01:02:03Bu da Balkan pazarı.

01:02:04Daha çok yün halı kültürü olan bölgelerle çalışıyoruz.

01:02:07Bu Çin'e gidiyor ya.

01:02:09Mesela Çin'den mutlaka dağılıyor yine bir yerlere değil mi?

01:02:11Tamamen Çin'de kalmıyor.

01:02:13Ağırlıklı Çin Uygur bölgesi ve Çin'in kuzey kesimlerinde tüketilen bir halı.

01:02:18Sebebi de yünün daha sıcak muhteviyat vermesi ev ortamında ve doğal bir malzeme olmasının nedeniyle o bölgelerde tüketilen bir ürünler.

01:02:27Şu an dünyada halı moda mı abi?

01:02:29Yani öyle bir şey var mı?

01:02:30Mesela sanki daha da bir arttı bir trend oldu dediniz ya Amerika'da mesela halı koltuğun altında kalır.

01:02:35Koltuk halının üzerine konur.

01:02:36O şekilde bir durum var.

01:02:37Son zamanlarda yeni iş mimarlarımız Türkiye'de de bu tarz uygulamalar yapmaktadır.

01:02:43Türkiye'deki yeni evlerde özellikle büyük projelerde, büyük salon diye tabir ettiğimiz alanlarda daha büyük halılar kullanılıp evi daha doygun, daha zengin gösteriyoruz.

01:02:55Eyvallah, şimdi gittik mağazaya.

01:02:57Nerele dikkat edeceğiz?

01:02:57Aldın, adam bak böyle bizi atıyorlar ya böyle havalı havalı.

01:03:00Evet, sizi de çevirebilirsiniz.

01:03:02Tabii ki buyurun.

01:03:02Ama hep özenmişimdir.

01:03:05Vay, var bende bir şey var.

01:03:08Evet.

01:03:08Bir de şunu atayım bir dakika.

01:03:09İki halı arasında.

01:03:11Bunda abicim şöyle bunu atamadım neyse.

01:03:16Çünkü bu ürün daha ham olduğu için daha dökümlü değil.

01:03:20Bak atılmadı bile, atılmadı işte.

01:03:22Ürün ham, benlik bir şey yok.

01:03:23Şimdi halıya aldık.

01:03:25Neresine bakacağız?

01:03:26Küşkürlüğüne mi bakacağız?

01:03:27Bunun iyi olup olmadığını, overloğuna mı bakacağız?

01:03:30Nereye bakacağız?

01:03:30Gerçekten buna bir karar vermek çok zor.

01:03:33Öncelikle renklere bakacağız.

01:03:34Genelde tüketicimiz, bayanlar hangi ürünü hoşlarına gidiyorsa onları kullanması gerekiyor.

01:03:40Renk hoşuna gidiyorsa o renkten devam etmeleri gerekiyor.

01:03:43Çünkü halı dediğimiz zaman dünyada belki 60'a yakın halı kalitesi var.

01:03:49Bizim yaptığımız bir kalite daha 59 tane farklı kalite var.

01:03:52Hangisini arzu ederse renk ve zevkine göre kullanması gerekiyor.

01:03:56Yani çok anlaşılacak değil.

01:03:56Biz erkekler genelde sizin de bugün olduğunuz gibi beyaz kullanırız.

01:04:01Bayanlar daha renkli ürün kullanabiliyorlar.

01:04:05O günkü zevkine göre hangisi ona hitap ediyorsa.

01:04:08Yani çok anlaşılır değil.

01:04:10Yani o yüzden biz buradan İbrahim Bey'in telefonunu veriyoruz sevgili seyirciler.

01:04:13Bence de vermeyeyim yani.

01:04:18Aslında mal kendini gösterir diyorsunuz.

01:04:20Elbette.

01:04:20Neyi hoşunuza gidiyorsa salona odanıza girdiğinizde neyi sizin psikolojinizle iyi gelip rahatlatıyorsa ona alınıyorsun.

01:04:26Kesinlikle.

01:04:27Doğru söylüyorsun abi.

01:04:28Derler ya eskiye rağbet olsa bit pazarını nur yağar.

01:04:30Burada eskiye rağbet var halıda öyle değil.

01:04:32Elbette halıda her zaman eski olan makuldür.

01:04:36Çok teşekkür ederiz.

01:04:37Biz teşekkür ederiz.

01:04:38Allah bereketini versin.

01:04:39Güzel demircinin efsane halılarını dünyada tanıtmaya, üretmeye, satmaya devam edin inşallah.

01:04:44İnşallah.

01:04:44Çok teşekkürler Kuşat Bey.

01:04:46Sağ olun.

Gündüz Gece – Kolaj | 22 Haziran 2025

Kategori

Döküm

Önerilen